Avantage et inconvénients santé des régimes végétariens?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of a vegetarian diet combined with exercise on lipid profiles and blood pressure: A systematic review and meta-analysis
Yanlong Niu Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 64, 2024 - Issue 8 Pages 2289-2303

We aimed to evaluate the combined effects of a vegetarian diet (VD) and exercise on total cholesterol (TC), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), triglyceride (TG), systolic blood pressure (SBP), and diastolic blood pressure (DBP) parameters. A literature search was conducted in electronic databases from build to February 27, 2022. Data were synthesized using random effects model and were expressed as standardized mean difference (SMD)/weighted mean difference (WMD) and 95% confidence interval (CI). Overall, 27 trials with 9,251 participants were included.

Pooled results indicated that the combination of a VD and exercise significantly reduced TC (SMD: −0.524; 95% CI: −0.602, −0.446; p < 0.001), LDL-C (SMD: −0.379; 95% CI: −0.471, −0.287; p < 0.001), HDL-C (SMD: −0.213; 95% CI: −0.299, −0.126; p < 0.001), TG (SMD: −0.090; 95% CI: −0.160, −0.020; p = 0.012), SBP (WMD: −7.664 mm Hg; 95% CI: −9.219, −6.109 mm Hg; p < 0.001), and DBP (WMD: −4.347 mm Hg; 95% CI: −5.099, −3.596 mm Hg; p < 0.001). These parameters were reduced more following a low-fat VD, or a mixed high-frequency exercise, especially under strict supervision.

Surprisingly, the decreased HDL-C due to VD was observed to recover with the prolongation of exercise.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets d'un régime végétarien combiné à l'exercice sur les profils lipidiques et la tension artérielle : une revue systématique et une méta-analyse
Yanlong Niu Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 64, 2024 - Numéro 8 Pages 2289-2303

Notre objectif était d'évaluer les effets combinés d'un régime végétarien (VD) et de l'exercice physique sur le cholestérol total (TC), le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C), le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C), les triglycérides (TG), Paramètres de la pression artérielle systolique (PAS) et de la pression artérielle diastolique (DBP). Une recherche documentaire a été menée dans des bases de données électroniques depuis leur création jusqu'au 27 février 2022. Les données ont été synthétisées à l'aide d'un modèle à effets aléatoires et ont été exprimées sous forme de différence moyenne standardisée (DMS)/différence moyenne pondérée (DMP) et d'intervalle de confiance (IC) à 95 %. Au total, 27 essais totalisant 9 251 participants ont été inclus.

Les résultats regroupés ont indiqué que la combinaison d'un VD et d'un exercice réduisait significativement le TC (DMS : −0,524 ; IC à 95 % : −0,602, −0,446 ; p < 0,001), le LDL-C (DMS : −0,379 ; IC à 95 % : −0,471). , −0,287 ; p < 0,001), C-HDL (DMS : −0,213 ; IC à 95 % : −0,299, −0,126 ; p < 0,001), TG (DMS : −0,090 ; IC à 95 % : −0,160, −0,020 ; p = 0,012), PAS (DMP : −7,664 mm Hg ; IC à 95 % : −9,219, −6,109 mm Hg ; p < 0,001) et PAD (DMP : −4,347 mm Hg ; IC à 95 % : −5,099, −3,596 mm Hg ; p < 0,001). Ces paramètres étaient davantage réduits suite à un VD faible en gras ou à un exercice mixte à haute fréquence, notamment sous surveillance stricte.

Étonnamment, on a observé que la diminution du HDL-C due à la VD se rétablissait avec la prolongation de l'exercice.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association between plant and animal proteins intake with lipid profile and anthropometric indices: A cross-sectional study
Atefeh Kohansal Nutrition and Health 2024 Volume 30, Issue 1

Results of studies on the effects of plant and animal proteins on lipid profile are controversial. So we aimed to assess the relationship between plant and animal protein intake with lipid profile and novel anthropometric indices in healthy individuals.
Method
In this cross-sectional study, 236 participants have selected from Shiraz medical centers (Iran) through random cluster sampling. Food intakes were assessed using a 168-items food frequency questionnaire (FFQ). Total cholesterol (TC), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), and triglyceride (TG) were measured. Anthropometric indices including a body shape index (ABSI), abdominal volume index (AVI), buddy roundness index (BRI), and conicity index (CI) were calculated.
Results
In the crude and fully adjusted models, more consumption of plant proteins was associated with TG levels (OR = 2.31; 95% CI: 1.08, 4.95; P = 0.03 and OR = 2.39; 95% CI: 1.03, 5.15; P = 0.04). Also, there was a significant direct association between plant proteins and BRI in the curd model (OR = 3.55; 95% CI: 1.32, 9.54; P = 0.01), and after adjusting for age and energy intake (OR = 3.32; 95% CI: 1.21, 9.14; P = 0.01). More consumption of plant proteins was related to higher CI in the crude model (OR = 3.06; 95% CI: 1.12, 8.31; P = 0.03), but not in the fully adjusted model.
Conclusion
We found that a higher intake of plant proteins was associated with a higher TG level, BRI, and CI index. However, more research is needed to confirm these relations and provide the evidence needed to exert these findings into clinical practice.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre l'apport en protéines végétales et animales avec le profil lipidique et les indices anthropométriques : une étude transversale
Atefeh Kohansal Nutrition et Santé 2024 Volume 30, Numéro 1

Les résultats des études sur les effets des protéines végétales et animales sur le profil lipidique sont controversés. Nous avons donc cherché à évaluer la relation entre l'apport en protéines végétales et animales avec le profil lipidique et de nouveaux indices anthropométriques chez des individus en bonne santé.
Méthode
Dans cette étude transversale, 236 participants ont été sélectionnés dans les centres médicaux de Shiraz (Iran) par échantillonnage aléatoire en grappes. Les apports alimentaires ont été évalués à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) comprenant 168 éléments. Le cholestérol total (TC), le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C), le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL-C) et les triglycérides (TG) ont été mesurés. Des indices anthropométriques comprenant un indice de forme corporelle (ABSI), un indice de volume abdominal (AVI), un indice de rondeur de copain (BRI) et un indice de conicité (CI) ont été calculés.
Résultats
Dans les modèles bruts et entièrement ajustés, une consommation accrue de protéines végétales était associée aux niveaux de TG (OR = 2,31 ; IC à 95 % : 1,08, 4,95 ; P = 0,03 et OR = 2,39 ; IC à 95 % : 1,03, 5,15 ; P = 0,04. ). En outre, il existait une association directe significative entre les protéines végétales et le BRI dans le modèle de caillé (OR = 3,55 ; IC à 95 % : 1,32, 9,54 ; P = 0,01), et après ajustement en fonction de l'âge et de l'apport énergétique (OR = 3,32 ; 95 % IC : 1,21, 9,14 ; P = 0,01). Une consommation accrue de protéines végétales était liée à un IC plus élevé dans le modèle brut (OR = 3,06 ; IC à 95 % : 1,12, 8,31 ; P = 0,03), mais pas dans le modèle entièrement ajusté.
Conclusion
Nous avons constaté qu’un apport plus élevé en protéines végétales était associé à un taux de TG, un indice de BRI et d’IC plus élevés. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces relations et fournir les preuves nécessaires pour appliquer ces résultats dans la pratique clinique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association of plant-based diets with total and cause-specific mortality across socioeconomic deprivation level: a large prospective cohort
European Journal of Nutrition Volume 63, pages 835–846, (2024) Lihui Zhou

Purpose
Current evidence on the association between plant-based diet indices (PDIs) and mortality is inconsistent. We aimed to investigate the association of PDIs with all-cause and cause-specific mortality and to examine whether such associations were modified by socioeconomic deprivation level.

Methods
A total of 189,003 UK Biobank participants with at least one 24-h dietary assessment were included. All food items were categorised into three groups, including healthy plant foods, less healthy plant foods, and animal foods. Three PDIs, including the overall PDI (positive scores for all plant-based food intake and inverse scores for animal-based foods), the healthful PDI (hPDI) (positive scores only for healthy plant food intake and inverse scores for others), and the unhealthful PDI (uPDI) (positive scores only for less healthy plant food intake and inverse scores for others), were calculated according to the quantities of each food subgroup in three categories. The Townsend deprivation index was used as the indicator of socioeconomic deprivation level. Cox proportional hazard models were used to estimate the hazard ratios (HRs) of PDIs for all-cause and cause-specific mortality. The modification effects of socioeconomic deprivation levels on these associations were evaluated.

Results
During a median follow-up of 9.6 years, 9335 deaths were documented. Compared with the lowest quintile, the highest quintile of overall PDI was associated with adjusted HRs of 0.87 (95% CI 0.81–0.93) for all-cause mortality and 0.77 (0.66–0.91) for cardiovascular mortality. Compared with the lowest quintile, the highest quintile of hPDI was associated with lower risks of all-cause mortality (0.92, 0.86–0.98), and death caused by respiratory disease (0.63, 0.47–0.86), neurological disease (0.65, 0.48–0.88), and cancer (0.90, 0.82–0.99). Compared with the lowest quintile, the highest quintile of uPDI was associated with an HR of 1.29 (1.20–1.38) for all-cause mortality, 1.95 (1.40–2.73) for neurological mortality, 1.54 (1.13–2.09) for respiratory mortality, and 1.16 (1.06–1.27) for cancer mortality. The magnitudes of associations of hPDI and uPDI with mortality were larger in the most socioeconomically deprived participants (the highest tertile) than in the less deprived ones (p-values for interaction were 0.039 and 0.001, respectively).

Conclusions
This study showed that having a high overall PDI and hPDI were related to a reduced risk of death, while the uPDI was linked to a higher risk of death. Sticking to a healthy plant-based diet may help decrease mortality risks across socioeconomic deprivation levels, especially for those who are the most socioeconomically deprived.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association des régimes alimentaires à base de plantes avec la mortalité totale et par cause selon le niveau de privation socio-économique : une vaste cohorte prospective
Journal européen de nutrition Volume 63, pages 835-846, (2024) Lihui Zhou

But
Les preuves actuelles sur l’association entre les indices de régime alimentaire à base de plantes (PDI) et la mortalité sont incohérentes. Notre objectif était d'étudier l'association des PDI avec la mortalité toutes causes confondues et par cause spécifique et d'examiner si ces associations étaient modifiées par le niveau de privation socio-économique.

Méthodes
Au total, 189 003 participants à la UK Biobank ayant subi au moins une évaluation alimentaire de 24 heures ont été inclus. Tous les aliments ont été classés en trois groupes, à savoir les aliments végétaux sains, les aliments végétaux moins sains et les aliments d'origine animale. Trois PDI, dont le PDI global (scores positifs pour tous les apports alimentaires à base de plantes et scores inverses pour les aliments d'origine animale), le PDI sain (hPDI) (scores positifs uniquement pour la consommation d'aliments végétaux sains et scores inverses pour les autres), et les PDI malsains (uPDI) (scores positifs uniquement pour la consommation d'aliments végétaux moins sains et scores inverses pour les autres), ont été calculés en fonction des quantités de chaque sous-groupe d'aliments dans trois catégories. L’indice de défavorisation de Townsend a été utilisé comme indicateur du niveau de défavorisation socio-économique. Des modèles de risque proportionnel de Cox ont été utilisés pour estimer les rapports de risque (HR) des PDI pour la mortalité toutes causes confondues et par cause. Les effets de modification des niveaux de privation socio-économique sur ces associations ont été évalués.

Résultats
Au cours d'un suivi médian de 9,6 ans, 9 335 décès ont été documentés. Comparé au quintile le plus bas, le quintile le plus élevé de l'IDP global était associé à des HR ajustés de 0,87 (IC à 95 % : 0,81-0,93) pour la mortalité toutes causes confondues et de 0,77 (0,66-0,91) pour la mortalité cardiovasculaire. Comparé au quintile le plus bas, le quintile le plus élevé d'hPDI était associé à des risques plus faibles de mortalité toutes causes confondues (0,92, 0,86-0,98) et de décès causés par une maladie respiratoire (0,63, 0,47-0,86), une maladie neurologique (0,65, 0,48- 0,88) et cancer (0,90, 0,82-0,99). Comparé au quintile le plus bas, le quintile le plus élevé d'uPDI était associé à un HR de 1,29 (1,20-1,38) pour la mortalité toutes causes confondues, de 1,95 (1,40-2,73) pour la mortalité neurologique, de 1,54 (1,13-2,09) pour la mortalité respiratoire et 1,16 (1,06-1,27) pour la mortalité par cancer. L'ampleur des associations entre hPDI et uPDI avec la mortalité était plus grande chez les participants les plus défavorisés sur le plan socio-économique (le tertile le plus élevé) que chez les moins défavorisés (les valeurs p pour l'interaction étaient respectivement de 0,039 et 0,001).

Conclusions
Cette étude a montré qu'avoir un PDI et un hPDI globaux élevés était lié à un risque réduit de décès, tandis que l'uPDI était lié à un risque de décès plus élevé. S’en tenir à une alimentation saine à base de plantes peut contribuer à réduire les risques de mortalité quel que soit le niveau de défavorisation socio-économique, en particulier pour ceux qui sont les plus défavorisés sur le plan socio-économique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Is a plant-based diet effective to maintain a good psycho-affective status in old age? Results of a survey of a long-lived population from Sardinia
Chiara Marche Nutritional Neuroscience Volume 27, 2024 - Issue 4

Background
Depression is common among the elderly, resulting in poor quality of life and elevated healthcare expenditure. Among other factors, dietary habits could also affect this condition, although the specific food patterns involved remain to be established. The present study aimed to assess the role of plant- versus animal-dominant foods consumption on the affective state of nonagenarians from a Sardinian population, Italy, well known for its longevity (Blue Zone).

Methods
Data, including demographic, education, anthropometric parameters, monthly income, and comorbidity were recorded and analyzed. Symptomatic depression was assessed using the Geriatric Depression Scale (GDS) during a comprehensive home geriatric assessment; nutritional status was evaluated by a validated food frequency questionnaire.

Results
A total of 200 elderly subjects living in the Sardinian Blue Zone (mean age 93.9 ± 3.9 years) participated in the study; symptomatic depression was present in 51% of the whole cohort and was more common among women. Multivariable logistic regression showed a significantly greater risk of depression in people consuming plantbased foods (OR = 1.42, 95% CI 1.04–1.93), whereas moderate animal-derived foods consumption was associated with a better affective state (OR = 0.79, 95% CI 0.62–0.98).

Conclusions
These findings indicate that a more balanced diet, including animal-derived foods, instead of an exclusive plant-dominant diet, may be more appropriate in the elderly, and abstention from animal-based food intake should not be recommended in advanced age to prevent depression.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une alimentation à base de plantes est-elle efficace pour maintenir un bon état psycho-affectif à un âge avancé ? Résultats d'une enquête auprès d'une population à longue durée de vie de Sardaigne
Chiara Marche Neurosciences Nutritionnelles Volume 27, 2024 - Numéro 4

Arrière-plan
La dépression est courante chez les personnes âgées, entraînant une mauvaise qualité de vie et des dépenses de santé élevées. Entre autres facteurs, les habitudes alimentaires pourraient également affecter cette pathologie, même si les habitudes alimentaires spécifiques impliquées restent à établir. La présente étude visait à évaluer le rôle de la consommation d'aliments à dominante végétale ou animale sur l'état affectif des nonagénaires d'une population sarde, en Italie, bien connue pour sa longévité (Zone Bleue).

Méthodes
Les données, notamment démographiques, éducatives, anthropométriques, le revenu mensuel et la comorbidité, ont été enregistrées et analysées. La dépression symptomatique a été évaluée à l'aide de l'échelle de dépression gériatrique (GDS) lors d'une évaluation gériatrique complète à domicile ; l'état nutritionnel a été évalué par un questionnaire validé sur la fréquence des aliments.

Résultats
Au total, 200 sujets âgés vivant dans la zone bleue sarde (âge moyen 93,9 ± 3,9 ans) ont participé à l'étude ; la dépression symptomatique était présente chez 51 % de l’ensemble de la cohorte et était plus fréquente chez les femmes. La régression logistique multivariée a montré un risque significativement plus élevé de dépression chez les personnes consommant des aliments à base de plantes (OR = 1,42, IC à 95 % 1,04–1,93), alors qu'une consommation modérée d'aliments d'origine animale était associée à un meilleur état affectif (OR = 0,79, IC à 95 % 0,62 à 0,98).

Conclusions
Ces résultats indiquent qu'une alimentation plus équilibrée, comprenant des aliments d'origine animale, au lieu d'un régime exclusivement à dominante végétale, pourrait être plus appropriée chez les personnes âgées, et l'abstention de consommation d'aliments d'origine animale ne devrait pas être recommandée à un âge avancé pour prévenir la dépression. .

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Impact of Plant Protein Intakes on Nutrient Adequacy in the US
by Victor L. Fulgoni Nutrients 2024, 16(8), 1158;

There is an increasing interest in plant-based diets and higher levels of plant proteins due to rising concerns around health and environmental sustainability issues. We determined the effects of increasing quartiles of plant protein in the diet on nutrient adequacy using a large nationally representative observational dataset. Twenty-four-hour dietary-recall data from NHANES 2013–2018 from 19,493 participants aged 9+ years were used to assess nutrient intakes. Nutritional adequacy was assessed by estimating the percentage of the population with intakes below the EAR or above the AI. A quartile trend was assessed using regression and the significance was set at Pquartile trend < 0.05. With increasing quartiles of plant protein, the adequacy decreased for calcium, potassium, and vitamin D and increased for copper and magnesium for adolescents.

Among the adults aged 19–50 years, the adequacy decreased for protein, choline, selenium, vitamin B12, and zinc and increased for copper, folate, iron, magnesium, thiamin, and vitamin C with increasing quartiles of plant protein.

The adequacy for calcium, vitamin A, and zinc decreased and it increased for copper, folate, magnesium, thiamin, and vitamin C with increasing quartiles of plant protein among adults aged 51+ years. The results indicate that diets of mixed protein sources (from both animals and plants) are the most nutritionally adequate.

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The association between score of plant-based diet and non-alcoholic fatty liver disease in adults
Azadeh Fallah Clin Nutr April 19, 2024

Background
Plant-based diet(PDI) as resource of antioxidants and anti-inflammatory phytochemicals, that was considered to protect against onset and development of Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD).
Aim
To investigate the association between plant-based diet and NAFLD in adults.
Methods
The present case control study was conducted on 240 individuals (120 with NAFLD and 120 control) aged 20–69 years. Provided recommendations by the American College of Gastroenterology and the American Gastroenterological Association were used for NAFLD diagnosis. Dietary intake was assessed using 178-food item food frequency questionnaire(FFQ). Also, plant-based diet score was evaluated based on 18 food groups classified into animal foods, healthy and unhealthy plant foods. A multiple logistic regression model was used to examine the relationship between fatty liver disease and tertiles of PDI.
Results
The results of this study showed that we did not observe any association between tertiles of PDI and NAFLD in crude model (OR: 1.29, 95%CI:0.66 – 2.52, P:0.44) and after adjustment for confounders including age, energy intake, physical activity, body mass index (OR:0.76, 95%CI: 0.31 – 1.86, P:0.52). Also, there were not any association of tertiles of healthy PDI (hPDI) (OR:1.14, 95%CI: 0.50 – 2.60, P:0.74) and unhealthy PDI (uhPDI) (OR:0.89, 95%CI:0.36–2.18, P: 0.79) with NAFLD after full adjustment for potential confounders.
Conclusion
There was not any association of PDI, hPDI, and uPDI with NAFLD in adults. More research needs to examine whether this specific diet may impact and improve NAFLD.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'association entre le score d'un régime alimentaire à base de plantes et la stéatose hépatique non alcoolique chez les adultes
Azadeh Fallah Clin Nutr 19 avril 2024

Arrière-plan
Régime à base de plantes (PDI) comme ressource d'antioxydants et de composés phytochimiques anti-inflammatoires, considéré comme protégeant contre l'apparition et le développement de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
But
Étudier l'association entre l'alimentation à base de plantes et la NAFLD chez les adultes.
Méthodes
La présente étude cas-témoins a été menée sur 240 personnes (120 atteintes de NAFLD et 120 témoins) âgées de 20 à 69 ans. Les recommandations fournies par l'American College of Gastroenterology et l'American Gastroenterological Association ont été utilisées pour le diagnostic de la NAFLD. L'apport alimentaire a été évalué à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) comprenant 178 aliments. En outre, le score du régime alimentaire à base de plantes a été évalué sur la base de 18 groupes d’aliments classés en aliments d’origine animale, aliments végétaux sains et malsains. Un modèle de régression logistique multiple a été utilisé pour examiner la relation entre la stéatose hépatique et les tertiles de PDI.
Résultats
Les résultats de cette étude ont montré que nous n'avons observé aucune association entre les tertiles de PDI et de NAFLD dans le modèle brut (OR : 1,29, IC 95 % : 0,66 – 2,52, P : 0,44) et après ajustement pour les facteurs de confusion incluant l'âge, l'apport énergétique, activité physique, indice de masse corporelle (OR : 0,76, IC 95 % : 0,31 – 1,86, P : 0,52). De plus, il n’y avait aucune association entre les tertiles de PDI sain (hPDI) (OR : 1,14, IC à 95 % : 0,50 – 2,60, P : 0,74) et PDI en mauvaise santé (uhPDI) (OR : 0,89, IC à 95 % : 0,36 – 2,18). , P : 0,79) avec NAFLD après ajustement complet pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels.
Conclusion
Il n'y avait aucune association entre PDI, hPDI et uPDI avec la NAFLD chez les adultes. Des recherches supplémentaires doivent être menées pour déterminer si ce régime spécifique peut avoir un impact et améliorer la NAFLD.