Traduction de l'étude
Hydroxytyrosol et Arginine comme compléments alimentaires antioxydants, anti-inflammatoires et immunostimulants pour le COVID-19 et le long COVID
par José Manuel Pérez de la Lastra Foods 2023, 12(10), 1937 ;
Les composés phytochimiques issus d'extraits de plantes sont de plus en plus populaires dans le monde de la science et de la technologie alimentaires car ils ont des effets positifs sur la santé humaine. En particulier, plusieurs aliments bioactifs et compléments alimentaires sont à l'étude en tant que traitements potentiels du COVID chronique. L'hydroxytyrosol (HXT) est un antioxydant naturel présent dans l'huile d'olive, aux propriétés anti-inflammatoires antioxydantes, consommé par l'homme depuis des siècles sans effets indésirables signalés. Son utilisation a été approuvée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments en tant qu'agent protecteur du système cardiovasculaire.
De même, l'arginine est un acide aminé naturel aux propriétés anti-inflammatoires qui peut moduler l'activité des cellules immunitaires, réduisant la production de cytokines pro-inflammatoires telles que l'IL-6 et le TNF-α. Les propriétés des deux substances peuvent être particulièrement bénéfiques dans le contexte du COVID-19 et du long COVID, qui se caractérisent par une inflammation et un stress oxydatif. Alors que la l-arginine favorise la formation de •NO, HXT prévient le stress oxydatif et l'inflammation dans les cellules infectées.
Cette combinaison pourrait empêcher la formation de peroxynitrite nocif, une puissante substance pro-inflammatoire impliquée dans la pneumonie et le dysfonctionnement des organes associés au COVID-19, ainsi que réduire l'inflammation, améliorer la fonction immunitaire, protéger contre les dommages des radicaux libres et prévenir les lésions des vaisseaux sanguins. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les avantages potentiels du HXT et de l'arginine dans le contexte de la COVID-19.