La whey pour préserver les muscles d'un sédentaire au régime

[Nutrimuscle-Conseils]

Impact of Whey Protein Supplementation in a Weight-Loss Intervention in Rural Dwelling Adults: A Feasibility Study
John A. Batsis Clin Nutr July 23, 2021

Background & Aims
Weight loss in older adults enhances physical function, but may lead to sarcopenia and osteoporosis. Whey protein is a low cost rich source of essential amino acids, may improve physical function. We evaluated the feasibility and acceptability of consuming whey protein in the context of a weight-loss intervention in older adults with obesity.
Methods
A 12-week pilot feasibility, non-randomized weight loss study of 28 older adults was conducted, consisting of individualized, weekly dietitian visits with twice weekly physical therapist-led group strengthening classes. Half consumed whey protein, three times weekly, following exercise. Preliminary efficacy measures of body composition, sit-to-stand, 6-minute walk and grip strength and subjective measures of self-reported health and function were also evaluated.
Results
Of the 37 enrolled, 28 completed the study (50% in the protein group). Attendance rates for protein vs. non-protein groups were 89.9±11.1% vs. 95.6±3.4% (p=0.08). Protein consumption was high in those attending classes (90.3%) as was compliance at home (82.6%). Whey was pleasant (67.3±22.1, range 30-100, above average), had little aftertaste, and was neither salty or sticky. All were compliant (0.64±0.84, range 0-5, low = higher compliance). Both groups lost significant weight (protein vs. no protein, -3.45±2.86 vs. -5.79±3.08, p=0.47); Sit-to-stand, six-minute walk, and gait speed were no different, grip strength was improved in the protein compared to the non-protein group (-2.63 kg vs. 4.29 kg; p<0.001).
Conclusions
Our results suggest that whey protein is a low-cost and readily available nutritional supplement that can be integrated into a weight loss intervention.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Impact de la supplémentation en protéines de lactosérum dans une intervention de perte de poids chez les adultes vivant en milieu rural : une étude de faisabilité
John A. Batsis Clin Nutr 23 juillet 2021

Contexte et objectifs
La perte de poids chez les personnes âgées améliore la fonction physique, mais peut entraîner une sarcopénie et une ostéoporose. La protéine de lactosérum est une source riche à faible coût d'acides aminés essentiels, peut améliorer la fonction physique. Nous avons évalué la faisabilité et l'acceptabilité de la consommation de protéines de lactosérum dans le cadre d'une intervention de perte de poids chez les personnes âgées obèses.
Méthodes
Une étude pilote de faisabilité de 12 semaines sur la perte de poids non randomisée a été menée auprès de 28 personnes âgées, consistant en des visites hebdomadaires individualisées de diététiste avec des cours de renforcement en groupe dirigés par un kinésithérapeute deux fois par semaine. La moitié a consommé des protéines de lactosérum, trois fois par semaine, après l'exercice. Des mesures d'efficacité préliminaires de la composition corporelle, de la position assise-debout, de la marche de 6 minutes et de la force de préhension et des mesures subjectives de la santé et de la fonction autodéclarées ont également été évaluées.
Résultats
Sur les 37 inscrits, 28 ont terminé l'étude (50 % dans le groupe protéine). Les taux de fréquentation des groupes protéinés vs non protéinés étaient de 89,9 ± 11,1 % vs 95,6 ± 3,4 % (p = 0,08). La consommation de protéines était élevée chez ceux qui suivaient les cours (90,3 %), tout comme l'observance à la maison (82,6 %). Le lactosérum était agréable (67,3 ± 22,1, plage de 30 à 100, au-dessus de la moyenne), avait peu d'arrière-goût et n'était ni salé ni collant. Tous étaient conformes (0,64 ± 0,84, plage de 0 à 5, faible = conformité plus élevée). Les deux groupes ont perdu du poids de manière significative (protéine vs pas de protéine, -3,45 ± 2,86 vs -5,79 ± 3,08, p = 0,47) ; La position assise-debout, la marche de six minutes et la vitesse de marche n'étaient pas différentes, la force de préhension était améliorée dans le groupe protéiné par rapport au groupe sans protéine (-2,63 kg contre 4,29 kg ; p < 0,001).
Conclusion
Nos résultats suggèrent que la protéine de lactosérum est un supplément nutritionnel peu coûteux et facilement disponible qui peut être intégré dans une intervention de perte de poids.