Nutri-fibres, c'est bon pour la santé

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apport total en fibres alimentaires est inversement associé à un état métaboliquement malsain chez les adolescents en surpoids
Donya Poursalehi Nutrition Research Volume 125, mai 2024, pages 69-78

Points forts
• Première étude examinant l'apport en fibres et la santé métabolique chez les adolescents iraniens.
• Les fibres alimentaires totales étaient inversement liées au risque d'état métaboliquement malsain.
• Les fibres alimentaires totales étaient inversement liées au risque d'hyperglycémie.

On sait peu de choses sur la relation entre les fibres alimentaires et l’état de santé métabolique chez les adolescents. Cette étude a été réalisée pour étudier l'apport total en fibres alimentaires et l'état de santé métabolique d'un échantillon d'adolescents iraniens en surpoids/obésité. Nous avons émis l’hypothèse qu’un apport total plus élevé en fibres alimentaires réduirait le risque d’un état métaboliquement malsain. Dans cette étude transversale, 203 adolescents (âgés de 12 à 18 ans) en surpoids/obésité ont été recrutés au hasard dans plusieurs zones éducatives présentant des statuts socio-économiques différents en utilisant une approche d'échantillonnage en grappes à plusieurs degrés. Les apports alimentaires ont été évalués par un questionnaire validé sur la fréquence des aliments. Les données démographiques, anthropométriques et cardiométaboliques ont été recueillies au moyen de méthodes standard. Les adolescents ont été classés comme présentant soit des phénotypes de surpoids/obésité métaboliquement sains, soit des phénotypes de surpoids/obésité métaboliquement malsains (MUO), selon les critères de la Fédération internationale du diabète (FID) et de la résistance à l'insuline du modèle d'évaluation de la FID/homéostasie (HOMA-IR).

Les sujets avaient un âge moyen de 13,97 (ans) et un apport moyen en fibres de 19,5 (g/j). Après avoir pris en compte les facteurs de confusion potentiels, les adolescents ayant l'apport le plus élevé en fibres, par rapport à l'apport le plus faible, présentaient une probabilité réduite de MUO sur la base de l'IDF (rapport de cotes [OR] = 0,14 ; intervalle de confiance [IC] à 95 %, 0,04–0,46) et IDF/ Définitions HOMA-IR (OR = 0,16 ; IC à 95 %, 0,04–0,56). En outre, chaque unité supplémentaire d'apport total en fibres alimentaires (1 g/j) était associée à un risque plus faible de phénotype MUO compte tenu des critères IDF et IDF/HOMA-IR.

Les personnes ayant un apport plus élevé en fibres alimentaires étaient également moins susceptibles de souffrir d'hyperglycémie (dans le modèle entièrement ajusté : OR = 0,17 ; IC à 95 %, 0,06 à 0,52). Nous avons constaté que la consommation de fibres alimentaires totales était inversement associée au risque de MUO chez les adolescents iraniens. D'autres études prospectives sont nécessaires pour confirmer nos résultats.

[Nutrimuscle-Conseils]

Carbohydrate quality vs quantity on cancer Risk: Perspective of microbiome mechanisms
Lu Liu Journal of Functional Foods Volume 118, July 2024, 106246

Highlights
• Carbohydrates are important components of a healthy diet, their excessive consumption has increasingly been linked to negative health outcomes such as obesity, type II diabetes, cardiovascular disease, and cancer.
• Based on this, LCD consumption has gained increased popularity as a sole or combined strategy for above medical conditions; however, the current evidence is inconsistent and not clear conclusion.
• In this review, from the microbiome viewpoint, we compared with the low carbohydrate diet and another important functional food (Resist starch diet) effect on prostate cancer, breast cancer, and colorectal cancer risk which will may open new research avenues culminating in new treatment and prevention options.

Extensive research has established the benefits of incorporating low carbohydrate diets (LCDs) for managing obesity, diabetes, and metabolic syndrome (Mets). Recent findings indicate that LCDs could additionally impact cancer development and progression by creating an unfavorable metabolic micro-environment that promotes reprogrammed metabolism in cancer cells. This has led to LCDs being considered as a possible complementary treatment for cancer. Our review specifically examines the association between cancer risk, consumption of dietary carbohydrate, glycemic index (GI), and glycemic load (GL), with a focus on prostate, breast, and colorectal cancer. We also explore relevant mechanism underlying the potential anti-tumor effects of LCD diets, especially in gut microbiota modulation. However, findings in this area remain controversial, and further research is needed to evaluate their application in clinical practice.

On the other hand, resistant starch (RS) has gained attention as a healthy and high-quality component of carbohydrate diets. It not only serves as a dietary fiber but also acts as a valuable source of prebiotics due to its ability to influence gut microbial composition, leading to improved metabolic control. This has positioned RS as a potential means for preventing and treating cancer.

In this review, we also summarized the RS-gut microbiota-cancer risk axis to enhance our understanding of the health effects of RS consumption. From a clinical perspective, RS supplementation shows promise as a strategy for preventing diseases and managing cancer. It is evident that simply assessing the quantity of dietary carbohydrate intake may not be enough to determine cancer risk; the quality of carbohydrates should also be considered to draw definitive conclusions which will help clinician and nutritionist make a reasonable choice in management cancer.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Qualité vs quantité des glucides sur le risque de cancer : perspective des mécanismes du microbiome
Lu Liu Journal of Functional Foods Volume 118, juillet 2024, 106246

Points forts
• Les glucides sont des éléments importants d'une alimentation saine. Leur consommation excessive est de plus en plus associée à des problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète de type II, les maladies cardiovasculaires et le cancer.
• Sur cette base, la consommation d'écrans LCD a gagné en popularité en tant que stratégie unique ou combinée pour les conditions médicales ci-dessus ; cependant, les preuves actuelles sont incohérentes et ne permettent pas de conclure clairement.
• Dans cette revue, du point de vue du microbiome, nous avons comparé l'effet d'un régime pauvre en glucides et d'un autre aliment fonctionnel important (régime résistant à l'amidon) sur le cancer de la prostate, le cancer du sein et le risque de cancer colorectal, ce qui pourrait ouvrir de nouvelles voies de recherche aboutissant à un nouveau traitement. et les options de prévention.

Des recherches approfondies ont établi les avantages de l'intégration de régimes pauvres en glucides (LCD) pour gérer l'obésité, le diabète et le syndrome métabolique (Mets). Des découvertes récentes indiquent que les écrans LCD pourraient également avoir un impact sur le développement et la progression du cancer en créant un micro-environnement métabolique défavorable favorisant la reprogrammation du métabolisme dans les cellules cancéreuses. Cela a conduit à considérer les écrans LCD comme un éventuel traitement complémentaire du cancer. Notre revue examine spécifiquement l'association entre le risque de cancer, la consommation de glucides alimentaires, l'indice glycémique (IG) et la charge glycémique (GL), en mettant l'accent sur le cancer de la prostate, du sein et colorectal. Nous explorons également les mécanismes pertinents sous-tendant les effets antitumoraux potentiels des régimes LCD, en particulier dans la modulation du microbiote intestinal. Cependant, les résultats dans ce domaine restent controversés et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer leur application dans la pratique clinique.

D’autre part, l’amidon résistant (RS) a retenu l’attention en tant que composant sain et de haute qualité des régimes glucidiques. Il sert non seulement de fibre alimentaire, mais agit également comme une source précieuse de prébiotiques en raison de sa capacité à influencer la composition microbienne intestinale, conduisant ainsi à un meilleur contrôle métabolique. Cela a positionné la RS comme un moyen potentiel de prévention et de traitement du cancer.

Dans cette revue, nous avons également résumé l’axe de risque de cancer du microbiote intestinal RS afin d’améliorer notre compréhension des effets sur la santé de la consommation de RS. D'un point de vue clinique, la supplémentation en RS s'avère prometteuse en tant que stratégie de prévention des maladies et de gestion du cancer. Il est évident que la simple évaluation de la quantité de glucides consommés dans l’alimentation ne suffit pas à déterminer le risque de cancer ; la qualité des glucides doit également être prise en compte pour tirer des conclusions définitives qui aideront le clinicien et le nutritionniste à faire un choix raisonnable dans la prise en charge du cancer.

[Nutrimuscle-Conseils]

Impact of resistant starch: Absorption of dietary minerals, glycemic index and oxidative stress in healthy rats
Mahr Un Nisa Clin Nutr May 09, 2024

Background & aims
Resistant starch (RS) is a prebiotic fiber that has been scientifically shown to control the development of obesity. Prebiotic role of RS has also seen to be very important as it helps gut bacteria to regulate fermentation and fatty acid production. This study aimed to check the different levels of RS on glycemic index, oxidative stress and mineral absorption rate in healthy rat models. To evaluate these objectives, the trial was conducted for 40 days of follow up; 10 days were the adjustment period and the collection period over 30 days.
Methods
Thirty-six healthy female Wistar rats were divided into 4 groups of (9 animals each) NC (Normal Control: without resistant starch), RS0.20 (resistant starch: 0.20 g/kg body weight), RS0.30 (resistant starch: 0.30 g/kg body weight), RS0.40 (resistant starch: 0.40 g/kg body weight). All the diets were isocaloric and isonitroginous.
Results
The impact of different levels of RS on the dry-matter intake (DMI) presented statistically significant results (p ≤ 0.05): DMI was reduced in RS (0.02) fed rats as compared to NC rats in first 3 weeks; and after 4th and 5th weeks, there was a DMI reduction of 28% in RS (0.04) fed rats. Moreover, there was no significant increase in the nutrient intake in all RS diets. The dry-matter (DM) digestibility was statistically significantly (P ≤ 0·05), which increased in all rats fed with different level of RS. The weight loss showed statistically significant results: RS (0.04) exhibited 19 g reduction in weight as compared with NC rats. Significant increase was observed in total oxidant status (TOS), in all the RS fed rats when compared with NC rats. The levels of Mg, Ca, Fe and Zn were shown to be decrease in feces analysis, which proves their better absorbance in gut. Statistically significant increase was observed in antioxidant capacity, whereas significant decrease was observed in the total weight of the animals, showing the role of RS in controlling obesity.
Conclusions
Overall, significant results were found in all dosage level of RS but long term administration of the higher dosage level (RS0.40) may need to be studied for enhanced results. RS can help improve insulin sensitivity in overweight adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Impact de l'amidon résistant : Absorption des minéraux alimentaires, indice glycémique et stress oxydatif chez des rats sains
Mahr Un Nisa Clin Nutr 09 mai 2024

Contexte et objectifs
L'amidon résistant (RS) est une fibre prébiotique dont il a été scientifiquement démontré qu'elle contrôle le développement de l'obésité. Le rôle prébiotique du RS s’est également révélé très important car il aide les bactéries intestinales à réguler la fermentation et la production d’acides gras. Cette étude visait à vérifier les différents niveaux de RS sur l'indice glycémique, le stress oxydatif et le taux d'absorption des minéraux chez des modèles de rats sains. Pour évaluer ces objectifs, l'essai a été mené pendant 40 jours de suivi ; 10 jours étaient le délai d'ajustement et le délai de collecte sur 30 jours.
Méthodes
Trente-six rats Wistar femelles en bonne santé ont été répartis en 4 groupes de (9 animaux chacun) NC (témoin normal : sans amidon résistant), RS0,20 (amidon résistant : 0,20 g/kg de poids corporel), RS0,30 (amidon résistant : 0,20 g/kg de poids corporel). 0,30 g/kg de poids corporel), RS0,40 (amidon résistant : 0,40 g/kg de poids corporel). Tous les régimes étaient isocaloriques et isonitrogineux.
Résultats
L'impact de différents niveaux de RS sur l'apport en matière sèche (DMI) a présenté des résultats statistiquement significatifs (p ≤ 0,05) : le DMI a été réduit chez les rats nourris avec RS (0,02) par rapport aux rats NC au cours des 3 premières semaines ; et après les 4e et 5e semaines, il y a eu une réduction du DMI de 28 % chez les rats nourris avec RS (0,04). De plus, il n’y a pas eu d’augmentation significative de l’apport en nutriments dans tous les régimes RS. La digestibilité de la matière sèche (MS) était statistiquement significative (P ≤ 0,05), ce qui augmentait chez tous les rats nourris avec différents niveaux de RS. La perte de poids a montré des résultats statistiquement significatifs : RS (0,04) a présenté une réduction de poids de 19 g par rapport aux rats NC. Une augmentation significative a été observée du statut oxydant total (TOS) chez tous les rats nourris RS par rapport aux rats NC. Il a été démontré que les niveaux de Mg, Ca, Fe et Zn diminuent dans l'analyse des matières fécales, ce qui prouve leur meilleure absorbance dans l'intestin. Une augmentation statistiquement significative a été observée dans la capacité antioxydante, tandis qu'une diminution significative a été observée dans le poids total des animaux, montrant le rôle de la RS dans le contrôle de l'obésité.
Conclusions
Dans l'ensemble, des résultats significatifs ont été trouvés à tous les niveaux de dosage de RS, mais l'administration à long terme du niveau de dosage le plus élevé (RS0,40) devra peut-être être étudiée pour obtenir de meilleurs résultats. La RS peut aider à améliorer la sensibilité à l’insuline chez les adultes en surpoids.