SARRASIN BIO de Nutrimuscle : les glucides santé sans gluten

[JeanD]

Bonsoir,

Le magnésium contenu dans les flocons de sarrasin est-il une forme bien assimilable de magnésium en comparaison avec un complément en magnésium?

Merci.

[Nutrimuscle-Conseils]

Il n'y a pas de règle car l'assimilation est très individuelle. Personnellement, de famille, j'assimile mal toute sorte de magnésium.

[JeanD]

Bonjour,

Merci pour votre réponse.

Comment savoir si on assimile bien le magnésium?

En ce qui concerne les aliments comme le sarrasin, est-ce que ça fonctionne comme les compléments en magnésium, c'est à dire que les aliments contiennent différentes formes de magnésium (citrate, bisglycinate..), ou c'est juste du "magnésium"?

Merci.

[kcn]

Le lot actuel qui périme en 09/2018 sera mangeable en 2020 ?

[Nutrimuscle-Conseils]

mangeable, probablement mais il aura perdu de ses qualités nutritionnelles (vitamines et anti-oxydants) à condition de ne pas avoir pris l'humidité

[muaythaiwoot]

Bonjour,

Je ne tolère pas trop les flocons d'avoine ( j'ai essayé avec de l'eau, du lait d'amande, de soja.. ) ça ne passe pas du tout ( gaz, diarrhée, douleurs, etc ). Je me demandais si les flocons de sarrasin se digéraient mieux ? Merci

[Nutrimuscle-Conseils]

il est difficile de le savoir à priori
peut-être si ce sont les fibres avec lesquelles tu as du mal

[Djib]

Bonjour,

étant un consommateur régulier de flocons de sarrasin je me posais deux petites questions :

- est-ce que des flocons précuits / cuits ont une meilleure digestibilité que des flocons non cuits ?

- j'utilise principalement le sarrasin en collation et au petit déjeuner. Dernièrement je remarque que j'ai un gros coup de barre après ma collation, qu'est-ce qui pourrait expliquer ça ? trop grosse quantité ? (j'en prends 60g)

merci d'avance pour votre réponse

[Nutrimuscle-Conseils]

- est-ce que des flocons précuits / cuits ont une meilleure digestibilité que des flocons non cuits ?

oui, la cuisson améliore la digestibilité

- j'utilise principalement le sarrasin en collation et au petit déjeuner. Dernièrement je remarque que j'ai un gros coup de barre après ma collation, qu'est-ce qui pourrait expliquer ça ? trop grosse quantité ? (j'en prends 60g)

Ca peut être plein de chose mais je doute que la cause en soit le sarrasin

[Petitambour40]

Bonjour Nutrimuscle, je poste mon avis sur les flocons de sarrasins en poudre que j'ai commandé il y'a quelques jours, verdict : le produit est exceptionnel ! Utilisé en crêpes, elles se réussissent fines et en dentelles mieux qu'avec la farine classique de sarrasin, car contrairement à celle-ci il n'y a pas de fond de dépôt de la pâte au repos ce qui oblige à la mélanger régulièrement, de ce fait la texture est incomparable avec un goût agréablement doux ainsi qu'une parfaite digestibilité. Je privilégie donc la poudre d'orge et d'avoine en shaker et la poudre de sarrasin le plus souvent en crêpe collation, sucré ou salé. Merci.

[giles]

Bonjour, j''ai testé vos flocons de sarrasin la semaine passée, et l'expérience a été bien meilleure qu'avec ceux que j'achetais avant en magasin bio (j'ai testé différentes marques pourtant). Ils ne se sont pas compactés en une pâte indigeste lors de la cuisson, je n'avais pas l'impression de manger une motte de terre (bon on retrouve quand même un peu ce goût, ça reste du sarrasin), et je n'ai pas eu non plus l'impression d'avoir une enclume sur l'estomac après. Je reste quand même surpris que pour un même produit, de qualité similaire (bio et d'Europe), on puisse avoir un résultat si différent.

[audiomaniac]

Je vois de plus en plus de "flocons" d'avoine ou autres "artisanal" mais j'ai doute sur le fait que ces flocons soient réellement cuit à la vapeur ...

En réalité cela dois etre juste décortiqué et écrasé (comme pour les chevaux) ...

[Nutrimuscle-Conseils]

l'expérience a été bien meilleure qu'avec ceux que j'achetais avant en magasin bio

Même expérience avec de l'orge; Avant qu'il y ait de l'orge chez Nutrimuscle, j'en avais acheté en magasin bio. Pareil, j'avais l'impression de manger du carton. Moralité, ce n'est pas parce qu'un produit est bio, qu'il est automatiquement de bonne qualité.

[Laurent41]

Je viens de passer commande de 9 kgs de Sarrasin en poudre (plus de la vitamine D et de la Béta-Alanine). D'habitude j'achète mes 5 kgs chez un producteur local et je fais des pancakes en utilisant des oeufs, des bananes, des raisins secs et du bicarbonate de sodium. Je vous fais un retour d'expérience dès réception.

[Laurent41]

Commande livrée hier, merci Nutrimuscle.

Ouverture du pot de 9 Kgs de Sarrasin Bio en poudre. Couleur légèrement rosée, texture hyper fine. Totalement différent de la farine de sarrasin que j'achète habituellement.

J'ai fais mes pancakes sans difficulté, la poudre se dilue très bien, aucun grumeau. La texture des pancakes est homogène sans être trop compacte.
Peut-être l'effet du bicarbonate de sodium ? En terme de goût pas de changement notable.

Ma recette du jour :

- Sarrasin Bio en poudre Nutrimuscle
- 3 Bananes écrasées
- Raisin secs blancs et noirs mélangés 50/50
- 8 oeufs bio entiers
- Huile de coco pour la cuisson

Pour info la consommation quotidienne de ces pancakes est la seule solution que j'ai trouvé pour éviter de perdre du poids.