Association de l'indice composite d'antioxydants alimentaires avec la densité minérale osseuse dans la population générale des États-Unis : données de la NHANES 2005–2010
Huawei Han, Journal of Bone and Mineral Metabolism volume 41, pages 631-641 (2023)
Introduction
Il existe des preuves que certains antioxydants peuvent augmenter la densité minérale osseuse (DMO) chez les patients présentant une faible DMO. Cependant, l’association entre l’apport alimentaire global en antioxydants et la DMO n’est pas claire. L’objectif de cette étude était d’examiner le lien entre l’apport alimentaire global en antioxydants et la DMO.
Matériels et méthodes
Au total, 14 069 personnes ont participé à l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) entre 2005 et 2010. L'indice d'antioxydant alimentaire (DAI) a été calculé à partir de l'apport en vitamines A, C, E, en zinc, en sélénium et en magnésium, ce qui indique un outil nutritionnel pour évaluer les propriétés antioxydantes globales de l’alimentation. La corrélation entre l'indice composite d'antioxydants alimentaires (CDAI) et la DMO a été examinée à l'aide de modèles de régression logistique multivariée. En plus d'ajuster les courbes de lissage, nous avons également ajusté des modèles additifs généralisés. En outre, pour garantir la stabilité des données et éviter les facteurs de confusion, une analyse de sous-groupes a également été réalisée sur le sexe et l'indice de masse corporelle (IMC).
Résultats
Une association significative a été démontrée par l'étude entre le CDAI et la DMO totale de la colonne vertébrale (β = 0,001, IC à 95 % 0–0,001, P = 0,00039). Et juste comme ça, le CDAI était positivement corrélé avec le col fémoral (β = 0,003, IC à 95 % 0,003-0,004, P < 0,00001) et le trochanter (β = 0,004, IC à 95 % 0,003-0,004, P < 0,00001). Dans l’analyse des sous-groupes de sexe, le CDAI a maintenu une forte corrélation positive avec la DMO du col fémoral et du trochanter chez les hommes et les femmes. Néanmoins, le lien avec la DMO totale de la colonne vertébrale n’a été observé que chez les hommes. De plus, dans l’analyse des sous-groupes stratifiés par IMC, le CDAI a montré une relation significativement positive avec la DMO du col fémoral et du trochanter dans chaque groupe. Cependant, la relation significative entre CDAI et DMO de la colonne vertébrale totale n’était maintenue que lorsque l’IMC était supérieur à 30 kg/m2.
Conclusion
Cette étude a révélé que le CDAI était en corrélation positive avec la DMO du col fémoral, du trochanter et de la colonne vertébrale totale. Cela suggère que la consommation d’une alimentation riche en antioxydants peut réduire le risque de faible masse osseuse et d’ostéoporose.
