Thé vert et santé?

[Nutrimuscle-Conseils]

Caveolae and caveolin-1 as targets of dietary polyphenols for protection against vascular endothelial dysfunction
Junji Terao Journal of Clinical Biochemist 2024

Caveolae, consisting of caveolin-1 proteins, are ubiquitously present in endothelial cells and contribute to normal cardiovascular functions by acting as a platform for cellular signaling pathways as well as transcytosis and endocytosis. However, caveolin-1 is thought to have a proatherogenic role by inhibiting endothelial nitric oxide synthase activity and Nrf2 activation, or by promoting inflammation through NF-κB activation.

Dietary polyphenols were suggested to exert anti-atherosclerotic effects by a mechanism involving the inhibition of endothelial dysfunction, by which they can regulate redox-sensitive signaling pathways in relation to NF-κB and Nrf2 activation. Some monomeric polyphenols and microbiota-derived catabolites from monomeric polyphenols or polymeric tannins might be responsible for the inhibition, because they can be transferred into the circulation from the digestive tract.

Several polyphenols were reported to modulate caveolin-1 expression or its localization in caveolae. Therefore, we hypothesized that circulating polyphenols affect caveolae functions by altering its structure leading to the release of caveolin-1 from caveolae, and attenuating redox-sensitive signaling pathway-dependent caveolin-1 overexpression. Further studies using circulating polyphenols at a physiologically relevant level are necessary to clarify the mechanism of action of dietary polyphenols targeting caveolae and caveolin-1.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Cavéoles et cavéoline-1 comme cibles des polyphénols alimentaires pour la protection contre le dysfonctionnement endothélial vasculaire
Junji Terao Journal du biochimiste clinique 2024

Les cavéoles, constituées de protéines cavéoline-1, sont omniprésentes dans les cellules endothéliales et contribuent aux fonctions cardiovasculaires normales en agissant comme une plate-forme pour les voies de signalisation cellulaire ainsi que pour la transcytose et l'endocytose. Cependant, on pense que la cavéoline-1 joue un rôle proathérogène en inhibant l'activité endothéliale de l'oxyde nitrique synthase et l'activation de Nrf2, ou en favorisant l'inflammation par l'activation de NF-κB.

Il a été suggéré que les polyphénols alimentaires exercent des effets anti-athéroscléreux par un mécanisme impliquant l'inhibition du dysfonctionnement endothélial, par lequel ils peuvent réguler les voies de signalisation sensibles au rédox en relation avec l'activation de NF-κB et de Nrf2. Certains polyphénols monomères et catabolites dérivés du microbiote à partir de polyphénols monomères ou de tanins polymères pourraient être responsables de l'inhibition, car ils peuvent être transférés dans la circulation à partir du tube digestif.

Plusieurs polyphénols moduleraient l'expression de la cavéoline-1 ou sa localisation dans les cavéoles. Par conséquent, nous avons émis l’hypothèse que les polyphénols circulants affectent les fonctions des cavéoles en modifiant leur structure, conduisant à la libération de cavéoline-1 par les cavéoles et en atténuant la surexpression de la cavéoline-1 dépendante de la voie de signalisation rédox. D'autres études utilisant des polyphénols circulants à un niveau physiologiquement pertinent sont nécessaires pour clarifier le mécanisme d'action des polyphénols alimentaires ciblant les cavéoles et la cavéoline-1.

[Nutrimuscle-Conseils]

Diet and risk of low back pain: a Mendelian randomization analysis
European Spine Journal Volume 33, pages 496–504, (2024) Shanshan Liu

Purpose
Previous epidemiological and other studies have shown an association between diet and low back pain (LBP). This study aimed to investigate the causal relationship between diet and LBP using a Mendelian randomization (MR) approach.

Methods
The three main methods in this study were weighted median, MR-Egger, and inverse variance weighting (IVW). We utilized MR-PRESSO to eliminate abnormal SNPs. Additionally, tests for pleiotropy and heterogeneity were conducted. Utilizing IVW and MR-Egger’s Cochran’s Q test, heterogeneity was evaluated. MR-Egger intercepts were used in pleiotropy tests. A leave-one-out analysis was also used to evaluate the stability of the study’s findings.

Results
The frequency of alcohol intake was associated with an increased risk of LBP. Increased processed meat intake, dried fruit intake, cereal intake, and tea intake were causally associated with a decreased risk of LBP (alcohol intake frequency: odds ratio (OR) = 1.28; 95% confidence interval (CI), 1.11–1.47; P = 0.0006; processed meat intake: OR = 0.60, 95%CI 0.39–0.92, P = 0.019; dried fruit intake: OR = 0.43, 95%CI 0.29–0.66, P = 0.00008; cereal intake: OR = 0.62, 95%CI 0.42–0.92, P = 0.018; tea intake: OR = 0.75, 95%CI 0.58–0.97, P = 0.029). Heterogeneity and pleiotropy were also not found in the sensitivity analysis. The leave-one-out analysis also showed more robust results. Other dietary intakes were not causally associated with LBP.

Conclusions
This two-sample MR study found that frequency of alcohol intake was associated with an increased risk of LBP, and intake of processed meat, dried fruit, cereals, and tea was associated with a decreased risk of LBP. Moreover, no causal relationship was found with LBP in the other 13 diets.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Régime alimentaire et risque de lombalgie : une analyse de randomisation mendélienne
European Spine Journal Volume 33, pages 496 à 504, (2024) Shanshan Liu

But
Des études épidémiologiques et autres antérieures ont montré une association entre l'alimentation et les lombalgies (LBP). Cette étude visait à étudier la relation causale entre l'alimentation et la lombalgie en utilisant une approche de randomisation mendélienne (MR).

Méthodes
Les trois méthodes principales de cette étude étaient la médiane pondérée, la pondération MR-Egger et la variance inverse (IVW). Nous avons utilisé MR-PRESSO pour éliminer les SNP anormaux. De plus, des tests de pléiotropie et d’hétérogénéité ont été effectués. À l’aide du test IVW et du test Cochran’s Q de MR-Egger, l’hétérogénéité a été évaluée. Les interceptions MR-Egger ont été utilisées dans les tests de pléiotropie. Une analyse sans exception a également été utilisée pour évaluer la stabilité des résultats de l’étude.

Résultats
La fréquence de consommation d'alcool était associée à un risque accru de lombalgie. L'augmentation de la consommation de viande transformée, de fruits secs, de céréales et de thé était associée de manière causale à une diminution du risque de lombalgie (fréquence de consommation d'alcool : rapport de cotes (OR)   =   1,28 ; intervalle de confiance (IC) à 95 %, 1,11–1,47 ; P = 0,0006 ; consommation de viande transformée : OR = 0,60, IC 95 % 0,39-0,92, P = 0,019 ; consommation de fruits secs : OR = 0,43, IC 95 % 0,29-0,66, P = 0,00008 ; consommation de céréales : OR = 0,62, 95% IC 0,42–0,92, P = 0,018 ; consommation de thé : OR = 0,75, IC à 95 % 0,58–0,97, P = 0,029). L’hétérogénéité et la pléiotropie n’ont pas non plus été trouvées dans l’analyse de sensibilité. L’analyse « Leave-One-Out » a également montré des résultats plus robustes. Les autres apports alimentaires n’étaient pas associés de manière causale à la lombalgie.

Conclusions
Cette étude IRM à deux échantillons a révélé que la fréquence de la consommation d'alcool était associée à un risque accru de lombalgie, et que la consommation de viande transformée, de fruits secs, de céréales et de thé était associée à une diminution du risque de lombalgie. De plus, aucune relation causale n’a été trouvée avec la lombalgie dans les 13 autres régimes.

[Nutrimuscle-Conseils]

Polyphenols as Potential Geroprotectors
Antioxidants & Redox Signaling 2024 Vol. 40, No. 7-9 Ekaterina Proshkina

Abstract
Significance: Currently, a large amount of evidence of beneficial effects of diets enriched with polyphenols on various aspects of health has been accumulated. These phytochemicals have a geroprotective potential slowing down the pathological processes associated with aging and ensuring longevity. In this study, a comprehensive analysis was conducted to determine the adherence of individual polyphenols to geroprotector criteria. Data from experimental models, clinical trials, and epidemiological studies were analyzed.

Recent Advances: Sixty-two polyphenols have been described to increase the life span and improve biomarkers of aging in animal models. They act via evolutionarily conserved molecular mechanisms, including hormesis and maintenance of redox homeostasis, epigenetic regulation, response to cellular damage, metabolic control, and anti-inflammatory and senolytic activity. Epidemiological and clinical studies suggest that certain polyphenols have a potential for prevention and treatment of various diseases, including cancer, metabolic disorders, and cardiovascular conditions in humans.

Critical Issues: Among the reviewed phytochemicals, chlorogenic acid, quercetin, epicatechin, genistein, resveratrol, and curcumin were identified as compounds with the highest geroprotective potential. However, there is a lack of unambiguous information on the effectiveness and safety of polyphenols for increasing health span, preventing and treating aging-associated diseases in humans.

Future Directions: Further research is needed to fully understand the effects of polyphenols considering their long-term consumption, metabolic modification and bioavailability, complex interactions between different groups of polyphenols and with other phytochemicals, as well as their effects on individuals with different health status.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les polyphénols comme géroprotecteurs potentiels
Antioxydants et signalisation Redox 2024 Vol. 40, n° 7-9 Ekaterina Proshkina

Abstrait
Importance : Actuellement, de nombreuses preuves des effets bénéfiques des régimes enrichis en polyphénols sur divers aspects de la santé ont été accumulées. Ces composés phytochimiques ont un potentiel géroprotecteur ralentissant les processus pathologiques associés au vieillissement et assurant la longévité. Dans cette étude, une analyse complète a été menée pour déterminer l’adhésion des polyphénols individuels aux critères de géroprotecteur. Les données provenant de modèles expérimentaux, d’essais cliniques et d’études épidémiologiques ont été analysées.

Progrès récents : Soixante-deux polyphénols ont été décrits pour augmenter la durée de vie et améliorer les biomarqueurs du vieillissement dans des modèles animaux. Ils agissent via des mécanismes moléculaires conservés au cours de l'évolution, notamment l'hormèse et le maintien de l'homéostasie rédox, la régulation épigénétique, la réponse aux dommages cellulaires, le contrôle métabolique et l'activité anti-inflammatoire et sénolytique. Des études épidémiologiques et cliniques suggèrent que certains polyphénols ont un potentiel de prévention et de traitement de diverses maladies, notamment le cancer, les troubles métaboliques et les maladies cardiovasculaires chez l'homme.

Problèmes critiques : Parmi les composés phytochimiques examinés, l'acide chlorogénique, la quercétine, l'épicatéchine, la génistéine, le resvératrol et la curcumine ont été identifiés comme composés ayant le potentiel géroprotecteur le plus élevé. Cependant, il y a un manque d'informations claires sur l'efficacité et la sécurité des polyphénols pour augmenter la durée de vie, prévenir et traiter les maladies associées au vieillissement chez l'homme.

Orientations futures : Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les effets des polyphénols en tenant compte de leur consommation à long terme, de leur modification métabolique et de leur biodisponibilité, des interactions complexes entre différents groupes de polyphénols et avec d'autres composés phytochimiques, ainsi que de leurs effets sur les individus ayant un état de santé différent.

[Nutrimuscle-Conseils]

Green tea polyphenols inhibit TBBPA-induced lung injury via enhancing antioxidant capacity and modulating the NF-κB pathway in mice
Hongli Lv Food & Function Issue 7, 2024

Tetrabromobisphenol A (TBBPA) is a global pollutant. When TBBPA is absorbed by the body through various routes, it can have a wide range of harmful effects on the body. Green tea polyphenols (GTPs) can act as antioxidants, resisting the toxic effects of TBBPA on animals. The effects and mechanisms of GTP and TBBPA on oxidative stress, inflammation and apoptosis in the mouse lung are unknown. Therefore, we established in vivo and in vitro models of TBBPA exposure and GTP antagonism using C57 mice and A549 cells and examined the expression of factors related to oxidative stress, autophagy, inflammation and apoptosis. The results of the study showed that the increase in reactive oxygen species (ROS) levels after TBBPA exposure decreased the expression of autophagy-related factors Beclin1, LC3-II, ATG3, ATG5, ATG7 and ATG12 and increased the expression of p62; oxidative stress inhibits autophagy levels. The increased expression of the pro-inflammatory factors IL-1β, IL-6 and TNF-α decreased the expression of the anti-inflammatory factor IL-10 and activation of the NF-κB p65/TNF-α pathway. The increased expression of Bax, caspase-3, caspase-7 and caspase-9 and the decreased expression of Bcl-2 activate apoptosis-related pathways. The addition of GTP attenuated oxidative stress levels, restored autophagy inhibition and reduced the inflammation and apoptosis levels.

Our results suggest that GTP can attenuate the toxic effects of TBBPA by modulating ROS, reducing oxidative stress levels, increasing autophagy and attenuating inflammation and apoptosis in mouse lung and A549 cells.

These results provide fundamental information for exploring the antioxidant mechanism of GTP and further for studying the toxic effects of TBBPA.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les polyphénols du thé vert inhibent les lésions pulmonaires induites par le TBBPA en améliorant la capacité antioxydante et en modulant la voie NF-κB chez la souris
Hongli Lv Food & Function Numéro 7, 2024

Le tétrabromobisphénol A (TBBPA) est un polluant mondial. Lorsque le TBBPA est absorbé par l’organisme par diverses voies, il peut avoir un large éventail d’effets nocifs sur l’organisme. Les polyphénols du thé vert (GTP) peuvent agir comme antioxydants, résistant aux effets toxiques du TBBPA sur les animaux. Les effets et les mécanismes du GTP et du TBBPA sur le stress oxydatif, l'inflammation et l'apoptose dans le poumon de la souris sont inconnus. Par conséquent, nous avons établi des modèles in vivo et in vitro d'exposition au TBBPA et d'antagonisme du GTP en utilisant des souris C57 et des cellules A549 et avons examiné l'expression de facteurs liés au stress oxydatif, à l'autophagie, à l'inflammation et à l'apoptose. Les résultats de l'étude ont montré que l'augmentation des niveaux d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) après l'exposition au TBBPA diminuait l'expression des facteurs liés à l'autophagie Beclin1, LC3-II, ATG3, ATG5, ATG7 et ATG12 et augmentait l'expression de p62 ; Le stress oxydatif inhibe les niveaux d’autophagie. L'expression accrue des facteurs pro-inflammatoires IL-1β, IL-6 et TNF-α a diminué l'expression du facteur anti-inflammatoire IL-10 et l'activation de la voie NF-κB p65/TNF-α. L'expression accrue de Bax, caspase-3, caspase-7 et caspase-9 et la diminution de l'expression de Bcl-2 activent les voies liées à l'apoptose. L'ajout de GTP a atténué les niveaux de stress oxydatif, restauré l'inhibition de l'autophagie et réduit les niveaux d'inflammation et d'apoptose.

Nos résultats suggèrent que le GTP peut atténuer les effets toxiques du TBBPA en modulant les ROS, en réduisant les niveaux de stress oxydatif, en augmentant l'autophagie et en atténuant l'inflammation et l'apoptose dans les poumons de souris et les cellules A549.

Ces résultats fournissent des informations fondamentales pour explorer le mécanisme antioxydant du GTP et pour étudier les effets toxiques du TBBPA.

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of green tea and roasted green tea on human responses
Chie Kurosaka, Scientific Reports volume 14, Article number: 8588 (2024)

Our objective was to elucidate the effects of tea consumption on refreshment and stress reduction/recovery through examining the multiple associations among factors such as various physiological responses and task performance. Participants included 20 healthy young men who performed a mental arithmetic task while 11 physiological responses were measured. The experiments were conducted twice under different beverage consumption conditions on separate days. The mental arithmetic task was executed six times in 1 day; participants ingested hot water, green tea, or roasted green tea (hojicha) before each task. Several subjective assessments: subjective fatigue, stress, mental workload, and flow were evaluated after each task. The R–R intervals, heart rate variability spectral components, the Poincaré plot indices (SD1 and SD2) and plethysmogram amplitude tended to decrease during task periods compared to resting periods. Tissue blood volume/flow (TBV, TBF) and near-infrared spectroscopy responses (NIRS) were lower in the tea condition than in the hot water condition.

By scrutinizing various indicators, we found that aromatic stimulation of Japanese tea beverages has the potential to induce positive effects, enhance mental task performance, promote refreshment, and alleviate feelings of fatigue. These positive effects were observed even in small quantities and within a short duration, mirroring responses observed in daily consumption.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets du thé vert et du thé vert torréfié sur les réponses humaines
Chie Kurosaka, Rapports scientifiques volume 14, Numéro d'article : 8588 (2024)

Notre objectif était d'élucider les effets de la consommation de thé sur le rafraîchissement et la réduction/récupération du stress en examinant les multiples associations entre des facteurs tels que diverses réponses physiologiques et l'exécution des tâches. Les participants comprenaient 20 jeunes hommes en bonne santé qui ont effectué une tâche de calcul mental tandis que 11 réponses physiologiques ont été mesurées. Les expériences ont été menées deux fois dans différentes conditions de consommation de boissons, à des jours différents. La tâche de calcul mental a été exécutée six fois en 1 jour ; les participants ont ingéré de l'eau chaude, du thé vert ou du thé vert torréfié (hojicha) avant chaque tâche. Plusieurs évaluations subjectives : fatigue subjective, stress, charge de travail mental et flux ont été évaluées après chaque tâche. Les intervalles R – R, les composantes spectrales de la variabilité de la fréquence cardiaque, les indices de Poincaré (SD1 et SD2) et l'amplitude du pléthysmogramme avaient tendance à diminuer pendant les périodes de tâche par rapport aux périodes de repos. Le volume/débit sanguin tissulaire (TBV, TBF) et les réponses de spectroscopie proche infrarouge (NIRS) étaient plus faibles dans les conditions de thé que dans les conditions d'eau chaude.

En examinant divers indicateurs, nous avons constaté que la stimulation aromatique des boissons à base de thé japonaises peut potentiellement induire des effets positifs, améliorer les performances mentales, favoriser le rafraîchissement et atténuer les sensations de fatigue. Ces effets positifs ont été observés même en petites quantités et sur une courte durée, reflétant les réponses observées dans la consommation quotidienne.

[Nutrimuscle-Conseils]

A green tea extract confection decreases circulating endotoxin and fasting glucose by improving gut barrier function but without affecting systemic inflammation: A double-blind, placebo-controlled randomized trial in healthy adults and adults with metabolic syndrome
Nutrition Research Volume 124, April 2024, Pages 94-110 Min Zeng

Highlights
• A novel green tea extract (GTE) confection was provided to healthy adults and adults with metabolic syndrome.
• GTE increased circulating catechins and valerolactones regardless of health status.
• GTE decreased intestinal inflammation and small intestinal permeability.
• GTE decreased circulating endotoxin.
• GTE decreased fasting glucose without affecting systemic inflammation.
• Gut-level benefits by GTE support research translation for cardioprotection by green tea.

Anti-inflammatory activities of catechin-rich green tea extract (GTE) in obese rodents protect against metabolic endotoxemia by decreasing intestinal permeability and absorption of gut-derived endotoxin. However, translation to human health has not been established. We hypothesized that GTE would reduce endotoxemia by decreasing gut permeability and intestinal and systemic inflammation in persons with metabolic syndrome (MetS) compared with healthy persons. A randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover trial in healthy adults (n = 19, 34 ± 2 years) and adults with MetS (n = 21, 40 ± 3 years) examined 4-week administration of a decaffeinated GTE confection (890 mg/d total catechins) on serum endotoxin, intestinal permeability, gut and systemic inflammation, and cardiometabolic parameters. Compared with the placebo, the GTE confection decreased serum endotoxin (P = .023) in both healthy persons and those with MetS, while increasing concentrations of circulating catechins (P < .0001) and γ-valerolactones (P = .0001). Fecal calprotectin (P = .029) and myeloperoxidase (P = .048) concentrations were decreased by GTE regardless of health status. Following the ingestion of gut permeability probes, urinary lactose/mannitol (P = .043) but not sucralose/erythritol (P > .05) was decreased by GTE regardless of health status. No between-treatment differences (P > .05) were observed for plasma aminotransferases, blood pressure, plasma lipids, or body mass nor were plasma tumor necrosis factor-α, interleukin-6, or the ratio of lipopolysaccharide-binding protein/soluble cluster of differentiation-14 affected. However, fasting glucose in both study groups was decreased (P = .029) by the GTE confection compared with within-treatment arm baseline concentrations.

These findings demonstrate that catechin-rich GTE is effective to decrease circulating endotoxin and improve glycemic control in healthy adults and those with MetS, likely by reducing gut inflammation and small intestinal permeability but without affecting systemic inflammation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une confiserie à base d'extrait de thé vert diminue les endotoxines circulantes et la glycémie à jeun en améliorant la fonction de barrière intestinale mais sans affecter l'inflammation systémique : un essai randomisé en double aveugle contrôlé par placebo chez des adultes en bonne santé et des adultes atteints du syndrome métabolique.
Recherche en nutrition Volume 124, avril 2024, pages 94-110 Min Zeng

Points forts
• Une nouvelle confiserie à base d'extrait de thé vert (GTE) a été fournie à des adultes en bonne santé et à des adultes atteints du syndrome métabolique.
• Le GTE a augmenté les catéchines et les valérolactones circulantes, quel que soit l'état de santé.
• Le GTE a diminué l'inflammation intestinale et la perméabilité de l'intestin grêle.
• Le GTE a diminué l'endotoxine circulante.
• Le GTE a diminué la glycémie à jeun sans affecter l'inflammation systémique.
• Les bienfaits du GTE au niveau intestinal soutiennent l'application de la recherche sur la cardioprotection par le thé vert.

Les activités anti-inflammatoires de l'extrait de thé vert (GTE) riche en catéchines chez les rongeurs obèses protègent contre l'endotoxémie métabolique en diminuant la perméabilité intestinale et l'absorption des endotoxines dérivées de l'intestin. Cependant, l’application à la santé humaine n’a pas été établie. Nous avons émis l'hypothèse que le GTE réduirait l'endotoxémie en diminuant la perméabilité intestinale et l'inflammation intestinale et systémique chez les personnes atteintes du syndrome métabolique (MetS) par rapport aux personnes en bonne santé. Un essai croisé randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo, mené auprès d'adultes en bonne santé (n = 19, 34 ± 2 ans) et d'adultes atteints de MetS (n = 21, 40 ± 3 ans), a examiné l'administration pendant 4 semaines d'une confiserie GTE décaféinée. (890 mg/j de catéchines totales) sur l'endotoxine sérique, la perméabilité intestinale, l'inflammation intestinale et systémique et les paramètres cardiométaboliques. Par rapport au placebo, la confiserie GTE a diminué l'endotoxine sérique (P = 0,023) chez les personnes en bonne santé et celles atteintes de MetS, tout en augmentant les concentrations de catéchines circulantes (P < 0,0001) et de γ-valérolactones (P = 0,0001). Les concentrations de calprotectine fécale (P = 0,029) et de myéloperoxydase (P = 0,048) ont été diminuées par le GTE, quel que soit l'état de santé. Suite à l'ingestion de sondes de perméabilité intestinale, le lactose/mannitol urinaire (P = 0,043) mais pas le sucralose/érythritol (P > 0,05) ont été diminués par le GTE, quel que soit l'état de santé. Aucune différence entre les traitements (P > 0,05) n'a été observée pour les aminotransférases plasmatiques, la pression artérielle, les lipides plasmatiques ou la masse corporelle, ni le facteur de nécrose tumorale plasmatique α, l'interleukine-6 ou le rapport protéine de liaison aux lipopolysaccharides/amas soluble. de différenciation-14 affectée. Cependant, la glycémie à jeun dans les deux groupes d'étude a été diminuée (P = 0,029) par la confiserie GTE par rapport aux concentrations de base au sein du bras de traitement.

Ces résultats démontrent que le GTE riche en catéchine est efficace pour diminuer l'endotoxine circulante et améliorer le contrôle glycémique chez les adultes en bonne santé et ceux atteints du MetS, probablement en réduisant l'inflammation intestinale et la perméabilité de l'intestin grêle, mais sans affecter l'inflammation systémique.

[Nutrimuscle-Conseils]

_ea science and gut microbiotaHaochen Dai
Journal of Functional Foods Volume 116, May 2024, 106131

Tea is a globally popular beverage with a history of close to 50 centuries, known for its multiple health benefits, including cardiovascular protection, anti-obesity, anti-diabetic and antioxidant properties. It is grown in more than 45 countries and produced more than 4 million tons annually. Tea's bioactive compounds, such as polyphenols and polysaccharides, which resist degradation during digestion, reach the large intestine and interact with the intestinal microbiota. In recent years, an increasing number of scholars have suggested that this interaction is believed to be partly responsible for tea's health-promoting effects on humans. However, challenges remain in understanding the complex relationship between tea and the gut microbiota. Therefore, the present special issue intends to provide some recent scientific outcomes, which are dedicated to elucidating the complex connection between tea and gut microbiota from different perspectives, as well as to provide theoretical basis and references for the scientific and adequate use of bioactive substances in tea for the prevention and treatment of diseases and protection of health.

Tea polysaccharides (TPS) have high potential for development, but they have received less attention than tea polyphenols due to their structural complexity and flexibility. The potential health-promoting functions produced by TPS from well-known green teas such as Xihu Longjing, Huangshan Maofeng, and Biluochun have been widely reported, but there are still many green teas for which the functional properties and mechanism of action of TPS have not been explored. (Liu et al., 2023) investigated the probiotic function of TPS from Taiping Houkui (TPHK) green tea was explored. It was found that TPS escaped enzymatic degradation in the upper gastrointestinal tract and functioned to regulate gut microbiota and improve amino acid metabolic pathways, as well as increase the production of short-chain fatty acids (SCFAs). They also found that the fermentation solution of TPS significantly reduced intracellular fat accumulation. Thus, they concluded that TPS could serve as a potential anti-obesity candidate by remodeling gut microbiota and its metabolites.

TPS, as an important bioactive component of tea, has received considerable attention due to its health-promoting properties and limited side effects, as well as its potential application as a food and pharmaceutical ingredient and for producing regulatory effects on gut microbiota (Wu et al., 2023) reviewed the structural characteristics of TPS, its degradation process in the gut, and its interaction with gut microorganisms. In addition, recent research advances on the regulation of transgene diversity and SCFAs production by TPS, as well as the health benefits of TPS-targeted transgenes, are summarized. It contributes to a deeper understanding of the health-promoting properties of TPS and promotes further research on TPS.

Lipid deposition is becoming a serious public health problem and gut microbiota imbalance is closely related to lipid deposition. Tea polyphenols (TP) are the main active ingredients in tea. Previous studies have demonstrated that TP contributes to weight loss and obesity prevention in mice. However, there is still a debate on whether the lipid-lowering effect of TP can be attributed to the regulation of the gut microbiota. Relative to mice, pigs and humans share more similar metabolic profiles and composition and structure of the gut microbiota (Wang et al., 2024) investigated the modulatory effects of TP on lipid deposition in rats and Ningxiang pigs and found that TP was effective in reducing lipid accumulation in rats on a high-fat diet (HFD). TP supplementation led to a reduction in backfat thickness, adiposity and subcutaneous adipocyte size in Ningxiang pigs. In addition, TP reduced gut microbiota dysbiosis by enhancing microbial diversity and attenuating gut microbiota dysbiosis. Thus, TP may be a functional agent to improve fat deposition in humans and Ningxiang pigs.

Catechins (flavan-3-ols) are the main phenolic compounds in tea. The stability of tea catechins during gastrointestinal digestion is affected by various factors such as the type of tea, pH, and digestion process (Apinanthanuwong et al., 2023) investigated the effect of different types of tea on catechins stability, as well as their effects on starch digestibility and glycemic response to different types of cooked rice. The results showed that different tea types inhibited starch digestion differently. Green tea was the most effective, followed by oolong and black tea. In addition, glutinous rice exhibited a higher rate of starch hydrolysis and glycemic index than jasmine rice. Epigallocatechin (EGC) had the highest stability. Overall, these results demonstrate that the type of tea and rice structure affect the regulation of starch digestion and estimated glycemic index in cooked rice.

Obesity has become a serious public health problem worldwide, and as epidemiologic and clinical studies have shown that the global prevalence of obesity is higher in women than in men, research on obesity should focus more on women. Intermittent fasting (IF) is an important nutritional intervention strategy to combat obesity, but IF is not very effective in women, suggesting that additional interventions may be needed to improve outcomes (Zhao et al., 2023) investigated whether pu-erh tea extract (PTE) intake enhances the anti-obesity effect of IF in female mice and explored the underlying mechanisms. The results showed that the combination of PTE and IF treated obesity by reducing adipogenesis and enhancing thermogenesis in fat, and this combination also modulated the composition of gut microbes and promoted the production of SCFAs, which in turn induced thermogenesis in fat. Thus, this combination may be an effective strategy to combat obesity in women.

Numerous studies have shown accelerated aging and elevated levels of inflammation and oxidative stress in the body under high glucose (HG) states. EGCG is the most abundant and biologically active tea polyphenol in green tea. It acts as a powerful oxidizing and reducing agent that can scavenge a large number of harmful free radicals in the body (Wan et al., 2023) conducted a preliminary study on the mechanism of action of the active components in green tea against diabetes using a network pharmacology approach, and found that EGCG inhibited HG-induced cardiomyocyte hypertrophy, inflammation, oxidative stress, and cellular senescence and that its protective effects were related to the PPARG-dependent pathway. This study provides a preliminary experimental basis for the development of active compounds in green tea for the prevention and treatment of diabetes.

Circadian rhythm is an internal rhythmic pattern designed to keep up with the cyclical changes in the surrounding environment, and disruption of it may trigger diseases such as sleep disorders and neurodegenerative disorders. Oolong tea polyphenols (OTP) have received increasing attention for their ability to modulate the gut microbiota and reduce harmful metabolites (Song et al., 2023) OTP treatment restored disruption of the gut microbiota, reduced inflammatory responses, lowered lipopolysaccharide (LPS) levels, and improved intestinal barrier dysfunction in circadian rhythm disorder (CRD) mice. These changes inhibited the elevated levels of pro-inflammatory factors and therefore attenuated neuronal damage and Aβ protein aggregation in the hippocampus. In summary, OTP may modulate cognitive impairment and inflammation caused by circadian rhythm disruption by regulating the gut microbiota.

TP is one of the main functional components of tea, accounting for about 18 % to 36 % of the dry mass of tea. Gut microbiota, as a key regulator of brain-gut axis function, is crucial in the development of neurodegenerative diseases, and TP can effectively regulate the composition of gut microbiota (Xu et al., 2023) systematically discussed the potential mechanisms by which TP prevents neurodegenerative diseases by modulating the host gut microbiota, and concluded that TP intervention is a possible approach to prevent neurodegenerative lesions. However, more in-depth clinical trials of TP are needed in the future.

Imbalance of gut microbiota is common in patients with type 2 diabetes mellitus (T2DM). In recent years, increasing evidence has revealed the potential role of gut microbiota and bile acids (BA) in T2DM. Ampelopsis grossedentata (AGT), a healthy tea rich in flavonoids, may be effective in the treatment of type 2 diabetes (Hu et al., 2023) found that after treatment with AGT, Zucker diabetic fatty (ZDF) rats showed significant improvement in all indicators. Meanwhile, AGT increased the abundance and diversity of the gut microbiota, prompting the activation of the FXR-FGF15 axis to inhibit excessive bile acid accumulation and liver gluconeogenesis. In conclusion, AGT ameliorated glycolipid metabolism disorders through the “microbiota-gut-hepatic” axis, suggesting that AGT may be a potential therapeutic strategy for the treatment of T2DM.

Angiotensin I-converting enzyme (ACE) plays an important role in the control of hypertension by converting inactive angiotensin I to angiotensin II, leading to vasoconstriction and inactivation of the bradykinin. ACE-inhibitors block the production of angiotensin II, preventing vasoconstriction and thus lowering blood pressure. Previous studies have found that some natural products can also achieve the effect (Paiva et al., 2023) studied the inhibitory effect of different types of Azorean C. sinensis tea samples in different seasons on ACE and its ability to reduce hypertension, the results clearly showed the differences in the indicators between the samples, and this difference was related to the effect of the season of collection, with higher values in summer than in spring. In conclusion, Azorean C. sinensis green tea as a natural product has excellent antihypertensive properties.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

_ea science et microbiote intestinalHaochen Dai
Journal des aliments fonctionnels Volume 116, mai 2024, 106131

Le thé est une boisson populaire dans le monde entier avec une histoire de près de 50 siècles, connue pour ses multiples bienfaits pour la santé, notamment la protection cardiovasculaire, les propriétés anti-obésité, antidiabétiques et antioxydantes. Il est cultivé dans plus de 45 pays et produit plus de 4 millions de tonnes par an. Les composés bioactifs du thé, tels que les polyphénols et les polysaccharides, qui résistent à la dégradation lors de la digestion, atteignent le gros intestin et interagissent avec le microbiote intestinal. Ces dernières années, un nombre croissant de chercheurs ont suggéré que cette interaction serait en partie responsable des effets bénéfiques du thé sur la santé des humains. Cependant, des défis demeurent dans la compréhension de la relation complexe entre le thé et le microbiote intestinal. Par conséquent, le présent numéro spécial vise à fournir quelques résultats scientifiques récents, consacrés à élucider le lien complexe entre le thé et le microbiote intestinal sous différents angles, ainsi qu'à fournir une base théorique et des références pour l'utilisation scientifique et adéquate des substances bioactives dans thé pour la prévention et le traitement des maladies et la protection de la santé.

Les polysaccharides du thé (TPS) ont un fort potentiel de développement, mais ils ont reçu moins d'attention que les polyphénols du thé en raison de leur complexité structurelle et de leur flexibilité. Les fonctions potentiellement bénéfiques pour la santé produites par le TPS à partir de thés verts bien connus tels que Xihu Longjing, Huangshan Maofeng et Biluochun ont été largement rapportées, mais il existe encore de nombreux thés verts pour lesquels les propriétés fonctionnelles et le mécanisme d'action du TPS n'ont pas encore été démontrés. été explorée. (Liu et al., 2023) ont étudié la fonction probiotique du TPS du thé vert Taiping Houkui (TPHK). Il a été constaté que le TPS échappait à la dégradation enzymatique dans le tractus gastro-intestinal supérieur et fonctionnait pour réguler le microbiote intestinal et améliorer les voies métaboliques des acides aminés, ainsi que pour augmenter la production d'acides gras à chaîne courte (AGCC). Ils ont également constaté que la solution de fermentation de TPS réduisait considérablement l’accumulation de graisse intracellulaire. Ainsi, ils ont conclu que le TPS pourrait servir de candidat potentiel contre l’obésité en remodelant le microbiote intestinal et ses métabolites.

Le TPS, en tant que composant bioactif important du thé, a reçu une attention considérable en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé et de ses effets secondaires limités, ainsi que de son application potentielle en tant qu'ingrédient alimentaire et pharmaceutique et pour produire des effets régulateurs sur le microbiote intestinal (Wu et al. ., 2023) a examiné les caractéristiques structurelles du TPS, son processus de dégradation dans l’intestin et son interaction avec les micro-organismes intestinaux. En outre, les avancées récentes de la recherche sur la régulation de la diversité transgénique et la production de SCFA par le TPS, ainsi que les bénéfices pour la santé des transgènes ciblés par le TPS, sont résumées. Il contribue à une compréhension plus approfondie des propriétés bénéfiques pour la santé du TPS et favorise la poursuite des recherches sur le TPS.

Les dépôts lipidiques deviennent un grave problème de santé publique et le déséquilibre du microbiote intestinal est étroitement lié aux dépôts lipidiques. Les polyphénols du thé (TP) sont les principaux ingrédients actifs du thé. Des études antérieures ont démontré que le TP contribue à la perte de poids et à la prévention de l'obésité chez la souris. Cependant, un débat reste ouvert quant à savoir si l’effet hypolipidémiant du TP peut être attribué à la régulation du microbiote intestinal. Par rapport aux souris, les porcs et les humains partagent des profils métaboliques, une composition et une structure du microbiote intestinal plus similaires (Wang et al., 2024) ont étudié les effets modulateurs du TP sur les dépôts lipidiques chez les rats et les porcs Ningxiang et ont découvert que le TP était efficace pour réduire accumulation de lipides chez les rats suivant un régime riche en graisses (HFD). La supplémentation en TP a entraîné une réduction de l’épaisseur du gras dorsal, de l’adiposité et de la taille des adipocytes sous-cutanés chez les porcs Ningxiang. De plus, le TP a réduit la dysbiose du microbiote intestinal en améliorant la diversité microbienne et en atténuant la dysbiose du microbiote intestinal. Ainsi, le TP pourrait être un agent fonctionnel permettant d’améliorer les dépôts de graisse chez les humains et les porcs du Ningxiang.

Les catéchines (flavanes-3-ols) sont les principaux composés phénoliques du thé. La stabilité des catéchines du thé pendant la digestion gastro-intestinale est affectée par divers facteurs tels que le type de thé, le pH et le processus de digestion (Apinanthanuwong et al., 2023) ont étudié l'effet de différents types de thé sur la stabilité des catéchines, ainsi que leurs effets. sur la digestibilité de l'amidon et la réponse glycémique à différents types de riz cuit. Les résultats ont montré que différents types de thé inhibaient différemment la digestion de l’amidon. Le thé vert était le plus efficace, suivi du thé oolong et du thé noir. De plus, le riz gluant présentait un taux d’hydrolyse de l’amidon et un indice glycémique plus élevés que le riz au jasmin. L'épigallocatéchine (EGC) présentait la plus grande stabilité. Dans l’ensemble, ces résultats démontrent que le type de structure du thé et du riz affecte la régulation de la digestion de l’amidon. et indice glycémique estimé dans le riz cuit.

L'obésité est devenue un grave problème de santé publique dans le monde entier et, comme des études épidémiologiques et cliniques ont montré que la prévalence mondiale de l'obésité est plus élevée chez les femmes que chez les hommes, la recherche sur l'obésité devrait se concentrer davantage sur les femmes. Le jeûne intermittent (FI) est une stratégie d'intervention nutritionnelle importante pour lutter contre l'obésité, mais le FI n'est pas très efficace chez les femmes, ce qui suggère que des interventions supplémentaires pourraient être nécessaires pour améliorer les résultats (Zhao et al., 2023) ont étudié si l'extrait de thé pu-erh (Zhao et al., 2023) a étudié si l'extrait de thé pu-erh ( L'apport de PTE) renforce l'effet anti-obésité de l'IF chez les souris femelles et a exploré les mécanismes sous-jacents. Les résultats ont montré que la combinaison de PTE et d’IF traitait l’obésité en réduisant l’adipogenèse et en améliorant la thermogenèse dans les graisses, et que cette combinaison modulait également la composition des microbes intestinaux et favorisait la production de SCFA, qui à leur tour induisaient la thermogenèse dans les graisses. Cette combinaison pourrait donc constituer une stratégie efficace pour lutter contre l’obésité chez les femmes.

De nombreuses études ont montré un vieillissement accéléré et des niveaux élevés d’inflammation et de stress oxydatif dans le corps dans des états élevés de glucose (HG). L’EGCG est le polyphénol du thé vert le plus abondant et le plus biologiquement actif. Il agit comme un puissant agent oxydant et réducteur capable d'éliminer un grand nombre de radicaux libres nocifs dans l'organisme (Wan et al., 2023) ont mené une étude préliminaire sur le mécanisme d'action des composants actifs du thé vert contre le diabète à l'aide d'un approche pharmacologique en réseau et ont découvert que l'EGCG inhibait l'hypertrophie des cardiomyocytes, l'inflammation, le stress oxydatif et la sénescence cellulaire induits par l'HG et que ses effets protecteurs étaient liés à la voie dépendante du PPARG. Cette étude fournit une base expérimentale préliminaire pour le développement de composés actifs du thé vert pour la prévention et le traitement du diabète.

Le rythme circadien est un schéma rythmique interne conçu pour suivre les changements cycliques de l'environnement, et sa perturbation peut déclencher des maladies telles que les troubles du sommeil et les troubles neurodégénératifs. Les polyphénols du thé Oolong (OTP) font l'objet d'une attention croissante pour leur capacité à moduler le microbiote intestinal et à réduire les métabolites nocifs (Song et al., 2023). Le traitement par l'OTP a restauré la perturbation du microbiote intestinal, réduit les réponses inflammatoires, abaissé les niveaux de lipopolysaccharides (LPS), et amélioration du dysfonctionnement de la barrière intestinale chez les souris souffrant de troubles du rythme circadien (CRD). Ces changements ont inhibé les niveaux élevés de facteurs pro-inflammatoires et ont donc atténué les dommages neuronaux et l'agrégation de la protéine Aβ dans l'hippocampe. En résumé, l’OTP peut moduler les troubles cognitifs et l’inflammation provoqués par une perturbation du rythme circadien en régulant le microbiote intestinal.

Le TP est l'un des principaux composants fonctionnels du thé, représentant environ 18 à 36 % de la masse sèche du thé. Le microbiote intestinal, en tant que régulateur clé du fonctionnement de l'axe cerveau-intestin, est crucial dans le développement de maladies neurodégénératives, et le TP peut réguler efficacement la composition du microbiote intestinal (Xu et al., 2023) ont systématiquement discuté des mécanismes potentiels par lesquels le TP prévient maladies neurodégénératives en modulant le microbiote intestinal de l'hôte, et a conclu que l'intervention TP est une approche possible pour prévenir les lésions neurodégénératives. Cependant, des essais cliniques plus approfondis sur le TP seront nécessaires à l’avenir.

Le déséquilibre du microbiote intestinal est fréquent chez les patients atteints de diabète sucré de type 2 (DT2). Ces dernières années, de plus en plus de preuves ont révélé le rôle potentiel du microbiote intestinal et des acides biliaires (BA) dans le DT2. Ampelopsis grossedentata (AGT), un thé sain riche en flavonoïdes, peut être efficace dans le traitement du diabète de type 2 (Hu et al., 2023) ont découvert qu'après un traitement par AGT, les rats Zucker diabétiques gras (ZDF) présentaient une amélioration significative de tous indicateurs. Pendant ce temps, l’AGT a augmenté l’abondance et la diversité du microbiote intestinal, provoquant l’activation de l’axe FXR-FGF15 pour inhiber l’accumulation excessive d’acide biliaire et la gluconéogenèse hépatique. En conclusion, l’AGT a amélioré les troubles du métabolisme des glycolipides via l’axe « microbiote-intestin-hépatique », suggérant que l’AGT pourrait être une stratégie thérapeutique potentielle pour le traitement du DT2.

L'enzyme de conversion de l'angiotensine I (ECA) joue un rôle important dans le contrôle de l'hypertension en convertissant l'angiotensine I inactive en angiotensine II, conduisant à une vasoconstriction et à l'inactivation de la bradykinine. Les inhibiteurs de l'ECA bloquent la production d'angiotensine II, empêchant ainsi la vasoconstriction et abaissant ainsi la tension artérielle. Des études antérieures ont montré que certains produits naturels peuvent également produire cet effet (Paiva et al., 2023) ont étudié l'effet inhibiteur de différents types d'échantillons de thé des Açores C. sinensis à différentes saisons sur l'ACE et sa capacité à réduire l'hypertension, les résultats sont clairement a montré les différences dans les indicateurs entre les échantillons, et cette différence était liée à l'effet de la saison de colleaction, avec des valeurs plus élevées en été qu’au printemps. En conclusion, le thé vert des Açores C. sinensis, en tant que produit naturel, possède d'excellentes propriétés antihypertensives.