Le Docteur a écrit:J'aurais eu une question : pourquoi avoir remplacé le bêta-carotène par de la vitamine A, surtout sur des doses assez élevées. Les inquiétudes concernant le bêta-carotène grimpent encore un peu dans la mesure où on passe carrément à du rétinol. Je me doute que c'est un peu moins cher et surtout moins cher qu'un complexe de caroténoïdes, mais avez-vous d'autres raisons ?
Une bonne raison pour le faire c'est que les caroténoïdes ne sont pas de la vitamine A. Il faut les convertir en vitamine A et la conversion ne se fait pas nécessairement toujours de manière optimale en fonction de divers paramètres comme l'alimentation, l'état du sujet et sa génétique. Les taux de conversion vont de 3,6% à 28%. Près de la moitié de la population a une déficience dans l'activité de l'enzyme BCMO1 résultant en une baisse significative de la conversion. La vitamine A c'est la forme directement utilisable et facilement assimilable, c'est celle qu'on trouve dans notamment dans le foie, dans les jaunes d'oeufs, dans le beurre ...enfin bref les produits d'origine animale dont on n'a pas eu la mauvaise idée d'enlever tout le gras puisque c'est une vitamine liposoluble. Si on doit se supplémenter en vitamine A autant prendre l'original et pas un caroténoïde dont on risque ne pas convertir plus de 3,6% !
C'est un peu la même histoire qu'avec les omégas 3. L'ALA, l'oméga 3 qu'on trouve dans les plantes, quand on veut en faire du DHA et de l'EPA (les omégas 3 utiles à notre organisme) ça prend du temps et de l'énergie. De plus, les enzymes utilisées pour ces conversions sont aussi utilisées aussi pour les conversions des acides gras omégas 6 (il y a concurrence et comme on a tendance à manger beaucoup trop d'omégas 6 par rapport aux omégas 3 cela ne facilite pas la conversion des omégas 3). Résultat, on estime à moins de 5% la quantité d'ALA qui est convertie en DHA ou EPA. Là encore si on veut se supplémenter il vaut mieux prendre des huiles de poisson ou des gélules de DHA+EPA plutôt qu'une huile issue de graines riche en ALA (qui contiendra aussi le plus souvent beaucoup d'omégas 6).
par Nutrimuscle-Conseils » 1 Juil 2022 20:16 
