Levrone à 245lbs ?

[audiomaniac]

Pas du tout. Et rien à voir avec Burger et l'instinctothérapie.

il y a un bouquin intéressant à lire sur Seignalet et son régime ?

[Persephone]

Son seul bouquin "l'alimentation ou la troisième médecine". En sachant que certaines choses ne sont pas à prendre au pied de la lettre et que d'autres sont fausses. en partie parce que le bouquin date un peu et surtout parce que Seignalet était un spécialiste en immunologie, pas en nutrition.

[mangeur]

Ne disposant pas des connaissances nécessaires pour faire le tri, quelles seraient les choses inexactes ou fausses dans le livre / régime de Seignalet ?

(en gros hein, histoire de m'aguiller).

[audiomaniac]

et ca vaut le coup d'être acheté ce bouquin ou tu conseilles d'autres Persephone ?

[Persephone]

Il faudrait que je relise le bouquin mais il y en a un paquet. Ce qui est bon ce sont les bases théoriques et l'idée.
Au niveau de la mise en pratique il ne détaille pas la mise en place comme il le faisait avec les patients.
Je préfère répondre au cas par cas si il y en a qui ont des questions sur des points précis.

[francix]

Avec cette méthode il y a beaucoup d'aliments à bannir

[Persephone]

Il n'y a que deux catégories: les produits laitiers et les céréales mutées (céréales à gluten et maïs).

[Longinus]

C'est vraiment rentable de virer tous les produits laitiers ? (même le fromage blanc)

[Persephone]

Je ne sais pas ce que tu entends par "rentable".

Si tu ne digères pas correctement ces protéines ou si tu as un problème de santé ou une prédisposition à l'une des pathologies qui répondent bien au régime Seignalet, c'est sûr que c'est mieux de s'en passer.

[Longinus]

Par rentable j'entendais "les + devancent les -", j'aurai du préciser (et encore, ça reste vague). Je me demandais car plus le temps passe moins les produits laitiers ont la côte, perso je les digère bien mais j'évite au maximum le lait à proprement parler, en revanche je dois tourner avec entre 500g et 1kilo de fromage blanc par jour (selon le nombre de protéines en poudre prises dans la journée)

[Persephone]

Lait ou fromage blanc, ce sont les mêmes protéines et les mêmes caractéristiques nutritionnelles (à %MG égal). Il n'y a strictement aucune différence sur la santé.

Quand tu parles des "+", quels sont-ils? Il ne faut pas oublier que ces produits ne sont en rien indispensables à la nutrition humaine. Si ils sont aussi populaires c'est aussi pour des raisons économiques et sociale, notamment lorsqu'ils ont été introduits à l'école par Pierre Mendès France dans les années 50 pour lutter contre la malnutrition.
Tout ceci n'est plus d'actualité aujourd'hui.

Il y a aussi une production massive et des excédents qu'il faut écouler.
Sans parler du matraquage publicitaire.

[Longinus]

Vi les proteines sont les mêmes, mais le fromage blanc se digère plus facilement que le lait par sa transformation par ferments lactiques (et c'est peu onéreux^^).
Par contre on m'a dit qu'il contenait beaucoup de lactose, info ou intox?

[Persephone]

Oui, il contient beaucoup de lactose. Et c'est le lactose que les ferments aident à digérer, pas les protéines.

[francix]

Si je bois du lait demi-écrémé ou écrémé j'ai l'estomac en feux et l'intestin qui gargouille, j'ai l'impression d'imploser . Mais en buvant du lait entier je n'ai strictement aucun problème, ça passe comme une lettre à la poste.

[francix]