Importance de la carnosine pour la santé?

[Nutrimuscle-Conseils]

Regulation of metabolic health by dietary histidine in mice
Victoria Flores The Journal of Physiology 09 September 2022

Low-protein (LP) diets are associated with a decreased risk of diabetes in humans, and promote leanness and glycaemic control in both rodents and humans. While the effects of an LP diet on glycaemic control are mediated by reduced levels of the branched-chain amino acids, we have observed that reducing dietary levels of the other six essential amino acids leads to changes in body composition. Here, we find that dietary histidine plays a key role in the response to an LP diet in male C57BL/6J mice.

Specifically reducing dietary levels of histidine by 67% reduces the weight gain of young, lean male mice, reducing both adipose and lean mass without altering glucose metabolism, and rapidly reverses diet-induced obesity and hepatic steatosis in diet-induced obese male mice, increasing insulin sensitivity. This normalization of metabolic health was associated not with caloric restriction or increased activity, but with increased energy expenditure. Surprisingly, the effects of histidine restriction do not require the energy balance hormone Fgf21. Histidine restriction that was started in midlife promoted leanness and glucose tolerance in aged males but not females, but did not affect frailty or lifespan in either sex. Finally, we demonstrate that variation in dietary histidine levels helps to explain body mass index differences in humans.

Overall, our findings demonstrate that dietary histidine is a key regulator of weight and body composition in male mice and in humans, and suggest that reducing dietary histidine may be a translatable option for the treatment of obesity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Régulation de la santé métabolique par l'histidine alimentaire chez la souris
Victoria Flores Le Journal de physiologie 09 septembre 2022

Les régimes pauvres en protéines (LP) sont associés à une diminution du risque de diabète chez l'homme et favorisent la maigreur et le contrôle glycémique chez les rongeurs et les humains. Alors que les effets d'un régime LP sur le contrôle glycémique sont médiés par des niveaux réduits d'acides aminés à chaîne ramifiée, nous avons observé que la réduction des niveaux alimentaires des six autres acides aminés essentiels entraîne des changements dans la composition corporelle. Ici, nous constatons que l'histidine alimentaire joue un rôle clé dans la réponse à un régime LP chez les souris mâles C57BL/6J.

La réduction spécifique des niveaux alimentaires d'histidine de 67 % réduit le gain de poids des jeunes souris mâles maigres, réduisant à la fois la masse adipeuse et maigre sans altérer le métabolisme du glucose, et inverse rapidement l'obésité induite par l'alimentation et la stéatose hépatique chez les souris mâles obèses induites par l'alimentation, augmentant sensibilité à l'insuline. Cette normalisation de la santé métabolique n'était pas associée à une restriction calorique ou à une activité accrue, mais à une augmentation de la dépense énergétique. Étonnamment, les effets de la restriction de l'histidine ne nécessitent pas l'hormone du bilan énergétique Fgf21. La restriction de l'histidine qui a commencé au milieu de la vie a favorisé la maigreur et la tolérance au glucose chez les hommes âgés mais pas chez les femmes, mais n'a pas affecté la fragilité ou la durée de vie des deux sexes. Enfin, nous démontrons que la variation des niveaux d'histidine alimentaire aide à expliquer les différences d'indice de masse corporelle chez l'homme.

Dans l'ensemble, nos résultats démontrent que l'histidine alimentaire est un régulateur clé du poids et de la composition corporelle chez les souris mâles et chez l'homme, et suggèrent que la réduction de l'histidine alimentaire peut être une option traduisible pour le traitement de l'obésité.

[Nutrimuscle-Conseils]

Role of β-Alanine Supplementation on Cognitive Function, Mood, and Physical Function in Older Adults; Double-Blind Randomized Controlled Study
by Ishay Ostfeld Nutrients 2023, 15(4), 923;

This study investigated 10 weeks of β-alanine (BA) supplementation on changes in cognitive function, mood, and physical performance in 100 older adults (70.6 ± 8.7 y). Participants were randomized into a BA (2.4 g·d−1) or placebo (PL) group. Testing occurred prior to supplementation (PRE), at the midpoint (MID), and at week-10 (POST). Participants completed cognitive function assessments, including the Montreal cognitive assessment (MOCA) and the Stroop pattern recognition test, at each testing session. Behavioral questionnaires [i.e., the profile of mood states, geriatric depression scale (GDS), and geriatric anxiety scale (GAS)] and physical function assessments (grip strength and timed sit-to-stand) were also conducted. No difference between groups was noted in MoCA scores (p = 0.19). However, when examining participants whose MOCA scores at PRE were at or below normal (i.e., ≤26), participants in BA experienced significant improvements in MOCA scores at MID (13.6%, p = 0.009) and POST (11.8%, p = 0.016), compared to PL. No differences were noted in mood scores, GAS, or any of the physical performance measures. A significant decrease was observed in the GDS for participants consuming BA but not in PL.

Results suggested that BA supplementation can improve cognitive function in older adults whose cognitive function at baseline was at or below normal and possibly reduce depression scores.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Rôle de la supplémentation en β-alanine sur la fonction cognitive, l'humeur et la fonction physique chez les personnes âgées ; Étude contrôlée randomisée en double aveugle
par Ishay Ostfeld Nutrients 2023, 15(4), 923 ;

Cette étude a examiné 10 semaines de supplémentation en β-alanine (BA) sur les changements de la fonction cognitive, de l'humeur et de la performance physique chez 100 adultes âgés (70,6 ± 8,7 ans). Les participants ont été randomisés dans un groupe BA (2,4 g·j−1) ou placebo (PL). Les tests ont eu lieu avant la supplémentation (PRE), à mi-parcours (MID) et à la semaine 10 (POST). Les participants ont effectué des évaluations de la fonction cognitive, y compris l'évaluation cognitive de Montréal (MOCA) et le test de reconnaissance de formes de Stroop, à chaque session de test. Des questionnaires comportementaux [c. Aucune différence entre les groupes n'a été notée dans les scores MoCA (p = 0,19). Cependant, lors de l'examen des participants dont les scores MOCA au PRE étaient égaux ou inférieurs à la normale (c. ), par rapport à PL. Aucune différence n'a été notée dans les scores d'humeur, le SGA ou l'une des mesures de la performance physique. Une diminution significative a été observée dans le GDS pour les participants consommant BA mais pas dans PL.

Les résultats suggèrent que la supplémentation en BA peut améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées dont la fonction cognitive au départ était égale ou inférieure à la normale et peut-être réduire les scores de dépression.

[Nutrimuscle-Conseils]

The Effect of β-Alanine Supplementation on Performance, Cognitive Function and Resiliency in Soldiers
by Ishay Ostfeld Nutrients 2023, 15(4), 1039;

β-alanine is a nonessential amino acid that combines with the amino acid histidine to form the intracellular dipeptide carnosine, an important intracellular buffer. Evidence has been well established on the ability of β-alanine supplementation to enhance anaerobic skeletal muscle performance. As a result, β-alanine has become one of the more popular supplements used by competitive athletes. These same benefits have also been reported in soldiers. Evidence accumulated over the last few years has suggested that β-alanine can result in carnosine elevations in the brain, which appears to have broadened the potential effects that β-alanine supplementation may have on soldier performance and health.

Evidence suggests that β-alanine supplementation can increase resilience to post-traumatic stress disorder, mild traumatic brain injury and heat stress. The evidence regarding cognitive function is inconclusive but may be more of a function of the stressor that is applied during the assessment period. The potential benefits of β-alanine supplementation on soldier resiliency are interesting but require additional research using a human model. The purpose of this review is to provide an overview of the physiological role of β-alanine and why this nutrient may enhance soldier performance.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'effet de la supplémentation en β-alanine sur la performance, la fonction cognitive et la résilience chez les soldats
par Ishay Ostfeld Nutrients 2023, 15(4), 1039 ;

La β-alanine est un acide aminé non essentiel qui se combine avec l'acide aminé histidine pour former le dipeptide carnosine intracellulaire, un important tampon intracellulaire. Des preuves ont été bien établies sur la capacité de la supplémentation en β-alanine à améliorer les performances anaérobies des muscles squelettiques. En conséquence, la β-alanine est devenue l'un des suppléments les plus populaires utilisés par les athlètes de compétition. Ces mêmes avantages ont également été rapportés chez les soldats. Les preuves accumulées au cours des dernières années suggèrent que la β-alanine peut entraîner une élévation de la carnosine dans le cerveau, ce qui semble avoir élargi les effets potentiels que la supplémentation en β-alanine peut avoir sur les performances et la santé des soldats.

Les preuves suggèrent que la supplémentation en β-alanine peut augmenter la résilience au trouble de stress post-traumatique, aux lésions cérébrales traumatiques légères et au stress thermique. Les preuves concernant la fonction cognitive ne sont pas concluantes, mais peuvent être davantage fonction du facteur de stress appliqué pendant la période d'évaluation. Les avantages potentiels de la supplémentation en β-alanine sur la résilience du soldat sont intéressants mais nécessitent des recherches supplémentaires à l'aide d'un modèle humain. Le but de cette revue est de fournir un aperçu du rôle physiologique de la β-alanine et pourquoi ce nutriment peut améliorer les performances du soldat.

[Nutrimuscle-Conseils]

Carnosine increases insulin-stimulated glucose uptake and reduces methylglyoxal-modified proteins in type-2 diabetic human skeletal muscle cells
Joseph J. Matthews, Amino Acids volume 55, pages413–420 (2023)

Type-2 diabetes (T2D) is characterised by a dysregulation of metabolism, including skeletal muscle insulin resistance, mitochondrial dysfunction, and oxidative stress. Reactive species, such as methylglyoxal (MGO) and 4-hydroxynonenal (4-HNE), positively associate with T2D disease severity and can directly interfere with insulin signalling and glucose uptake in skeletal muscle by modifying cellular proteins. The multifunctional dipeptide carnosine, and its rate-limiting precursor β-alanine, have recently been shown to improve glycaemic control in humans and rodents with diabetes. However, the precise mechanisms are unclear and research in human skeletal muscle is limited.

Herein, we present novel findings in primary human T2D and lean healthy control (LHC) skeletal muscle cells. Cells were differentiated to myotubes, and treated with 10 mM carnosine, 10 mM β-alanine, or control for 4-days. T2D cells had reduced ATP-linked and maximal respiration compared with LHC cells (p = 0.016 and p = 0.005). Treatment with 10 mM carnosine significantly increased insulin-stimulated glucose uptake in T2D cells (p = 0.047); with no effect in LHC cells. Insulin-stimulation increased MGO-modified proteins in T2D cells by 47%; treatment with carnosine attenuated this increase to 9.7% (p = 0.011). There was no effect treatment on cell viability or expression of other proteins.

These findings suggest that the beneficial effects of carnosine on glycaemic control may be explained by its scavenging actions in human skeletal muscle.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La carnosine augmente l'absorption de glucose stimulée par l'insuline et réduit les protéines modifiées par le méthylglyoxal dans les cellules musculaires squelettiques humaines diabétiques de type 2
Joseph J. Matthews, Acides aminés volume 55, pages 413–420 (2023)

Le diabète de type 2 (T2D) est caractérisé par une dérégulation du métabolisme, y compris la résistance à l'insuline des muscles squelettiques, un dysfonctionnement mitochondrial et un stress oxydatif. Les espèces réactives, telles que le méthylglyoxal (MGO) et le 4-hydroxynonénal (4-HNE), s'associent positivement à la gravité du DT2 et peuvent interférer directement avec la signalisation de l'insuline et l'absorption du glucose dans le muscle squelettique en modifiant les protéines cellulaires. Il a récemment été démontré que la carnosine dipeptide multifonctionnelle et son précurseur β-alanine, qui limite la vitesse, améliorent le contrôle glycémique chez les humains et les rongeurs atteints de diabète. Cependant, les mécanismes précis ne sont pas clairs et la recherche sur le muscle squelettique humain est limitée.

Ici, nous présentons de nouvelles découvertes dans le DT2 humain primaire et les cellules musculaires squelettiques de contrôle sain maigre (LHC). Les cellules ont été différenciées en myotubes et traitées avec de la carnosine 10 mM, de la β-alanine 10 mM ou un témoin pendant 4 jours. Les cellules T2D avaient une respiration liée à l'ATP et maximale réduite par rapport aux cellules LHC (p = 0,016 et p = 0,005). Le traitement avec 10 mM de carnosine a augmenté de manière significative l'absorption de glucose stimulée par l'insuline dans les cellules DT2 (p = 0,047) ; sans effet sur les cellules du LHC. La stimulation par l'insuline a augmenté de 47 % les protéines modifiées par MGO dans les cellules DT2 ; le traitement par la carnosine a atténué cette augmentation à 9,7 % (p = 0,011). Il n'y avait aucun effet du traitement sur la viabilité cellulaire ou l'expression d'autres protéines.

Ces résultats suggèrent que les effets bénéfiques de la carnosine sur le contrôle glycémique peuvent s'expliquer par ses actions de piégeage dans le muscle squelettique humain.

[Nutrimuscle-Conseils]

Carnosine and Beta-Alanine Supplementation in Human Medicine: Narrative Review and Critical Assessment
by Ondrej Cesak Nutrients 2023, 15(7), 1770;

The dipeptide carnosine is a physiologically important molecule in the human body, commonly found in skeletal muscle and brain tissue. Beta-alanine is a limiting precursor of carnosine and is among the most used sports supplements for improving athletic performance. However, carnosine, its metabolite N-acetylcarnosine, and the synthetic derivative zinc-L-carnosine have recently been gaining popularity as supplements in human medicine. These molecules have a wide range of effects—principally with anti-inflammatory, antioxidant, antiglycation, anticarbonylation, calcium-regulatory, immunomodulatory and chelating properties.

This review discusses results from recent studies focusing on the impact of this supplementation in several areas of human medicine. We queried PubMed, Web of Science, the National Library of Medicine and the Cochrane Library, employing a search strategy using database-specific keywords. Evidence showed that the supplementation had a beneficial impact in the prevention of sarcopenia, the preservation of cognitive abilities and the improvement of neurodegenerative disorders. Furthermore, the improvement of diabetes mellitus parameters and symptoms of oral mucositis was seen, as well as the regression of esophagitis and taste disorders after chemotherapy, the protection of the gastrointestinal mucosa and the support of Helicobacter pylori eradication treatment. However, in the areas of senile cataracts, cardiovascular disease, schizophrenia and autistic disorders, the results are inconclusive.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Supplémentation en carnosine et bêta-alanine en médecine humaine : examen narratif et évaluation critique
par Ondrej Cesak Nutrients 2023, 15(7), 1770;

La carnosine dipeptide est une molécule physiologiquement importante dans le corps humain, que l'on trouve couramment dans les muscles squelettiques et les tissus cérébraux. La bêta-alanine est un précurseur limitant de la carnosine et fait partie des compléments sportifs les plus utilisés pour améliorer les performances sportives. Cependant, la carnosine, son métabolite N-acétylcarnosine et le dérivé synthétique zinc-L-carnosine ont récemment gagné en popularité en tant que suppléments en médecine humaine. Ces molécules ont un large éventail d'effets, principalement avec des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antiglycation, anticarbonylation, régulatrices du calcium, immunomodulatrices et chélatantes.

Cette revue examine les résultats d'études récentes portant sur l'impact de cette supplémentation dans plusieurs domaines de la médecine humaine. Nous avons interrogé PubMed, Web of Science, la National Library of Medicine et la Cochrane Library, en utilisant une stratégie de recherche utilisant des mots-clés spécifiques à la base de données. Les preuves ont montré que la supplémentation avait un impact bénéfique sur la prévention de la sarcopénie, la préservation des capacités cognitives et l'amélioration des troubles neurodégénératifs. De plus, l'amélioration des paramètres du diabète sucré et des symptômes de la mucosite buccale a été observée, ainsi que la régression de l'œsophagite et des troubles du goût après la chimiothérapie, la protection de la muqueuse gastro-intestinale et le soutien du traitement d'éradication d'Helicobacter pylori. Cependant, dans les domaines de la cataracte sénile, des maladies cardiovasculaires, de la schizophrénie et des troubles autistiques, les résultats ne sont pas concluants.

[Nutrimuscle-Conseils]

Skeletal muscle analysis of cancer patients reveals a potential role for carnosine in muscle wasting
Dheeraj Kumar Posa Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle 18 May 2023 https://doi.org/10.1002/jcsm.13258

Background
Muscle wasting during cancer cachexia is mediated by protein degradation via autophagy and ubiquitin-linked proteolysis. These processes are sensitive to changes in intracellular pH ([pH]i) and reactive oxygen species, which in skeletal muscle are partly regulated by histidyl dipeptides, such as carnosine. These dipeptides, synthesized by the enzyme carnosine synthase (CARNS), remove lipid peroxidation-derived aldehydes, and buffer [pH]i. Nevertheless, their role in muscle wasting has not been studied.

Methods
Histidyl dipeptides in the rectus abdominis (RA) muscle and red blood cells (RBCs) of male and female controls (n = 37), weight stable (WS: n = 35), and weight losing (WL; n = 30) upper gastrointestinal cancer (UGIC) patients, were profiled by LC–MS/MS. Expression of enzymes and amino acid transporters, involved in carnosine homeostasis, was measured by Western blotting and RT-PCR. Skeletal muscle myotubes were treated with Lewis lung carcinoma conditioned medium (LLC CM), and β-alanine to study the effects of enhancing carnosine production on muscle wasting.

Results
Carnosine was the predominant dipeptide present in the RA muscle. In controls, carnosine levels were higher in men (7.87 ± 1.98 nmol/mg tissue) compared with women (4.73 ± 1.26 nmol/mg tissue; P = 0.002). In men, carnosine was significantly reduced in both the WS (5.92 ± 2.04 nmol/mg tissue, P = 0.009) and WL (6.15 ± 1.90 nmol/mg tissue; P = 0.030) UGIC patients, compared with controls. In women, carnosine was decreased in the WL UGIC (3.42 ± 1.33 nmol/mg tissue; P = 0.050), compared with WS UGIC patients (4.58 ± 1.57 nmol/mg tissue), and controls (P = 0.025). Carnosine was significantly reduced in the combined WL UGIC patients (5.12 ± 2.15 nmol/mg tissue) compared with controls (6.21 ± 2.24 nmol/mg tissue; P = 0.045). Carnosine was also significantly reduced in the RBCs of WL UGIC patients (0.32 ± 0.24 pmol/mg protein), compared with controls (0.49 ± 0.31 pmol/mg protein, P = 0.037) and WS UGIC patients (0.51 ± 0.40 pmol/mg protein, P = 0.042). Depletion of carnosine diminished the aldehyde-removing ability in the muscle of WL UGIC patients. Carnosine levels were positively associated with decreases in skeletal muscle index in the WL UGIC patients. CARNS expression was decreased in the muscle of WL UGIC patients and myotubes treated with LLC-CM. Treatment with β-alanine, a carnosine precursor, enhanced endogenous carnosine production and decreased ubiquitin-linked protein degradation in LLC-CM treated myotubes.

Conclusions
Depletion of carnosine could contribute to muscle wasting in cancer patients by lowering the aldehyde quenching abilities. Synthesis of carnosine by CARNS in myotubes is particularly affected by tumour derived factors and could contribute to carnosine depletion in WL UGIC patients. Increasing carnosine in skeletal muscle may be an effective therapeutic intervention to prevent muscle wasting in cancer patients.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'analyse des muscles squelettiques des patients atteints de cancer révèle un rôle potentiel de la carnosine dans la fonte musculaire
Dheeraj Kumar Posa Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle 18 mai 2023 https://doi.org/10.1002/jcsm.13258

Arrière-plan
La fonte musculaire pendant la cachexie cancéreuse est médiée par la dégradation des protéines via l'autophagie et la protéolyse liée à l'ubiquitine. Ces processus sont sensibles aux modifications du pH intracellulaire ([pH]i) et des espèces réactives de l'oxygène, qui dans le muscle squelettique sont en partie régulées par les dipeptides histidyl, tels que la carnosine. Ces dipeptides, synthétisés par l'enzyme carnosine synthase (CARNS), éliminent les aldéhydes dérivés de la peroxydation lipidique et tamponnent [pH]i. Néanmoins, leur rôle dans la fonte musculaire n'a pas été étudié.

Méthodes
Histidyl dipeptides dans le muscle droit de l'abdomen (RA) et les globules rouges (GR) des témoins masculins et féminins (n = 37), poids stable (WS : n = 35) et perte de poids (WL ; n = 30) gastro-intestinal supérieur patients atteints de cancer (UGIC), ont été profilés par LC-MS/MS. L'expression des enzymes et des transporteurs d'acides aminés, impliqués dans l'homéostasie de la carnosine, a été mesurée par Western blot et RT-PCR. Les myotubes des muscles squelettiques ont été traités avec du milieu conditionné pour le carcinome pulmonaire de Lewis (LLC CM) et de la β-alanine pour étudier les effets de l'amélioration de la production de carnosine sur la fonte musculaire.

Résultats
La carnosine était le dipeptide prédominant présent dans le muscle PR. Chez les témoins, les taux de carnosine étaient plus élevés chez les hommes (7,87 ± 1,98 nmol/mg de tissu) que chez les femmes (4,73 ± 1,26 nmol/mg de tissu ; P = 0,002). Chez les hommes, la carnosine était significativement réduite chez les patients WS (5,92 ± 2,04 nmol/mg tissu, P = 0,009) et WL (6,15 ± 1,90 nmol/mg tissu ; P = 0,030) patients UGIC, par rapport aux témoins. Chez les femmes, la carnosine était diminuée dans l'UGIC WL (3,42 ± 1,33 nmol/mg tissu ; P = 0,050), par rapport aux patientes UGIC WS (4,58 ± 1,57 nmol/mg tissu) et aux témoins (P = 0,025). La carnosine était significativement réduite chez les patients combinés WL UGIC (5, 12 ± 2, 15 nmol / mg de tissu) par rapport aux témoins (6, 21 ± 2, 24 nmol / mg de tissu; P = 0, 045). La carnosine était également significativement réduite dans les globules rouges des patients WL UGIC (0,32 ± 0,24 pmol/mg de protéine), par rapport aux témoins (0,49 ± 0,31 pmol/mg de protéine, P = 0,037) et aux patients WS UGIC (0,51 ± 0,40 pmol/mg de protéine , P = 0,042). L'épuisement de la carnosine a diminué la capacité d'élimination des aldéhydes dans le muscle des patients WL UGIC. Les niveaux de carnosine étaient positivement associés à des diminutions de l'indice du muscle squelettique chez les patients WL UGIC. L'expression de CARNS a diminué dans le muscle des patients WL UGIC et des myotubes traités avec LLC-CM. Le traitement avec la β-alanine, un précurseur de la carnosine, a amélioré la production endogène de carnosine et diminué la dégradation des protéines liées à l'ubiquitine dans les myotubes traités au LLC-CM.

conclusion
L'épuisement de la carnosine pourrait contribuer à l'atrophie musculaire chez les patients cancéreux en diminuant les capacités d'extinction de l'aldéhyde. La synthèse de la carnosine par CARNS dans les myotubes est particulièrement affectée par des facteurs dérivés de la tumeur et pourrait contribuer à la déplétion en carnosine chez les patients WL UGIC. L'augmentation de la carnosine dans le muscle squelettique peut être une intervention thérapeutique efficace pour prévenir la fonte musculaire chez les patients cancéreux.

[Nutrimuscle-Conseils]

Extensive profiling of histidine-containing dipeptides reveals species- and tissue-specific distribution and metabolism in mice, rats, and humans
Thibaux Van der Stede Acta Physiologica 24 July 2023

Aim
Histidine-containing dipeptides (HCDs) are pleiotropic homeostatic molecules with potent antioxidative and carbonyl quenching properties linked to various inflammatory, metabolic, and neurological diseases, as well as exercise performance. However, the distribution and metabolism of HCDs across tissues and species are still unclear.

Methods
Using a sensitive UHPLC–MS/MS approach and an optimized quantification method, we performed a systematic and extensive profiling of HCDs in the mouse, rat, and human body (in n = 26, n = 25, and n = 19 tissues, respectively).

Results
Our data show that tissue HCD levels are uniquely produced by carnosine synthase (CARNS1), an enzyme that was preferentially expressed by fast-twitch skeletal muscle fibres and brain oligodendrocytes. Cardiac HCD levels are remarkably low compared to other excitable tissues. Carnosine is unstable in human plasma, but is preferentially transported within red blood cells in humans but not rodents. The low abundant carnosine analogue N-acetylcarnosine is the most stable plasma HCD, and is enriched in human skeletal muscles. Here, N-acetylcarnosine is continuously secreted into the circulation, which is further induced by acute exercise in a myokine-like fashion.

Conclusion
Collectively, we provide a novel basis to unravel tissue-specific, paracrine, and endocrine roles of HCDs in human health and disease.

[Nutrimuscle-Conseils]

Safety of beta-alanine supplementation in humans: a narrative review
Erick P. de Oliveira, Sport Sciences for Health volume 19, pages757–763 (2023)

Carnosine levels play a significant role in intracellular pH buffering during exercise. The limiting factor for muscle carnosine synthesis is the availability of β-alanine.

Results from meta-analysis showed a significant positive effect of β-alanine supplementation on high-intensity exercise performance. Nonetheless, much less has been described about the safety of β-alanine. The available literature indicates no adverse events related to β-alanine usage; side effects such as paresthesia may be observed if a large single high dose of β-alanine is taken, but the symptom can be attenuated either by using splitting doses (< 1.6 g) or a sustained-release formula. No adverse effects have been reported up to 24 weeks of β-alanine supplementation (3.2 g.day−1), but the adverse effects of longer supplementation periods are still unknown. Most of the existing clinical studies were not designed with safety evaluations as primary end points. β-Alanine is currently considered to be safe in healthy populations, at recommended doses, by the International Society of Sports Nutrition stands position, while the Australian Institute of Sports has established β-alanine as a safe performance-enhancing supplement with strong scientific evidence (grade A). Cohort studies are needed evaluating the safety of β-alanine among representative populations, and the effects of co-variables such as sex, age, and ethnicity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Sécurité de la supplémentation en bêta-alanine chez l'homme : une revue narrative
Erick P. de Oliveira, Sciences du sport pour la santé volume 19, pages 757-763 (2023)

Les niveaux de carnosine jouent un rôle important dans le tamponnage du pH intracellulaire pendant l'exercice. Le facteur limitant de la synthèse musculaire de la carnosine est la disponibilité de la β-alanine.

Les résultats de la méta-analyse ont montré un effet positif significatif de la supplémentation en β-alanine sur la performance lors d'exercices de haute intensité. Néanmoins, la sécurité de la β-alanine a été beaucoup moins décrite. La littérature disponible n'indique aucun événement indésirable lié à l'utilisation de la β-alanine ; des effets secondaires tels que des paresthésies peuvent être observés si une dose unique élevée de β-alanine est prise, mais le symptôme peut être atténué soit en utilisant des doses fractionnées (< 1,6 g), soit en utilisant une formule à libération prolongée. Aucun effet indésirable n'a été signalé jusqu'à 24 semaines de supplémentation en β-alanine (3,2 g.jour−1), mais les effets indésirables de périodes de supplémentation plus longues sont encore inconnus. La plupart des études cliniques existantes n'ont pas été conçues avec des évaluations de sécurité comme principaux critères d'évaluation. La β-alanine est actuellement considérée comme étant sans danger chez les populations en bonne santé, aux doses recommandées, selon la position de la Société internationale de nutrition sportive, tandis que l'Institut australien des sports a établi la β-alanine comme un supplément sûr améliorant les performances avec de solides preuves scientifiques ( grade A). Des études de cohorte sont nécessaires pour évaluer l'innocuité de la β-alanine parmi des populations représentatives et les effets de covariables telles que le sexe, l'âge et l'origine ethnique.