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SARRASIN BIO de Nutrimuscle : les glucides santé sans gluten

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Messagepar itachisama » 9 Juil 2012 19:18

j'ai fait un premier test du sarrasin en poudre, la poudre est très plus fine qu'une faite maison ou même que son équivalent orge et avoine, je dirais que c'est équivalent a de la farine. sinon pour le gout rien a signaler, c'est du sarrasin :lol:
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 10 Juil 2012 00:06

discussion à propos de l'impact du gluten en powerlifting à 25 min sur le dernier épisode
http://www.rxmuscle.com/rx-radio/rx-power-hour.html
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Messagepar Martial » 10 Juil 2012 13:52

Si vous avez des recettes avec la poudre de sarrasin je suis preneur, par exemple des galettes/crêpes au sarrasin ...
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Messagepar Jason » 13 Juil 2012 17:12

Bonjour,

Je viens de recevoir mes 25 kgs de poudre de sarrasin en remplacement de l'avoine, et je suis content du gout ... ouf.

Par contre est-il possible de le melanger à de la whey en pre-training 30 à 45 min avant ou c'est trop court pour etre digéré ?

Meci.
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 13 Juil 2012 17:55

Jason a écrit:Par contre est-il possible de le melanger à de la whey en pre-training 30 à 45 min avant ou c'est trop court pour etre digéré ?

Meci.


c'est plus que largement suffisant
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Messagepar Jason » 13 Juil 2012 17:58

Merci pour la réponse et merci pour le cadeau supplémentaire dans le colis
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Messagepar Ugo » 13 Juil 2012 20:40

Sarrasin testé aujourd'hui. Houlaaa j'ai été surpris par le gout, c'est pas du tout sucré !
Moi qui voulais faire mon kéké à ne pas manger de gluten, va falloir affiner des recettes :P
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Messagepar xispeo » 14 Juil 2012 14:01

itachisama a écrit:faire du pain avec du sarrasin est très très très difficile, pas de gluten = pain tout plat

challenge accepted :
- 1er échec patent
- 2ème tentative aujourd'hui, pas le top mais ça commence à aller mieux :

Image

- 500g de farine de sarrasin bio
- 350g d'eau
- 20g de levure fraiche
- 4g de sel
- 10g de gomme de guar (apparemment la xenthane est mieux)

4h de levée après 1er pétrissage puis 1h avant cuisson

si j'arrive à améliorer la recette je reposte :)
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Messagepar itachisama » 14 Juil 2012 15:38

bravo, faut voir le gout après. j'avais essayé et j'avais pas trop trouvé très concluant en terme de gout, de plus je me passe facilement de pain.
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Messagepar bobysixkiller » 14 Juil 2012 16:16

Merci pour tes essaies.
Si on pouvais avoir au fil des essaies et des infos la recette parfaite ça serai cool pour beaucoup de personnes je pense .
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Messagepar Administrateur » 14 Juil 2012 21:03

Bonjour Jason.

Jason a écrit:Je viens de recevoir mes 25 kgs de poudre de sarrasin en remplacement de l'avoine, et je suis content du gout ... oufi.

Merci pour votre commande et votre témoignage.

Bonne consommation.
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Messagepar Administrateur » 14 Juil 2012 21:06

Bonjour Ugo.

Ugo a écrit:c'est pas du tout sucré !

Non, pas moins que l'avoine ou l'orge. Pourquoi le seraient-ils ?

Merci pour votre commande.

Bien à vous.
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Messagepar Ugo » 15 Juil 2012 07:43

Oui c'est vrai, j'ai été surpris par la différence, je m'y suis fait en 3jours en fait.

Gros consommateurs d'avoine que j'étais, la machine était surprise, je ne connaissai pas le sarrasin.
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Messagepar Gally » 15 Juil 2012 18:52

Nutrimuscle-Conseils a écrit:discussion à propos de l'impact du gluten en powerlifting à 25 min sur le dernier épisode
http://www.rxmuscle.com/rx-radio/rx-power-hour.html


Pas trouver le passage en question, ça dit quoi en gros?
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 15 Juil 2012 19:15

tu te mets à 25 min et tu trouves d'office
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