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Dose optimale de protéine : 1,8 g par kg de poids de corps

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Dose optimale de protéine : 1,8 g par kg de poids de corps

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 31 Juil 2009 19:23

Dietary-energy/protein Optimum For N-balance And Muscle Hypertrophy During Two Weeks Of Resistance Training
Nailza Maesta, Fabio L. Orsatti, Roberto C. Burini. Unesp Medical School, Botucatu, Brazil.

In a previous paper, dietary-protein needs for better muscle hypertrophy during 2-week resistance training were found to be between 1.5 and 2.5 g/kg/d (Maesta et al. Rev. Bras.
Med. Esporte 2008). However, not only total energy adequacy but also energy-yielding nutrients are important.
PURPOSE: To determine adequate energy and the energy-yielding nutrient (CHO/Fat) ratio for N-balance and related muscle-mass gain in training body builders.
METHODS: forty-two healthy young men (18-35yrs), without exogenous anabolics and at least two years of body-building training were assessed at baseline (MO) for food
intake, anthropometry (calculation of body fatness-BF and muscle mass-MM) and urinary nitrogen excretion (for N-balance, NB). The assessment was repeated after four
weeks (M1) with a diet of 1.8g prot/kg/d and different proportions of kcal/prot and CHO/Fat along with a unique 6-day/wk resistance-training protocol. Statistics between
groups and among moments were performed by ANOVA and Student’s t test along with regression analysis (Pearson) with p=0.05.
RESULTS: Total energy intake correlated positively with NB (r=0.69), BW (r=0.59), MM (r=0.41) and BF (r=0.34), with  30kcal/g protein giving greater gain of both MM and NB
(than < 30kcal/g prot) without BF gain. Dietary CHO showed a strong positive relationship and dietary-fat a negative relationship with NB and MM. Dietary CHO/Fat (calorie) ratio > 6
resulted in better MM gain (2.2kg) and BF loss (-1.1%) for the same BW.
CONCLUSION: For the best MM gain and NB during a short period of resistance training, the recommended diet would provide ~ 1.8g prot/kg/d,  30kcal/g/prot in a
proportion of CHO/Fat calories  6.
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Messagepar Miami Dolphins » 31 Juil 2009 21:03

Nutrimuscle-Conseil a écrit:CONCLUSION: For the best MM gain and NB during a short period of resistance training, the recommended diet would provide ~ 1.8g prot/kg/d,  30kcal/g/prot in a
proportion of CHO/Fat calories  6.


Ils disent que pour une courte période d'entrainement les meilleurs gains se font avec 1,8 mais est ce que ca sous entend que c'est vrai que pour de courte période d'entrainement ou c'est aussi vrai pour des périodes supérieures ?

30kcal/g/prot : est ce qu'ils veulent dire par la que pour un gars de 70 kg (70*1,8=126 gr de prot) il faut manger 126*30= 3 780 cal ?

je pense pas que ce soit ca, ils entendent quoi par la ?
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 31 Juil 2009 21:29

ils n'ont mesuré que sur 2 semaines
sinon, c'est ça
c'est une bonne base
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Messagepar Miami Dolphins » 31 Juil 2009 23:12

C'est presque comme ce que tu préconises dans ton bouquin entre 1,6 et 1,7 gr.
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Messagepar bodynat59 » 1 Aoû 2009 03:26

126gr de proteine totale soit 504 calories sur une consommation de 3780calories ?
du coup tu dois tirer 3780-504cal = 3276cal des glucides et lipides, c'est bien ça ?
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Messagepar florian456 » 1 Aoû 2009 05:52

Sans étre pesimiste , ceux qui font du gras rapidement comme moi avec les glucides ne vont pas étre déçus ^^ :lol:
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Messagepar Alban » 1 Aoû 2009 07:50

C'est pas pour jouer les rabats joie, mais ils partent du principe que l'apport optimal en protéines est compris entre 1,5 et 2,5 g/kg, et si on se content de ce qu'il y a dans l'abstract il le fixent arbitrairement à 1,8 g/kg...
Le but de l'étude n'est pas de déterminer l'apport optimal de protéines, mais :

Nutrimuscle-Conseil a écrit:PURPOSE: To determine adequate energy and the energy-yielding nutrient (CHO/Fat) ratio for N-balance and related muscle-mass gain in training body builders.


C'est à dire, une fois fixé l'apport de protéines à 1,8 g/kg, cette étude se propose de déterminer l'apport énergétique total qui optimise la prise de muscle (en gros).

C'est dommage qu'ils n'aient pas testé d'autres apports... 1,5 g/kg et 2,5 g/kg par exemple.
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 1 Aoû 2009 10:09

MAESTA, Nailza; CYRINO, Edilson Serpeloni; ANGELELI, Aparecida Yooko Outa and BURINI, Roberto Carlos.
Effect of the dietary protein intake on the muscular gain, nitrogen balance and 15N-glycine kinetics of athletes in resistance training.
Rev Bras Med Esporte [online]. 2008, vol.14, n.3, pp. 215-220.

The effect of increased protein intake on the muscle mass gain, nitrogen balance and 15N-glycine kinetics was studied in six young, healthy subjects practitioners of strength training (> 2 years), without use of anabolic steroids and in agreement with the ethical principles of the research. All athletes received adequate diet (0.88g protein/kg/day) during 2 weeks prior the study (D1), and thereafter with diet providing 1.5g of protein/kg/day and 30kcal/g of protein (D2 diet) for the subsequent 2 weeks. Later on, they all received diet with 2.5g of protein/kg/day (D3 diet) and 30 kcal/g protein for the last two weeks. Body composition, food intake, blood biochemistry, nitrogen balance (NB) and 15N-glycine kinetics were determined at the beginning, after D1 (M0) and in the last days of the D2 (M1) and D3 (M2). The results showed at the end of the study (4 weeks) significant increase in muscle mass (1.63±0.9kg), without difference between D2 and D3. The NB followed the protein/energy consumption (M0 = -7.8g/day; M1 = 5.6g/day and D3 = 16.6g/day), the protein synthesis followed the NB, with M0 < (M1=M2) (M1 = 49.8±12.2g N/day and M2 = 52.5±14.0g N/day). Protein catabolism rate was similarly kept among diets. Thus, the results of the NB and 15N-glycine kinetics indicate that the recommended protein intake for these athletes is higher than the one for sedentary adults (0.88g/kg) and lower than 2.5g/kg, around 1.5g of protein/kg/day, with adjustment of the energy consumption to 30 kcal/g of protein.
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Messagepar Alban » 1 Aoû 2009 10:27

Merci :wink:
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Messagepar NICO-71 » 1 Aoû 2009 12:24

[quote="florian456"]Sans étre pesimiste , ceux qui font du gras rapidement comme moi avec les glucides ne vont pas étre déçus ^^ :lol:


Autant forcer sur les lipides, non?
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Messagepar Persephone » 1 Aoû 2009 13:58

Si les calories sont contrôlées et que la source de glucides est adaptée, il n'y a pas de raison de faire du gras.
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Messagepar Longinus » 1 Aoû 2009 14:30

Ce que je trouve embêtant c'est 1,8 oui, mais 1,8 de quoi? Obtient-on les mêmes résultats avec 1,8 de whey q'1,8 de caseine? Quel équilibre prendre entre les rapides et les lentes? C'est ça qui me paraît moins simple à optimiser, ou plutôt à ne pas gâcher.
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Messagepar NICO-71 » 1 Aoû 2009 14:57

1.8g/kg de prot, peu importe la source; la nature de cette dernière dépend du moment (des conditions)de la journée à laquelle tu la prends, selon qu'elle soit d'assimilation + ou - rapide.
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Messagepar Longinus » 1 Aoû 2009 15:13

ça je suis bien d'accord, mais comment garantis-tu par exemple que si tu prend une prise de 35 grammes de whey, une partie n'en sera pas dégradé à une utilisation autre que celle prévue? (ce qui n'aurait pas été le cas avec une caséine par exemple).
Ce que je veux dire, c'est imaginons quelqu'un qui ne prend pas de suppplément en poudre, s'en tirera-t'il de manière optimale sur son apport qu'il prenne 1,8 gr de prot/kilo sous forme de viande+légumes et fibres qu'avec des blancs d'oeufs+sucres simples?
Je doute.
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Messagepar NICO-71 » 1 Aoû 2009 15:29

Si je pouvais, hormis autour de l'entrainement, je prendrais tout sous forme de viande, poisson et oeufs.
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