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par **ernest92** » 17 Mai 2009 19:33

tu es en prise de masse ou en sèche?

par **Under Armour** » 17 Mai 2009 19:36

Je cherche a gagner du poids mais sans prise de gras enfin du moins je fais pas de prise de masse, je progresse 200 gr par 200 gr.

par **ernest92** » 17 Mai 2009 19:40

Le truc c'est que les petits pois ont plus de glucides que les autres légumes verts pour 100g donc c'est à éviter en sèche, mais si tu cherches à prendre de la masse même sans trop de gras, tu peux en prendre modérément c'est environ 80kkal/100g je crois mais faudra que je revérifie.

par **Under Armour** » 17 Mai 2009 19:42

Ceux que je mange c'est 13 gr de Glucides / 100 gr, le pire c'est mon mais 23 gr.

par **Under Armour** » 17 Mai 2009 19:44

En tout cas merci pour ton aide car je faisais fausse route sur mon programme. J'ai commencé il y a 1 mois a me faire un programme alimentaire donc j'essaye d'apprendre un max.

par **Under Armour** » 17 Mai 2009 21:56

J'ai une autre question que me vient un peu dans le meme cas que les précédentes.

Faut il peser la viande, volaille crue ou cuite ? En générale 100 gr de poulet une fois cuit me donne 70 gr alors ca fait une bonne différence en terme de protéine.

par **ernest92** » 17 Mai 2009 22:07

La viande pesée crue ou cuite ça fait souvent débat,moi perso je la pèse crue.
De toute façon à la cuisson c'est juste l'eau qui s'évapore donc tu gardes la même portion de prot contenue dans la viande qu'elle soit crue ou cuite.

par **3utcher** » 17 Mai 2009 22:15

oui, la cuisson ne change pas la quantité de prot.
Mais sa question était je pense de savoir si les données sur les différents sites étaient données pour les viandes crues ou cuites.
Il y a plus de protéines dans 100gr cuit que dans 100gr cru.

AMA, c'est env 20gr de prot pour 100gr cru.

par **Daegog** » 17 Mai 2009 23:27

Puisque la cuisson ne change pas la quantité de protéine contenue dans la viande, pour diable s'embêteraient-ils à peser la viande cuite ?

par **Under Armour** » 17 Mai 2009 23:35

En fait il faut tout peser cru alors ?

Concernant la viande ou poulet je demandais car par exemple quand je fais cuire 100 gr de poulet ca me donne 70 gr cuit et moi je me basais sur les 70 gr donc ca me donnait moins de protéines. Et 30 gr ca fait presque 6-7 gr de différence ce qui n'est pas négligeable.

En résumé je pese tout cru comme ca je m'embete pas a savoit si un aliment s'est gorgé d'eau ou s'il a perdu de l'eau a la cuisson.

par **Daegog** » 17 Mai 2009 23:38

Tu ne comptes pas tes protéines en pourcentage.

Donc lorsque tu prends ta tranche de poulet de 100g, que celle-ci ressorte à 10 ou à 70g en fin de cuisson, la quantité de protéine que tu ingéreras sera la même.

Donc, oui tu pèses tout cru

par **icelove** » 18 Mai 2009 11:51

s'te prise de tête inutile :roll:

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