Traduction de l'étude
Carence en fer chez le sportif : prévalence et impact sur le pic VO2
Karsten Keller Nutrition 10 juin 2024, 112516
Points forts
• Environ
20 % des athlètes souffraient d'une carence en fer.
• La carence en fer était plus fréquente chez les femmes et chez les jeunes athlètes• La carence en fer était indépendamment associée à une performance athlétique réduite
Arrière-plan
Le fer est un micronutriment important dans les voies de production d'énergie, un apport adéquat en nutriments et son équilibre est essentiel pour des performances sportives optimales. Cependant, les grandes études élucidant l’impact de la carence en fer sur les performances des athlètes sont rares.
Méthodes
Les athlètes de compétition de tout âge, qui se sont présentés pour un dépistage préalable à la participation du 04/2020 au 10/2021, ont été inclus dans cette étude et stratifiés pour une carence en fer (définie comme un taux de ferritine <20 µg/l avec et sans anémie légère [taux d'hémoglobine ≥11 g/dl] ). Les athlètes avec et sans carence en fer ont été comparés et l'impact de la carence en fer sur la performance sportive a été étudié.
Résultats
Au total, 1 190 athlètes (âge moyen 21,9 ± 11,6 ans ; 34,2 % de femmes) ont été inclus dans cette étude. Parmi eux, 19,7 % présentaient une carence en fer. Les patients présentant une carence en fer étaient plus jeunes (18,1 ± 8,4 contre 22,8 ± 12,1 ans, P <0,001), plus souvent des femmes (64,5% contre 26,8%, P <0,001), avaient une valeur maximale de VO2 plus faible (43,4 [38,5/47,5] contre 45,6 [39,1/50,6] ml/min/kg, P = 0,022) et une proportion plus faible d'athlètes atteignant un pic de VO2 > 50 ml/min/kg (8,5 % contre 16,1 %, P = 0,003). Le sexe féminin (OR 4,35 [IC 95 % 3,13-5,88], P > 0,001) était associé de manière indépendante à un risque accru de carence en fer. En revanche, le risque de carence en fer diminuait chaque année de vie (OR 0,97 [IC 95 % 0,95-0,99], P = 0,003). La carence en fer était indépendamment associée à une réduction du pic de VO2 (OR 0,94 [0,91-0,97], P <0,001) et à une probabilité plus faible d'atteindre un pic de VO2 > 50 ml/min/kg (OR 0,42 [IC 95 % 0,25-0,69], P = 0,001). ).
Conclusions
La carence en fer est fréquente chez les athlètes (principalement chez les femmes et les jeunes athlètes). La carence en fer était indépendamment associée à une réduction du pic de VO2 lors des tests d'effort et à une probabilité plus faible d'atteindre un pic de VO2 > 50 ml/min/kg.