Traduction de l'étude
L'apport alimentaire en micro et macronutriments est associé à des déficits des fonctions exécutives chez les jeunes femmes à forte adiposité
[/b]María de los Remedios Moreno-Frías Nutrition Volume 101, septembre 2022, 111691
Points forts
• L'apport alimentaire est associé à des déficits des fonctions exécutives chez les jeunes femmes à forte adiposité
• L'adiposité est associée à des déficits des fonctions exécutives chez les jeunes femmes obèses
• Le cholestérol, la vitamine C et la vitamine E sont des prédicteurs d'une détérioration du fonctionnement exécutif chez les jeunes femmes présentant une adiposité élevée
• Des troubles du fonctionnement exécutif peuvent prédisposer à une surconsommation de nutriments malsains
Objectifs
Les déficits des fonctions cognitives dépendant du cortex préfrontal liés à l'apport alimentaire en nutriments et à l'adiposité chez les individus jeunes sont mal connus. L'objectif de cette étude était d'examiner les effets d'une adiposité élevée sur le fonctionnement exécutif et leur relation avec l'apport alimentaire en macro et micronutriments chez les jeunes femmes.
Méthodes
Quatre-vingt-quinze jeunes femmes ont été classées en fonction du pourcentage de graisse corporelle. L'étude a inclus 42 femmes avec une adiposité normale et 53 femmes avec une adiposité élevée. Les fonctions exécutives, l'attention soutenue, l'attention sélective, la formation de catégories, la flexibilité cognitive et les résultats des tests de fluidité verbale ont été obtenus pour évaluer le fonctionnement exécutif. L'apport alimentaire en macro et micronutriments a été mesuré à l'aide de trois rappels de 24 h et corrélé avec les résultats des tests.
Résultats
Le groupe à haute adiposité était caractérisé par des déficits de la fonction exécutive, de la formation des catégories et de la flexibilité cognitive, une mauvaise attention soutenue et sélective et une moindre fluence verbale. Les fonctions exécutives étaient négativement corrélées avec les graisses saturées et positivement corrélées avec le cholestérol et les glucides. La formation de catégories était négativement corrélée avec les graisses saturées et la vitamine E. L'attention soutenue était positivement corrélée avec les lipides, les glucides et le cholestérol. Les temps de réaction longs dans le test d'attention sélective étaient positivement corrélés avec les graisses insaturées et négativement corrélés avec la vitamine C. Les résultats du test de flexibilité cognitive étaient négativement corrélés avec la vitamine E. Le cholestérol, la vitamine C et la vitamine E étaient des prédicteurs du fonctionnement exécutif chez les patients à forte adiposité. groupe.
conclusion
Ces résultats suggèrent que des troubles du fonctionnement exécutif peuvent prédisposer les jeunes femmes à une surconsommation de nutriments malsains qui induit par conséquent l'obésité.