Je suis aussi un grand novice
mais j'essaie de regarder:
- la symétrie (haut/bas et gauche/droite)
- les proportions (l'équilibre entre les différents muscles)
- la masse évidemment
- la sèche ET la découpe des muscles. Certains ont des veines sur les abdos mais pas une bonne découpe. Ca fait aussi partie de la génétique et de la forme des muscles, mais pas seulement. Certains sont flotteux uniformément, d'autres dans une zone type bas du dos, etc.
Dans un second temps:
- les insertions courtes (biceps, dorsaux, ...)
- les déchirures
- les produits de remplissage (épaules, mollets, bout de pec rafistolé)
- les gynéco (beaucoup sont opérées mais pas tous)
Et bien sûr, j'essaie toujours de comparer un compétiteur à un autre en me posant des questions simples: qui a les meilleurs biceps, les meilleurs quads, en terme de masse, de découpe, de symétrie, etc.