RECETTE GATEAU FROMAGE BLANC POUR COMMENCER20g Egg Protéine (j'utilise aromatisé vanille, trop bon !), mélangé avec 125g eau pour reconstituer 4 blancs d'œuf
sucralose (faute de sucralose, Canderel pour cuisson peut aller, mais beaucoup plus cher !)
2 œufs
20g maïzena (la prochaine fois je vais essayer avec Nutrifibres pour voir ce que ca donne)
900g fromage blanc 0%
arôme (facultatif) aujourd'hui j'en ai mis arôme Spéculoos, miam !
Recette très souple, vous pouvez varier la quantité de fromage blanc (ou 20% au lieu de 0%), ou œufs, ou échanger le maïzena pour la farine fluide, etc.
Aujourd'hui j'ai utilisé 900g fromage blanc, comme ça j'ai 6 belles parts.
C'est très simple à faire.
Je commence par séparer les 2 œufs, je mélange les 2 jaunes avec le maïzena dans un bol, et dans le 2eme bol je bats en neige ferme les 2 blancs avec les 4 blancs de Egg Protéine reconstitué.
Petit à petit j'ajoute le fromage blanc au mélange jaune/maïzena et mon édulcorant et arôme (citron ou vanille c'est bon).