Traduction de l'étude
Effets fonctionnels de la vitamine D : Du nutriment à l'immunomodulateur
Mónica R. Meza-Meza Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 62, 2022 - Numéro 11
La vitamine D peut être obtenue à partir de la synthèse endogène dans l'épiderme par exposition à la lumière UVB, et à partir d'aliments et de compléments sous forme d'ergocalciférol (vitamine D2) et de cholécalciférol (vitamine D3). Le principal métabolite utilisé pour mesurer le statut sérique en vitamine D est le calcidiol [25(OH)D]. Cependant, son métabolite actif, le calcitriol [1α,25(OH)2D], exerce des effets pléiotropes sur les tissus cardiovasculaire, neurologique et adipeux ainsi que sur les cellules immunitaires. Le calcitriol exerce ses effets par des mécanismes génomiques modulés par le complexe récepteur nucléaire de la vitamine D (VDR)/récepteur des rétinoïdes X (RXR), pour se lier aux éléments de réponse à la vitamine D (VDRE) dans les gènes cibles de plusieurs cellules telles que les lymphocytes T et B activés, les neutrophiles, les macrophages et les cellules dendritiques ; outre ses mécanismes génomiques, VDR exécute de nouveaux mécanismes non génomiques qui impliquent son expression membranaire et sa forme soluble ; soulignant que la vitamine D pourrait être un nutriment immunomodulateur jouant un rôle clé lors d'événements physiologiques et pathologiques. Par conséquent, l'objectif de cette revue de littérature complète était de décrire les découvertes les plus pertinentes sur les sources alimentaires de vitamine D, l'absorption, la synthèse, le métabolisme et les facteurs qui influencent son statut sérique, les voies de signalisation et les effets biologiques de cet immunonutriment sur la santé et la maladie. .