Quand la protéine se degrade elle se met à puer et t'as pas envie du tout de la manger... Ça m'arrive souvent de préparer à l'avance, plusieurs heures et ça va toujours, sauf en plein été pendant la canicule
. Quand ça risque d'attendre vraiment longtemps je la mets dans un sac isotherme.