Importance de la carnosine pour la santé?

[Nutrimuscle-Conseils]

Carnosine, Small but Mighty—Prospect of Use as Functional Ingredient for Functional Food Formulation
by Ivana Jukić Antioxidants 2021, 10(7), 1037;

Carnosine is a dipeptide synthesized in the body from β-alanine and L-histidine. It is found in high concentrations in the brain, muscle, and gastrointestinal tissues of humans and is present in all vertebrates. Carnosine has a number of beneficial antioxidant properties. For example, carnosine scavenges reactive oxygen species (ROS) as well as alpha-beta unsaturated aldehydes created by peroxidation of fatty acid cell membranes during oxidative stress. Carnosine can oppose glycation, and it can chelate divalent metal ions. Carnosine alleviates diabetic nephropathy by protecting podocyte and mesangial cells, and can slow down aging.

Its component, the amino acid beta-alanine, is particularly interesting as a dietary supplement for athletes because it increases muscle carnosine, and improves effectiveness of exercise and stimulation and contraction in muscles. Carnosine is widely used among athletes in the form of supplements, but rarely in the population of cardiovascular or diabetic patients. Much less is known, if any, about its potential use in enriched food. In the present review, we aimed to provide recent knowledge on carnosine properties and distribution, its metabolism (synthesis and degradation), and analytical methods for carnosine determination, since one of the difficulties is the measurement of carnosine concentration in human samples. Furthermore, the potential mechanisms of carnosine’s biological effects in musculature, metabolism and on immunomodulation are discussed. Finally, this review provides a section on carnosine supplementation in the form of functional food and potential health benefits and up to the present, neglected clinical use of carnosine.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Carnosine, petite mais puissante - Perspective d'utilisation en tant qu'ingrédient fonctionnel pour la formulation d'aliments fonctionnels
par Ivana Jukić Antioxydants 2021, 10(7), 1037 ;

La carnosine est un dipeptide synthétisé dans le corps à partir de la β-alanine et de la L-histidine. Il se trouve à des concentrations élevées dans le cerveau, les muscles et les tissus gastro-intestinaux des humains et est présent chez tous les vertébrés. La carnosine possède un certain nombre de propriétés antioxydantes bénéfiques. Par exemple, la carnosine récupère les espèces réactives de l'oxygène (ROS) ainsi que les aldéhydes alpha-bêta insaturés créés par la peroxydation des membranes cellulaires des acides gras pendant le stress oxydatif. La carnosine peut s'opposer à la glycation et elle peut chélater les ions métalliques divalents. La carnosine atténue la néphropathie diabétique en protégeant les podocytes et les cellules mésangiales et peut ralentir le vieillissement.

Son composant, l'acide aminé bêta-alanine, est particulièrement intéressant comme complément alimentaire pour les sportifs car il augmente la carnosine musculaire, et améliore l'efficacité de l'exercice ainsi que la stimulation et la contraction des muscles. La carnosine est largement utilisée chez les sportifs sous forme de suppléments, mais rarement dans la population des patients cardiovasculaires ou diabétiques. On en sait beaucoup moins, le cas échéant, sur son utilisation potentielle dans les aliments enrichis. Dans la présente revue, nous avons cherché à fournir des connaissances récentes sur les propriétés et la distribution de la carnosine, son métabolisme (synthèse et dégradation) et les méthodes analytiques pour la détermination de la carnosine, car l'une des difficultés est la mesure de la concentration de carnosine dans les échantillons humains. De plus, les mécanismes potentiels des effets biologiques de la carnosine sur la musculature, le métabolisme et l'immunomodulation sont discutés. Enfin, cette revue fournit une section sur la supplémentation en carnosine sous forme d'aliments fonctionnels et les avantages potentiels pour la santé et jusqu'à présent, l'utilisation clinique négligée de la carnosine.

[Nutrimuscle-Conseils]

Oral Supplementation with L-Carnosine Attenuates Social Recognition Deficits in CD157KO Mice via Oxytocin Release
by Takahiro Tsuji Nutrients 2022, 14(4), 803;

The outcomes of supplementation with L-carnosine have been investigated in clinical trials in children with autism spectrum disorder (ASD). However, reports on the effects of L-carnosine in humans have been inconsistent, and the efficacy of L-carnosine supplementation for improving ASD symptoms has yet to be investigated in animal studies. Here, we examined the effects of oral supplementation with L-carnosine on social deficits in CD157KO mice, a murine model of ASD. Social deficits in CD157KO mice were assessed using a three-chamber social approach test. Oral supplementation with L-carnosine attenuated social behavioral deficits. The number of c-Fos-positive oxytocin neurons in the supraoptic nucleus and paraventricular nucleus was increased with L-carnosine supplementation in CD157KO mice after the three-chamber social approach test. We observed an increase in the number of c-Fos-positive neurons in the basolateral amygdala, a brain region involved in social behavior. Although the expression of oxytocin and oxytocin receptors in the hypothalamus was not altered by L-carnosine supplementation, the concentration of oxytocin in cerebrospinal fluid was increased in CD157KO mice by L-carnosine supplementation.

These results suggest that L-carnosine supplementation restores social recognition impairments by augmenting the level of released oxytocin. Thus, we could imply the possibility of a safe nutritional intervention for at least some types of ASD in the human population.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La supplémentation orale en L-carnosine atténue les déficits de reconnaissance sociale chez les souris CD157KO via la libération d'ocytocine
par Takahiro Tsuji Nutrients 2022, 14(4), 803 ;

Les résultats de la supplémentation en L-carnosine ont été étudiés dans des essais cliniques chez des enfants atteints de troubles du spectre autistique (TSA). Cependant, les rapports sur les effets de la L-carnosine chez l'homme ont été incohérents et l'efficacité de la supplémentation en L-carnosine pour améliorer les symptômes des TSA n'a pas encore été étudiée dans des études animales. Ici, nous avons examiné les effets d'une supplémentation orale en L-carnosine sur les déficits sociaux chez des souris CD157KO, un modèle murin de TSA. Les déficits sociaux chez les souris CD157KO ont été évalués à l'aide d'un test d'approche sociale à trois chambres. La supplémentation orale en L-carnosine a atténué les déficits comportementaux sociaux. Le nombre de neurones à ocytocine c-Fos-positifs dans le noyau supraoptique et le noyau paraventriculaire a été augmenté avec la supplémentation en L-carnosine chez les souris CD157KO après le test d'approche sociale à trois chambres. Nous avons observé une augmentation du nombre de neurones c-Fos-positifs dans l'amygdale basolatérale, une région du cerveau impliquée dans le comportement social. Bien que l'expression de l'ocytocine et des récepteurs de l'ocytocine dans l'hypothalamus n'ait pas été modifiée par la supplémentation en L-carnosine, la concentration d'ocytocine dans le liquide céphalo-rachidien a été augmentée chez les souris CD157KO par la supplémentation en L-carnosine.

Ces résultats suggèrent que la supplémentation en L-carnosine restaure les troubles de la reconnaissance sociale en augmentant le niveau d'ocytocine libérée. Ainsi, nous pourrions impliquer la possibilité d'une intervention nutritionnelle sûre pour au moins certains types de TSA dans la population humaine.

[Nutrimuscle-Conseils]

Synergistic Effect of L-Carnosine and Hyaluronic Acid in Their Covalent Conjugates on the Antioxidant Abilities and the Mutual Defense against Enzymatic Degradation
by Valeria Lanza Antioxidants 2022, 11(4), 664;

Hyaluronic acid (Hy) is a natural linear polymer that is widely distributed in different organisms, especially in the articular cartilage and the synovial fluid. During tissue injury due to oxidative stress, Hy plays an important protective role. All the beneficial properties of Hy make the polymer attractive for many biomedical uses; however, the low stability and short biological half-life limit Hy application. To overcome these problems, the addition of small antioxidant molecules to Hy solution has been employed to protect the molecular integrity of Hy or delay its degradation.

Carnosine (β-alanyl-L-histidine, Car) protects cells from the damage due to the reactive species derived from oxygen (ROS), nitrogen (RNS) or carbonyl groups (RCS). Car inhibits the degradation of hyaluronan induced by free radical processes in vitro but, like Hy, the potential protective action of Car is drastically hampered by the enzymatic hydrolysis in vivo.

Recently, we conjugated Hy to Car and the derivatives (HyCar) showed protective effects in experimental models of osteoarthritis and rheumatoid arthritis in vivo. Here we report the antioxidant activity exerted by HyCar against ROS, RNS and RCS. Moreover, we tested if the covalent conjugation between Hy and Car inhibits the enzymatic hydrolysis of the polymer and the dipeptide backbone. We found that the antioxidant properties and the resistance to the enzymatic hydrolysis of Hy and Car are greatly improved by the conjugation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effet synergique de la L-carnosine et de l'acide hyaluronique dans leurs conjugués covalents sur les capacités antioxydantes et la défense mutuelle contre la dégradation enzymatique
par Valeria Lanza Antioxydants 2022, 11(4), 664 ;

L'acide hyaluronique (Hy) est un polymère linéaire naturel largement distribué dans différents organismes, notamment dans le cartilage articulaire et le liquide synovial. Lors de lésions tissulaires dues au stress oxydatif, Hy joue un rôle protecteur important. Toutes les propriétés bénéfiques de Hy rendent le polymère attractif pour de nombreuses utilisations biomédicales ; cependant, la faible stabilité et la courte demi-vie biologique limitent l'application de Hy. Pour surmonter ces problèmes, l'ajout de petites molécules antioxydantes à la solution de Hy a été utilisé pour protéger l'intégrité moléculaire de Hy ou retarder sa dégradation.

La carnosine (β-alanyl-L-histidine, Car) protège les cellules des dommages dus aux espèces réactives dérivées de l'oxygène (ROS), de l'azote (RNS) ou des groupements carbonyles (RCS). Car inhibe la dégradation de l'hyaluronane induite par les processus radicalaires in vitro mais, comme Hy, l'action protectrice potentielle de Car est considérablement entravée par l'hydrolyse enzymatique in vivo.

Récemment, nous avons conjugué Hy à Car et les dérivés (HyCar) ont montré des effets protecteurs dans des modèles expérimentaux d'arthrose et de polyarthrite rhumatoïde in vivo. Nous rapportons ici l'activité antioxydante exercée par HyCar contre les ROS, RNS et RCS. De plus, nous avons testé si la conjugaison covalente entre Hy et Car inhibe l'hydrolyse enzymatique du polymère et du squelette dipeptidique. Nous avons constaté que les propriétés antioxydantes et la résistance à l'hydrolyse enzymatique de Hy et Car sont grandement améliorées par la conjugaison.

[Nutrimuscle-Conseils]

Regulation of metabolic health by dietary histidine in mice
Victoria Flores, BioRxiv 2022.04.24.489217

The increasing prevalence of obesity is a serious threat to global health. Low protein (LP) diets are associated with a decreased risk of diabetes in humans, and a low protein diet promotes leanness and glycemic control in both rodents and humans. The effects of a LP diet on glycemic control are mediated by reduced dietary levels of the branched-chain amino acids (BCAAs). However, we have observed that reducing dietary levels of the other six essential amino acids leads to changes in body composition.

Here, we find that dietary histidine plays a key role in the response to a LP diet. Specifically reducing dietary levels of histidine by 67% reduces weight gain of young, lean C57BL/6J mice, reducing both adipose and lean mass gain, without altering glucose metabolism. Specifically reducing dietary histidine rapidly reverses diet-induced obesity and hepatic steatosis in diet-induced obese mice, increasing insulin sensitivity; this normalization of metabolic health was associated not with caloric restriction or increased activity, but with increased energy expenditure that surprisingly did not require Fgf21.

Histidine restriction started in mid-life promoted leanness and glucose tolerance in aged males, but did not affect frailty or lifespan in either sex. Finally, we demonstrate that variation in dietary histidine levels helps to explain body mass index differences in humans. Overall, our findings demonstrate that dietary histidine is a key regulator of weight and body composition in both mice and humans, and suggest that reducing dietary levels of histidine may be a highly translatable option for the treatment of obesity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Régulation de la santé métabolique par l'histidine alimentaire chez la souris
Victoria Flores, BioRxiv 2022.04.24.489217

La prévalence croissante de l'obésité est une menace sérieuse pour la santé mondiale. Les régimes pauvres en protéines (LP) sont associés à une diminution du risque de diabète chez l'homme, et un régime pauvre en protéines favorise la maigreur et le contrôle glycémique chez les rongeurs et les humains. Les effets d'un régime LP sur le contrôle glycémique sont médiés par des niveaux alimentaires réduits d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Cependant, nous avons observé que la réduction des niveaux alimentaires des six autres acides aminés essentiels entraîne des changements dans la composition corporelle.

Ici, nous constatons que l'histidine alimentaire joue un rôle clé dans la réponse à un régime LP. La réduction spécifique des niveaux alimentaires d'histidine de 67 % réduit le gain de poids des jeunes souris maigres C57BL/6J, réduisant à la fois le gain de masse adipeuse et maigre, sans altérer le métabolisme du glucose. La réduction spécifique de l'histidine alimentaire inverse rapidement l'obésité induite par l'alimentation et la stéatose hépatique chez les souris obèses induites par l'alimentation, augmentant la sensibilité à l'insuline ; cette normalisation de la santé métabolique n'était pas associée à une restriction calorique ou à une activité accrue, mais à une augmentation de la dépense énergétique qui, étonnamment, ne nécessitait pas de Fgf21.

La restriction de l'histidine commencée au milieu de la vie a favorisé la maigreur et la tolérance au glucose chez les hommes âgés, mais n'a pas affecté la fragilité ou la durée de vie des deux sexes. Enfin, nous démontrons que la variation des niveaux d'histidine alimentaire aide à expliquer les différences d'indice de masse corporelle chez l'homme. Dans l'ensemble, nos résultats démontrent que l'histidine alimentaire est un régulateur clé du poids et de la composition corporelle chez les souris et les humains, et suggèrent que la réduction des niveaux alimentaires d'histidine peut être une option hautement traduisible pour le traitement de l'obésité.

[Nutrimuscle-Conseils]

Antioxidant and Neuroprotective Effects of Carnosine: Therapeutic Implications in Neurodegenerative Diseases
by Cristina Solana-Manrique Antioxidants 2022, 11(5), 848;

Neurodegenerative diseases (NDs) constitute a global challenge to human health and an important social and economic burden worldwide, mainly due to their growing prevalence in an aging population and to their associated disabilities. Despite their differences at the clinical level, NDs share fundamental pathological mechanisms such as abnormal protein deposition, intracellular Ca2+ overload, mitochondrial dysfunction, redox homeostasis imbalance and neuroinflammation. Although important progress is being made in deciphering the mechanisms underlying NDs, the availability of effective therapies is still scarce.

Carnosine is a natural endogenous molecule that has been extensively studied during the last years due to its promising beneficial effects for human health. It presents multimodal mechanisms of action, being able to exert antioxidant, anti-inflammatory and anti-aggregate activities, among others. Interestingly, most NDs exhibit oxidative and nitrosative stress, protein aggregation and inflammation as molecular hallmarks. In this review, we discuss the neuroprotective functions of carnosine and its implications as a therapeutic strategy in different NDs.

We summarize the existing works that study alterations in carnosine metabolism in Alzheimer’s disease and Parkinson’s disease, the two most common NDs. In addition, we review the beneficial effect that carnosine supplementation presents in models of such diseases as well as in aging-related neurodegeneration.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets antioxydants et neuroprotecteurs de la carnosine : implications thérapeutiques dans les maladies neurodégénératives
par Cristina Solana-Manrique Antioxydants 2022, 11(5), 848 ;

Les maladies neurodégénératives (MN) constituent un défi mondial pour la santé humaine et un fardeau social et économique important dans le monde, principalement en raison de leur prévalence croissante dans une population vieillissante et des handicaps qui y sont associés. Malgré leurs différences au niveau clinique, les ND partagent des mécanismes pathologiques fondamentaux tels que le dépôt anormal de protéines, la surcharge intracellulaire en Ca2+, le dysfonctionnement mitochondrial, le déséquilibre de l'homéostasie redox et la neuroinflammation. Bien que des progrès importants soient réalisés dans le déchiffrement des mécanismes sous-jacents aux ND, la disponibilité de thérapies efficaces est encore rare.

La carnosine est une molécule endogène naturelle qui a été largement étudiée au cours des dernières années en raison de ses effets bénéfiques prometteurs pour la santé humaine. Il présente des mécanismes d'action multimodaux, pouvant exercer des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-agrégantes, entre autres. Fait intéressant, la plupart des ND présentent un stress oxydatif et nitrosatif, une agrégation de protéines et une inflammation comme caractéristiques moléculaires. Dans cette revue, nous discutons des fonctions neuroprotectrices de la carnosine et de ses implications en tant que stratégie thérapeutique dans différentes ND.

Nous résumons les travaux existants qui étudient les altérations du métabolisme de la carnosine dans la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson, les deux ND les plus courantes. En outre, nous passons en revue l'effet bénéfique que présente la supplémentation en carnosine dans les modèles de telles maladies ainsi que dans la neurodégénérescence liée au vieillissement.

[Nutrimuscle-Conseils]

Carnosine Alleviates Knee Osteoarthritis and Promotes Synoviocyte Protection via Activating the Nrf2/HO-1 Signaling Pathway: An In-Vivo and In-Vitro Study
by Prabhakar Busa Antioxidants 2022, 11(6), 1209;

The most common joint disease in the elderly is knee osteoarthritis (OA). It is distinguished by cartilage degradation, subchondral bone loss, and a decrease in joint space. We studied the effects of carnosine (CA) on knee OA in male Wistar rats. OA is induced by anterior cruciate ligament transection combined with medial meniscectomy (ACLT+MMx) method and in vitro studies are conducted in fibroblast-like synoviocyte cells (FLS). The pain was assessed using weight-bearing and paw-withdrawal tests. CA supplementation significantly reduced pain. The enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) method was used to detect inflammatory proteins in the blood and intra-articular synovial fluid (IASF), and CA reduced the levels of inflammatory proteins. Histopathological studies were performed on knee-tissue samples using toluidine blue and hematoxylin and eosin (H and E) assays. CA treatment improved synovial protection and decreased cartilage degradation while decreasing zonal depth lesions. Furthermore, Western blotting studies revealed that the CA-treated group activated nuclear factor erythroid 2-related factor (Nrf2) and heme oxygenase (HO-1) and reduced the expression of cyclooxygenase-2 (COX-2). FLS cells were isolated from the knee joints and treated with IL-1β to stimulate the inflammatory response and increase reactive oxygen species (ROS). The matrix metalloproteinase protein (MMP’s) levels (MMP-3, and MMP-13) were determined using the reverse transcription-polymerase chain reaction (RT-PCR), and CA treatment reduced the MMP’s expression levels. When tested using the 2′,7′-dicholorodihydrofluroscene diacetate (DCFDA) assay and the 5,5′,6,6′-tetracholoro-1,1′,3,3′-tertraethylbenzimidazolcarboc janine iodide (JC-1) assay in augmented ROS FLS cells, CA reduced the ROS levels and improved the mitochondrial membrane permeability.

This study’s investigation suggests that CA significantly alleviates knee OA both in vitro and in vivo.

[Nutrimuscle-Conseils]

Toward Oral Supplementation of Diamine Oxidase for the Treatment of Histamine Intolerance
by Lucas Kettner Nutrients 2022, 14(13), 2621;

A new diamine oxidase (DAO-1) was discovered recently in the yeast Yarrowia lipolytica PO1f and investigated for its histamine degradation capability under simulated intestinal conditions. DAO-1 was formulated together with catalase as a sucrose-based tablet. The latter (9 × 7 mm; 400 mg) contained 690 nkat of DAO-1 activity, which was obtained from a bioreactor cultivation of a genetically modified Y. lipolytica with optimized downstream processing.

The DAO-1 tablet was tested in a histamine bioconversion experiment under simulated intestinal conditions in the presence of food constituents, whereby about 30% of the histamine was degraded in 90 min. This amount might already be sufficient to help people with histamine intolerance. Furthermore, it was found that the stability of DAO-1 in a simulated intestinal fluid is influenced distinctively by the presence of a food matrix, indicating that the amount and type of food consumed affect the oral supplementation with DAO.

This study showed for the first time that a microbial DAO could have the potential for the treatment of histamine intolerance by oral supplementation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Vers une supplémentation orale en diamine oxydase pour le traitement de l'intolérance à l'histamine
par Lucas Kettner Nutriments 2022, 14(13), 2621 ;

Une nouvelle diamine oxydase (DAO-1) a été découverte récemment dans la levure Yarrowia lipolytica PO1f et étudiée pour sa capacité de dégradation de l'histamine dans des conditions intestinales simulées. DAO-1 a été formulé avec de la catalase sous forme de comprimé à base de saccharose. Ce dernier (9 × 7 mm; 400 mg) contenait 690 nkat d'activité DAO-1, ​​qui a été obtenu à partir d'une culture en bioréacteur d'un Y. lipolytica génétiquement modifié avec un traitement en aval optimisé.

Le comprimé DAO-1 a été testé dans une expérience de bioconversion d'histamine dans des conditions intestinales simulées en présence de constituants alimentaires, où environ 30 % de l'histamine a été dégradée en 90 min. Cette quantité pourrait déjà être suffisante pour aider les personnes intolérantes à l'histamine. En outre, il a été constaté que la stabilité de DAO-1 dans un liquide intestinal simulé est influencée de manière distincte par la présence d'une matrice alimentaire, ce qui indique que la quantité et le type d'aliments consommés affectent la supplémentation orale en DAO.

Cette étude a montré pour la première fois qu'un DAO microbien pouvait avoir le potentiel pour le traitement de l'intolérance à l'histamine par une supplémentation orale.

[Nutrimuscle-Conseils]

Carnosine as a potential therapeutic for the management of peripheral vascular disease
Jack Feehan Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases July 14, 2022

Highlights
• Carnosine is an endogenous antioxidant, with a potential for significant impacts on the course of peripheral vascular disease.
• Carnosine could prevent atherosclerotic plaque formation via antiglycating, anti-inflammatory, and risk factor reduction.
• Carnosine is safe for human consumption, with few reported side effects, making it suitable for use in vulnerable populations.

Aims
To evaluate the potential role of carnosine in the management of peripheral vascular disease.
Data synthesis
Peripheral vascular disease is growing in its burden and impact; however it is currently under researched, and there are a lack of strong, non-invasive therapeutic options for the clinicians. Carnosine is a dipeptide stored particularly in muscle and brain tissue, which exhibits a wide range of physiological activities, which may be beneficial as an adjunct treatment for peripheral vascular disease. Carnosine’s strong anti-inflammatory, antioxidant and antiglycating actions may aid in the prevention of plaque formation, through protective actions on the vascular endothelium, and the inhibition of foam cells. Carnosine may also improve angiogenesis, exercise performance and vasodilatory response, while protecting from ischemic tissue injury.
Conclusions
Carnosine may have a role as an adjunct treatment for peripheral vascular disease alongside typical exercise and surgical interventions, and may be used in high risk individuals to aid in the prevention of atherogenesis.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La carnosine en tant que thérapeutique potentielle pour la prise en charge des maladies vasculaires périphériques
Jack Feehan Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires 14 juillet 2022

Points forts
• La carnosine est un antioxydant endogène, avec un potentiel d'impacts significatifs sur l'évolution de la maladie vasculaire périphérique.
• La carnosine pourrait prévenir la formation de plaque d'athérosclérose par l'intermédiaire d'antiglycant, d'anti-inflammatoire et de réduction des facteurs de risque.
• La carnosine est sans danger pour la consommation humaine, avec peu d'effets secondaires signalés, ce qui la rend appropriée pour une utilisation dans les populations vulnérables.

Objectifs
Évaluer le rôle potentiel de la carnosine dans la prise en charge des maladies vasculaires périphériques.
Synthèse des données
La charge et l'impact des maladies vasculaires périphériques augmentent ; cependant, il fait actuellement l'objet de recherches et il manque d'options thérapeutiques solides et non invasives pour les cliniciens. La carnosine est un dipeptide stocké en particulier dans les tissus musculaires et cérébraux, qui présente un large éventail d'activités physiologiques, qui peuvent être bénéfiques en tant que traitement d'appoint pour les maladies vasculaires périphériques. Les fortes actions anti-inflammatoires, antioxydantes et antiglycantes de la carnosine peuvent aider à prévenir la formation de plaque, par des actions protectrices sur l'endothélium vasculaire et l'inhibition des cellules spumeuses. La carnosine peut également améliorer l'angiogenèse, la performance physique et la réponse vasodilatatrice, tout en protégeant des lésions tissulaires ischémiques.
conclusion
La carnosine peut jouer un rôle en tant que traitement d'appoint des maladies vasculaires périphériques parallèlement à l'exercice typique et aux interventions chirurgicales, et peut être utilisée chez les personnes à haut risque pour aider à la prévention de l'athérogenèse.