Bénéfices santé des végétaux riches en nitrate ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Long-Term Exposure to Nitrate and Trihalomethanes in Drinking Water and Prostate Cancer: A Multicase-Control Study in Spain (MCC-Spain)
Carolina Donat-Vargas Environ Health Perspect. 2023 Mar;131(3):37004.

Background: Nitrate and trihalomethanes (THMs) in drinking water are widespread and are potential human carcinogens.

Objective: We evaluated the association between drinking-water exposure to nitrate and THMs and prostate cancer.

Methods: During the period 2008-2013, 697 hospital-based incident prostate cancer cases (97 aggressive tumors) and 927 population-based controls were recruited in Spain, providing information on residential histories and type of water consumed. Average nitrate and THMs levels in drinking water were linked with lifetime water consumption to calculate waterborne ingestion. Odds ratios (OR) and 95% confidence intervals (CI) were estimated using mixed models with recruitment area as random effect. Effect modification by tumor grade (Gleason score), age, education, lifestyle, and dietary factors was explored.

Results: Mean (±standard deviation) adult lifetime waterborne ingested nitrate (milligrams per day), brominated (Br)-THMs (micrograms per day), and chloroform (micrograms per day) were 11.5 (±9.0), 20.7 (±32.4), and 15.1 (±14.7) in controls. Waterborne ingested nitrate >13.8 vs.<5.5 mg/d was associated with an OR of 1.74 (95% CI: 1.19, 2.54) overall, and 2.78 (95% CI: 1.23, 6.27) for tumors with Gleason scores ≥8. Associations were higher in the youngest and those with lower intakes of fiber, fruit/vegetables, and vitamin C. Waterborne ingested THMs were not associated with prostate cancer. Residential tap water levels of Br-THMs and chloroform showed, respectively, inverse and positive associations with prostate cancer.

Conclusions: Findings suggest long-term waterborne ingested nitrate could be a risk factor of prostate cancer, particularly for aggressive tumors. High intakes of fiber, fruit/vegetables and vitamin C may lower this risk. Association with residential levels but not ingested chloroform/Br-THM may suggest inhalation and dermal routes could be relevant for prostate cancer.

[Nutrimuscle-Conseils]

* Les trihalométhanes (THM) se forment lorsque le chlore utilisé pour désinfecter l'eau réagit avec les matières organiques naturelles (végétation, feuilles mortes, etc.) présentes dans l'eau.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Exposition à long terme aux nitrates et aux trihalométhanes dans l'eau potable et le cancer de la prostate : une étude multicas-témoin en Espagne (MCC-Espagne)
Carolina Donat-Vargas Environ Health Perspect. 2023 mars;131(3):37004.

Contexte : Les nitrates et les trihalométhanes (THM) dans l'eau potable sont répandus et sont des cancérogènes potentiels pour l'homme.

Objectif : Nous avons évalué l'association entre l'exposition de l'eau potable au nitrate et aux THM et le cancer de la prostate.

Méthodes : Au cours de la période 2008-2013, 697 cas incidents de cancer de la prostate en milieu hospitalier (97 tumeurs agressives) et 927 témoins en population ont été recrutés en Espagne, fournissant des informations sur les antécédents résidentiels et le type d'eau consommée. Les niveaux moyens de nitrate et de THM dans l'eau potable ont été liés à la consommation d'eau à vie pour calculer l'ingestion d'origine hydrique. Les rapports de cotes (OR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 % ont été estimés à l'aide de modèles mixtes avec la zone de recrutement comme effet aléatoire. La modification des effets selon le grade de la tumeur (score de Gleason), l'âge, l'éducation, le mode de vie et les facteurs alimentaires a été explorée.

Résultats : la durée de vie moyenne (± écart-type) des nitrates (milligrammes par jour), bromés (Br)-THM (microgrammes par jour) et chloroforme (microgrammes par jour) ingérés par l'eau était de 11,5 (± 9,0), 20,7 (± 32,4) , et 15,1 (±14,7) chez les témoins. Le nitrate ingéré d'origine hydrique > 13,8 contre < 5,5 mg/j était associé à un OR de 1,74 (IC à 95 % : 1,19, 2,54) dans l'ensemble et de 2,78 (IC à 95 % : 1,23, 6,27) pour les tumeurs avec des scores de Gleason ≥ 8. Les associations étaient plus élevées chez les plus jeunes et chez ceux qui consommaient moins de fibres, de fruits/légumes et de vitamine C. Les THM d'origine hydrique ingérés n'étaient pas associés au cancer de la prostate. Les concentrations de Br-THM et de chloroforme dans l'eau du robinet résidentielle ont montré, respectivement, des associations inverses et positives avec le cancer de la prostate.

Conclusions : Les résultats suggèrent que le nitrate ingéré à long terme dans l'eau pourrait être un facteur de risque de cancer de la prostate, en particulier pour les tumeurs agressives. Des apports élevés en fibres, fruits/légumes et vitamine C peuvent réduire ce risque. L'association avec les niveaux résidentiels mais non ingérés de chloroforme/Br-THM peut suggérer que l'inhalation et les voies cutanées pourraient être pertinentes pour le cancer de la prostate.

[Nutrimuscle-Conseils]

Positive feedback loop between dietary nitrate intake and oral health
Haoyang Zhang Nutrition Research Volume 115, July 2023, Pages 1-12

Nitrate was once thought to be an inert end-product of endothelial-derived nitric oxide (NO) heme oxidation; however, this view has been radically revised over the past few decades. Following the clarification of the nitrate-nitrite-NO pathway, accumulated evidence has shown that nitrate derived from the diet is a supplementary source of endogenous NO generation, playing important roles in a variety of pathological and physiological conditions. However, the beneficial effects of nitrate are closely related with oral health, and oral dysfunction has an adverse effect on nitrate metabolism and further impacts overall systemic health. Moreover, an interesting positive feedback loop has been identified between dietary nitrate intake and oral health.

Dietary nitrate's beneficial effect on oral health may further improve its bioavailability and promote overall systemic well-being. This review aims to provide a detailed description of the functions of dietary nitrate, with an emphasis on the key role oral health plays in nitrate bioavailability. This review also provides recommendations for a new paradigm that includes nitrate therapy in the treatment of oral diseases.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Boucle de rétroaction positive entre l'apport alimentaire en nitrate et la santé bucco-dentaire
Haoyang Zhang Nutrition Research Volume 115, Juillet 2023, Pages 1-12

Le nitrate était autrefois considéré comme un produit final inerte de l'oxydation de l'hème de l'oxyde nitrique (NO) dérivé de l'endothélium; cependant, ce point de vue a été radicalement révisé au cours des dernières décennies. Suite à la clarification de la voie nitrate-nitrite-NO, les preuves accumulées ont montré que le nitrate dérivé de l'alimentation est une source supplémentaire de génération de NO endogène, jouant un rôle important dans une variété de conditions pathologiques et physiologiques. Cependant, les effets bénéfiques du nitrate sont étroitement liés à la santé bucco-dentaire, et le dysfonctionnement buccal a un effet négatif sur le métabolisme du nitrate et a un impact supplémentaire sur la santé systémique globale. De plus, une boucle de rétroaction positive intéressante a été identifiée entre l'apport alimentaire en nitrate et la santé bucco-dentaire.

L'effet bénéfique du nitrate alimentaire sur la santé bucco-dentaire peut encore améliorer sa biodisponibilité et favoriser le bien-être systémique global. Cette revue vise à fournir une description détaillée des fonctions du nitrate alimentaire, en mettant l'accent sur le rôle clé que joue la santé bucco-dentaire dans la biodisponibilité du nitrate. Cette revue fournit également des recommandations pour un nouveau paradigme qui inclut la thérapie aux nitrates dans le traitement des maladies bucco-dentaires.

[Nutrimuscle-Conseils]

Habitual dietary nitrate intake and cognition in the Australian Imaging, Biomarkers and Lifestyle Study of ageing: A prospective cohort study
Anjana Rajendra Clinical Nutrition Volume 42, Issue 8, August 2023, Pages 1251-1259

Background & aims
Dietary nitrate improves cardiovascular health via a nitric oxide (NO) pathway. NO is key to both cardiovascular and brain health. There is also a strong association between vascular risk factors and brain health. Dietary nitrate intake could therefore be associated with better cognitive function and reduced risk of cognitive decline. This is yet to be investigated. The aim of this study was to investigate the association between habitual intake of dietary nitrate from sources where nitrate is naturally present, and cognitive function, and cognitive decline, in the presence or absence of the apolipoprotein E (APOE) ε4 allele.

Methods
The study included 1254 older adult participants of the Australian Imaging, Biomarkers and Lifestyle Study of Ageing who were cognitively normal at baseline. Plant-derived, vegetable-derived, animal derived nitrate (not including meat where nitrate is an allowed additive), and total nitrate intakes were calculated from baseline food frequency questionnaires using comprehensive nitrate databases. Cognition was assessed at baseline and every 18 months over a follow-up period of 126 months using a comprehensive neuropsychological test battery. Multivariable-adjusted linear mixed effect models were used to examine the association between baseline nitrate intake and cognition over the 126 months (median [IQR] follow-up time of 36 [18–72] months), stratified by APOE ε4 carrier status.

Results
In non APOE ε4 carriers, for every 60 mg/day higher intake of plant-derived nitrate at baseline there was an associated higher language score [β (95% CI): 0.10 (0.01, 0.19)] over 126 months, after multivariable adjustments. In APOE ε4 carriers, there was an associated better episodic recall memory [0.24 (0.08, 0.41)] and recognition memory [0.15 (0.01, 0.30)] scores. Similar associations were seen for the intakes of vegetable-derived and total nitrate. Additionally, in APOE ε4 carriers, for every 6 mg/day higher intake of animal-derived nitrate (excluding meat with nitrate as an allowed additive) at baseline there was an associated higher executive function score [β (95% CI): 1.41 (0.42, 2.39)]. We did not find any evidence of an association between dietary nitrate intake and rate of cognitive decline.

Conclusion
Our results suggest that habitual intake of dietary nitrate from sources where nitrate is naturally present impacts cognitive performance in an APOE genotype contingent manner. Further work is needed to validate our findings and understand potential mechanisms underlying the observed effects.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire habituel en nitrate et cognition dans l'étude australienne sur l'imagerie, les biomarqueurs et le mode de vie du vieillissement : une étude de cohorte prospective
Anjana Rajendra Clinical Nutrition Volume 42, Numéro 8, Août 2023, Pages 1251-1259

Contexte et objectifs
Le nitrate alimentaire améliore la santé cardiovasculaire via une voie d'oxyde nitrique (NO). Le NON est la clé de la santé cardiovasculaire et cérébrale. Il existe également une forte association entre les facteurs de risque vasculaire et la santé du cerveau. L'apport alimentaire en nitrate pourrait donc être associé à une meilleure fonction cognitive et à un risque réduit de déclin cognitif. Cela reste à étudier. Le but de cette étude était d'étudier l'association entre l'apport habituel de nitrate alimentaire provenant de sources où le nitrate est naturellement présent, et la fonction cognitive et le déclin cognitif, en présence ou en l'absence de l'allèle ε4 de l'apolipoprotéine E (APOE).

Méthodes
L'étude a inclus 1254 participants adultes plus âgés de l'Australian Imaging, Biomarkers and Lifestyle Study of Aging qui étaient cognitivement normaux au départ. Les nitrates d'origine végétale, végétale et animale (à l'exclusion de la viande où le nitrate est un additif autorisé) et les apports totaux en nitrate ont été calculés à partir de questionnaires de fréquence alimentaire de référence à l'aide de bases de données complètes sur les nitrates. La cognition a été évaluée au départ et tous les 18 mois sur une période de suivi de 126 mois à l'aide d'une batterie complète de tests neuropsychologiques. Des modèles linéaires à effets mixtes ajustés à plusieurs variables ont été utilisés pour examiner l'association entre l'apport initial de nitrate et la cognition au cours des 126 mois (durée médiane [IQR] de suivi de 36 [18–72] mois), stratifiés par statut de porteur APOE ε4.

Résultats
Chez les porteurs non APOE ε4, pour chaque apport supérieur de 60 mg/jour de nitrate d'origine végétale au départ, il y avait un score de langage associé plus élevé [β (IC à 95 %) : 0,10 (0,01, 0,19)] sur 126 mois, après ajustements multivariables. Chez les porteurs APOE ε4, il y avait une meilleure mémoire de rappel épisodique associée [0,24 (0,08, 0,41)] et une mémoire de reconnaissance [0,15 (0,01, 0,30)]. Des associations similaires ont été observées pour les apports de nitrate d'origine végétale et total. De plus, chez les porteurs d'APOE ε4, pour chaque apport supérieur de 6 mg/jour de nitrate d'origine animale (à l'exclusion de la viande avec du nitrate comme additif autorisé) au départ, il y avait un score de fonction exécutive plus élevé [β (IC à 95 %) : 1,41 (0,42, 2,39)]. Nous n'avons trouvé aucune preuve d'une association entre l'apport alimentaire en nitrate et le taux de déclin cognitif.

Conclusion
Nos résultats suggèrent que l'apport habituel de nitrate alimentaire provenant de sources où le nitrate est naturellement présent a un impact sur les performances cognitives d'une manière contingente au génotype APOE. Des travaux supplémentaires sont nécessaires pour valider nos résultats et comprendre les mécanismes potentiels sous-jacents aux effets observés.

[Nutrimuscle-Conseils]

Lower systemic nitric oxide bioactivity, cerebral hypoperfusion and accelerated cognitive decline in formerly concussed retired rugby union players
Thomas S. Owens Exp Physiol 09 July 2023

New Findings
What is the central question of this study?

What are the molecular, cerebrovascular and cognitive biomarkers of retired rugby union players with concussion history?

What is the main finding and its importance?

Retired rugby players compared with matched controls exhibited lower systemic nitric oxide bioavailability accompanied by lower middle cerebral artery velocity and mild cognitive impairment. Retired rugby players are more susceptible to accelerated cognitive decline.

Following retirement from sport, the chronic consequences of prior-recurrent contact are evident and retired rugby union players may be especially prone to accelerated cognitive decline. The present study sought to integrate molecular, cerebrovascular and cognitive biomarkers in retired rugby players with concussion history. Twenty retired rugby players aged 64 ± 5 years with three (interquartile range (IQR), 3) concussions incurred over 22 (IQR, 6) years were compared to 21 sex-, age-, cardiorespiratory fitness- and education-matched controls with no prior concussion history. Concussion symptoms and severity were assessed using the Sport Concussion Assessment Tool. Plasma/serum nitric oxide (NO) metabolites (reductive ozone-based chemiluminescence), neuron specific enolase, glial fibrillary acidic protein and neurofilament light-chain (ELISA and single molecule array) were assessed. Middle cerebral artery blood velocity (MCAv, doppler ultrasound) and reactivity to hyper/hypocapnia were assessed. Cognition was determined using the Grooved Pegboard Test and Montreal Cognitive Assessment. Players exhibited persistent neurological symptoms of concussion (U = 109(41), P = 0.007), with increased severity compared to controls (U = 77(41), P < 0.001). Lower total NO bioactivity (U = 135(41), P = 0.049) and lower basal MCAv were apparent in players (F2,39 = 9.344, P = 0.004). This was accompanied by mild cognitive impairment (P = 0.020, 95% CI, −3.95 to −0.34), including impaired fine-motor coordination (U = 141(41), P = 0.021). Retired rugby union players with history of multiple concussions may be characterised by impaired molecular, cerebral haemodynamic and cognitive function compared to non-concussed, non-contact controls.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Diminution de la bioactivité systémique de l'oxyde nitrique, de l'hypoperfusion cérébrale et du déclin cognitif accéléré chez les joueurs de rugby à la retraite anciennement commotionnés
Thomas S. Owens Exp Physiol 09 juillet 2023

Nouvelles découvertes
Quelle est la question centrale de cette étude ?

Quels sont les biomarqueurs moléculaires, cérébrovasculaires et cognitifs des joueurs de rugby à la retraite ayant des antécédents de commotion cérébrale ?

Quelle est la principale découverte et son importance ?

Les joueurs de rugby à la retraite par rapport aux témoins appariés présentaient une biodisponibilité systémique de l'oxyde nitrique inférieure accompagnée d'une vitesse de l'artère cérébrale moyenne inférieure et d'une déficience cognitive légère. Les joueurs de rugby à la retraite sont plus sensibles au déclin cognitif accéléré.

Après la retraite du sport, les conséquences chroniques des contacts antérieurs récurrents sont évidentes et les joueurs de rugby à la retraite peuvent être particulièrement sujets à un déclin cognitif accéléré. La présente étude visait à intégrer des biomarqueurs moléculaires, cérébrovasculaires et cognitifs chez des joueurs de rugby à la retraite ayant des antécédents de commotion cérébrale. Vingt joueurs de rugby à la retraite âgés de 64 ± 5 ans avec trois (intervalle interquartile (IQR), 3) commotions subies sur 22 (IQR, 6) ans ont été comparés à 21 témoins appariés selon le sexe, l'âge, la forme cardiorespiratoire et l'éducation sans antécédent de commotion cérébrale. Les symptômes et la gravité des commotions cérébrales ont été évalués à l'aide de l'outil d'évaluation des commotions cérébrales sportives. Les métabolites plasmatiques/sériques de l'oxyde nitrique (NO) (chimioluminescence réductrice à base d'ozone), l'énolase spécifique des neurones, la protéine acide fibrillaire gliale et la chaîne légère des neurofilaments (ELISA et réseau de molécules uniques) ont été évalués. La vélocité sanguine de l'artère cérébrale moyenne (MCAv, échographie Doppler) et la réactivité à l'hyper/hypocapnie ont été évaluées. La cognition a été déterminée à l'aide du test Grooved Pegboard et de l'évaluation cognitive de Montréal. Les joueurs présentaient des symptômes neurologiques persistants de commotion cérébrale (U = 109(41), P = 0,007), avec une sévérité accrue par rapport aux témoins (U = 77(41), P < 0,001). Une bioactivité de NO total plus faible (U = 135(41), P = 0,049) et une MCAv basale plus faible étaient apparentes chez les joueurs (F2,39 = 9,344, P = 0,004). Cela s'accompagnait d'une déficience cognitive légère (P = 0,020, IC à 95 %, -3,95 à -0,34), y compris une altération de la coordination motrice fine (U = 141 (41), P = 0,021). Les joueurs de rugby retraités ayant des antécédents de commotions multiples peuvent être caractérisés par une altération des fonctions moléculaires, hémodynamiques cérébrales et cognitives par rapport aux témoins non commotionnés et sans contact.

[Nutrimuscle-Conseils]

Does dietary nitrate boost the effects of caloric restriction on brain health? Potential physiological mechanisms and implications for future research
Mushari Alharbi, Nutrition & Metabolism volume 20, Article number: 45 (2023)

Dementia is a highly prevalent and costly disease characterised by deterioration of cognitive and physical capacity due to changes in brain function and structure. Given the absence of effective treatment options for dementia, dietary and other lifestyle approaches have been advocated as potential strategies to reduce the burden of this condition. Maintaining an optimal nutritional status is vital for the preservation of brain function and structure. Several studies have recognised the significant role of nutritional factors to protect and enhance metabolic, cerebrovascular, and neurocognitive functions.

Caloric restriction (CR) positively impacts on brain function via a modulation of mitochondrial efficiency, endothelial function, neuro-inflammatory, antioxidant and autophagy responses. Dietary nitrate, which serves as a substrate for the ubiquitous gasotransmitter nitric oxide (NO), has been identified as a promising nutritional intervention that could have an important role in improving vascular and metabolic brain regulation by affecting oxidative metabolism, ROS production, and endothelial and neuronal integrity. Only one study has recently tested the combined effects of both interventions and showed preliminary, positive outcomes cognitive function.

This paper explores the potential synergistic effects of a nutritional strategy based on the co-administration of CR and a high-nitrate diet as a potential and more effective (than either intervention alone) strategy to protect brain health and reduce dementia risk.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le nitrate alimentaire renforce-t-il les effets de la restriction calorique sur la santé cérébrale ? Mécanismes physiologiques potentiels et implications pour les recherches futures
Mushari Alharbi, Nutrition & Métabolisme volume 20, Numéro d'article : 45 (2023)

La démence est une maladie très répandue et coûteuse caractérisée par une détérioration des capacités cognitives et physiques due à des modifications de la fonction et de la structure du cerveau. Compte tenu de l’absence d’options de traitement efficaces contre la démence, des approches diététiques et d’autres modes de vie ont été préconisées comme stratégies potentielles pour réduire le fardeau de cette maladie. Le maintien d’un état nutritionnel optimal est vital pour la préservation des fonctions et de la structure du cerveau. Plusieurs études ont reconnu le rôle important des facteurs nutritionnels pour protéger et améliorer les fonctions métaboliques, cérébrovasculaires et neurocognitives.

La restriction calorique (CR) a un impact positif sur la fonction cérébrale via une modulation de l'efficacité mitochondriale, de la fonction endothéliale, des réponses neuro-inflammatoires, antioxydantes et autophagiques. Le nitrate alimentaire, qui sert de substrat à l'oxyde nitrique (NO), un gazotransmetteur omniprésent, a été identifié comme une intervention nutritionnelle prometteuse qui pourrait jouer un rôle important dans l'amélioration de la régulation cérébrale vasculaire et métabolique en affectant le métabolisme oxydatif, la production de ROS et les cellules endothéliales et métaboliques. l'intégrité neuronale. Une seule étude a récemment testé les effets combinés des deux interventions et a montré des résultats préliminaires positifs sur la fonction cognitive.

Cet article explore les effets synergiques potentiels d'une stratégie nutritionnelle basée sur la co-administration de CR et d'un régime riche en nitrates comme stratégie potentielle et plus efficace (que l'une ou l'autre intervention seule) pour protéger la santé cérébrale et réduire le risque de démence.

[Nutrimuscle-Conseils]

Assessment of dietary nitrate supplementation: prevalence of use, knowledge, attitudes and beliefs among active Australians
Nicholas F. McMahon Front. Nutr., 02 November 2023

Introduction: Use of nitrate as a dietary supplement has gained popularity among athletes and recreationally active individuals to enhance exercise performance. However, the prevalence and patterns of use, and knowledge of nitrate as a dietary supplement are unknown.

Methods: Individuals (≥16y) completed a 42-item online questionnaire to collect (i) sociodemographic information; (ii) participation in activity and sport; (iii) nitrate supplementation use and reasons; (iv) attitudes and beliefs regarding information sources and the safety of nitrate as a dietary supplement; and (v) knowledge of dietary nitrate supplements.

Results: In total, 1,404 active adults (66% female) took part in the study. Only about one in 10 respondents (11.9%) reported they had consumed dietary nitrate (“users”) in the past, most commonly as beetroot juice (31.3%). Over two-thirds (69.4%) of users could not correctly identify the correct timing of intake relative to performance time to best improve exercise performance, and most users (82.3%) were unsure of the contraindications to oral consumption of dietary nitrate supplements. Only 3.9% of users experienced adverse effects after ingesting dietary nitrate supplements. Among non-users, the most common reasons respondents selected for not using dietary nitrate supplements were “I do not think I need to” (70.2%) and “I have never thought about it” (69.2%).

Discussion: There is evidence to support the efficacy of dietary nitrate intake in improving exercise performance. However, findings from this study suggest dietary nitrate is under-utilized. Educational messages that target dietary nitrate consumption should be targeted toward nutritionists, coaches, and exercise physiologists to bridge the gap between knowledge-to-practice.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Évaluation de la supplémentation alimentaire en nitrate : prévalence de l'utilisation, des connaissances, des attitudes et des croyances parmi les Australiens actifs
Front Nicholas F. McMahon. Nutr., 02 novembre 2023

Introduction : L'utilisation du nitrate comme complément alimentaire a gagné en popularité parmi les athlètes et les personnes récréatives actives pour améliorer les performances physiques. Cependant, la prévalence, les modes d'utilisation et les connaissances sur le nitrate en tant que complément alimentaire sont inconnus.

Méthodes : Les individus (≥ 16 ans) ont rempli un questionnaire en ligne de 42 éléments pour collecter (i) des informations sociodémographiques ; (ii) la participation à des activités et à des sports ; (iii) utilisation et raisons de la supplémentation en nitrate ; (iv) les attitudes et les croyances concernant les sources d'information et la sécurité du nitrate en tant que complément alimentaire ; et (v) connaissance des suppléments alimentaires en nitrate.

Résultats : Au total, 1 404 adultes actifs (66 % de femmes) ont participé à l’étude. Seulement environ un répondant sur 10 (11,9 %) a déclaré avoir consommé du nitrate alimentaire (« utilisateurs ») dans le passé, le plus souvent sous forme de jus de betterave rouge (31,3 %). Plus des deux tiers (69,4 %) des utilisateurs n'étaient pas en mesure d'identifier correctement le moment correct de la prise par rapport au temps d'exécution afin d'améliorer au mieux la performance physique, et la plupart des utilisateurs (82,3 %) n'étaient pas sûrs des contre-indications à la consommation orale de suppléments alimentaires en nitrate. Seulement 3,9 % des utilisateurs ont ressenti des effets indésirables après avoir ingéré des suppléments alimentaires en nitrate. Parmi les non-utilisateurs, les raisons les plus fréquemment citées par les répondants pour ne pas utiliser de suppléments alimentaires en nitrate étaient « Je ne pense pas que j'en ai besoin » (70,2 %) et « Je n'y ai jamais pensé » (69,2 %).

Discussion : Il existe des preuves étayant l’efficacité de l’apport alimentaire en nitrates pour améliorer la performance physique. Cependant, les résultats de cette étude suggèrent que le nitrate alimentaire est sous-utilisé. Les messages éducatifs ciblant la consommation alimentaire de nitrates doivent être destinés aux nutritionnistes, aux entraîneurs et aux physiologistes de l'exercice afin de combler le fossé entre les connaissances et la pratique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Beetroot for managing diabetes and its associated gut dysbiosis: Current findings and challenges
Eric Banan-Mwine Daliri, Trends in Food Science & Technology Volume 142, December 2023, 104216

Highlights
• Increasing evidence have confirmed a strong link between gut dysbiosis and diabetes.
• Beetroot consumption may directly exhibit antidiabetic effects by inhibiting carbohydrate digesting enzymes.
• Beetroot components can suppress expression of advanced glycation end products receptors in host.
• Fermentation, enzyme treatment and thermal treatments can improve the antidiabetic activity of beetroot.
• Mechanisms by which beetroot may modulate gut microbiota functions towards diabetes remission are highlighted.

There is strong evidence that diabetes is closely linked with gut dysbiosis such that insults to the gut microbiota can lead to diabetes. Meanwhile, since diabetes can be caused by a variety of tissue dysfunction, it would be ideal to develop single therapeutic strategies that aim at mitigating the condition and modulating the gut microbiota towards a healthy state. However, as it is difficult to define what a healthy gut microbiota is, the strategies would need to result in a healthy functional change in the microbiota.

Recently, the use of functional foods for promoting health and modulating the gut microbiota is on the rise and colored vegetables such as beetroot have shown promising results. Meanwhile, the possible mechanism by which beetroot consumption combats diabetes through gut microbiota modulation is not established. Therefore, in this work, we discuss our current knowledge about the possible mechanism by which beetroot exerts antidiabetic effects as well as the challenges and future perspectives in this field of research.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La betterave pour gérer le diabète et la dysbiose intestinale qui lui est associée : découvertes actuelles et défis
Eric Banan-Mwine Daliri, Tendances des sciences et technologies alimentaires Volume 142, décembre 2023, 104216

Points forts
• De plus en plus de preuves confirment l'existence d'un lien étroit entre la dysbiose intestinale et le diabète.
• La consommation de betterave peut avoir des effets antidiabétiques directs en inhibant les enzymes qui digèrent les glucides.
• Les composants de la betterave peuvent supprimer l'expression des récepteurs des produits finaux de glycation avancée chez l'hôte.
• La fermentation, le traitement enzymatique et les traitements thermiques peuvent améliorer l'activité antidiabétique de la betterave.
• Les mécanismes par lesquels la betterave peut moduler les fonctions du microbiote intestinal vers la rémission du diabète sont mis en évidence.

Il existe des preuves solides que le diabète est étroitement lié à la dysbiose intestinale, de sorte que des atteintes au microbiote intestinal peuvent conduire au diabète. Parallèlement, étant donné que le diabète peut être causé par divers dysfonctionnements tissulaires, il serait idéal de développer des stratégies thérapeutiques uniques visant à atténuer la maladie et à moduler le microbiote intestinal vers un état sain. Cependant, comme il est difficile de définir ce qu’est un microbiote intestinal sain, les stratégies devraient aboutir à un changement fonctionnel sain dans le microbiote.

Récemment, l’utilisation d’aliments fonctionnels pour promouvoir la santé et moduler le microbiote intestinal est en hausse et les légumes colorés comme la betterave ont montré des résultats prometteurs. Pendant ce temps, le mécanisme possible par lequel la consommation de betterave combat le diabète grâce à la modulation du microbiote intestinal n’a pas été établi. Par conséquent, dans ce travail, nous discutons de nos connaissances actuelles sur le mécanisme possible par lequel la betterave exerce des effets antidiabétiques ainsi que des défis et des perspectives futures dans ce domaine de recherche.