Groupe de test du BLANC D'OEUF BIOLOGIQUE de Nutrimuscle.

[Le Docteur]

Euh ! non, c'est bien les proportions que j'avais donné ici. Mais ailleurs je dis qu'on peut varier et en mettre plus ou moins. Moins je ne sais pas, mais plus, il faut changer la recette, alors.

[stephanie]

Idée recette avec les blancs d'œufs:

Les boulettes
◾ équivalent en blanc d'œuf : 6 soit 24g
◾ gruyère râpé : selon ses macro
◾ chapelure
◾ sel, poivre

Battre les blancs en neige très ferme (avec une pincée de sel), puis incorporer le sel, le poivre et le gruyère râpé puis faire des boulettes de la taille d'une grosse noix, rouler-les dans la chapelure et à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

[razorback27]

Bonjour,

Je penser avoir acheté des blancs d'oeuf en poudre aromatisé chocolat BIO, le bémol c'est qu'il y a écrie poule élevé en pleine air sur la boite.
Je ne comprend pas, se ne sont pas des blanc d'oeuf bio ?

[Administrateur]

Bonjour razorback27.

le bémol c'est qu'il y a écrie poule élevé en pleine air sur la boite.

Heureusement.

En effet, poules élevées en plein-air est une des conditions pour les oeufs biologiques.

Merci pour votre commande.

Bonne consommation.

[razorback27]

Oui mais il n'y a pas écrie blanc d’œuf biologique sur la boite, c'est plutôt ça qui m'intrigue.

[Administrateur]

C'est autre chose et nous l'avons expliqué ici.

Bonjour beranco.

Il y a une version aromatisee disponible sur le site a 59.50 euros les 1kg200 mais il n'est pas indique explicitement 'blanc d'oeuf biologique', il est juste indique 'blanc d'oeuf aromatise'.

En effet, la réglementation sur les produits biologiques n'autorise pas l'utilisation du terme biologique pour des produits incorporant des ingrédients non compatibles (arômes, édulcorants).

C'est pourquoi, les versions Vanille et Chocolat ne comportent pas le terme biologique actuellement alors que le blanc d'oeuf biologique est bien dedans.

Nous travaillons déjà avec ROBERTET sur des arômes naturels pouvant être compatibles avec la production biologique.

Nous vous informerons le moment venu.

Bien à vous.

[razorback27]

Ok super.
Merci

Premier teste demain à mon petit déjeuner.

[Le Docteur]

En général, les ingrédients bio sont signalés par une astérisque renvoyant à la mention "produit biologique" dans ces cas-là.

[stephanie]

Pancakes

- 200 g de flocons d’avoine
- 400 g de blancs d’œufs (environ 14 blancs)
- 100 g de fromage blanc
- 250 g de pomme pelée et râpée ou une banane écrasée
- Sucralose

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer afin que les flocons d’avoine ramollissent.
Verser la pâte dans une poêle, à feu moyen. Laisser cuire jusqu’à l’apparition de bulles puis tourner

[benjamin2708]

Commande de 4kg de blancs d'œuf aromatisé chocolat. Toujours aussi rapide.
Par contre déçu de l'arôme qui n'apporte rien : toujours aussi salé et pas génial en bouche (même après avoir rajouté du cacao). Je déconseille donc de rajouter de l'argent pour l'arôme chocolat qui fait en plus perdre la polyvalence des non aromatisé.

[Le Docteur]

Un différence m'étonne pas mal, entre les deux protéines d'œufs : la non bio passe le gramme par 100g en potassium alors que la bio n'est qu'à 360mg. Comment ça s'explique ? C'est le mode de production qui est différent ?

[Le Docteur]

Une autre question : peut-on espérer, si la protéine bio "marche" bien que les prix descendent un peu ?

[edge67gagd]

Un différence m'étonne pas mal, entre les deux protéines d'œufs : la non bio passe le gramme par 100g en potassium alors que la bio n'est qu'à 360mg. Comment ça s'explique ? C'est le mode de production qui est différent ?

Je me pose la même question

[Administrateur]

Bonjour Le Docteur.

Une nouvelle analyse de Egg Protéine est en cours.

Malheureusement, le manque de disponibilité de la matière 1ère ne va pas dans le sens d'une baisse de prix d'achat.

Bien à vous.

[Le Docteur]

Merci.
Je serais curieux de savoir dans quel sens ça va rectifier les précédentes analyses.

Je vois le bout de mon précédent pot, en tout cas.