Types de whey et anabolisme

[le-chêne]

Nutrimuscle-Conseil, dans ton livre tu dis que la différence de prix entre les différents types de whey ne se traduit pas forcément par une amélioration flagrante des performances.

Pourtant, l'isolat et l'hydrolysat ont une valeur biologique supérieure au concentrat donc elles devraient être plus anabolisantes ?

[gwendal]

Pas amélioration flagrante donc amélioration il y a mais la différence de cout ne justifie par leurs FAIBLES amélioration par rapport à une whey concentrate ... CA n'empeche que sur ce meme forum on court apres maintenant avec le peptopro

[L'avenir]

Ce n'est pas la valeur biologique qui diffère mais l'indice chimique.

[le-chêne]

et la taille des peptides

[Persephone]

De toute façon, dans cette affirmation je ne pense pas que Nutrimuscle-Conseil faisait référence aux hydrolysats. Parce que ces derniers n'ont quand même plus grand chose à voir avec une whey.

Mais l'intéressé répondra mieux que moi.

[gwendal]

quels sont donc les avantages concretement ,il doit en avoir quant au vu de l'engouement pour les peptopro.... Que apportera a sebastien son hydrolysat que tu lui avais conseillé au lieu d'une whey concentrate ...

[Persephone]

Rien, je dis ça pour le ruiner

[gwendal]

hors mis la blague sérieusement

[Administrateur]

Aurons-nous de meilleurs résultats et de plus gros muscles avec du concentrat de whey, de l’isolat ou de l’hydrolysat ?
Nous pensons que la question ne se pose pas vraiment comme cela.

Car comparativement, chaque type de whey à ses avantages et ses inconvénients.
Dans la même logique que les culturistes ont compris qu’il est avantageux pour une bonne prise de muscles de consommer des protéines lentes à certains moments stratégiques de la journée et des protéines rapides à d’autres moments, ils répartiront à l’avenir leur consommation des différents types de protéines rapides en fonction de leurs avantages et inconvénients.

Et car il n’est pas concevable de consommer par exemple que de l’hydrolysat et plus jamais de concentrat.
Au risque de vous décevoir, l’hydrolysat de whey n’a pas été créé pour que les culturistes aient de plus gros muscles… Mais dans le milieu hospitalier pour nourrir par voie entérale et/ou parentérale les grands malades et grands traumatisés dont les fonctions digestives sont atteintes.
Donc le goût, très amer généré par l’hydrolyse enzymatique qui révulse même les plus virils d’entre nous, de l’hydrolysat n’a jamais été un critère important.

D’autre part, s’il est vrai que des peptides de poids moléculaire inférieur vont arriver plus vite dans nos muscles, il ne faut pas non plus oublier que les protéines, même plus lentes, sont et demeureront indispensables.
Pourquoi ? Car elles servent à beaucoup de fonctions vitales non anaboliques dans notre organisme, comme par exemple la pousse des ongles et des cheveux. Donc protéines = muscles est un trop réducteur.
C’est l’avantage d’une formule comme Musclewhey 3 (3 pour les 3 types de whey) dont les composants de poids moléculaire différents vont arriver progressivement dans vos muscles : de quelques minutes pour l’hydrolysat à quelques dizaines de minutes pour les 2 autres.

De façon générale on peut dire que :
- Le concentrat est mieux immédiatement après l’entraînement pour contrer le cortisol généré par celui-ci
- L’isolat est mieux le matin à jeun pour stopper le catabolisme nocturne
- L’hydrolysat sera incorporé dans vos shakes pré-cités en quantité gustative et financière non gênante
- Concernant le Peptopro, nous l’étudions et vous en reparlerons bientôt.

Bon entraînement à tous.

[christophe bonnefont]

Et d'un point de vue qualité de la protéine des différentes whey, y a t-il une différence entre les 3?

[le-chêne]

L’isolat est mieux le matin à jeun pour stopper le catabolisme nocturne

Background: Skeletal muscle mass is governed by multiple IGF-1-sensitive positive regulators of muscle-specific protein synthesis (myogenic regulatory factors which includes myoD, myogenin and Myf5) and negative regulators, including the atrogenic proteins myostatin, atrogin-1 and muscle ring finger 1 (MuRF-1). The coordinated control of these myogenic and atrogenic factors in human skeletal muscle following short-term fasting is currently unknown. Method: Healthy adults (n = 6, age 27.6 years) undertook a 40-hour fast. Skeletal muscle biopsy (vastus lateralis) and venous blood samples were taken 3, 15 and 40 h into the fast after an initial standard high-carbohydrate meal. Gene expression of the myogenic regulator factors (myoD, myogenin and Myf5) and the atrogenic factors (myostatin, atrogin-1 and MuRF-1) were determined by real-time PCR analysis. Plasma myostatin and IGF-1 were determined by ELISA. Results: There were no significant alterations in either the positive or negative regulators of muscle mass at either 15 or 40 h, when compared to gene expression measured 3 h after a meal. Similarly, plasma myostatin and IGF-1 were also unaltered at these times. Conclusions: Unlike previous observations in catabolic and cachexic diseased states, short-term fasting (40 h) fails to elicit marked alteration of the genes regulating both muscle-specific protein synthesis or atrophy. Greater periods of fasting may be required to initiate coordinated inhibition of myogenic and atrogenic gene expression.

[Administrateur]

Et d'un point de vue qualité de la protéine des différentes whey, y a t-il une différence entre les 3?

Christophe, merci de préciser votre question, qu’entendez-vous par "qualité de la protéine" ?

Si c’est, est-ce que Nutrimuscle utilise des protéines de qualité, voici ce que nous disons dans le site Nutrimuscle à ce propos : NUTRIMUSCLE : le choix de la qualité.

[christophe bonnefont]

Non, ce n'était pas dans ce sens là, mais la différence de fabrication des 3 procédés (isolat, concentrat, hydrolisat)!?

Laquel des 3 a la meilleur valeur biologique?

[Persephone]

le-chêne, l'étude que tu cites n'a aucun rapport avec le sujet. Je crois que seul Alban a compris l'étude quand il l'avait postée.


christophe, si tu parles d'une whey dans les trois cas, la valeur biologique sera sensiblement identique mais c'est une information sans intérêt là.
C'est comme si tu comparais deux motos en ne regardant que la cylindrée du moteur: c'est une information intéressante mais qui, à elle seule, ne vaut rien.

[le-chêne]

Ok
mais tu es quand meme daccord pour dire qu'une whey au réveil n'est pas utile puisque ça ne sert qu'à faire de l'énergie ?