Traduction de l'étude
Régimes végétariens pendant la grossesse : avec supplémentation, les adaptations ovo-végétariennes, lacto-végétariennes, végétaliennes et pescatariennes des régimes alimentaires du ministère de l'Agriculture des États-Unis peuvent être adéquates sur le plan nutritionnel
Julie M. Hess Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Volume 125, Issue 2p204-216.e17février 2025
Contexte
Les recommandations alimentaires américaines 2020-2025 (DGA) incluent un régime lacto-ovo-végétarien (le régime alimentaire végétarien sain [HVDP]) comme régime alimentaire recommandé pendant la grossesse.
Objectif
Adapter le HVDP aux régimes végétaliens, ovo-végétariens, lacto-végétariens et pescatariens pendant la grossesse.
Conception
À l'aide de la modélisation des habitudes alimentaires, 4 adaptations du HVDP ont été développées à des niveaux d'énergie qui peuvent être appropriés pendant la grossesse (1 800, 2 000, 2 200, 2 400 et 2 600 kcal/jour). Les modèles ont été exécutés avec et sans l'ajout d'un supplément prénatal composite.
Principaux critères de jugement
Les principaux critères de jugement étaient l'adéquation des macronutriments et des micronutriments sans dépasser les recommandations pour les graisses saturées et le sucre ajouté.
Analyse statistique réalisée
Le rapport de modélisation des habitudes alimentaires 2020-2025 de la DGA a été utilisé pour définir les groupes alimentaires et les nutriments dans le HVDP. Le HVDP a été révisé pour supprimer les produits laitiers et/ou les œufs ou pour ajouter des fruits de mer.
Résultats
Pour tous les niveaux d'énergie examinés (1 800, 2 000, 2 200, 2 400 et 2 600 kcal par jour), les habitudes alimentaires modélisées fournissaient suffisamment de macronutriments. Sans suppléments prénataux, chaque régime alimentaire répondait à la plupart, mais pas à toutes, les recommandations en matière de micronutriments. Les micronutriments qui étaient inférieurs aux recommandations dans les schémas sans suppléments comprenaient la vitamine D, le fer, la vitamine E, le sodium et la choline. Avec l'ajout d'un supplément prénatal composite à ces schémas, les nutriments inférieurs à 100 % des recommandations étaient la vitamine D, la choline et le sodium.
Conclusions
Dans l'ensemble, ces résultats montrent qu'un régime alimentaire HVDP et des régimes similaires sans viande, œufs, produits laitiers et/ou fruits de mer peuvent fournir la plupart des nutriments nécessaires pendant la grossesse, bien qu'avec certains défis en micronutriments similaires aux régimes comprenant de la viande et d'autres produits d'origine animale.