Traduction de l'étude
Impact du sélénium alimentaire et de la concentration sanguine sur la fonction hépatique : une étude basée sur la population
Qiaoli Liang Front. Nutr., 17 juillet 2024
Contexte : Les preuves de l'association entre le sélénium et les paramètres de la fonction hépatique sont limitées et controversées.
Méthodes : Les données sur l'apport en sélénium alimentaire, la concentration sanguine en sélénium et les paramètres de la fonction hépatique ont été obtenues à partir de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) 2017-2020. Les associations entre le sélénium (apport alimentaire et concentration sanguine) et les paramètres de la fonction hépatique [alanine aminotransférase (ALT), aspartate aminotransférase (AST), rapport ALT/AST, gamma-glutamyl transférase (GGT) et phosphatase alcaline (ALP)] ont été évaluées à l'aide de modèles de régression linéaire multivariée. Des analyses de sous-groupes et des tests d'interaction ont été réalisés pour examiner les différences d'associations selon l'âge, le sexe, l'indice de masse corporelle (IMC), le diabète et l'activité physique.
Résultats : L'étude a porté sur 6 869 participants après sélection. Le modèle de régression linéaire multivariée a révélé que l'apport alimentaire en sélénium était positivement associé à l'ALT (β = 0,112, IC à 95 % = 0,041, 0,183) et au rapport ALT/AST (β = 0,002, IC à 95 % = 0,001, 0,004) après ajustement pour les covariables. Les résultats de la concentration sanguine en sélénium ont également montré que des taux sanguins plus élevés de sélénium étaient positivement associés à l'ALT (β = 0,436, IC à 95 % = 0,308, 0,564), à l'AST (β = 0,112, IC à 95 % = 0,015, 0,208) et au rapport ALT/AST (β = 0,012, IC à 95 % = 0,009, 0,015). Cependant, l'ALP a diminué avec l'augmentation de la concentration sanguine en sélénium (β = −0,207, IC à 95 % = −0,414, −0,000). De plus, nous avons constaté des différences significatives dans l'effet du sélénium sur les paramètres de la fonction hépatique en fonction de l'âge, du sexe et de l'IMC.
Conclusion : L'apport alimentaire en sélénium et la concentration sanguine affectent les paramètres de la fonction hépatique. Ces résultats suggèrent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer ces associations afin de promouvoir la santé du foie et la prévention des maladies.
Cette étude transversale basée sur la population a démontré que l'apport alimentaire en sélénium et la concentration sanguine en sélénium ont un impact sur les paramètres de la fonction hépatique dans une population ayant des apports et des concentrations sanguines élevés en sélénium et sans troubles hépatiques majeurs. Les stratégies de santé publique devraient envisager de promouvoir un apport modéré plutôt qu'excessif en sélénium dans le cadre des efforts de prévention des maladies du foie.
Des recherches supplémentaires devraient également se concentrer sur la relation entre l'apport alimentaire en sélénium et la concentration sanguine en sélénium avec la fonction hépatique dans diverses populations afin de développer des stratégies de prévention plus précises.