Voici un article intéressant que j'ai pu trouvé sur passeport santé: Noms communs : sarrasin, renouée sarrasin, blé noir, bouquette. Nom scientifique : Fagopyrum esculentum (synonyme : Polygonum fagopyrum). Famille : polygonacées. POURQUOI METTRE LE SARRASIN AU MENU? Il possède une riche saveur de n...