Quelle nutrition + suppléments pour le foot?

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary intake and adherence to the Mediterranean diet in semi-professional female soccer players: a cross-sectional study
Alessandro Modena Front. Nutr., 19 April 2024

Background: Adequate energy and nutrient intakes in athletes contribute to optimal performance and recovery, decrease the risk of injury, and help preserve athletes’ health. The Mediterranean diet (MD) is considered suitable for covering the nutritional needs of athletes, while contributing to improve eating habits. The aim of the present study was to investigate the energy and nutrient intakes of semi-professional female soccer players and their adherence to the MD, during the competitive season.

Methods: A cross-sectional observational study was conducted on twenty-three female soccer players, who were invited to fill in a 3-day food diary twice, one month apart, to assess their energy and nutrient intakes and a validated questionnaire (MEDI-LITE) to evaluate their adherence to MD. Exercise energy expenditure during three training and match-play days was monitored by GPS.

Results: On average, the participants consumed 1,981 kcal/day, with 44% of their energy deriving from carbohydrates, 21% from protein, and 34% from fat; the mean MD adherence score was 10.1 ± 1.8, corresponding to a good MD adherence. A substantial percentage of athletes were at risk of insufficient nutrient intakes for vitamin D (100%), iodine (87%), potassium (87%), vitamin E (39%), iron and zinc (17 and 30%, respectively).

Conclusion: The evaluation of the dietary intake in female soccer players showed energy deficiency in relation to training level, mainly due to the insufficient intake of carbohydrates, and micronutrient deficiencies. The technical staff should promote adequate consumption of starchy foods in female athletes and emphasize the importance of a proper distribution of energy intake among different eating occasions, including snacks. Periodic monitoring of the nutritional status of micronutrients (vitamin D and some minerals) could help reduce deficiency risk. Over all, nutrition education to improve eating habits of athletes seems worthy of attention, in order to preserve athletes’ health and performance.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire et adhésion au régime méditerranéen chez les joueuses de football semi-professionnelles : une étude transversale
Alessandro Modena Front. Nutr., 19 avril 2024

Contexte : Des apports adéquats en énergie et en nutriments chez les athlètes contribuent à des performances et à une récupération optimales, diminuent le risque de blessure et aident à préserver la santé des athlètes. Le régime méditerranéen (MD) est considéré comme adapté pour couvrir les besoins nutritionnels des sportifs, tout en contribuant à améliorer les habitudes alimentaires. Le but de la présente étude était d'étudier les apports énergétiques et nutritionnels des joueuses de football semi-professionnelles et leur adhésion au MD, pendant la saison de compétition.

Méthodes : Une étude observationnelle transversale a été menée auprès de vingt-trois joueuses de football, invitées à remplir deux fois, à un mois d'intervalle, un journal alimentaire de 3 jours, pour évaluer leurs apports énergétiques et nutritionnels et à répondre à un questionnaire validé (MEDI- LITE) pour évaluer leur adhésion au MD. La dépense énergétique de l'exercice pendant trois jours d'entraînement et de match a été surveillée par GPS.

Résultats : En moyenne, les participants ont consommé 1 981 kcal/jour, 44 % de leur énergie provenant des glucides, 21 % des protéines et 34 % des graisses ; le score moyen d’observance MD était de 10,1 ± 1,8, correspondant à une bonne observance MD. Un pourcentage important d'athlètes risquait de manquer d'apports nutritionnels en vitamine D (100 %), en iode (87 %), en potassium (87 %), en vitamine E (39 %), en fer et en zinc (17 et 30 %, respectivement). .

Conclusion : L'évaluation de l'apport alimentaire chez les joueuses de football a montré un déficit énergétique par rapport au niveau d'entraînement, principalement dû à un apport insuffisant en glucides et à des carences en micronutriments. Le personnel technique doit promouvoir une consommation adéquate de féculents chez les athlètes féminines et souligner l'importance d'une bonne répartition de l'apport énergétique entre les différentes occasions de repas, y compris les collations. Une surveillance périodique de l'état nutritionnel des micronutriments (vitamine D et certains minéraux) pourrait contribuer à réduire le risque de carence. Dans l’ensemble, l’éducation nutritionnelle visant à améliorer les habitudes alimentaires des athlètes semble digne d’attention, afin de préserver la santé et les performances des athlètes.