Vitamine C minimise le stress oxydatif de l'exercice ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Does vitamin C minimise exercise-induced oxidative stress?
Nursyuhada Mohd Sukri Sport Sciences for Health volume 17, pages505–533 (2021)

Oxidative stress occurs when there is an imbalance between the production of free radicals and the detoxification of these reactive products. Regular exercise greatly increases the production of free radicals in humans, while excessive exercise could lead to cellular and tissue damage. This paper presents a review of studies focusing on exercise-induced oxidative stress, sufficient intensity of aerobic or anaerobic exercises, and how exercise volume and duration could increase free radicals in humans. Furthermore, this review examines the effects of chronic or acute vitamin C supplementation in minimising oxidative stress during exercise.

In this regard, vitamin C is commonly consumed as an antioxidant supplement by endurance athletes to minimise exercise-induced oxidative stress, augment recovery and improve performance. However, there is still a lack of evidence regarding the antioxidant effects of vitamin C supplements during exercise. Based on the review, it could be concluded healthy, physically active individuals might not require regular intakes of non-physiological dosages of vitamin C. On the other hand, studies found that regular exercise could lead to higher antioxidant production that could be beneficial in mitigating oxidative stress and improving individuals’ health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La vitamine C minimise-t-elle le stress oxydatif induit par l'exercice ?
Nursyuhada Mohd Sukri Sciences du sport pour la santé, volume 17, pages 505 à 533 (2021)

Le stress oxydatif survient lorsqu'il existe un déséquilibre entre la production de radicaux libres et la détoxification de ces produits réactifs. L'exercice régulier augmente considérablement la production de radicaux libres chez l'homme, tandis qu'un exercice excessif pourrait entraîner des dommages cellulaires et tissulaires. Cet article présente une revue des études se concentrant sur le stress oxydatif induit par l'exercice, l'intensité suffisante des exercices aérobies ou anaérobies, et comment le volume et la durée de l'exercice pourraient augmenter les radicaux libres chez l'homme. De plus, cette revue examine les effets d'une supplémentation chronique ou aiguë en vitamine C pour minimiser le stress oxydatif pendant l'exercice.

À cet égard, la vitamine C est couramment consommée comme supplément antioxydant par les athlètes d'endurance pour minimiser le stress oxydatif induit par l'exercice, augmenter la récupération et améliorer les performances. Cependant, il y a encore un manque de preuves concernant les effets antioxydants des suppléments de vitamine C pendant l'exercice. Sur la base de l'examen, il pourrait être conclu que les individus en bonne santé et physiquement actifs pourraient ne pas avoir besoin d'apports réguliers de doses non physiologiques de vitamine C. D'autre part, des études ont montré que l'exercice régulier pourrait conduire à une production d'antioxydants plus élevée qui pourrait être bénéfique pour atténuer le stress oxydatif et l'amélioration de la santé des individus.

[Nutrimuscle-Conseils]

Free Radical Biology and Medicine Volume 176, 20 November 2021, Pages 189-202
Promoting a pro-oxidant state in skeletal muscle: Potential dietary, environmental, and exercise interventions for enhancing endurance-training adaptations
Adam C.Jordan

Highlights
• Exercise adaptations partially depend on exercise-induced oxidative stress.
• HIIT and heat stress are simple ways to increase oxidant production.
• Dietary antioxidant restriction can enhance oxidative stress without immediate harm.
• Under certain conditions, vitamin C and polyphenols can act as a pro-oxidant.
• Antioxidants found in whole foods remain superior to supplements.

Accumulating evidence now shows that supplemental antioxidants including vitamin C, vitamin E and N-Acetylcysteine consumption can suppress adaptations to endurance-type exercise by attenuating reactive oxygen and nitrogen species (RONS) formation within skeletal muscle. This emerging evidence points to the importance of pro-oxidation as an important stimulus for endurance-training adaptations, including mitochondrial biogenesis, endogenous antioxidant production, insulin signalling, angiogenesis and growth factor signaling.

Although sustained oxidative distress is associated with many chronic diseases, athletes have, on average, elevated levels of certain endogenous antioxidants to maintain redox homeostasis. As a result, trained athletes may have a better capacity to buffer oxidants during and after exercise, resulting in a reduced oxidative eustress stimulus for adaptations.

Thus, higher levels of RONS input and exercise-induced oxidative stress may benefit athletes in the pursuit of continuous endurance training redox adaptations. This review addresses why athletes should be looking to enhance exercise-induced oxidative stress and how it can be accomplished. Methods covered include high-intensity interval training, hyperthermia and heat stress, dietary antioxidant restriction and modified antioxidant timing, dietary antioxidants and polyphenols as adjuncts to exercise, and vitamin C as a pro-oxidant.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Biologie et médecine des radicaux libres Volume 176, 20 novembre 2021, pages 189-202
Promouvoir un état pro-oxydant dans le muscle squelettique : interventions potentielles en matière d'alimentation, d'environnement et d'exercice pour améliorer les adaptations à l'entraînement en endurance
Adam C. Jordan

Points forts
• Les adaptations à l'exercice dépendent en partie du stress oxydatif induit par l'exercice.
• Le HIIT et le stress thermique sont des moyens simples d'augmenter la production d'oxydants.
• La restriction alimentaire en antioxydants peut augmenter le stress oxydatif sans dommage immédiat.
• Sous certaines conditions, la vitamine C et les polyphénols peuvent agir comme pro-oxydant.
• Les antioxydants présents dans les aliments entiers restent supérieurs aux suppléments.

L'accumulation de preuves montre maintenant que la consommation d'antioxydants supplémentaires, notamment de vitamine C, de vitamine E et de N-acétylcystéine, peut supprimer les adaptations à l'exercice de type endurance en atténuant la formation d'espèces réactives d'oxygène et d'azote (RONS) dans le muscle squelettique. Ces preuves émergentes soulignent l'importance de la pro-oxydation en tant que stimulus important pour les adaptations à l'entraînement en endurance, y compris la biogenèse mitochondriale, la production d'antioxydants endogènes, la signalisation de l'insuline, l'angiogenèse et la signalisation des facteurs de croissance.

Bien que la détresse oxydative soutenue soit associée à de nombreuses maladies chroniques, les athlètes ont, en moyenne, des niveaux élevés de certains antioxydants endogènes pour maintenir l'homéostasie redox. En conséquence, les athlètes entraînés peuvent avoir une meilleure capacité à tamponner les oxydants pendant et après l'exercice, ce qui entraîne une réduction du stimulus eustress oxydatif pour les adaptations.

Ainsi, des niveaux plus élevés d'apport RONS et de stress oxydatif induit par l'exercice peuvent profiter aux athlètes dans la poursuite d'adaptations redox à l'entraînement d'endurance continu. Cette revue explique pourquoi les athlètes devraient chercher à améliorer le stress oxydatif induit par l'exercice et comment cela peut être accompli. Les méthodes couvertes comprennent l'entraînement par intervalles à haute intensité, l'hyperthermie et le stress thermique, la restriction alimentaire en antioxydants et le calendrier antioxydant modifié, les antioxydants alimentaires et les polyphénols comme compléments à l'exercice, et la vitamine C comme pro-oxydant.

[Nutrimuscle-Conseils]

Antioxidant vitamin supplementation on muscle adaptations to resistance training: A double-blind, randomized controlled trial
María Martínez-Ferrán Nutrition Volume 105, January 2023, 111848

Highlights
• Antioxidant vitamin effects on resistance training are poorly understood.
• Supplementation with antioxidant vitamins could blunt adaptations to resistance training.
• Visceral adipose tissue gains may be mitigated with antioxidant vitamins.

Objectives
The aim of this study was to examine whether antioxidant vitamin supplementation with vitamin C (VitC) and vitamin E (VitE) affects the hypertrophic and functional adaptations to resistance training in trained men.

Methods
This was a double-blind, randomized controlled trial in which participants were supplemented daily with VitC and VitE ( n = 12) or placebo ( n = 11) while completing a 10-wk resistance training program accompanied by a dietary intervention (300 kcal surplus and adequate protein intake) designed to optimize hypertrophy. Body composition (dual-energy x-ray absorptiometry), handgrip strength, and one-repetition maximum (1-RM), maximal force (F0), velocity (V0), and power (Pmax) were measured in bench press (bicarbonate de potassium) and squat (SQ) tests conducted before and after the intervention. To detect between-group differences, multiple-mixed analysis of variance, standardized differences, and qualitative differences were estimated. Relative changes within each group were assessed using a paired Student's t test.

Results
In both groups, similar improvements were produced in bicarbonate de potassium 1-RM , SQ 1-RM SQ, and bicarbonate de potassium F0 (P < 0.05) after the resistance training program. A small effect size was observed for bicarbonate de potassium 1-RM (d = 0.53), bicarbonate de potassium F0 (d = 0.48), and SQ 1-RM (d = –0.39), but not for SQ F0 (d = 0.03). Dominant handgrip strength was significantly increased only in the placebo group (P < 0.05). According to body composition data, a significant increase was produced in upper body fat-free mass soft tissue (FFMST; P < 0.05) in the placebo group, whereas neither total nor segmental FFMST was increased in the vitamin group. Small intervention effect sizes were observed for upper body FFSMT (d = 0.32), non-dominant and dominant leg FFMST (d = –0.39; d = –0.42). Although a significant increase in total body fat was observed in both groups (P < 0.05) only the placebo group showed an increase in visceral adipose tissue (P < 0.05), showing a substantial intervention effect (d = 0.85).

Conclusions
The data indicated that, although VitC/VitE supplementation seemed to blunt upper body strength and hypertrophy adaptations to resistance training, it could also mitigate gains in visceral adipose tissue elicited by an energy surplus.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Supplémentation en vitamines antioxydantes sur les adaptations musculaires à l'entraînement en résistance : un essai contrôlé randomisé en double aveugle
María Martínez-Ferrán Nutrition Volume 105, janvier 2023, 111848

Points forts
• Les effets des vitamines antioxydantes sur l'entraînement en résistance sont mal compris.
• La supplémentation en vitamines antioxydantes pourrait émousser les adaptations à l'entraînement contre résistance.
• Les gains de tissu adipeux viscéral peuvent être atténués par des vitamines antioxydantes.

Objectifs
Le but de cette étude était d'examiner si la supplémentation en vitamines antioxydantes avec de la vitamine C (VitC) et de la vitamine E (VitE) affecte les adaptations hypertrophiques et fonctionnelles à l'entraînement en résistance chez les hommes entraînés.

Méthodes
Il s'agissait d'un essai contrôlé randomisé en double aveugle dans lequel les participants recevaient quotidiennement des suppléments de VitC et de VitE (n = 12) ou un placebo (n = 11) tout en suivant un programme d'entraînement en résistance de 10 semaines accompagné d'une intervention alimentaire (excédent de 300 kcal et apport adéquat en protéines) conçu pour optimiser l'hypertrophie. La composition corporelle (absorptiométrie à rayons X à double énergie), la force de la poignée et le maximum d'une répétition (1-RM), la force maximale (F0), la vitesse (V0) et la puissance (Pmax) ont été mesurés au développé couché (bicarbonate de potassium) et des tests de squat (SQ) effectués avant et après l'intervention. Pour détecter les différences entre les groupes, une analyse mixte multiple de la variance, des différences standardisées et des différences qualitatives ont été estimées. Les changements relatifs au sein de chaque groupe ont été évalués à l'aide d'un test t de Student apparié.

Résultats
Dans les deux groupes, des améliorations similaires ont été produites dans le bicarbonate de potassium 1-RM , le SQ 1-RM SQ et le bicarbonate de potassium F0 (P < 0,05) après le programme d'entraînement en résistance. Une petite taille d'effet a été observée pour le bicarbonate de potassium 1-RM (d = 0,53), le bicarbonate de potassium F0 (d = 0,48) et le SQ 1-RM (d = –0,39), mais pas pour le SQ F0 (d = 0,03 ). La force de préhension dominante n'a été significativement augmentée que dans le groupe placebo (P < 0,05). Selon les données sur la composition corporelle, une augmentation significative a été produite dans les tissus mous de masse sans graisse du haut du corps (FFMST ; P <0,05) dans le groupe placebo, alors que ni la FFMST totale ni segmentaire n'a été augmentée dans le groupe vitamine. De petites tailles d'effet d'intervention ont été observées pour la FFSMT du haut du corps (d = 0,32), la FFMST des jambes non dominantes et dominantes (d = -0,39 ; d = -0,42). Bien qu'une augmentation significative de la graisse corporelle totale ait été observée dans les deux groupes (P < 0,05), seul le groupe placebo a montré une augmentation du tissu adipeux viscéral (P < 0,05), montrant un effet substantiel de l'intervention (d = 0,85).

conclusion
Les données ont indiqué que, bien que la supplémentation en VitC/VitE semble atténuer la force du haut du corps et les adaptations hypertrophiées à l'entraînement en résistance, elle pourrait également atténuer les gains de tissu adipeux viscéral provoqués par un surplus d'énergie.