Rôles santé de la vitamine C ?

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une nouvelle approche thérapeutique : la synergie de la mélatonine et de l'acide ascorbique protège contre les lésions cardiaques et rénales induites par la septicémie chez les rats mâles
Hilal Üstündağ Sciences de la vie Volume 329, 15 septembre 2023, 121875

But
Étudier le potentiel thérapeutique combiné de la mélatonine et de l'acide ascorbique dans l'atténuation des lésions cardiaques et rénales induites par la septicémie chez les rats mâles et évaluer les effets de la thérapie combinée sur l'inflammation, les dommages cellulaires, le stress oxydatif et les marqueurs liés à la fonction vasculaire.

Matériels et méthodes
La ligature et la ponction cæcales (CLP) ont induit une septicémie chez les rats mâles, qui ont été divisés en cinq groupes : Sham, CLP, MEL (mélatonine), ASA (acide ascorbique) et MEL+ASA (mélatonine et acide ascorbique). Des rats ont été traités et des tissus cardiaques et rénaux ont été prélevés pour des analyses biochimiques et histopathologiques. Marqueurs inflammatoires (présepsine, procalcitonine, NF-κB, IL-1β, IL-6, TNF-α), marqueur de dommages cellulaires (8-OHDG), état oxydatif, monoxyde d'azote (NO), facteur de croissance de l'endothélium vasculaire (VEGF), et les niveaux de sirtuine 1 (SIRT1) ont été évalués.

Principales conclusions
Le traitement à la mélatonine et à l'acide ascorbique a réduit les marqueurs de dommages inflammatoires et cellulaires par rapport au groupe CLP. Le traitement combiné a amélioré les niveaux de NO, de VEGF et augmenté l'expression de SIRT1, suggérant un effet synergique dans l'atténuation de l'inflammation induite par la septicémie, des dommages cellulaires et du stress oxydatif. Les analyses histopathologiques ont soutenu ces résultats, révélant une réduction des lésions cardiaques et rénales dans le groupe MEL + ASA.

Importance
Notre étude met en évidence les avantages potentiels de la combinaison de la mélatonine et de l'acide ascorbique en tant que stratégie thérapeutique pour soulager les lésions cardiaques et rénales induites par la septicémie. Les effets synergiques de ces agents peuvent fournir une protection plus forte contre l'inflammation, le stress oxydatif et les lésions tissulaires, ouvrant de nouvelles voies pour la recherche future et les applications cliniques dans la gestion du sepsis.

[Nutrimuscle-Conseils]

Associations of serum vitamin C concentrations with risk of all-cause and cause-specific mortality among individuals with and without type 2 diabetes
Yunjing Ou, European Journal of Nutrition volume 62, pages2555–2565 (2023)

Purpose
Compared with people without diabetes, people with type 2 diabetes (T2D) are at higher risk of both subnormal vitamin C status and increased oxidative stress. We aimed to investigate the associations of serum vitamin C concentrations with all-cause and cause-specific mortality among adults with and without T2D.

Methods
The current analysis included 20,045 adults (2691 people with T2D and 17,354 without T2D) from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) and NHANES 2003–2006. Cox proportional hazards regression models were applied to estimate hazard ratios (HRs) and 95% confidence intervals (CIs). Restricted cubic spline analyses were used to examine the dose–response relationship.

Results
After a median follow-up of 17.3 years, 5211 deaths were documented. Individuals with T2D had a lower level of serum vitamin C concentrations compared with those without T2D (the median value: 40.1 vs. 44.9 μmol/L). Furthermore, the dose–response relationship between serum vitamin C and mortality showed different patterns between participants with and without T2D. In individuals without T2D, there was a nonlinear association of serum vitamin C concentrations with all-cause, cancer, and CVD mortality, with the lowest risk around a serum vitamin C concentration of 48.0 μmol/L (all Poverall < 0.05, Pnonlinearity < 0.05). In contrast, among those with T2D in the similar concentration range, higher serum vitamin C levels (ranged from 0.46 to 116.26 μmol/L) were linearly associated with lower all-cause and cancer mortality (both Poverall < 0.05, Pnonlinearity > 0.05). Significant additive interaction was observed between diabetes status and serum vitamin C levels with regard to all-cause and cancer mortality (P < 0.001). In addition, C-reactive protein, gamma-glutamyl transpeptidase, and HbA1c explained 14.08, 8.96, and 5.60% of the association between serum vitamin C and all-cause mortality among individuals with T2D, respectively.

Conclusions
Higher serum vitamin C concentrations were significantly associated with lower risk of mortality in participants with T2D in a linear dose–response manner, while a nonlinear association was observed in participants without T2D, with an apparent threshold around 48.0 μmol/L. These findings suggest that the optimal vitamin C requirement may differ in individuals with and without T2D.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Associations des concentrations sériques de vitamine C avec le risque de mortalité toutes causes confondues et spécifique chez les personnes avec et sans diabète de type 2
Yunjing Ou, Journal européen de la nutrition volume 62, pages2555–2565 (2023)

But
Par rapport aux personnes non diabétiques, les personnes atteintes de diabète de type 2 (DT2) sont plus à risque d'avoir à la fois un statut en vitamine C inférieur à la normale et un stress oxydatif accru. Notre objectif était d'étudier les associations entre les concentrations sériques de vitamine C et la mortalité toutes causes confondues et spécifique chez les adultes avec et sans DT2.

Méthodes
L'analyse actuelle a inclus 20 045 adultes (2 691 personnes atteintes de DT2 et 17 354 sans DT2) de la troisième enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES III) et NHANES 2003–2006. Des modèles de régression des risques proportionnels de Cox ont été appliqués pour estimer les risques relatifs (RR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 %. Des analyses de splines cubiques restreintes ont été utilisées pour examiner la relation dose-réponse.

Résultats
Après un suivi médian de 17,3 ans, 5211 décès ont été documentés. Les personnes atteintes de DT2 avaient un niveau de concentration sérique de vitamine C inférieur à celui des personnes sans DT2 (valeur médiane : 40,1 contre 44,9 μmol/L). De plus, la relation dose-réponse entre la vitamine C sérique et la mortalité a montré des schémas différents entre les participants avec et sans DT2. Chez les personnes sans DT2, il y avait une association non linéaire des concentrations sériques de vitamine C avec la mortalité toutes causes confondues, par cancer et par maladie cardiovasculaire, avec le risque le plus faible autour d'une concentration sérique de vitamine C de 48,0 μmol/L (tous Pglobal < 0,05, Pnonlinéarité < 0,05 ). En revanche, parmi les personnes atteintes de DT2 dans la plage de concentration similaire, des taux sériques de vitamine C plus élevés (allant de 0,46 à 116,26 μmol/L) étaient associés de manière linéaire à une mortalité toutes causes confondues et par cancer plus faible (à la fois Pglobal < 0,05, Pnonlinéarité > 0,05). Une interaction additive significative a été observée entre le statut diabétique et les taux sériques de vitamine C en ce qui concerne la mortalité toutes causes confondues et par cancer (P < 0,001). De plus, la protéine C-réactive, la gamma-glutamyl transpeptidase et l'HbA1c expliquaient respectivement 14,08, 8,96 et 5,60 % de l'association entre la vitamine C sérique et la mortalité toutes causes confondues chez les personnes atteintes de DT2.

conclusion
Des concentrations sériques plus élevées de vitamine C étaient significativement associées à un risque de mortalité plus faible chez les participants atteints de DT2 de manière linéaire en fonction de la dose, tandis qu'une association non linéaire a été observée chez les participants sans DT2, avec un seuil apparent d'environ 48,0 μmol/L. Ces résultats suggèrent que les besoins optimaux en vitamine C peuvent différer chez les individus avec et sans DT2

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Vitamin C bioaccessibility of commercially available dietary supplements: Quantity vs efficiency, does it matter?
Begüm Hatice Tuna Journal of Food Composition and Analysis Volume 123, October 2023, 105558

Knowing the label claims and bioaccessibility of vitamin C supplements is essential for determining daily vitamin C intake. The purpose of the present study was to investigate the bioaccessibility of vitamin C in commercial dietary supplements by an in vitro digestion model. In our study, 17 products were examined, including 2 capsules, 15 tablets (9 of these 15 tablet were effervescent tablets). In most commercial dietary supplements, the measured amounts of vitamin C were very close to or higher than the declared amounts.

The average measured vitamin C amount of the products were between 90.3 % and 107.5 % of the declared amount. The in vitro bioaccessibility of vitamin C in dietary supplements was ranged from 4.0 % to 88.0 %. We observed that the bioaccessibility of vitamin C is higher in mono-supplements compared to multi-supplements. Our results showed that the bioaccessibility of dietary supplements was highly variable. Differences in ingredients of dietary supplements may affect the bioaccessibility of vitamin C. Consequently, the ingredients of the vitamin C supplements and the coating technology used are likely to affect supplementation efficiency.

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Traduction de l'étude

Bioaccessibilité de la vitamine C des compléments alimentaires disponibles dans le commerce : quantité vs efficacité, est-ce important ?
Begüm Hatice Tuna Journal of Food Composition and Analysis Volume 123, octobre 2023, 105558

Connaître les allégations figurant sur l'étiquette et la bioaccessibilité des suppléments de vitamine C est essentiel pour déterminer l'apport quotidien en vitamine C. Le but de la présente étude était d'étudier la bioaccessibilité de la vitamine C dans les compléments alimentaires commerciaux par un modèle de digestion in vitro. Dans notre étude, 17 produits ont été examinés, dont 2 gélules, 15 comprimés (9 de ces 15 comprimés étaient des comprimés effervescents). Dans la plupart des compléments alimentaires commerciaux, les quantités mesurées de vitamine C étaient très proches ou supérieures aux quantités déclarées.

La quantité moyenne mesurée de vitamine C des produits se situait entre 90,3 % et 107,5 % de la quantité déclarée. La bioaccessibilité in vitro de la vitamine C dans les compléments alimentaires variait entre 4,0 % et 88,0 %. Nous avons observé que la bioaccessibilité de la vitamine C est plus élevée dans les mono-suppléments que dans les multi-suppléments. Nos résultats ont montré que la bioaccessibilité des compléments alimentaires était très variable. Les différences dans les ingrédients des compléments alimentaires peuvent affecter la bioaccessibilité de la vitamine C. Par conséquent, les ingrédients des suppléments de vitamine C et la technologie d'enrobage utilisée sont susceptibles d'affecter l'efficacité de la supplémentation.

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Preventive impacts of vitamin C on memory damage caused by unpredictable chronic mild stress in relation to biochemical parameters in the hippocampus of male rats
Maryam Moghimian Nutritional Neuroscience Volume 26, 2023 - Issue 12 Pages 1222-1231

The present study focused on examining the impact of vitamin C (Vit C) administration on the function of memory and the status of oxidative stress (OS) in the hippocampal area of the brain using an unpredictable chronic mild stress (UCMS) model in rats. To this end, 50 male Wistar rats (11-12 weeks of age at the start of the study) were assigned to five groups of six animals, including control, UCMS, UCMS + Vit C 50 mg/Kg, UCMS + Vit C 100 mg/Kg, and UCMS + Vit C 400 mg/Kg. The animals received daily intraperitoneal injections of Vit C at a certain time (9 am) before the initiation of a stressor. UCMS, including a progression of typical stressors, was applied for four weeks. Subsequently, using the passive avoidance (PA) and Morris water maze (MWM) tests were performed to investigate learning and memory. Eventually, hippocampal tissues were evaluated in terms of OS criteria. The results revealed that the latency to enter the dark chamber (P < 0. 01 and P < 0.05, PA test) and the time spent in the target quadrant (P < 0.0001, MWM test) were shorter in the UCMS group, while latency to discover the platform was longer (P < 0.05 and P < 0.001, MWM test) compared to the control group. However, UCMS decreased the content of thiol (P < 0.0001), as well as the activities of catalase (P < 0.0001) and superoxide dismutase (P < 0.0001), whereas the concentration of malondialdehyde (P < 0.01) increased in the hippocampal region of the brain in comparison to the control group. Interestingly, Vit C treatment reversed the mentioned effects of UCMS. Therefore, the latency to enter the dark chamber (P < 0. 05 and P < 0.01,1 and 24 h after the shock, PA test, UCMS + Vit C 400) and the time spent in the target quadrant (P < 0. 01 and P < 0.05, MWM test, UCMS + Vit C 400 and UCMS + Vit C 100, respectively) were longer in the UCMS + Vit C groups. Moreover, Vit C increased the content of thiol (P < 0.05, UCMS + Vit C 400), as well as the activity of catalase (P < 0.001, UCMS + Vit C 400) and superoxide dismutase (P < 0.0001, UCMS + Vit C 400, UCMS + Vit C 100), whereas the concentration of malondialdehyde (P < 0. 05 and P < 0.01, UCMS + Vit C 100, UCMS + Vit C 400) decreased in the hippocampal region of the brain in comparison to the UCMS group. Overall, these results suggest that Vit C could reverse UCMS-induced learning and memory impairment possibly through the modulation of brain OS.

Key points

Memory and learning impairments were induced by unpredictable chronic mild stress (UCMS)

Vitamin C could prevent cognitive impairments caused by UCMS in rats by attenuation of oxidative stress in the brain.

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Traduction de l'étude

Impacts préventifs de la vitamine C sur les dommages à la mémoire causés par un stress léger chronique imprévisible en relation avec des paramètres biochimiques dans l'hippocampe de rats mâles
Maryam Moghimian Nutritional Neuroscience Volume 26, 2023 - Numéro 12 Pages 1222-1231

La présente étude s'est concentrée sur l'examen de l'impact de l'administration de vitamine C (Vit C) sur la fonction de la mémoire et l'état du stress oxydatif (OS) dans la région hippocampique du cerveau à l'aide d'un modèle de stress léger chronique imprévisible (UCMS) chez le rat. À cette fin, 50 rats Wistar mâles (âgés de 11 à 12 semaines au début de l'étude) ont été répartis en cinq groupes de six animaux, dont le contrôle, l'UCMS, l'UCMS + Vit C 50 mg/Kg, l'UCMS + Vit C 100. mg/Kg, et UCMS + Vit C 400 mg/Kg. Les animaux ont reçu des injections intrapéritonéales quotidiennes de Vit C à une certaine heure (9 heures du matin) avant le déclenchement d'un facteur de stress. L'UCMS, incluant une progression des facteurs de stress typiques, a été appliqué pendant quatre semaines. Par la suite, des tests d’évitement passif (PA) et de labyrinthe aquatique de Morris (MWM) ont été effectués pour étudier l’apprentissage et la mémoire. Finalement, les tissus hippocampiques ont été évalués en termes de critères de SG. Les résultats ont révélé que la latence pour entrer dans la chambre noire (P < 0,01 et P < 0,05, test PA) et le temps passé dans le quadrant cible (P < 0,0001, test MWM) étaient plus courts dans le groupe UCMS, tandis que la latence pour découvrir la plateforme était plus longue (P < 0,05 et P < 0,001, test MWM) par rapport au groupe témoin. Cependant, l'UCMS a diminué la teneur en thiol (P < 0,0001), ainsi que les activités de la catalase (P < 0,0001) et de la superoxyde dismutase (P < 0,0001), tandis que la concentration de malondialdéhyde (P < 0,01) a augmenté dans la région de l'hippocampe. du cerveau par rapport au groupe témoin. Fait intéressant, le traitement à la vitamine C a inversé les effets mentionnés de l’UCMS. Par conséquent, le temps de latence pour entrer dans la chambre noire (P < 0,05 et P < 0,01,1 et 24 h après le choc, test PA, UCMS + Vit C 400) et le temps passé dans le quadrant cible (P < 0. 01 et P < 0,05, test MWM, UCMS + Vit C 400 et UCMS + Vit C 100, respectivement) étaient plus longs dans les groupes UCMS + Vit C. De plus, la Vit C a augmenté la teneur en thiol (P < 0,05, UCMS + Vit C 400), ainsi que l'activité de la catalase (P < 0,001, UCMS + Vit C 400) et de la superoxyde dismutase (P < 0,0001, UCMS + Vit C 400, UCMS + Vit C 100), tandis que la concentration de malondialdéhyde (P < 0,05 et P < 0,01, UCMS + Vit C 100, UCMS + Vit C 400) a diminué dans la région hippocampique du cerveau par rapport à la Groupe UCMS. Dans l’ensemble, ces résultats suggèrent que la vitamine C pourrait inverser les troubles de l’apprentissage et de la mémoire induits par l’UCMS, éventuellement par la modulation du système d’exploitation cérébral.

Points clés

Des troubles de la mémoire et de l’apprentissage ont été induits par un stress léger chronique imprévisible (UCMS)

La vitamine C pourrait prévenir les déficiences cognitives causées par l’UCMS chez le rat en atténuant le stress oxydatif dans le cerveau.

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The cross-sectional relationship between vitamin C and high-sensitivity C-reactive protein levels: insights from NHANES database
Ning Ding Front. Nutr., 10 November 2023

Background: Ascorbic acid or vitamin C has antioxidant and anti-inflammatory properties that may impact markers of inflammation like C-reactive protein (CRP). However, studies specifically on vitamin C and high-sensitivity CRP (hs-CRP) have been scarce.

Methods: We conducted a cross-sectional analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey 2017–2018 dataset including 5,380 U.S. adults aged ≥20 years. Multiple regression models examined the relationship between plasma vitamin C and serum hs-CRP while adjusting for potential confounders. Stratified analyses and curve fitting assessed effect modification and nonlinearity.

Results: An inverse association was found between plasma vitamin C and serum hs-CRP overall (β = −0.025, 95% CI: −0.033 to −0.017, p < 0.00001) and in subgroups except for the “other Hispanic” subgroup in model II (β = −0.009, 95% CI: (−0.040, 0.023), p = 0.5885). The relationship was nonlinear, with the greatest hs-CRP reduction observed up to a plasma vitamin C level of 53.1 μmol/L.

Conclusion: The results showed a non-linear negative correlation between vitamin C levels and hs-CRP in adults. These results suggest vitamin C intake may reduce inflammation and cardiovascular risk, but only up to 53.1 μmol/L plasma vitamin C.

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Traduction de l'étude

La relation transversale entre la vitamine C et les niveaux de protéine C-réactive à haute sensibilité : aperçus de la base de données NHANES
Front Ning Ding. Nutr., 10 novembre 2023

Contexte : L'acide ascorbique ou vitamine C possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent avoir un impact sur les marqueurs de l'inflammation comme la protéine C-réactive (CRP). Cependant, les études portant spécifiquement sur la vitamine C et la CRP haute sensibilité (hs-CRP) sont rares.

Méthodes : Nous avons effectué une analyse transversale de l’ensemble de données de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition 2017-2018 incluant 5 380 adultes américains âgés de ≥20 ans. Des modèles de régression multiples ont examiné la relation entre la vitamine C plasmatique et la hs-CRP sérique tout en ajustant les facteurs de confusion potentiels. Des analyses stratifiées et un ajustement de courbe ont évalué la modification des effets et la non-linéarité.

Résultats : Une association inverse a été observée entre la vitamine C plasmatique et la hs-CRP sérique dans l'ensemble (β = −0,025, IC à 95 % : −0,033 à −0,017, p < 0,00001) et dans les sous-groupes, à l'exception du sous-groupe « autres hispaniques » du modèle. II (β = −0,009, IC à 95 % : (−0,040, 0,023), p = 0,5885). La relation était non linéaire, la plus grande réduction de hs-CRP étant observée jusqu'à un taux plasmatique de vitamine C de 53,1 μmol/L.

Conclusion : Les résultats ont montré une corrélation négative non linéaire entre les taux de vitamine C et la hs-CRP chez les adultes. Ces résultats suggèrent que l'apport en vitamine C peut réduire l'inflammation et le risque cardiovasculaire, mais seulement jusqu'à 53,1 μmol/L de vitamine C plasmatique.

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Estimating Vitamin C Intake Requirements in Diabetes Mellitus: Analysis of NHANES 2017–2018 and EPIC-Norfolk Cohorts
by Anitra C. Carr Antioxidants 2023, 12(10), 1863;

Vitamin C is an essential enzyme cofactor and antioxidant with pleiotropic roles in human physiology. Circulating vitamin C concentrations are lower in people with diabetes mellitus, suggesting a higher dietary requirement for the vitamin. We interrogated the NHANES 2017–2018 and EPIC-Norfolk datasets to compare vitamin C requirements between those with and without diabetes mellitus using dose–concentration relationships fitted with sigmoidal (four-parameter logistic) curves. The NHANES cohort (n = 2828 non-supplementing adults) comprised 488 (17%) participants with diabetes (self-reported or HbA1c ≥ 6.5%). The participants with diabetes had a lower vitamin C status (median [IQR]) than those without (38 [17, 52] µmol/L vs. 44 [25, 61] µmol/L, p < 0.0001), despite comparable dietary intakes between the two groups (51 [26, 93] mg/d vs. 53 [24, 104] mg/d, p = 0.5). Dose–concentration relationships indicated that the group without diabetes reached adequate vitamin C concentrations (50 µmol/L) with an intake of 81 (72, 93) mg/d, whilst those with diabetes required an intake of 166 (126, NA) mg/d. In the EPIC-Norfolk cohort, comprising 20692 non-supplementing adults, 475 (2.3%) had self-reported diabetes at baseline. The EPIC cohort had a lower BMI than the NHANES cohort (26 [24, 28] kg/m2 vs. 29 [25, 34] kg/m2, p < 0.0001). Correspondingly, the EPIC participants without diabetes required a lower vitamin C intake of 64 (63, 65) mg/d while those with diabetes required 129 (104, NA) mg/d to reach adequate circulating vitamin C status. C-reactive protein concentrations were strongly correlated with body weight and BMI and provided a surrogate biomarker for vitamin C requirements.

In conclusion, people with diabetes had 1.4 to 1.6 fold higher requirements for vitamin C than those without diabetes. This corresponds to additional daily vitamin C intake requirements of ~30–40 mg for people with diabetes, equating to a total daily intake of at least 125 mg/d.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Estimation des besoins en apport en vitamine C dans le diabète sucré : analyse des cohortes NHANES 2017-2018 et EPIC-Norfolk
par Anitra C. Carr Antioxydants 2023, 12(10), 1863 ;

La vitamine C est un cofacteur enzymatique essentiel et un antioxydant jouant des rôles pléiotropes dans la physiologie humaine. Les concentrations circulantes de vitamine C sont plus faibles chez les personnes atteintes de diabète sucré, ce qui suggère des besoins alimentaires plus élevés en vitamine. Nous avons interrogé les ensembles de données NHANES 2017-2018 et EPIC-Norfolk pour comparer les besoins en vitamine C des personnes atteintes et non de diabète sucré en utilisant des relations dose-concentration ajustées par des courbes sigmoïdales (logistique à quatre paramètres). La cohorte NHANES (n = 2 828 adultes ne prenant pas de supplémentation) comprenait 488 (17 %) participants diabétiques (autodéclarés ou HbA1c ≥ 6,5 %). Les participants diabétiques avaient un statut en vitamine C inférieur (médiane [IQR]) à celui des autres (38 [17, 52] µmol/L contre 44 [25, 61] µmol/L, p < 0,0001), malgré des apports alimentaires comparables. entre les deux groupes (51 [26, 93] mg/j vs 53 [24, 104] mg/j, p = 0,5). Les relations dose-concentration ont indiqué que le groupe non diabétique atteignait des concentrations adéquates de vitamine C (50 µmol/L) avec un apport de 81 (72, 93) mg/j, tandis que les diabétiques avaient besoin d'un apport de 166 (126, NA) mg. /d. Dans la cohorte EPIC-Norfolk, comprenant 20 692 adultes ne prenant pas de supplémentation, 475 (2,3 %) souffraient de diabète autodéclaré au départ. La cohorte EPIC avait un IMC inférieur à celui de la cohorte NHANES (26 [24, 28] kg/m2 vs 29 [25, 34] kg/m2, p < 0,0001). En conséquence, les participants EPIC non diabétiques avaient besoin d'un apport inférieur en vitamine C de 64 (63, 65) mg/j, tandis que ceux atteints de diabète avaient besoin de 129 (104, NA) mg/j pour atteindre un statut adéquat en vitamine C circulante. Les concentrations de protéine C-réactive étaient fortement corrélées au poids corporel et à l’IMC et constituaient un biomarqueur de substitution pour les besoins en vitamine C.

En conclusion, les personnes diabétiques avaient des besoins en vitamine C 1,4 à 1,6 fois plus élevés que celles non diabétiques. Cela correspond à des besoins quotidiens supplémentaires en vitamine C d’environ 30 à 40 mg pour les personnes diabétiques, ce qui équivaut à un apport quotidien total d’au moins 125 mg/j.

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Association of Dietary Vitamin C Consumption with Serum Klotho Concentrations
by Yan Wang Foods 2023, 12(23), 4230;

Background: Klotho is widely recognized as a protein that combats aging and possesses antioxidative characteristics, which have been implicated in the pathophysiology of numerous diseases. There is emerging evidence suggesting that the consumption of dietary nutrients, particularly those rich in antioxidants, could be associated with serum Klotho concentrations. Dietary vitamin C is one of the critical nutrients that possesses antioxidant properties. Nonetheless, the association between dietary vitamin C consumption and serum Klotho concentrations remains unclear. Objective: Aiming to evaluate the relationship between serum Klotho concentrations and dietary vitamin C consumption among Americans aged 40 to 79, we conducted a population-based study. Methods: From the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) conducted between 2007 and 2016, a grand total of 11,282 individuals who met the criteria were selected as eligible participants for the study. Serum Klotho concentrations were measured using an ELISA kit that is commercially available. Trained interviewers evaluated the consumption of dietary vitamin C in the diet through a 24-hour dietary recall technique. A generalized linear model was used to evaluate the correlation between the consumption of dietary vitamin C in the diet and serum Klotho concentrations. Further examination was conducted using restricted cubic spline (RCS) analysis to explore the non-linear correlation between dietary vitamin C consumption in the diet and serum Klotho concentrations.

Results: After accounting for possible confounding factors, serum Klotho concentrations rose by 1.17% (95% confidence interval (CI): 0.37%, 1.99%) with every standard deviation (SD) rise in dietary vitamin C consumption. With the first quintile of dietary vitamin C consumption as a reference, the percentage change of serum Klotho concentrations in the fifth quintile of dietary vitamin C consumption was 3.66% higher (95% CI: 1.05%, 6.32%). In older, normal-weight, and male participants, the subgroup analysis revealed a stronger correlation between dietary vitamin C consumption and serum Klotho concentrations. Analysis of RCS showed a linear positive association between dietary vitamin C consumption and the levels of serum Klotho concentrations.

Conclusion:
The findings of this research indicate a strong and positive correlation between dietary vitamin C consumption and serum Klotho concentrations among the general adult population in the United States. Further studies are needed to validate the present findings and to explore specific mechanisms.

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Traduction de l'étude

Association de la consommation alimentaire de vitamine C avec les concentrations sériques de Klotho
par Yan Wang Foods 2023, 12(23), 4230 ;

Contexte : Klotho est largement reconnu comme une protéine qui combat le vieillissement et possède des caractéristiques antioxydantes, impliquées dans la physiopathologie de nombreuses maladies. De nouvelles preuves suggèrent que la consommation de nutriments alimentaires, en particulier ceux riches en antioxydants, pourrait être associée aux concentrations sériques de Klotho. La vitamine C alimentaire est l’un des nutriments essentiels possédant des propriétés antioxydantes. Néanmoins, l’association entre la consommation alimentaire de vitamine C et les concentrations sériques de Klotho reste floue. Objectif : Dans le but d'évaluer la relation entre les concentrations sériques de Klotho et la consommation alimentaire de vitamine C chez les Américains âgés de 40 à 79 ans, nous avons mené une étude en population. Méthodes : À partir de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) menée entre 2007 et 2016, un total de 11 282 personnes répondant aux critères ont été sélectionnées comme participants éligibles à l’étude. Les concentrations sériques de Klotho ont été mesurées à l'aide d'un kit ELISA disponible dans le commerce. Des enquêteurs qualifiés ont évalué la consommation de vitamine C alimentaire dans l'alimentation grâce à une technique de rappel alimentaire de 24 heures. Un modèle linéaire généralisé a été utilisé pour évaluer la corrélation entre la consommation de vitamine C alimentaire dans l'alimentation et les concentrations sériques de Klotho. Un examen plus approfondi a été réalisé à l'aide d'une analyse RCS (Restricted Cube Spline) pour explorer la corrélation non linéaire entre la consommation alimentaire de vitamine C dans l'alimentation et les concentrations sériques de Klotho.

Résultats : Après avoir pris en compte d'éventuels facteurs de confusion, les concentrations sériques de Klotho ont augmenté de 1,17 % (intervalle de confiance (IC) à 95 % : 0,37 %, 1,99 %) à chaque augmentation de l'écart type (ET) de la consommation alimentaire de vitamine C. Avec le premier quintile de consommation alimentaire de vitamine C comme référence, la variation en pourcentage des concentrations sériques de Klotho dans le cinquième quintile de consommation alimentaire de vitamine C était 3,66 % plus élevée (IC à 95 % : 1,05 %, 6,32 %). Chez les participants plus âgés, de poids normal et de sexe masculin, l'analyse du sous-groupe a révélé une corrélation plus forte entre la consommation alimentaire de vitamine C et les concentrations sériques de Klotho. L'analyse du RCS a montré une association positive linéaire entre la consommation alimentaire de vitamine C et les niveaux de concentrations sériques de Klotho.

Conclusion:
Les résultats de cette recherche indiquent une corrélation forte et positive entre la consommation alimentaire de vitamine C et les concentrations sériques de Klotho parmi la population adulte générale aux États-Unis. D'autres études sont nécessaires pour valider les résultats actuels et explorer des mécanismes spécifiques.

[Nutrimuscle-Conseils]

Intracellular ascorbate is a safe-guard and/or reservoir for plasma vitamin C in prostate cancer patients undergoing radiotherapy
Ewelina Zarakowska Free Radical Biology and Medicine Volume 210, January 2024, Pages 230-236

Prostate cancer (PC) represents one of the most common cancer types worldwide and many patients suffering from this kind of cancer are treated with radiotherapy (RTH). Ionizing irradiation is closely associated with reactive oxygen species (ROS) production and oxidative stress. Over the years the role of vitamin C (VC) in cancer prevention has been highlighted as it may be mediated by its ability to neutralize pro-carcinogenic ROS. However, the debate concerning the presence of VC in blood and its beneficial effect on the survival of cancer patients is inconsistent and controversial.

To our best knowledge until recently there have been no studies concerning such a role of intracellular VC (iVC). In the present study, blood and intracellular concentrations of vitamin C were analyzed along with the level of 8-oxo-7,8-dihydro-2′-deoxyguanosine (8-oxodG), as an established marker of the stress condition, in leukocytes of PC patients during the course of radiotherapy.

The level of intracellular vitamin C significantly decreased in PC patients in comparison with the healthy group, while there were no differences in blood VC. It was observed that a sub-group of the PC patients reacted to RTH decreasing VC in leukocytes (group A), while the other sub-group acted the other way round, significantly increasing its level (group B). Under stressful conditions (RTH) leukocytes react in two different ways. Both ways are in good agreement with two well recognized functions, proposed for iVC; it may serve as a save factor, to protect the cellular DNA, increasing its concentration inside the cell (group B), and as a reservoir decreasing the VC level inside leukocytes and releasing VC into the plasma to rescue its physiological level (group A). It was also demonstrated that there was a relationship between the level of 8-oxodG in leukocytes' DNA and the markers of RTH toxicity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'ascorbate intracellulaire est une protection et/ou un réservoir de vitamine C plasmatique chez les patients atteints d'un cancer de la prostate subissant une radiothérapie.
Ewelina Zarakowska Biologie et médecine des radicaux libres Volume 210, janvier 2024, pages 230-236

Le cancer de la prostate (PC) représente l'un des types de cancer les plus courants dans le monde et de nombreux patients souffrant de ce type de cancer sont traités par radiothérapie (RTH). L'irradiation ionisante est étroitement associée à la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et au stress oxydatif. Au fil des années, le rôle de la vitamine C (VC) dans la prévention du cancer a été mis en évidence car il pourrait être médié par sa capacité à neutraliser les ROS pro-cancérigènes. Cependant, le débat concernant la présence de VC dans le sang et son effet bénéfique sur la survie des patients atteints de cancer est incohérent et controversé.

À notre connaissance, jusqu'à récemment, aucune étude n'avait été menée concernant un tel rôle de la CV intracellulaire (CIV). Dans la présente étude, les concentrations sanguines et intracellulaires de vitamine C ont été analysées ainsi que le niveau de 8-oxo-7,8-dihydro-2′-désoxyguanosine (8-oxodG), en tant que marqueur établi de l'état de stress, dans les leucocytes. des patients PC au cours de la radiothérapie.

Le niveau de vitamine C intracellulaire a diminué de manière significative chez les patients PC par rapport au groupe sain, alors qu'il n'y avait aucune différence dans la CV sanguine. Il a été observé qu'un sous-groupe de patients PC réagissait à la RTH diminuant la VC dans les leucocytes (groupe A), tandis que l'autre sous-groupe agissait dans l'autre sens, augmentant considérablement son niveau (groupe B). Dans des conditions de stress (RTH), les leucocytes réagissent de deux manières différentes. Les deux méthodes sont en bon accord avec deux fonctions bien reconnues, proposées pour iVC ; il peut servir de facteur de sauvegarde, pour protéger l'ADN cellulaire, en augmentant sa concentration à l'intérieur de la cellule (groupe B), et comme réservoir diminuant le niveau de VC à l'intérieur des leucocytes et libérant du VC dans le plasma pour sauver son niveau physiologique (groupe A). . Il a également été démontré qu'il existait une relation entre le niveau de 8-oxodG dans l'ADN des leucocytes et les marqueurs de toxicité du RTH.