par Persephone » 13 Oct 2008 07:12
Je n'ai pas bien compris la question mais le terme "vitamine D" désigne un ensemble de composés et leurs métabolites.
Ce qui nous intéresse c'est la vitamine D2 ou D3. La forme naturelle (produit par l'action des rayons du soleil ou que l'on trouve dans les aliments) est la vitamine D3.
Il faut privilégier cette forme parce qu'elle coûte moins cher, est deux fois plus active que la D2 et potentiellement moins toxique.
L'action de la vitamine D sur l'os est l'action la plus connue puisque c'est ainsi qu'on l'a découvert (rachitisme), mais la vitamine D a bien d'autres fonctions très importantes. On peut citer (liste non exhaustive): la diminution significative du risque de nombreux cancers, la dépression saisonnière, les douleurs chroniques, l'hypertension, le diabète de type 1 et les maladies autoimmunes.