La whey, plus efficace que le lait chez les seniors

[Nutrimuscle-Conseils]

Postprandial muscle protein synthesis is higher after a high whey protein, leucine-enriched supplement than after a dairy-like product in healthy older people: a randomized controlled trial
Yvette C Luiking Nutrition Journal 2014, 13:9

Decreased ability of muscles to respond to anabolic stimuli is part of the underlying mechanism for muscle loss with aging. Previous studies suggest that substantial amounts of essential amino acids (EAA), whey protein and leucine are beneficial for stimulation of acute muscle protein synthesis in older adults. However, these studies supplied only proteins, and no bolus studies have been done with dairy products or supplements that contained also fat and carbohydrates besides proteins. The aim of this study was to evaluate whether a specifically designed nutritional supplement in older adults stimulates muscle protein synthesis acutely to a greater extent than a conventional dairy product. Moreover, the combined effect with resistance exercise was studied by using a unilateral resistance exercise protocol.

Methods

Utilizing a randomized, controlled, double blind study design, healthy older adults received a single bolus of a high whey protein, leucine-enriched supplement (EXP: 20g whey protein, 3g total leucine, 150kcal; n = 9) or an iso-caloric milk protein control (Control: 6g milk protein; n = 10), immediately after unilateral resistance exercise. Postprandial mixed muscle protein fractional synthesis rate (FSR) was measured over 4h using a tracer infusion protocol with L-[ring-13C6]-phenylalanine and regular blood and muscle sampling.

Results

FSR was significantly higher overall after EXP (0.0780 +/- 0.0070 %/h) vs Control (0.0574 +/- 0.0066 %/h (EMM +/- SE)) (p = 0.049). No interaction between treatment and exercise was observed (p = 0.519). Higher postprandial concentrations of EAA and leucine are possible mediating factors for the FSR response, while plasma insulin increase did not dictate the FSR response. Moreover, when the protein intake from the supplements was expressed per kg leg lean mass (LLM), a significant correlation was observed with resting postprandial FSR (r = 0.48, P = 0.038).

Conclusions

Ingestion of a high whey protein, leucine-enriched supplement resulted in a larger overall postprandial muscle protein synthesis rate in healthy older subjects compared with a conventional dairy product. This acute effect is promising for long-term effects on parameters of muscle mass, strength and function in sarcopenic older people, which requires further study.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude :

La synthèse protéique musculaire est plus élevé avec de la whey protéine, supplément protéique enrichi en leucine, qu’avec un produit laitier basique, chez des personnes âgées en bonne santé : un essai contrôle et randomisé.
Yvette C Journal Luiking Nutrition 2014, 13:09

La diminution de la capacité musculaire à répondre aux stimuli anabolisants fait partie du mécanisme sous-jacent de la perte musculaire dû au vieillissement. Des études antérieurs suggèrent que des quantités importantes d’acides aminés essentielles (EAA) et la whey protéine (et la leucine) sont bénéfiques dans la stimulation aigue de la synthèse protéique chez les personnes âgées. Cependant, des études traitaient uniquement sur les protéines sans analyse du bolus après l’ingestion de produits laitiers, de lipides ou de glucide ou de supplément protéique. Le but de cette étude était d’évaluer si un supplément nutritionnel spécifiquement conçu pour des personnes âgées stimule la synthèse des protéines musculaires de manière aigue dans une plus grande mesure que le produit laitier conventionnel. En outre, l’effet combiné de la résistance à l’exercice a été étudiée en utilisant un protocole d’exercice à résistance unilatérale.


Méthodes
En utilisant un essai contrôlée, à double conception , les adultes en bonne santé ont reçu un repas unique riche en whey protéine, un supplément en leucine ( EXP : 20g de protéines de lactosérum , la leucine totale 3g , 150kcal , n = 9 ) ou un produit laitier ( de contrôle: protéines de lait 6g , n = 10) , immédiatement après l'effort de résistance unilatérale. La vitesse de synthèse des protéines musculaires postprandiales (FSR) a été mesurée pendant 4h en utilisant un protocole de marquage avec le taux sanguin dans le muscle de L - [ cycle - 13C6 ] -phénylalanine

Résultats
La FSR était significativement plus élevée après la prise d’ EXP ( 0,0780 + / - 0,0070 % / h ) vs contrôle ( 0,0574 + / - 0,0066 % / h ( EMM + / - SE ) ) ( p = 0,049 ) . Aucune interaction entre le traitement et l’exercice n’a été observée (p = 0,519 ) . Les concentrations post-prandiales plus élevées en EAA et en leucine sont des facteurs possible d’influence pour la réponse de FSR, tandis que l’élévation du taux plasmatique de l’insuline n’a été dictée par FSR. En outre, lorsque l’apport en supplément protéique a été exprimé par kg de masse maigre de la jambe ( LLM) , une corrélation significative a été observée entre le repos post prandiale et FSR ( r = 0,48 , P = 0,038 ) .


Conclusions

L’ingestion de whey proteine, supplémentée en leucine, a donné lieu à une plus grande vitesse de synthèse protéines musculaires post-prandial, chez des personnes âgées par rapport à un produit laitier conventionnel. Cet effet aigu est prometteur pour les effets à long terme sur les protéines musculaires, la force, chez des personnes âgées sarcopéniques. Ce qui nécessite une étude plus approfondie.