Nutrition de la Force: le livre

[Epsos17]

[bobysixkiller]

Bonjour à tous, je vous annonce l'ouverture de mon site web: http://www.julienvenesson.fr/

Belle initiative et le site est agréable à lire je l'ai mis en favoris

[Aurelien]

Idem dans mes favoris.

[Persephone]

Bonjour,

Je savais déjà que mon livre était lu par un entraîneur du cercle des nageurs de Marseille mais hier j'ai reçu ce commentaire pour "Nutrition de la Force" sur Amazon :

Bonjour à tous,
Je m’appelle Olivier Bolliet et je suis préparateur physique freelance. J’ai la chance de préparer des athlètes pour les JO de Turin 2006, Vancouver 2010 et Londres 2012 pour la France, l’Angleterre, l’Italie et l’Allemagne (le couple Delobel/Schoenfelder, champion du monde 2008 de patinage et Romain Sassot, deuxième perf française de tous les temps sur 100m papillon cet hivers, sont ‘mes meilleurs clients’!). Je suis formateur pour le master 2 prépa physique de Lyon, le bicarbonate de potassium mention ‘force’ du creps de Voiron et de formasport. Je suis aussi l’auteur du livre ‘La préparation physique moderne’ et j’ai un doctorat en Sciences du Sport.
Cette présentation n’est pas pour mon ego mais pour vous dire que je suis un vrai professionnel du sport de Haut-Niveau et de la formation depuis une dizaine d’années et pas un anonyme du net qui utilise un pseudo pour dire tout et n’importe quoi sans aucune crédibilité de terrain.
Alors donc le livre de Julien Venesson.
Et bien pour faire simple, cela va devenir la bible pour tous les étudiants STAPS, bicarbonate de potassium, DEUST et aussi pour tous les personal trainers et les préparateurs physiques soucieux de conseiller avec pertinence leurs clients. Tout simplement.
Je vais moi-même dire à tous mes étudiants ainsi qu’à mes deux assistants (Anaïs Rabier et Yvan Roustit) d’apprendre par coeur ‘Nutrition de la force’ !!!
Plus sérieusement, nos métiers viennent de rentrer dans une nouvelle époque grâce à l’auteur.
Toutes mes félicitations Julien,
Olivier Bolliet

[mr-smith]

bonne nouvelle pour notre communauté

[NICO-71]

[MR freeze]

Sympa le commentaire
Ton livre est génial , c'est ma bible depuis quelques mois déjà

[micka]

hey,la classe

[m-57]

Vivement que l'on nous donne ce livre à apprendre par coeur en STAPS, j'aurai une longueur d'avance sur mes petits camarades

[Nutrimuscle-Conseils]

justement non, il ne faut pas que les autres le lisent si tu veux garder une longueur d'avance

[Administrateur]

8)

+1.

Félicitations Persephone.

Bien à vous.

[Kenseii]

Bonsoir Persephone ,

j'ai une notion qui me met "mal à l'aise" c'est la nutrition autour de l'entraînement , je m'explique :

Supposons un individu se maintient à 2600kcal , et est dans une optique de poids (et fais seulement de la musculation).

Le jour d'entraînement logique il va utiliser plus de calories donc a-t-il intérêt à consommer plus de calories ce jour , mais diminuer d'autant les jours de repos .

Par exemple les jours d'entraînement il se met à 2400kcal et les jours de repos 2100kcal (et les 300kcal supplémentaires seront localisés autour de l'entrainement)

Du coup on peut grossièrement faire une moyenne à 2300kcal sur la semaine (en faisant 3 à 4 entraînement par semaine).

Ou alors se mettre tous les jours à 2300kcal et les jours d'entraînement localiser une partie plus importante des calories autour de l'entraînement (avec glucide pendant etc...)

Merci d'avance

[Alban]

Le jour d'entraînement logique il va utiliser plus de calories

La question c'est : combien ?
Et aussi : quid de l'EPOC (excess post-exercise oxygen consumption) ?

[Persephone]

Bonjour Kenseii ,

Je ne comprends pas votre question car tout ceci est expliqué au chapitre de la nutrition autour de l'entraînement. Si un point de ce chapitre n'est pas clair pour vous, expliquez moi lequel.

[Kenseii]

Je vais poster 2 diètes qui illustreront peut-être mieux les choses :

La 1ère:
-Repas 1 :
3 oeufs et 25g de whey
1fruit

-Repas 2:
200gr de viande ou poisson maigre
1 cas d'huile d'olive
Légume à volonté
100gr de riz les jours de repos , 80 gr les jours d'entraînement
2gr d'oméga 3

Si Entraînement :
Pré-training : 25gr de whey
Pendant : 40gr de mlatodextrine

Repas 3 (qui suit l'entraînement) :
50gr de whey
60gr d'avoine en poudre les jours de repos , 80gr les jours d'entrainement
30gr d'amande

Repas 4 :
200gr de viande ou poisson
1cas d'huile d'olive
Légume à volonté
1 fruit

ça en réalité c'est ma diète

je suis à 2300kcal les jours d'entrainement et 2035 kcal les jours de repos et en moyenne 2200kcal



J'hésitais sinon à faire comme ceci :
-Repas 1:
25gr de whey
3oeufs

-Repas 2
220gr de viande ou poisson
80gr de riz si repos , 40gr si entraînement
1cas d'huile
légume
1fruit

Si entraînement : 40gr de maltodextrine pendant

-Repas 3
60g de whey
80gr d'avoine
30 gr d'amande

-Repas 4:
200gr de viande ou poisson
Légume
1cas d'huile
1fruit

Dans ce 2ème cas on est tous les jours à un total calorique égale on va dire 2200kcal (j'ai pas tout calculé mais c'est pour l'idée)
Alors que dans le cas 1 on varie les calories sur la semaine ente les jours de repos et les jours d'entraînement

Donc ma question est : est ce que cela a une réelle importance ou pas vraiment ? plus ou moins efficace ? cela va-t-il avoir des répercutions sur la perte de poids et la récupération ?

La variance au final n'est pas très grande et c'est certainement du pinaillage que je fais mais bon