NUTRIMUSCLE - L'assiette de la Force : Actualités, vidéos, études scientifiques

par **christophe bonnefont** » 12 Fév 2013 11:46

Tu peux essayer

par **yoyoyoco94** » 12 Fév 2013 18:56

merci beaucoup pour l'info

avant l'entrainement soit c'est un financier soit un marbrer je suis en prise de muscle de profite en plus c'est bon

par **yoyoyoco94** » 12 Fév 2013 19:01

yoyoyoco94 a écrit:merci beaucoup pour l'info concernant le lait de coco

avant l'entrainement soit c'est un financier soit un marbrer je suis en prise de muscle de profite en plus c'est bon

ca change de l'utilisation que j'avais des flocons d'avoine ou d'orge de la protéines au lieu d'un shaker

un beau gateau

Christophe que pense tu des recettes à base de fruits sur la prise de graisse style gateau au pomme après l'entrainement

Je crois que les fruits rouge style fraise sont moins riche en fructose

Merci

par **Ugo** » 12 Fév 2013 20:59

C'est mon gateau aux pommes qui te fait saliver ?

Fonce, c'est super bon !

Y'a qu'une pomme dedans donc si tu n'en mange pas dans la journée ça doit passer : http://www.julienvenesson.fr/le-fructos ... quantites/

Et si tu veux choisir des fruits assez bas en fructose (pour le cake aux fruits sec par exemple

), il y'a un tableau assez complet en bas de cette page : http://www.foodintolerances.org/French/ ... table.aspx

par **Ugo** » 12 Fév 2013 21:15

Ce soir, boulettes de boeuf light :

J'ai multiplié par deux les dosages du livre pour régaler toute la famille. Dosage des épices impeccable !

par **Romain25** » 12 Fév 2013 21:27

Je ne mange que des fruits secs et uniquement lors de mes sorties cyclisme.

par **victor431** » 12 Fév 2013 23:29

mes premiere "barre choco-noisette" on été a moitié loupé...

j'aimerai bien qu'on m'explique en detail la maniere de torrefier la poudre de noisette et le Van houten ainsi que l'ajout du lait

de plus je n'ai encore de mesure et je pense avoir mis trop de cacao, les 100gr représente quoi en cuilleres a soupe a peu pres ? merci pour ces info

ps: pancake banane UN DELICE !!

par **yoyoyoco94** » 13 Fév 2013 00:01

Merci la fraise ne contient que 2 grammes de fructose au 100 grammes donc c est rien si c edt ma quantite de fruits par jour ? Merci

par **Flo** » 13 Fév 2013 06:29

yoyoyoco94 a écrit:Merci la fraise ne contient que 2 grammes de fructose au 100 grammes donc c est rien si c edt ma quantite de fruits par jour ? Merci

Pour répondre à ta question sur la phobie du fructose (fructose contenu dans les fruits qui plus est) relis la nutrition de la force (p.26 dernière ligne de l'encadré du haut de page)

par **christophe bonnefont** » 13 Fév 2013 11:20

victor431 a écrit:mes premiere "barre choco-noisette" on été a moitié loupé...

j'aimerai bien qu'on m'explique en detail la maniere de torrefier la poudre de noisette et le Van houten ainsi que l'ajout du lait

J'avoue qu'il est un peu difficile de réaliser la recette sans vidéo, la torréfaction n'est pas obligatoire donc zappe cette étape, il faut confectionne une pâte, pour cela il mettre très peu de lait sinon ça devient du nutella. Donc 1 cuillère à soupe à la fois et tu mélanges.

par **victor431** » 13 Fév 2013 13:23

ok merci christophe pour la reponse ,oui il manque de video ce bouquin !

les 100g de van houten sa me parait beaucoup trop,non ?,on ne sent meme plus les noisettes je trouve

je re test ce soir avec moin de cacao et de rajouter quelques amandes entiere dedans pour un peu de croquant

2eme question
une astuce pour mieux rendre homogene la pate des pancakes banane,et reussir sa cuisson sans les cramer ?

desoler du piètre cuisinier que je suis

par **christophe bonnefont** » 13 Fév 2013 13:42

il faut faire de petit pancake pour pouvoir les retourner avec une large spatule (ça permet de ne pas les casser) et les cuire à feux

par **yoyoyoco94** » 13 Fév 2013 15:42

Christophe quel est selon toi la limite de fructose sans risque et largement raisonable

Quantité en fraise par exemple
Quantité en bananes
Quantitée en pomme

Merci

par **christophe bonnefont** » 13 Fév 2013 17:16

yoyoyoco94 a écrit:Christophe quel est selon toi la limite de fructose sans risque et largement raisonable

Quantité en fraise par exemple
Quantité en bananes
Quantitée en pomme

Merci

Plus tes réserves de glycogènes seront pleines et plus il faudra réduire ta consommation de fructose.

Inversement si tu suis une diète type paléolithique (bas en glucide), plus tu pourras te permettre de consommer davantage de fruits...

par **Romain25** » 15 Fév 2013 10:31

Bonjour,

J'aurais aimé savoir qu'elle farine tient le mieu la cuisson sans que son IG monte trop haut ?

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