Groupe de test de l’ISOLAT de WHEY BIOACTIVE de Nutrimuscle.

[Nutrimuscle-Conseils]

je pose donc peut être des questions bêtes et ou déjà abordées.

Nous sommes là pour y répondre. Les compléments alimentaires, ce n'est pas si simple donc les questions ne sont pas bêtes

Soit, quelle est la différence entre l'ISOLAT de WHEYNutrimuscle et la MUSCLEWHEYNutrimuscle

MUSCLEWHEY: isolat + concentré de whey
l'isolat, il n'y a que de l'isolat

L'isolat est moins sucrée et à privilégier en période de sèche

oui, seulement si tu fais la chasse au moindre gramme de glucide

La Musclewhey est la meilleur en post-training en période normale

l'isolat est un meilleur booster d'insuline et est plus riche en leucine

[@rn@ud]

Ok merci pour ces réponses !

[guillaume26]

Bonsoir à tous,

Je prend de l'isolat bio active depuis 2012 et toujours aussi content que ce soit du service ou de la qualité du produit, bravo nutrimuscle.

J'ai une question, je le prend uniquement en post train ing (30gr) d'habitude, mais là j'aimerais l'utiliser pour me faire une barre proteinée que je mangerais 1h a 1h30 avant ma séance.

Cette barre sera faite de 20gr d'isolat, 30gr de muesli, 10gr de poudre de noisette, 5gr de cacao en poudre (100%) et 20gr de miel comme liant (avec une cuillère d'eau si le mélange est trop sec)


Le truc c'est que je voulais savoir si je peux chauffer mes barres au four a 75°c (température douce) pendant 20minutes (juste pour les déshydratés) sans altéré les propriété de l'isolat ?

Merci d'avance et bonne soirée
Guillaume

[Nutrimuscle-Conseils]

Le truc c'est que je voulais savoir si je peux chauffer mes barres au four a 75°c (température douce) pendant 20minutes (juste pour les déshydratés) sans altéré les propriété de l'isolat ?

c'est long 20 min
tu ne peux pas faire chauffer d'abord le mélange sans la protéine et la rajouter à la fin seulement?

[guillaume26]

Merci pour la reponse
Non je ne peux pas rajouter l'isolat après chauffage, le tout est mélanger avant d'aller au four, je veux me faire des barres pour le côté pratique (au boulot) sinon je me ferait un bol de muesli avec un shaker de whey si j'avais le temps.


Je viens d'en faire et a priori aucun changement physique de la whey , elle n'a pas `coaguler' (signe que les protéines n'ont pas été dénaturés) en plus la consistence me plait donc je pense que mon chauffage n'est pas si 'agressif' ?

Merci

[Nutrimuscle-Conseils]

le chauffage n'est pas agressif mais il est long

[guillaume26]

Donc je devrais réduire le temps a combien selon toi ?

Autre chose a laquelle je ne pensais pas, je suis relativement sensible aux hypoglycémie réactionnel pendant le training (exemple par le passé si je prenais 30gr de dextrose 20 minutes avant ma séance de squat, c'était juste une catastrophe...) du coup je me demande si utiliser de l'isolat dans mes barres est une bonne idée ? (Je mangerai ces barres a 16h pour m'entraîner vers 17h30 et je prend peptopro et dextrose pendant la séance)

[Nutrimuscle-Conseils]

tu peux mettre plus de gras et moins de sucre si ça arrive avec tes barres
je ne suis pas très cuisine donc je ne peux rien dire sur les techniques de cuisson

[guillaume26]

Oui j'ai déjà remarquer que si je chargeais sur les amandes, noix ou noisettes a ma colation , ça se passe super bien !

Je vais essayer ma barre demain on verra comment je réagi.

En tout cas merci pour les réponses et conseils , Nutrimuscle-conseils

[chka]

Il existe plein de recette de barre sans aucun besoin de chauffer, ni cuire

ex : http://forum.nutrimuscle.com/temoignage/13136/?hilit=barre#p149997

gain de temps et qualité car non chauffé / cuit... ce qui aide aussi si jamais tu veux rajouter un peu de sucralose dans l'eau mais la recette évoquée passe très bien

[wikillzone]

Bonjour,

J'utilise depuis peu votre Isolat de Whey Bioactive et je voulais avoir quelques conseils d'utilisation
Je souhaite l'utiliser à jeun le matin et en post-training. Habituellement j'apprécie de me faire des mix de fruits avec de l'eau ou du "lait" végétal. Du coup j'aurais voulu y inclure l'isolat de whey mais:
- vous déconseillez de l'introduire directement dans le blender pour ne pas détériorer ses propriétés.
- j'ai testé en introduisant la whey directement après avoir mixer mon jus de fruits (à température ambiante): la whey a du mal à se dissoudre - il reste quand même des gros paquets.

Du coup quels conseils me donneriez-vous pour essayer d'avoir des jus où la whey est bien dissoute? Dans le choix des fruits?

Merci d'avance!

[Nutrimuscle-Conseils]

- j'ai testé en introduisant la whey directement après avoir mixer mon jus de fruits (à température ambiante): la whey a du mal à se dissoudre - il reste quand même des gros paquets.

tu peux la passer au mixeur mais en tournant lentement
si tu as le temps, laisses reposer quelques minutes, et redonne un micro-coup de blender

[MZA]

tu peux la passer au mixeur mais en tournant lentement

Moulinex a quelques blender de petite taille (pour shakes de 700ml) avec une vitesse très lente.
Tu mix tes fruits + lait a vitesse rapide si nécessaire.
Puis ajoute ton isolat, et repasse 2-3 secondes à vitesse lente.

[wikillzone]

La plus petite vitesse de mon mixeur est, je pense, trop rapide. Il faudrait que je prenne un mixeur dédié (celui que j'utilise est en fait un robot de cuisine multi-fonctions).

Du coup j'ai essayé ça:
- mixer mes fruits + eau/lait végétal comme d'habitude
- verser le tout dans un shaker et ajouter l'isolat de whey
- secouer le tout vigoureusement quelques secondes et attendre quelques minutes

Résultats:
- avec une demi-banane + une demi pomme ça a très bien marché, la whey était parfaitement intégrée
- avec une pomme entière + quelques framboises congelées, c'était moins bien --> avec pas mal de mousse bien dense sur le dessus.

Vous pensez que ça vient des quelques framboises congelées?
Merci!

[Nutrimuscle-Conseils]

Vous pensez que ça vient des quelques framboises congelées?

peut être le froid