Rôle santé du zinc pour nos organes?

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire en zinc et mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaire chez les adultes coréens d'âge moyen et plus âgés
par Yu-Jin Kwon Nutrients 2023, 15(2), 358 ;

Notre objectif était d'étudier l'association entre l'apport alimentaire en zinc et le nombre total de décès, le cancer et les décès par maladie cardiovasculaire. Dans cette analyse de cohorte prospective communautaire sur 10 ans, les données de 143 050 participants adultes (âgés de 40 ans et plus) ont été analysées. L'apport alimentaire en zinc au départ a été évalué à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire. L'indice C de Harrell a été utilisé pour déterminer le seuil optimal d'apport alimentaire en zinc avec le test du log-rank. À l'aide des modèles de régression des risques proportionnels de Cox, l'association entre l'apport alimentaire en zinc et la mortalité toutes causes confondues, par cancer et par maladie cardiovasculaire a été estimée à l'aide de rapports de risque et d'intervalles de confiance à 95 %.

Au cours des 10,1 années de suivi en moyenne, 5436 participants sont décédés, dont 2355 sont décédés des suites d'un cancer et 985 sont décédés de causes cardiovasculaires. Après ajustement pour les facteurs de confusion, l'apport alimentaire en zinc était inversement associé à la mortalité toutes causes confondues (≤ 5,60 mg/jour contre > 7,98 mg/jour ; rapport de risque, 1,13 ; intervalle de confiance à 95 %, 1,01-1,25) et à la mortalité par maladie cardiovasculaire (≤ 5,12 mg/jour contre >7,28 mg/jour ; rapport de risque, 1,42 ; intervalle de confiance à 95 %, 1,11-1,81) mais pas avec la mortalité par cancer (≤5,60 mg/jour contre >10,08 mg/jour ; rapport de risque, 1,09 ; Intervalle de confiance à 95 %, 0,90 à 1,33).

L'apport alimentaire en zinc était associé à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et de mortalité par maladie cardiovasculaire, mais pas de mortalité par cancer.

Nos résultats pourraient suggérer que la recommandation d'un apport alimentaire optimal en zinc est utile pour la santé humaine.

[Nutrimuscle-Conseils]

Co-supplementation of Zinc and Calcium Suppresses Bio-absorption of Lead in Sprague Dawley Rats
Masood Sadiq Butt, Biological Trace Element Research volume 201, pages1317–1326 (2023)

Lead (Pb) is a widespread environmental toxicant and its toxicity causes huge health impacts. The present study was conducted to examine the protective role of zinc (Zn) and calcium (Ca) supplements against bio-absorption of Pb in blood and organs including the liver and kidney. Hence, Sprague Dawley rats were divided in to five groups. G1 served as negative control and was provided with standard diet, G2 as positive control receiving standard diet + PbAc (20 mg/kg BW), G3 was provided with standard diet + PbAc (20 mg/kg BW) + ZnSO4 (20 mg/kg BW), G4 with standard diet + PbAc (20 mg/kg BW) + CaCO3 (7.5 g/kg BW) whereas G5 was fed on standard diet + PbAc (20 mg/kg BW) + ZnSO4 (20 mg/kg BW) + CaCO3 (7.5 g/kg BW). The salts were provided as solution, dissolved in 0.5 mL distilled water via orogastric tube. After 35 days, the overnight fasted rats were decapitated, and blood and organs were collected for analysis of levels of metals and liver and kidney function tests.

The results depicted significant decrease in Pb concentration in blood and organs while increase in Zn and Ca absorption was observed as a result of Zn and Ca supplementation with Zn being better than Ca alone, specially however, combined effect of these supplements was more profound in improving liver and kidney stress biomarkers and maintained the normal architecture of renal and hepatic parenchyma. It was concluded that Zn and Ca co-supplementation hinder Pb absorption in blood, the liver, and kidney thus suggesting that their intake may protect from Pb toxicity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La co-supplémentation en zinc et en calcium supprime la bioabsorption du plomb chez les rats Sprague Dawley
Masood Sadiq Butt, Volume de recherche sur les éléments traces biologiques 201, pages 1317-1326 (2023)

Le plomb (Pb) est une substance toxique répandue dans l'environnement et sa toxicité a d'énormes effets sur la santé. La présente étude a été menée pour examiner le rôle protecteur des suppléments de zinc (Zn) et de calcium (Ca) contre la bioabsorption du plomb dans le sang et les organes, y compris le foie et les reins. Par conséquent, les rats Sprague Dawley ont été divisés en cinq groupes. G1 a servi de témoin négatif et a reçu un régime standard, G2 a reçu comme témoin positif un régime standard + PbAc (20 mg/kg de poids corporel), G3 a reçu un régime standard + PbAc (20 mg/kg de poids corporel) + ZnSO4 (20 mg/kg de poids corporel). kg BW), G4 avec régime standard + PbAc (20 mg/kg BW) + CaCO3 (7,5 g/kg BW) alors que G5 a été nourri avec un régime standard + PbAc (20 mg/kg BW) + ZnSO4 (20 mg/kg BW ) + CaCO3 (7,5 g/kg PC). Les sels ont été fournis sous forme de solution, dissous dans 0,5 ml d'eau distillée via un tube orogastrique. Après 35 jours, les rats ayant jeûné pendant la nuit ont été décapités, et du sang et des organes ont été prélevés pour l'analyse des niveaux de métaux et des tests de la fonction hépatique et rénale.

Les résultats ont montré une diminution significative de la concentration de Pb dans le sang et les organes tandis qu'une augmentation de l'absorption de Zn et Ca a été observée à la suite de la supplémentation en Zn et Ca, le Zn étant meilleur que le Ca seul, en particulier cependant, l'effet combiné de ces suppléments était plus profond dans l'amélioration biomarqueurs de stress hépatique et rénal et ont maintenu l'architecture normale du parenchyme rénal et hépatique. Il a été conclu que la co-supplémentation en Zn et Ca entrave l'absorption du Pb dans le sang, le foie et les reins, suggérant ainsi que leur apport peut protéger de la toxicité du Pb.

[Nutrimuscle-Conseils]

Cardiovascular Diseases and Zinc
Serhan Ozyildirim Biological Trace Element Research volume 201, pages1615–1626 (2023)

Zinc is structurally and functionally essential for more than 300 enzymes and 2000 transcription factors in human body. Intracellular labile zinc is the metabolically effective zinc and tiny changes in its concentrations significantly affect the intracellular signaling and enzymatic responses. Zinc is crucial for the embrionic and fetal development of heart. Therefore, it is shown to be related with a variety of congenital heart defects. It is involved in epithelial-to-mesenchymal transformation including endocardial cushion development, which is necessary for atrioventricular septation as well as the morphogenesis of heart valves. In atherosclerosis, monocyte endothelial adhesion, and diapedesis, activation and transformation into macrophages and forming foam cells by the ingestion of oxidized LDL are monocyte related steps which need zinc. Intracellular zinc increases intracellular calcium through a variety of pathways and furthermore, zinc itself can work as a second messenger as calcium. These demonstrate the significance of intracellular zinc in heart failure and arterial hypertension. However, extracellular zinc has an opposite effect by blocking calcium channels, explaining decreased serum zinc levels, contrary to the increased cardiomyocyte and erythrocyte zinc levels in hypertensive subjects. These and other data in the literature demonstrate that zinc has important roles in healthy and diseased cardiovascular system but zinc-cardiovascular system relationship is so complex that, it has not been explained in all means. In this article, we try to review some of the available knowledge about this complex relationship.

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Traduction de l'étude

Maladies cardiovasculaires et zinc
Serhan Ozyildirim Recherche sur les éléments traces biologiques volume 201, pages 1615–1626 (2023)

Le zinc est structurellement et fonctionnellement essentiel pour plus de 300 enzymes et 2000 facteurs de transcription dans le corps humain. Le zinc labile intracellulaire est le zinc métaboliquement efficace et de minuscules changements dans ses concentrations affectent de manière significative la signalisation intracellulaire et les réponses enzymatiques. Le zinc est crucial pour le développement embryonnaire et fœtal du cœur. Par conséquent, il est démontré qu'il est lié à une variété de malformations cardiaques congénitales. Il est impliqué dans la transformation épithéliale-mésenchymateuse, y compris le développement du coussin endocardique, nécessaire à la septation auriculo-ventriculaire ainsi qu'à la morphogenèse des valves cardiaques. Dans l'athérosclérose, l'adhésion endothéliale des monocytes et la diapédèse, l'activation et la transformation en macrophages et la formation de cellules spumeuses par l'ingestion de LDL oxydées sont des étapes liées aux monocytes qui nécessitent du zinc. Le zinc intracellulaire augmente le calcium intracellulaire par une variété de voies et de plus, le zinc lui-même peut fonctionner comme un second messager en tant que calcium. Ceux-ci démontrent l'importance du zinc intracellulaire dans l'insuffisance cardiaque et l'hypertension artérielle. Cependant, le zinc extracellulaire a un effet inverse en bloquant les canaux calciques, expliquant la diminution des taux de zinc sérique, contrairement à l'augmentation des taux de zinc des cardiomyocytes et des érythrocytes chez les sujets hypertendus. Ces données et d'autres dans la littérature démontrent que le zinc joue un rôle important dans le système cardiovasculaire sain et malade, mais la relation zinc-système cardiovasculaire est si complexe qu'elle n'a pas été expliquée par tous les moyens. Dans cet article, nous essayons de passer en revue certaines des connaissances disponibles sur cette relation complexe.

[Nutrimuscle-Conseils]

Micronutrients and risks of three main urologic cancers: A mendelian randomization study
Yi Lu Front. Nutr., 27 February 2023 Volume 10 - 2023

Background: The effect of micronutrients on urologic cancers has been explored in observational studies. We conducted the two-sample mendelian randomization (TSMR) study to investigate whether micronutrients could causally influence the risk of urologic cancers.

Methods: Summary statistics for four micronutrients and three main urologic cancers outcomes were obtained from genome-wide association studies (GWAS). MR analyses were applied to explore the potential causal association between them. Sensitivity analyses using multiple methods were also conducted.

Results: Genetically predicted one SD increase in serum copper and iron concentrations was causally associated with increased risks of renal cell carcinoma (RCC) (OR = 3.021, 95%CI = 2.204–4.687, P < 0.001, male; OR = 2.231, 95%CI = 1.524-3.953, P < 0.001, female; OR = 1.595, 95%CI = 1.310–1.758, P = 0.0238, male; OR = 1.484, 95%CI = 1.197–2.337, P = 0.0210, female, respectively) and per SD increase in serum zinc levels was related to decreased risks of RCC (OR = 0.131, 95%CI = 0.0159–0.208, P < 0.001, male; OR = 0.124, 95%CI = 0.0434–0.356, P < 0.001, female). No significant results were observed between micronutrients and the risk of bladder cancer after Bonferroni correction. Additionally, per SD increase in serum zinc level was associated with a 5.8% higher risk of prostate cancer (PCa) [OR = 1.058, 95%CI = 1.002–1.116, P = 0.0403, inverse-variance weight (IVW)].

Conclusions: Micronutrients play a vital role in the development of urological tumors. Future studies are required to replicate the findings, explore the underlying mechanisms, and examine the preventive or therapeutic role of micronutrients in clinical settings.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Micronutriments et risques des trois principaux cancers urologiques : une étude de randomisation mendélienne
Front Yi Lu. Nutr., 27 février 2023 Tome 10 - 2023

Contexte : L'effet des micronutriments sur les cancers urologiques a été exploré dans des études observationnelles. Nous avons mené l'étude de randomisation mendélienne à deux échantillons (TSMR) pour déterminer si les micronutriments pouvaient avoir une influence causale sur le risque de cancers urologiques.

Méthodes : Des statistiques sommaires pour quatre micronutriments et trois principaux résultats de cancers urologiques ont été obtenues à partir d'études d'association à l'échelle du génome (GWAS). Des analyses RM ont été appliquées pour explorer l'association causale potentielle entre eux. Des analyses de sensibilité utilisant plusieurs méthodes ont également été réalisées.

Résultats : Une augmentation SD prédite génétiquement des concentrations sériques de cuivre et de fer était associée de manière causale à des risques accrus de carcinome à cellules rénales (RCC) (OR = 3,021, IC à 95 % = 2,204–4,687, P < 0,001, homme ; OR = 2,231, 95 IC % = 1,524-3,953, P < 0,001, femme ; OR = 1,595, IC à 95 % = 1,310–1,758, P = 0,0238, homme ; OR = 1,484, IC à 95 % = 1,197–2,337, P = 0,0210, femme, respectivement ) et par SD, l'augmentation des taux de zinc sérique était liée à une diminution des risques de RCC (OR = 0,131, IC à 95 % = 0,0159–0,208, P < 0,001, homme ; OR = 0,124, IC à 95 % = 0,0434–0,356, P < 0,001 , femme). Aucun résultat significatif n'a été observé entre les micronutriments et le risque de cancer de la vessie après correction de Bonferroni. De plus, par SD, l'augmentation du taux de zinc sérique était associée à un risque accru de cancer de la prostate (PCa) de 5,8 % [OR = 1,058, IC à 95 % = 1,002–1,116, P = 0,0403, poids de variance inverse (IVW)].

Conclusions : Les micronutriments jouent un rôle vital dans le développement des tumeurs urologiques. Des études futures sont nécessaires pour reproduire les résultats, explorer les mécanismes sous-jacents et examiner le rôle préventif ou thérapeutique des micronutriments en milieu clinique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Clinical and biochemical understanding of Zinc interaction during liver diseases: A paradigm shift
Shiba Lubna Journal of Trace Elements in Medicine and Biology Volume 77, May 2023, 127130

Zinc (Zn) is an essential and the second most abundant trace element after Iron. It can apply antioxidant, anti-inflammatory, and anti-apoptotic activity. It is assumed to be indispensable for cell division, cellular differentiation and cell signalling. Zinc is essential for proper liver function which is also the site of its metabolism.

Depleted Zn concentrations have been observed in both acute and chronic hepatic diseases. It is reported that Zn deficiency or abnormal Zn metabolism during majority of liver diseases is attributed to deficient dietary intake of Zn, augmented disposal of Zn in the urine, activation of certain Zn transporters, and expression of hepatic metallothionein. Undoubtedly, Zn is involved in generating many diseases but how and whether it plays role from acute to fulminant stage of all chronic liver diseases remains to be cleared. Here, we will discuss the role of Zn in development of different diseases specifically the involvement of Zn to understand the aetiology and intricate mechanism of dynamic liver diseases.

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Traduction de l'étude

Compréhension clinique et biochimique de l'interaction du zinc au cours des maladies hépatiques : un changement de paradigme
Shiba Lubna Journal of Trace Elements in Medicine and Biology Volume 77, mai 2023, 127130

Le zinc (Zn) est un élément essentiel et le deuxième oligo-élément le plus abondant après le fer. Il peut appliquer une activité antioxydante, anti-inflammatoire et anti-apoptotique. Il est supposé être indispensable à la division cellulaire, à la différenciation cellulaire et à la signalisation cellulaire. Le zinc est essentiel au bon fonctionnement du foie qui est également le site de son métabolisme.

Des concentrations appauvries en Zn ont été observées dans les maladies hépatiques aiguës et chroniques. Il est rapporté qu'une carence en Zn ou un métabolisme anormal du Zn pendant la majorité des maladies du foie est attribué à un apport alimentaire déficient en Zn, à une élimination accrue de Zn dans l'urine, à l'activation de certains transporteurs de Zn et à l'expression de la métallothionéine hépatique. Sans aucun doute, Zn est impliqué dans la génération de nombreuses maladies, mais comment et s'il joue un rôle du stade aigu au stade fulminant de toutes les maladies hépatiques chroniques reste à éclaircir. Ici, nous discuterons du rôle du Zn dans le développement de différentes maladies, en particulier de l'implication du Zn pour comprendre l'étiologie et le mécanisme complexe des maladies dynamiques du foie.

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The Effectiveness of Zinc Supplementation in Taste Disorder Treatment: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
Boshra Mozaffar Journal of Nutrition and Metabolism 08 Mar 2023

Introduction. Food taste and flavour affect food choice and acceptance, which are essential to maintain good health and quality of life. Reduced circulating zinc levels have been shown to adversely affect the taste, but the efficacy of zinc supplementation to treat disorders of taste remains unclear. In this systematic review and meta-analysis, we aimed to examine the efficacy of zinc supplementation in the treatment of taste disorders.

Methods. We searched four electronic bibliographical databases: Ovid MEDLINE, Ovid Embase, Ovid AMAD, and PubMed. Article bibliographies were also searched, which yielded additional relevant studies. There were no restrictions on the publication date to facilitate the collection and identification of all available and relevant articles published before 7 February 2021. We performed a systematic review and meta-analysis according to the PRISMA Statement. This review was registered at PROSPERO and given the identification number CRD42021228461.

Results. In total, we included 12 randomized controlled trials with 938 subjects. The intervention includes zinc (sulfate, gluconate, picolinate, polaprezinc, and acetate), and the pooled results of the meta-analysis of subjects with idiopathic and zinc-deficient taste disorder indicate that improvements in taste disorder occurred more frequently in the experimental group compared to the control group (RR = 1.38; 95% CI: 1.16, 1.64, ). Zinc supplementation appears to confer a greater improvement in taste perception amongst those with chronic renal disease using zinc acetate (overall RR = 26.69, 95% CI = 5.52–129.06, ). The doses are equivalent to 17 mg–86.7 mg of elemental zinc for three to six months.

Conclusion. Zinc supplementation is an effective treatment for taste disorders in patients with zinc deficiency, idiopathic taste disorders, and in patients with taste disorders induced by chronic renal failure when given in high doses ranging from 68 to 86.7 mg/d for up to six months.

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Traduction de l'étude

L'efficacité de la supplémentation en zinc dans le traitement des troubles du goût : une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés
Boshra Mozaffar Journal de la nutrition et du métabolisme 08 mars 2023

Introduction. Le goût et la saveur des aliments affectent le choix et l'acceptation des aliments, qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé et une bonne qualité de vie. Il a été démontré que des niveaux réduits de zinc circulant affectent négativement le goût, mais l'efficacité de la supplémentation en zinc pour traiter les troubles du goût reste incertaine. Dans cette revue systématique et méta-analyse, nous avons cherché à examiner l'efficacité de la supplémentation en zinc dans le traitement des troubles du goût.

Méthodes. Nous avons effectué des recherches dans quatre bases de données bibliographiques électroniques : Ovid MEDLINE, Ovid Embase, Ovid AMAD et PubMed. Les bibliographies d'articles ont également été consultées, ce qui a donné lieu à d'autres études pertinentes. Il n'y avait aucune restriction sur la date de publication pour faciliter la collecte et l'identification de tous les articles disponibles et pertinents publiés avant le 7 février 2021. Nous avons effectué une revue systématique et une méta-analyse conformément à la déclaration PRISMA. Cet avis a été enregistré auprès de PROSPERO et a reçu le numéro d'identification CRD42021228461.

Résultats. Au total, nous avons inclus 12 essais contrôlés randomisés avec 938 sujets. L'intervention comprend du zinc (sulfate, gluconate, picolinate, polaprezinc et acétate), et les résultats regroupés de la méta-analyse des sujets présentant un trouble du goût idiopathique et déficient en zinc indiquent que les améliorations du trouble du goût se sont produites plus fréquemment dans le groupe expérimental par rapport au groupe témoin (RR = 1,38 ; IC à 95 % : 1,16, 1,64, ). La supplémentation en zinc semble conférer une plus grande amélioration de la perception du goût chez les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique utilisant l'acétate de zinc (RR global = 26,69, IC à 95 % = 5,52–129,06, ). Les doses sont équivalentes à 17 mg–86,7 mg de zinc élémentaire pendant trois à six mois.

Conclusion. La supplémentation en zinc est un traitement efficace des troubles du goût chez les patients présentant une carence en zinc, des troubles idiopathiques du goût et chez les patients présentant des troubles du goût induits par une insuffisance rénale chronique lorsqu'elle est administrée à des doses élevées allant de 68 à 86,7 mg/j pendant jusqu'à six mois.

[Nutrimuscle-Conseils]

A Systematic Study on Zinc-Related Metabolism in Breast Cancer
by Zheng Qu Nutrients 2023, 15(7), 1703;

Breast cancer has become the most common cancer worldwide. Despite the major advances made in the past few decades in the treatment of breast cancer using a combination of chemotherapy, endocrine therapy, and immunotherapy, the genesis, treatment, recurrence, and metastasis of this disease continue to pose significant difficulties.

New treatment approaches are therefore urgently required. Zinc is an important trace element that is involved in regulating various enzymatic, metabolic, and cellular processes in the human body. Several studies have shown that abnormal zinc homeostasis can lead to the onset and progression of various diseases, including breast cancer. This review highlights the role played by zinc transporters in pathogenesis, apoptosis, signal transduction, and potential clinical applications in breast cancer. Additionally, the translation of the clinical applications of zinc and associated molecules in breast cancer, as well as the recent developments in the zinc-related drug targets for breast cancer treatment, is discussed. These developments offer novel insights into understanding the concepts and approaches that could be used for the diagnosis and management of breast cancer.

In a recent case–control study, the researchers noted that the serum zinc levels in patients with breast cancer were significantly lower than those in healthy controls [61].

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Traduction de l'étude

Une étude systématique sur le métabolisme lié au zinc dans le cancer du sein
par Zheng Qu Nutrients 2023, 15(7), 1703 ;

Le cancer du sein est devenu le cancer le plus répandu dans le monde. Malgré les avancées majeures réalisées au cours des dernières décennies dans le traitement du cancer du sein par une combinaison de chimiothérapie, d'hormonothérapie et d'immunothérapie, la genèse, le traitement, la récidive et la métastase de cette maladie continuent de poser des difficultés importantes.

De nouvelles approches thérapeutiques sont donc nécessaires de toute urgence. Le zinc est un oligo-élément important impliqué dans la régulation de divers processus enzymatiques, métaboliques et cellulaires dans le corps humain. Plusieurs études ont montré qu'une homéostasie anormale du zinc peut entraîner l'apparition et la progression de diverses maladies, dont le cancer du sein. Cette revue met en évidence le rôle joué par les transporteurs de zinc dans la pathogenèse, l'apoptose, la transduction du signal et les applications cliniques potentielles dans le cancer du sein. De plus, la traduction des applications cliniques du zinc et des molécules associées dans le cancer du sein, ainsi que les développements récents dans les cibles médicamenteuses liées au zinc pour le traitement du cancer du sein, sont discutées. Ces développements offrent de nouvelles perspectives pour comprendre les concepts et les approches qui pourraient être utilisés pour le diagnostic et la gestion du cancer du sein.

Dans une récente étude cas-témoins, les chercheurs ont noté que les taux sériques de zinc chez les patientes atteintes d'un cancer du sein étaient significativement inférieurs à ceux des témoins sains [61].

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Association between composite dietary antioxidant index and handgrip strength in American adults: Data from National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES, 2011-2014)
Dongzhe Wu Front. Nutr., 31 March 2023

Background: The Composite Dietary Antioxidant Index (CDAI), a composite score of multiple dietary antioxidants (including vitamin A, C, and E, selenium, zinc, and carotenoids), represents an individual’s comprehensive dietary antioxidant intake profile. CDAI was developed based on its combined effect on pro-inflammatory markers Tumor Necrosis Factor-α (TNF-α) and anti-inflammatory effects of Interleukin-1β (IL-1β), which are associated with many health outcomes, including depression, all-cause mortality, colorectal cancer, etc. Handgrip strength is used as a simple measure of muscle strength, not only is it highly correlated with overall muscle strength, but also serves as a diagnostic tool for many adverse health outcomes, including sarcopenia and frailty syndromes.

Purpose: The association between CDAI and Handgrip strength (HGS) is currently unclear. This study investigated the association between CDAI (including its components) and HGS in 6,019 American adults.

Method: The research data were selected from the 2011–2014 National Health and Nutrition Survey (NHANES), and a total of 6,019 American adults were screened and included. A weighted generalized linear regression model was used to evaluate CDAI (including its components) and HGS.

Results: (1) CDAI was significantly positively correlated with HGS (β = 0.009, 0.005∼0.013, P < 0.001), and the trend test showed that compared with the lowest quartile of CDAI, the highest quartile of CDAI was positively correlated with HGS (β = 0.084, 0.042∼0.126, P = 0.002) and significant in trend test (P for trend < 0.0100). Gender subgroup analysis showed that male CDAI was significantly positively correlated with HGS (β = 0.015, 0.007∼0.023, P = 0.002), and the trend test showed that compared with the lowest quartile of CDAI, the highest quartile of CDAI was positively correlated with HGS (β = 0.131, 0.049∼0.213, P = 0.006) and the trend test was significant (P for trend < 0.0100). There was no correlation between female CDAI and HGS, and the trend test was not statistically significant (P > 0.05). (2) The intake of dietary vitamin E, Zinc and Selenium showed a significant positive correlation with HGS (β = 0.004, 0.002∼0.007, P = 0.006; β = 0.007, 0.004∼0.009, P < 0.001; β = 0.001, 0.001∼0.001, P < 0.001), vitamin A, vitamin C and carotenoid were significantly associated with HGS in the Crude Model, but this significant association disappeared in the complete model with the increase of control variables. Gender subgroup analysis showed that in model 3, male dietary intake levels of vitamin E, Zinc, and Selenium were significantly positively correlated with HGS (β = 0.005, 0.002∼0.009, P = 0.011; β = 0.007, 0.004∼0.011, P = 0.001; β = 0.001, 0.001∼0.001, P = 0.004), the rest of the indicators had no significant correlation with HGS. Among the female subjects, dietary zinc intake was significantly positively correlated with HGS (β = 0.005, 0.001∼0.008, P = 0.008), and there was no significant correlation between other indicators and HGS (P > 0.05).

Conclusion: There was an association between the CDAI and HGS, but there was a gender difference, and there was an association between the CDAI and HGS in male, but the association was not significant in female. Intake of the dietary antioxidants vitamin E, selenium, and zinc was associated with HGS in male, but only zinc was associated with HGS among dietary antioxidants in female.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre l'indice composite d'antioxydants alimentaires et la force de la poignée chez les adultes américains : données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES, 2011-2014)
Front Dongzhe Wu. Nutr., 31 mars 2023

Contexte : L'indice composite d'antioxydants alimentaires (CDAI), un score composite de plusieurs antioxydants alimentaires (y compris les vitamines A, C et E, le sélénium, le zinc et les caroténoïdes), représente le profil complet d'apport en antioxydants alimentaires d'un individu. Le CDAI a été développé sur la base de son effet combiné sur les marqueurs pro-inflammatoires Tumor Necrosis Factor-α (TNF-α) et les effets anti-inflammatoires de l'interleukine-1β (IL-1β), qui sont associés à de nombreux problèmes de santé, y compris la dépression, tous -provoquer la mortalité, le cancer colorectal, etc. La force de la poignée est utilisée comme simple mesure de la force musculaire, non seulement elle est fortement corrélée à la force musculaire globale, mais sert également d'outil de diagnostic pour de nombreux effets indésirables sur la santé, y compris la sarcopénie et les syndromes de fragilité .

Objectif : L'association entre le CDAI et la force de la poignée (HGS) n'est actuellement pas claire. Cette étude a examiné l'association entre CDAI (y compris ses composants) et HGS chez 6 019 adultes américains.

Méthode : Les données de recherche ont été sélectionnées à partir de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2011-2014, et un total de 6 019 adultes américains ont été dépistés et inclus. Un modèle de régression linéaire généralisé pondéré a été utilisé pour évaluer CDAI (y compris ses composants) et HGS.

Résultats : (1) le CDAI était significativement corrélé positivement avec le HGS (β = 0,009, 0,005∼0,013, P < 0,001), et le test de tendance a montré que par rapport au quartile le plus bas du CDAI, le quartile le plus élevé du CDAI était positivement corrélé au HGS (β = 0,084, 0,042∼0,126, P = 0,002) et significatif dans le test de tendance (P pour tendance < 0,0100). L'analyse des sous-groupes de sexe a montré que le CDAI masculin était significativement positivement corrélé avec HGS (β = 0,015, 0,007∼0,023, P = 0,002), et le test de tendance a montré que par rapport au quartile le plus bas du CDAI, le quartile le plus élevé du CDAI était positivement corrélé avec HGS (β = 0,131, 0,049∼0,213, P = 0,006) et le test de tendance était significatif (P pour tendance < 0,0100). Il n'y avait pas de corrélation entre le CDAI féminin et le HGS, et le test de tendance n'était pas statistiquement significatif (P > 0,05). (2) L'apport alimentaire en vitamine E, zinc et sélénium a montré une corrélation positive significative avec le HGS (β = 0,004, 0,002∼0,007, P = 0,006 ; β = 0,007, 0,004∼0,009, P < 0,001 ; β = 0,001, 0,001 ∼0,001, P < 0,001), la vitamine A, la vitamine C et les caroténoïdes étaient significativement associés au HGS dans le modèle brut, mais cette association significative a disparu dans le modèle complet avec l'augmentation des variables de contrôle. L'analyse du sous-groupe de genre a montré que dans le modèle 3, les niveaux d'apport alimentaire masculin en vitamine E, zinc et sélénium étaient significativement positivement corrélés avec HGS (β = 0,005, 0,002∼0,009, P = 0,011 ; β = 0,007, 0,004∼0,011, P = 0,001 ; β = 0,001, 0,001∼0,001, P = 0,004), les autres indicateurs n'avaient pas de corrélation significative avec HGS. Chez les sujets féminins, l'apport alimentaire en zinc était significativement corrélé positivement avec le HGS (β = 0, 005, 0, 001 ∼ 0, 008, P = 0, 008), et il n'y avait pas de corrélation significative entre les autres indicateurs et le HGS ( P> 0, 05).

Conclusion : Il y avait une association entre le CDAI et le HGS, mais il y avait une différence entre les sexes, et il y avait une association entre le CDAI et le HGS chez l'homme, mais l'association n'était pas significative chez la femme. L'apport d'antioxydants alimentaires, la vitamine E, le sélénium et le zinc, était associé au HGS chez les hommes, mais seul le zinc était associé au HGS parmi les antioxydants alimentaires chez les femmes.