Effets des multivitamines les télomères/longévité ?

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Association between serum folate concentrations and all-cause mortality in U.S. adults: a cohort study based on National Health and Nutrition Examination Survey III
Qingya ZhaoQingya Zhao Front. Nutr., 10 July 2024

The association between serum folate and all-cause mortality in general population remains unclear. The objective of this study was to investigate the potential association between serum folate concentrations and all-cause mortality in a large, prospective, long-term U.S. cohort. Our study included adults from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) III, and mortality data was obtained by linking with the National Death Index (NDI) until December 31, 2019. Cox proportional hazard models were used to calculate hazard ratios (HR) and 95% confidence intervals (CI) to assess the association between serum folate concentrations and all-cause mortality. A total of 12,862 participants were included in this cohort study. After a median follow-up of 26.4 years [interquartile range (IQR), 15.4–28.7 years], a total of 5,299 deaths were recorded. The risk of death was lower by 12% per 1.0 g/L increase in log-transformed serum folate concentrations (HR, 0.88; 95% CI, 0.83–0.94). Compared with the lowest quartiles of serum folate level, the risk of death was lower in the second (HR, 0.84; 95% CI, 0.72–0.97), third (HR, 0.78; 95% CI, 0.68–0.91) and the highest quartiles (HR, 0.78; 95% CI, 0.69–0.88) in multivariable-adjusted model. In subgroup analyses, the inverse association between serum folate and all-cause mortality remained statistically significant for women, men and non-Hispanic White people. Higher serum folate levels were found to be significantly associated with reduced risk of all-cause mortality. However, further studies are needed to verify these findings and explore the underlying mechanism.

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Traduction de l'étude

Association entre les concentrations sériques de folate et la mortalité toutes causes confondues chez les adultes américains : une étude de cohorte basée sur la National Health and Nutrition Examination Survey III
Qingya ZhaoFront Qingya Zhao. Nutr., 10 juillet 2024

L’association entre le folate sérique et la mortalité toutes causes confondues dans la population générale reste floue. L'objectif de cette étude était d'étudier l'association potentielle entre les concentrations sériques de folate et la mortalité toutes causes confondues dans une vaste cohorte américaine prospective à long terme. Notre étude a inclus des adultes de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) III, et les données de mortalité ont été obtenues par liaison avec l'Indice national de mortalité (NDI) jusqu'au 31 décembre 2019. Des modèles de risque proportionnel de Cox ont été utilisés pour calculer les rapports de risque (HR ) et des intervalles de confiance (IC) à 95 % pour évaluer l'association entre les concentrations sériques de folate et la mortalité toutes causes confondues. Au total, 12 862 participants ont été inclus dans cette étude de cohorte. Après un suivi médian de 26,4 ans [intervalle interquartile (IQR), 15,4–28,7 ans], un total de 5 299 décès ont été enregistrés. Le risque de décès était inférieur de 12 % par augmentation de 1,0 g/L des concentrations sériques de folate transformées en log (HR : 0,88 ; IC à 95 %, 0,83-0,94). Comparé aux quartiles les plus bas de taux sérique de folate, le risque de décès était plus faible dans le deuxième (HR, 0,84 ; IC à 95 %, 0,72-0,97), le troisième (HR, 0,78 ; IC à 95 %, 0,68-0,91) et le plus élevé. quartiles (HR, 0,78 ; IC à 95 %, 0,69–0,88) dans un modèle ajusté multivarié. Dans les analyses de sous-groupes, l’association inverse entre le folate sérique et la mortalité toutes causes confondues est restée statistiquement significative pour les femmes, les hommes et les Blancs non hispaniques. Des taux sériques plus élevés de folate se sont révélés significativement associés à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour vérifier ces résultats et explorer le mécanisme sous-jacent.

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Metabolomics and Biochemical Benefits of Multivitamin and Multimineral Supplementation in Healthy Individuals: A Pilot Study
by María C. Sánchez Foods 2024, 13(14), 2207;

Scientific evidence regarding the effectiveness of vitamin and mineral supplements in healthy individuals remains scarce. In a randomized, double-blind study, 30 healthy individuals were assigned to receive a single daily dose of multivitamin and multimineral supplementation or a double daily dose for 30 days. Before and after the intake, an untargeted metabolomics assay for serum metabolites was conducted by hydrophilic interaction liquid chromatography–mass spectrometry, and clinical assessments of peripheral blood samples were performed. A paired t-test for metabolic analysis, adjusted using the false discovery rate (FDR) and p-value correction method (rate of change > 2 and FDR < 0.05), the Shapiro–Wilk test, Student’s t-test, and the Mann–Whitney U test were applied depending on the variable, with a 5% significance level. An impact on oxidative stress was observed, with a significant reduction in homocysteine levels and an increment of pyridoxic acid (vitamin B6). The effect on energy metabolism was shown by a significant increase in diverse metabolites, such as linoleoylcarnitine. Serum iron and calcium levels were also impacted. Overall, we observed a nutritional balance compatible with a good state of health. In conclusion, beneficial effects on adult health were demonstrated in relation to oxidative stress, energy metabolism, and nutritional balance.

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Traduction de l'étude

Avantages métabolomiques et biochimiques de la supplémentation en multivitamines et en multiminéraux chez les personnes en bonne santé : une étude pilote
par María C. Sánchez Foods 2024, 13(14), 2207 ;

Les preuves scientifiques concernant l’efficacité des suppléments en vitamines et minéraux chez les personnes en bonne santé restent rares. Dans une étude randomisée en double aveugle, 30 personnes en bonne santé ont été assignées à recevoir une dose quotidienne unique de supplémentation en multivitamines et en multiminéraux ou une double dose quotidienne pendant 30 jours. Avant et après la prise, un test métabolomique non ciblé des métabolites sériques a été réalisé par chromatographie liquide à interaction hydrophile-spectrométrie de masse, et des évaluations cliniques d’échantillons de sang périphérique ont été réalisées. Français Un test t apparié pour l'analyse métabolique, ajusté en utilisant le taux de fausses découvertes (FDR) et la méthode de correction de la valeur p (taux de changement > 2 et FDR < 0,05), le test de Shapiro-Wilk, le test t de Student et le test U de Mann-Whitney ont été appliqués en fonction de la variable, avec un niveau de signification de 5 %. Un impact sur le stress oxydatif a été observé, avec une réduction significative des taux d'homocystéine et une augmentation de l'acide pyridoxique (vitamine B6). L'effet sur le métabolisme énergétique a été démontré par une augmentation significative de divers métabolites, tels que la linoléoylcarnitine. Les taux sériques de fer et de calcium ont également été impactés. Dans l'ensemble, nous avons observé un équilibre nutritionnel compatible avec un bon état de santé. En conclusion, des effets bénéfiques sur la santé adulte ont été démontrés en relation avec le stress oxydatif, le métabolisme énergétique et l'équilibre nutritionnel.

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Attenuation of albumin glycation and oxidative stress by minerals and vitamins: An in vitro perspective of dual-purpose therapy
Vitamins and Hormones Volume 125 , 2024, Pages 231-250 Ashwini Dinkar Jagdale

Nonenzymatic glycation of proteins is accelerated in the context of elevated blood sugar levels in diabetes. Vitamin and mineral deficiencies are strongly linked to the onset and progression of diabetes. The antiglycation ability of various water- and fat-soluble vitamins, along with trace minerals like molybdenum (Mo), manganese (Mn), magnesium (Mg), chromium, etc., have been screened using Bovine Serum Albumin (BSA) as in vitro model. BSA was incubated with methylglyoxal (MGO) at 37 °C for 48 h, along with minerals and vitamins separately, along with controls and aminoguanidine (AG) as a standard to compare the efficacy of the minerals and vitamins. Further, their effects on renal cells’ (HEK-293) antioxidant potential were examined. Antiglycation potential is measured by monitoring protein glycation markers, structural and functional modifications.

Some minerals, Mo, Mn, and Mg, demonstrated comparable inhibition of protein-bound carbonyl content and ß-amyloid aggregation at maximal physiological concentrations. Mo and Mg protected the thiol group and free amino acids and preserved the antioxidant potential. Vitamin E, D, B1 and B3 revealed significant glycation inhibition and improved antioxidant potential in HEK-293 cells as assessed by estimating lipid peroxidation, SOD and glyoxalase activity.

These results emphasize the glycation inhibitory potential of vitamins and minerals, indicating the use of these micronutrients in the prospect of the therapeutic outlook for diabetes management.

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Traduction de l'étude

Atténuation de la glycation de l'albumine et du stress oxydatif par les minéraux et les vitamines : une perspective in vitro de thérapie à double usage
Vitamins and Hormones Volume 125 , 2024, Pages 231-250 Ashwini Dinkar Jagdale

La glycation non enzymatique des protéines est accélérée dans le contexte de taux de sucre sanguin élevés chez les diabétiques. Les carences en vitamines et minéraux sont fortement liées à l'apparition et à la progression du diabète. La capacité antiglycation de diverses vitamines hydrosolubles et liposolubles, ainsi que d'oligo-éléments comme le molybdène (Mo), le manganèse (Mn), le magnésium (Mg), le chrome, etc., ont été examinées en utilisant l'albumine sérique bovine (BSA) comme modèle in vitro. La BSA a été incubée avec du méthylglyoxal (MGO) à 37 °C pendant 48 h, avec des minéraux et des vitamines séparément, ainsi qu'avec des témoins et de l'aminoguanidine (AG) comme étalon pour comparer l'efficacité des minéraux et des vitamines. De plus, leurs effets sur le potentiel antioxydant des cellules rénales (HEK-293) ont été examinés. Le potentiel antiglycation est mesuré en surveillant les marqueurs de glycation des protéines, les modifications structurelles et fonctionnelles.

Certains minéraux, Mo, Mn et Mg, ont démontré une inhibition comparable de la teneur en carbonyle lié aux protéines et de l'agrégation ß-amyloïde à des concentrations physiologiques maximales. Mo et Mg ont protégé le groupe thiol et les acides aminés libres et ont préservé le potentiel antioxydant. Les vitamines E, D, B1 et B3 ont révélé une inhibition significative de la glycation et un potentiel antioxydant amélioré dans les cellules HEK-293, tel qu'évalué en estimant la peroxydation lipidique, la SOD et l'activité de la glyoxalase.

Ces résultats soulignent le potentiel inhibiteur de la glycation des vitamines et des minéraux, indiquant l'utilisation de ces micronutriments dans la perspective des perspectives thérapeutiques pour la gestion du diabète.

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Elevated tissue status of omega-3 fatty acids protects against age-related telomere attrition in fat-1 transgenic mice
Magdalena Ogłuszka Clinical Nutrition Volume 43, Issue 6 , June 2024, Pages 1488-1494

Background & aims
Leukocyte telomere length (LTL) is a biomarker of aging that may be influenced by dietary factors. Omega-3 fatty acids (n-3 FA) have been suggested to affect LTL. However, research on this effect has been inconclusive. The aim of the study was to test the hypothesis about the positive effect of n-3 FA on LTL.

Methods
Fat-1 transgenic mice, which can convert omega-6 fatty acids (n-6 FA) to n-3 FA and have elevated levels of endogenous n-3 FA in their tissues, were used to study the effects of n-3 FA on LTL at different ages. Blood samples from 10-month-old wild-type (WT) mice (n = 10) and fat-1 mice (n = 10) and 3-month-old WT mice (n = 5) and fat-1 mice (n = 5) were used to measure relative and absolute LTL. The levels of proteins critical for telomere maintenance were examined by Western blot analysis.

Results
Fat-1 transgenic mice had longer leukocyte telomeres than their WT siblings, suggesting a slower rate of age-related telomere shortening in fat-1 mice. In animals aged 10 months, the LTL was significantly longer in fat-1 than in WT mice (mean ± SEM; relative LTL: WT = 1.00 ± 0.09 vs. fat-1: 1.25 ± 0.05, P = 0.031; absolute LTL: WT = 64.41 ± 6.50 vs. fat-1: 78.53 ± 3.86, P = 0.048). The difference in LTL observed in three-month-old mice was insignificant, however the mean LTL was still longer in fat-1 mice than in the WT mice. Fat-1 mice also had abundant levels of two shelterin proteins: TRF1 (27%, P = 0.028) and TRF2 (47%, P = 0.040) (telomeric repeat binding factor 1 and 2) compared to WT animals.

Conclusion
This study, for the first time in a unique animal model free of dietary confounders, has demonstrated that increased levels of n-3 FA in tissues can reduce telomere attrition. The data presented indicate the possibility of using omega-3 fatty acids to reduce accelerated telomere attrition and, consequently, counteract premature aging and reduce the risk of age-related diseases.

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Traduction de l'étude

Un statut tissulaire élevé d'acides gras oméga-3 protège contre l'attrition des télomères liée à l'âge chez les souris transgéniques fat-1
Magdalena Ogłuszka Nutrition clinique Volume 43, numéro 6, juin 2024, pages 1488-1494

Contexte et objectifs
La longueur des télomères leucocytaires (LTL) est un biomarqueur du vieillissement qui peut être influencé par des facteurs alimentaires. Il a été suggéré que les acides gras oméga-3 (n-3 AG) affectent la LTL. Cependant, les recherches sur cet effet n'ont pas été concluantes. L'objectif de l'étude était de tester l'hypothèse de l'effet positif des n-3 AG sur la LTL.

Méthodes
Des souris transgéniques Fat-1, qui peuvent convertir les acides gras oméga-6 (n-6 AG) en n-3 AG et présentent des niveaux élevés d'acides gras n-3 endogènes dans leurs tissus, ont été utilisées pour étudier les effets des n-3 AG sur la LTL à différents âges. Des échantillons de sang de souris sauvages (WT) âgées de 10 mois (n = 10) et de souris fat-1 (n = 10) et de souris WT âgées de 3 mois (n = 5) et de souris fat-1 (n = 5) ont été utilisés pour mesurer le LTL relatif et absolu. Les niveaux de protéines essentielles au maintien des télomères ont été examinés par analyse Western blot.

Résultats
Les souris transgéniques Fat-1 avaient des télomères leucocytaires plus longs que leurs frères et sœurs WT, ce qui suggère un taux plus lent de raccourcissement des télomères lié à l'âge chez les souris fat-1. Chez les animaux âgés de 10 mois, le LTL était significativement plus long chez les souris fat-1 que chez les souris WT (moyenne ± SEM ; LTL relatif : WT = 1,00 ± 0,09 vs. fat-1 : 1,25 ± 0,05, P = 0,031 ; LTL absolu : WT = 64,41 ± 6,50 vs. fat-1 : 78,53 ± 3,86, P = 0,048). La différence de LTL observée chez les souris âgées de trois mois était insignifiante, cependant le LTL moyen était toujours plus long chez les souris fat-1 que chez les souris WT. Les souris fat-1 présentaient également des niveaux abondants de deux protéines shelterin : TRF1 (27 %, P = 0,028) et TRF2 (47 %, P = 0,040) (facteur de liaison des répétitions télomériques 1 et 2) par rapport aux animaux WT.

Conclusion
Cette étude, réalisée pour la première fois sur un modèle animal unique exempt de facteurs de confusion alimentaires, a démontré que des niveaux accrus d'acides gras n-3 dans les tissus peuvent réduire l'attrition des télomères. Les données présentées indiquent la possibilité d'utiliser des acides gras oméga-3 pour réduire l'attrition accélérée des télomères et, par conséquent, contrer le vieillissement prématuré et réduire le risque de maladies liées à l'âge.

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Comprehensive assessment on the association of dietary vitamins with all-cause and cardiovascular mortality among individuals with prediabetes: evidence from NHANES 1999–2018
Wenxuan Ren Food & Function Issue 19, 2024

Background: Prediabetes has become a global health issue, and currently, the relationship between vitamin levels and mortality in prediabetes remains unclear. This study aims to investigate the association between the levels of eleven vitamins and all-cause and cardiovascular disease (CVD) mortality in prediabetes patients.

Methods: This cross-sectional study included 14 634 prediabetes patients from 10 cycles of the National Health and Nutrition Examination Survey between 1999 and 2018. Mortality and underlying causes of death were determined by linking records from the National Death Index until December 31, 2019. Multivariable Cox proportional hazards regression models were established to assess hazard ratios and 95% confidence intervals for all-cause, CVD, cancer, and other mortalities. Restricted cubic splines were used to visualize non-linear associations between various vitamins and mortality risk.

Results: During the follow-up period, 2316/14 634 prediabetes patients died (12.55%), with 722 deaths (3.68%) attributed to CVD. After multivariable adjustment, vitamin B1, niacin, folate, vitamin C, vitamin E, and vitamin K levels exhibited non-linear associations with all-cause mortality (all p < 0.05). Vitamin B1, niacin, and vitamin E levels showed non-linear associations with CVD mortality (p < 0.05). Vitamin B6 exhibited a linear negative association with all-cause, CVD, and other mortalities (p > 0.05). However, vitamins A and B2 levels were not significantly associated with mortality rates (all p > 0.05). Consistent results were observed in the subgroup analyses after complete adjustment for variables.

Conclusions: Higher levels of dietary vitamins B1, B6, niacin, folate, vitamin C, vitamin E, and vitamin K were significantly associated with lower risk of all-cause mortality and CVD mortality in patients with prediabetes. There was no association between vitamin A and B2 levels and all-cause and CVD mortality among individuals with prediabetes. These findings suggest the importance of correcting vitamin deficiencies to prevent mortality in prediabetes patients.

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Traduction de l'étude

Évaluation complète de l'association entre les vitamines alimentaires et la mortalité toutes causes confondues et la mortalité cardiovasculaire chez les personnes atteintes de prédiabète : données probantes de la NHANES 1999-2018
Wenxuan Ren Food & Function Numéro 19, 2024

Contexte : Le prédiabète est devenu un problème de santé mondial et, à l'heure actuelle, la relation entre les niveaux de vitamines et la mortalité chez les personnes prédiabétiques reste floue. Cette étude vise à examiner l'association entre les niveaux de onze vitamines et la mortalité toutes causes confondues et la mortalité par maladie cardiovasculaire (MCV) chez les patients prédiabétiques.

Méthodes : Cette étude transversale a porté sur 14 634 patients prédiabétiques issus de 10 cycles de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey) entre 1999 et 2018. La mortalité et les causes sous-jacentes de décès ont été déterminées en reliant les dossiers du National Death Index jusqu'au 31 décembre 2019. Des modèles de régression à risques proportionnels multivariés de Cox ont été établis pour évaluer les rapports de risque et les intervalles de confiance à 95 % pour les décès toutes causes confondues, les maladies cardiovasculaires, le cancer et les autres décès. Des splines cubiques restreintes ont été utilisées pour visualiser les associations non linéaires entre diverses vitamines et le risque de mortalité.

Résultats : Au cours de la période de suivi, 2 316/14 634 patients prédiabétiques sont décédés (12,55 %), dont 722 décès (3,68 %) attribués aux maladies cardiovasculaires. Après ajustement multivariable, les taux de vitamine B1, de niacine, de folate, de vitamine C, de vitamine E et de vitamine K ont montré des associations non linéaires avec la mortalité toutes causes confondues (tous p < 0,05). Les taux de vitamine B1, de niacine et de vitamine E ont montré des associations non linéaires avec la mortalité par maladies cardiovasculaires (p < 0,05). La vitamine B6 a montré une association négative linéaire avec la mortalité toutes causes confondues, les maladies cardiovasculaires et autres (p > 0,05). Cependant, les taux de vitamines A et B2 n'étaient pas significativement associés aux taux de mortalité (tous p > 0,05). Des résultats cohérents ont été observés dans les analyses de sous-groupes après ajustement complet des variables.

Conclusions : Des taux plus élevés de vitamines alimentaires B1, B6, de niacine, de folate, de vitamine C, de vitamine E et de vitamine K étaient significativement associés à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et de mortalité par maladies cardiovasculaires chez les patients prédiabétiques. Il n'y avait pas d'association entre les taux de vitamine A et B2 et la mortalité toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires chez les personnes prédiabétiques. Ces résultats suggèrent l’importance de corriger les carences en vitamines pour prévenir la mortalité chez les patients prédiabétiques.

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Association of healthy and unhealthy plant-based diets with telomere length
Xiude Li Clinical Nutrition Volume 43, Issue 8 , August 2024, Pages 1694-1701

Background & aims
Previous studies have shown that plant-rich dietary patterns, such as the Mediterranean diet, are associated with longer telomeres. However, no association has been found between vegetarian diet and telomere length. We hypothesized that the quality of plant-based diets plays an important role in telomere length.
Methods
Data were obtained from the National Health and Nutrition Examination Survey 1999–2002. Diet was assessed using a 24-h recall method. Plant-based diet quality was assessed using the overall plant-based diet index (PDI), healthy PDI (hPDI), and unhealthy PDI (uPDI). Telomere length was measured using quantitative PCR. Linear and ordinal logistic regression models were used to assess the association of PDIs with log-transformed telomere length and ordinal quintiles of telomere length in descending order, respectively.
Results
In both regression models, the overall PDI was not associated with telomere length. The hPDI was associated with longer telomere length [percentage change = 2.34%, 95% confidence interval (CI): 0.42%, 4.31%, Ptrend = 0.016; odds ratio (OR) = 0.81, 95% CI: 0.69, 0.95, Ptrend = 0.013]. However, uPDI was associated with shorter telomere length (percentage change = −3.17%, 95% CI: −5.65%, −0.62%, Ptrend = 0.017; OR = 1.25, 95% CI:1.03, 1.53, Ptrend = 0.014) and this inverse association was stronger in the non-Hispanic white population (Pinteraction = 0.001 in both regression models).
Conclusions
A plant-based dietary pattern rich in healthy plant foods is associated with longer telomeres. However, plant-based dietary patterns rich in unhealthy plant-based foods are associated with shorter telomere lengths, especially in non-Hispanic white populations.

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Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis
Simone Passarelli The Lancet Global Health Volume 12, Issue 10e1590-e1599October 2024

Background
Inadequate micronutrient intakes and related deficiencies are a major challenge to global public health. Analyses over the past 10 years have assessed global micronutrient deficiencies and inadequate nutrient supplies, but there have been no global estimates of inadequate micronutrient intakes. We aimed to estimate the global prevalence of inadequate micronutrient intakes for 15 essential micronutrients and to identify dietary nutrient gaps in specific demographic groups and countries.
Methods
In this modelling analysis, we adopted a novel approach to estimating micronutrient intake, which accounts for the shape of a population's nutrient intake distribution and is based on dietary intake data from 31 countries. Using a globally harmonised set of age-specific and sex-specific nutrient requirements, we then applied these distributions to publicly available data from the Global Dietary Database on modelled median intakes of 15 micronutrients for 34 age–sex groups from 185 countries, to estimate the prevalence of inadequate nutrient intakes for 99·3% of the global population.
Findings
On the basis of estimates of nutrient intake from food (excluding fortification and supplementation), more than 5 billion people do not consume enough iodine (68% of the global population), vitamin E (67%), and calcium (66%). More than 4 billion people do not consume enough iron (65%), riboflavin (55%), folate (54%), and vitamin C (53%). Within the same country and age groups, estimated inadequate intakes were higher for women than for men for iodine, vitamin B12, iron, and selenium and higher for men than for women for magnesium, vitamin B6, zinc, vitamin C, vitamin A, thiamin, and niacin.
Interpretation
To our knowledge, this analysis provides the first global estimates of inadequate micronutrient intakes using dietary intake data, highlighting highly prevalent gaps across nutrients and variability by sex. These results can be used by public health practitioners to target populations in need of intervention.

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Traduction de l'étude

Estimation mondiale des carences en micronutriments alimentaires : une analyse de modélisation
Simone Passarelli The Lancet Global Health Volume 12, numéro 10e1590-e1599Octobre 2024

Contexte
Les apports inadéquats en micronutriments et les carences associées constituent un défi majeur pour la santé publique mondiale. Les analyses menées au cours des 10 dernières années ont évalué les carences mondiales en micronutriments et les apports nutritionnels inadéquats, mais il n'y a pas eu d'estimations mondiales des apports inadéquats en micronutriments. Notre objectif était d'estimer la prévalence mondiale des apports inadéquats en micronutriments pour 15 micronutriments essentiels et d'identifier les lacunes en nutriments alimentaires dans des groupes démographiques et des pays spécifiques.
Méthodes
Dans cette analyse de modélisation, nous avons adopté une nouvelle approche pour estimer l'apport en micronutriments, qui tient compte de la forme de la distribution de l'apport en nutriments d'une population et est basée sur des données d'apport alimentaire provenant de 31 pays. En utilisant un ensemble harmonisé à l’échelle mondiale de besoins nutritionnels spécifiques à l’âge et au sexe, nous avons ensuite appliqué ces distributions aux données accessibles au public de la Global Dietary Database sur les apports médians modélisés de 15 micronutriments pour 34 groupes d’âge et de sexe de 185 pays, afin d’estimer la prévalence d’apports nutritionnels inadéquats pour 99,3 % de la population mondiale.
Résultats
Sur la base des estimations de l’apport en nutriments provenant des aliments (hors enrichissement et supplémentation), plus de 5 milliards de personnes ne consomment pas suffisamment d’iode (68 % de la population mondiale), de vitamine E (67 %) et de calcium (66 %). Plus de 4 milliards de personnes ne consomment pas suffisamment de fer (65 %), de riboflavine (55 %), d’acide folique (54 %) et de vitamine C (53 %). Dans le même pays et les mêmes groupes d’âge, les apports estimés inadéquats étaient plus élevés chez les femmes que chez les hommes pour l’iode, la vitamine B12, le fer et le sélénium et plus élevés chez les hommes que chez les femmes pour le magnésium, la vitamine B6, le zinc, la vitamine C, la vitamine A, la thiamine et la niacine.
Interprétation
À notre connaissance, cette analyse fournit les premières estimations mondiales des apports inadéquats en micronutriments à partir des données sur l’apport alimentaire, mettant en évidence des écarts très répandus entre les nutriments et la variabilité selon le sexe. Ces résultats peuvent être utilisés par les praticiens de la santé publique pour cibler les populations nécessitant une intervention.