La malbouffe réduit l'espérance de vie

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le sirop de maïs fructose induit des lésions inflammatoires et l'obésité en modifiant le microbiote intestinal et le métabolisme de l'acide arachidonique lié au microbiote intestinal.
Qu Chen The Journal of Nutritional Biochemistry Volume 124, février 2024, 109527

Une consommation excessive de sirop de maïs fructose (FCS) entraîne une série de problèmes de santé. Le but de la présente étude était d’explorer le mécanisme des troubles métaboliques induits par le FCS du point de vue du microbiote intestinal. Les souris ont été nourries pendant 16 semaines avec de l'eau potable normale ou à 30 % de SVF. Par rapport au groupe témoin, le FCS a provoqué des dépôts de graisse, une stéatose hépatique, des dommages inflammatoires hépatiques et intestinaux significativement plus élevés (P < 0,05). Le FCS a augmenté l'abondance des Muribaculaceae in vivo et in vitro, ce qui était positivement corrélé aux indices de troubles métaboliques (P < 0,05). Les données in vivo et in vitro ont indiqué que le FCS améliorait la fonction microbienne impliquée dans la voie du pentose phosphate et le métabolisme de l'acide arachidonique. La métabolomique a en outre démontré que le FCS entraînait une augmentation des prostaglandines (les catabolites de l'acide arachidonique) (P < 0,05).

Notre étude a confirmé que le FCS peut directement favoriser la synthèse des prostaglandines du facteur inflammatoire par le microbiote intestinal, ce qui fournit de nouvelles informations et orientations pour le traitement des troubles métaboliques et de l'inflammation induits par le FCS.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-processed foods, dietary diversity and micronutrient intakes in the Australian population
European Journal of Nutrition Volume 63, pages 135–144, (2024) Zeinab Houshialsadat,

Purpose
This cross-sectional study aimed to assess the association between ultra-processed foods consumption and dietary diversity and micronutrient intake in Australia.

Methods
As part of the Nutrition and Physical Activity Survey (2011–2012), 12,153 participants aged 2 years and above were recruited and interviewed. Dietary intake data were collected by two 24-h dietary recalls using the Automated Multiple-Pass Method. The NOVA classification system was used to group the food items based on the extent and purpose of industrial food processing. The mean micronutrient contents were calculated for the total diet, and for two diet fractions; one made up entirely of ultra-processed foods (NOVA group 4) and the other consisting of all non-ultra-processed foods (aggregation of NOVA food groups 1 to 3). The mean micronutrient content in the ultra-processed and non-ultra-processed food diet fractions were compared. Dietary diversity was measured using the ten Food Group Indicators (FGI) of the Food and Agriculture Organization and was defined as the sum number of FGIs per individual. Multiple linear regression models were used to assess the association between the quintiles of energy contribution of ultra-processed foods, dietary diversity, and micronutrient intake.

Results
A negative association was found between quintiles of energy contribution of ultra-processed foods and dietary diversity (β = − 0.43; p < 0.001). The overall micronutrient content was lower in the diet fraction dominated by ultra-processed foods compared to the non-ultra-processed food diet fraction in the study population. The dietary contents of vitamins A, E, C, B9, B12, zinc, calcium, iron, magnesium, potassium, and phosphorus were reduced significantly with increased consumption of ultra-processed foods, even after adjustment for sociodemographic factors and dietary diversity.

Conclusion
The quintiles of energy contribution of ultra-processed foods were negatively associated with dietary diversity and micronutrient intake in Australia.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Aliments ultra-transformés, diversité alimentaire et apports en micronutriments dans la population australienne
Journal européen de nutrition Volume 63, pages 135-144, (2024) Zeinab Houshialsadat,

But
Cette étude transversale visait à évaluer l'association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et la diversité alimentaire et l'apport en micronutriments en Australie.

Méthodes
Dans le cadre de l'Enquête sur la nutrition et l'activité physique (2011-2012), 12 153 participants âgés de 2 ans et plus ont été recrutés et interrogés. Les données sur l'apport alimentaire ont été collectées au moyen de deux rappels alimentaires de 24 heures à l'aide de la méthode automatisée à passages multiples. Le système de classification NOVA a été utilisé pour regrouper les produits alimentaires en fonction de l'étendue et du but de la transformation industrielle des aliments. Les teneurs moyennes en micronutriments ont été calculées pour l’alimentation totale et pour deux fractions de l’alimentation ; l'une composée entièrement d'aliments ultra-transformés (groupe 4 NOVA) et l'autre composée de tous les aliments non ultra-transformés (agrégation des groupes alimentaires NOVA 1 à 3). La teneur moyenne en micronutriments dans les fractions alimentaires ultra-transformées et non ultra-transformées a été comparée. La diversité alimentaire a été mesurée à l'aide des dix indicateurs de groupes alimentaires (FGI) de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et a été définie comme la somme du nombre de FGI par individu. Des modèles de régression linéaire multiples ont été utilisés pour évaluer l'association entre les quintiles de contribution énergétique des aliments ultra-transformés, la diversité alimentaire et l'apport en micronutriments.

Résultats
Une association négative a été trouvée entre les quintiles de contribution énergétique des aliments ultra-transformés et la diversité alimentaire (β = − 0,43 ; p < 0,001). La teneur globale en micronutriments était plus faible dans la fraction alimentaire dominée par les aliments ultra-transformés que dans la fraction alimentaire non ultra-transformée de la population étudiée. Les teneurs alimentaires en vitamines A, E, C, B9, B12, zinc, calcium, fer, magnésium, potassium et phosphore ont été réduites de manière significative avec l'augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés, même après ajustement pour tenir compte des facteurs sociodémographiques et de la diversité alimentaire.

Conclusion
Les quintiles de contribution énergétique des aliments ultra-transformés étaient négativement associés à la diversité alimentaire et à l'apport en micronutriments en Australie.

[Nutrimuscle-Conseils]

Consumption of ultra-processed foods and risk for Alzheimer’s disease: a systematic review
Paola Alves Claudino Front. Nutr., 15 January 2024


Objective: To investigate the association of the consumption of ultra-processed foods with the risk of developing Alzheimer’s disease in adults and the elderly. The review protocol was registered on PROSPERO (CRD42022375944).

Methods: This is a systematic review reported according to PRISMA guidelines. Observational studies were included without language or publication year restrictions. Studies assessing only other types of dementia as outcomes, not considering Alzheimer’s disease, were excluded. The research was carried out in the Medline, Embase, Lilacs databases, and a survey of the gray literature between April and November 2023, in addition to citation search in the included studies. Data extraction was performed by two independent reviewers. The risk of bias and methodological quality of the included studies were assessed using the Joanna Briggs Institute checklist for cohort studies.

Results: A total of 5 studies involving 617,502 adults and elderly people were included. All studies had a cohort design and were considered of high methodological quality. Of the included studies, 4 demonstrated a risk association between the consumption of ultra-processed foods and the development of Alzheimer’s disease, while 1 study showed a risk association only with the development of cognitive decline.

Discussion: The association between ultra-processed foods consumption and the risk of developing Alzheimer’s disease is a recent topic in scientific studies, given that the oldest study identified by our review dates back to 2017. Of the four included studies, three showed a significant association between ultra-processed foods consumption and the risk of developing Alzheimer’s disease.

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Traduction de l'étude

Consommation d’aliments ultra-transformés et risque de maladie d’Alzheimer : une revue systématique
Paola Alves Claudino Front. Nutr., 15 janvier 2024


Objectif : Étudier l’association entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le risque de développer la maladie d’Alzheimer chez l’adulte et la personne âgée. Le protocole d'examen a été enregistré sur PROSPERO (CRD42022375944).

Méthodes : Il s’agit d’une revue systématique rapportée selon les lignes directrices PRISMA. Les études observationnelles ont été incluses sans restrictions de langue ou d’année de publication. Les études évaluant uniquement d’autres types de démence comme critères de jugement, sans tenir compte de la maladie d’Alzheimer, ont été exclues. La recherche a été réalisée dans les bases de données Medline, Embase, Lilacs et une enquête sur la littérature grise entre avril et novembre 2023, en plus de la recherche de citations dans les études incluses. L'extraction des données a été réalisée par deux examinateurs indépendants. Le risque de biais et la qualité méthodologique des études incluses ont été évalués à l'aide de la liste de contrôle du Joanna Briggs Institute pour les études de cohorte.

Résultats : Un total de 5 études portant sur 617 502 adultes et personnes âgées ont été incluses. Toutes les études avaient une conception de cohorte et étaient considérées comme de haute qualité méthodologique. Parmi les études incluses, 4 ont démontré une association de risque entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le développement de la maladie d’Alzheimer, tandis qu’une étude a montré une association de risque uniquement avec le développement d’un déclin cognitif.

Discussion : L'association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le risque de développer la maladie d'Alzheimer est un sujet récent dans les études scientifiques, puisque la plus ancienne étude identifiée par notre revue remonte à 2017. Parmi les quatre études incluses, trois ont montré une association significative. entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

[Nutrimuscle-Conseils]

Bibliometric analysis of the impact of ultra-processed foods on the gut microbiota
Akmaral Baspakova International Journal of Food Science & Technology 03 January 2024

The escalating demand for ultra-processed foods poses a growing concern due to its potential adverse effects on human health. This study conducts a comprehensive bibliometric analysis of research and review articles investigating the intricate relationship between ultra-processed foods and the gut microbiota. Employing rigorous search strategies across Scopus and Web of Science databases, we identified 211 English-language articles. Utilising Biblioshiny and R-tool Bibliometrix, we analysed publication and citation trends, prominent contributors, collaborative networks and influential journals. Our investigation reveals a consistent upward trajectory in both publications and citations over the past 42 years. Notably, the articles by Chassaing et al. (Nature, 519, 2015 and 92) and Thomas et al. (Frontiers in Microbiology, 2, 2011 and 93) stand out with the highest citation counts, highlighting their impact in research and review domains. The United States emerges as a key player, leading in both citations and productivity. ‘Nutrients’ emerges as a dominant journal in disseminating knowledge in this field. Importantly, our analysis extends beyond bibliometrics to glean insights into the actual impact of ultra-processed foods on the gut microbiota. Synthesising findings from the reviewed articles, we observe a nuanced relationship between ultra-processed food consumption and alterations in the gut microbiota composition. While the specific ‘dry’ impact remains a focal point, our results underscore the need for targeted research to elucidate the molecular and functional implications of these dietary patterns on gut microbial communities.

This 42-year bibliometric journey underscores the increasing awareness and concern surrounding the impact of ultra-processed foods on the gut microbiota. The rising trend in publications and citations, coupled with our nuanced insights, emphasises the continued significance of this field. Researchers, policymakers and health professionals will find our study valuable for understanding the evolving landscape and addressing the broader implications of modern dietary trends on human health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Analyse bibliométrique de l'impact des aliments ultra-transformés sur le microbiote intestinal
Akmaral Baspakova Journal international des sciences et technologies alimentaires 03 janvier 2024

La demande croissante d’aliments ultra-transformés suscite une préoccupation croissante en raison de ses effets néfastes potentiels sur la santé humaine. Cette étude effectue une analyse bibliométrique complète des articles de recherche et de revue examinant la relation complexe entre les aliments ultra-transformés et le microbiote intestinal. En employant des stratégies de recherche rigoureuses dans les bases de données Scopus et Web of Science, nous avons identifié 211 articles en anglais. À l'aide de Biblioshiny et de R-tool Bibliometrix, nous avons analysé les tendances de publication et de citation, les contributeurs éminents, les réseaux de collaboration et les revues influentes. Notre enquête révèle une trajectoire ascendante constante dans les publications et les citations au cours des 42 dernières années. Notamment, les articles de Chassaing et al. (Nature, 519, 2015 et 92) et Thomas et al. (Frontiers in Microbiology, 2, 2011 et 93) se distinguent par le nombre de citations le plus élevé, soulignant leur impact dans les domaines de la recherche et de la revue. Les États-Unis apparaissent comme un acteur clé, leader à la fois en termes de citations et de productivité. « Nutrients » apparaît comme la revue dominante dans la diffusion des connaissances dans ce domaine. Il est important de noter que notre analyse s’étend au-delà de la bibliométrie pour mieux comprendre l’impact réel des aliments ultra-transformés sur le microbiote intestinal. En synthétisant les résultats des articles examinés, nous observons une relation nuancée entre la consommation d’aliments ultra-transformés et les altérations de la composition du microbiote intestinal. Bien que l’impact spécifique « sec » reste un point central, nos résultats soulignent la nécessité de recherches ciblées pour élucider les implications moléculaires et fonctionnelles de ces régimes alimentaires sur les communautés microbiennes intestinales.

Ce voyage bibliométrique de 42 ans souligne la prise de conscience et l’inquiétude croissantes concernant l’impact des aliments ultra-transformés sur le microbiote intestinal. La tendance croissante des publications et des citations, associée à nos perspectives nuancées, souligne l’importance continue de ce domaine. Les chercheurs, les décideurs politiques et les professionnels de la santé trouveront notre étude utile pour comprendre l’évolution du paysage et aborder les implications plus larges des tendances alimentaires modernes sur la santé humaine.

[Nutrimuscle-Conseils]

Higher Glycemic Index and Glycemic Load Diet Is Associated with Slower Disease Progression in Amyotrophic Lateral Sclerosis
Ikjae Lee Ann Neurol. 2024 Feb;95(2):217-229.

Objective: High-caloric diets may slow the progression of amyotrophic lateral sclerosis; however, key macronutrients have not been identified. We examined whether dietary macronutrients are associated with the rate of progression and length of survival among the prospective cohort study participants.

Methods: Participants with a confirmed diagnosis of sporadic amyotrophic lateral sclerosis enrolled in the Multicenter Cohort Study of Oxidative Stress were included (n = 304). We evaluated baseline macronutrient intake assessed by food frequency questionnaire in relation to change in revised amyotrophic lateral sclerosis functional rating scale total-score, and tracheostomy-free survival using linear regression and Cox proportional hazard models. Baseline age, sex, disease duration, diagnostic certainty, body mass index, bulbar onset, revised amyotrophic lateral sclerosis functional rating scale total-score, and forced vital capacity were included as covariates.

Results: Baseline higher glycemic index and load were associated with less decline of revised amyotrophic lateral sclerosis functional rating scale total score at 3-month follow-up (β = -0.13, 95% CI -0.2, -0.01, p = 0.03) and (β = -0.01, 95% CI -0.03, -0.0007, p = 0.04), respectively. Glycemic index second-quartile, third-quartile, and fourth-quartile groups were associated with less decline at 3 months by 1.9 (95% CI -3.3, -0.5, p = 0.008), 2.0 (95% CI -3.3, -0.6, p = 0.006), and 1.6 (95% CI -3.0, -0.2, p = 0.03) points compared with the first-quartile group; the glycemic load fourth-quartile group had 1.4 points less decline compared with the first-quartile group (95% CI -2.8, 0.1, p = 0.07). Higher glycemic index was associated with a trend toward longer tracheostomy-free survival (HR 0.97, 95% CI 0.93, 1.00, p = 0.07).

Interpretation: Higher dietary glycemic index and load are associated with slower disease progression in amyotrophic lateral sclerosis.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Un indice glycémique plus élevé et un régime de charge glycémique sont associés à une progression plus lente de la maladie dans la sclérose latérale amyotrophique
Ikjae Lee Ann Neurol. Février 2024 ;95(2):217-229.

Objectif : Les régimes riches en calories peuvent ralentir la progression de la sclérose latérale amyotrophique ; cependant, les macronutriments clés n’ont pas été identifiés. Nous avons examiné si les macronutriments alimentaires étaient associés au taux de progression et à la durée de survie parmi les participants prospectifs à l'étude de cohorte.

Méthodes : Les participants ayant un diagnostic confirmé de sclérose latérale amyotrophique sporadique inscrits à l'étude de cohorte multicentrique sur le stress oxydatif ont été inclus (n = 304). Nous avons évalué l'apport de base en macronutriments évalué par un questionnaire sur la fréquence des aliments en relation avec le changement du score total révisé de l'échelle d'évaluation fonctionnelle de la sclérose latérale amyotrophique et la survie sans trachéotomie en utilisant la régression linéaire et les modèles de risque proportionnel de Cox. L'âge de base, le sexe, la durée de la maladie, la certitude du diagnostic, l'indice de masse corporelle, l'apparition bulbaire, le score total révisé de l'échelle d'évaluation fonctionnelle de la sclérose latérale amyotrophique et la capacité vitale forcée ont été inclus comme covariables.

Résultats : Un indice glycémique et une charge glycémique plus élevés à l'inclusion étaient associés à une diminution moindre du score total révisé sur l'échelle d'évaluation fonctionnelle de la sclérose latérale amyotrophique au suivi à 3 mois (β = -0,13, IC à 95 % -0,2, -0,01, p = 0,03) et (β = -0,01, IC à 95 % -0,03, -0,0007, p = 0,04), respectivement. Les groupes du deuxième, troisième et quatrième quartile de l'indice glycémique étaient associés à une baisse moindre à 3 mois de 1,9 (IC à 95 % -3,3, -0,5, p = 0,008), 2,0 (IC à 95 % -3,3, -0,6). , p = 0,006) et 1,6 (IC à 95 % -3,0, -0,2, p = 0,03) points par rapport au groupe du premier quartile ; le groupe du quatrième quartile de la charge glycémique a connu une baisse de 1,4 point de moins par rapport au groupe du premier quartile (IC à 95 % -2,8, 0,1, p = 0,07). Un indice glycémique plus élevé était associé à une tendance vers une survie plus longue sans trachéotomie (HR 0,97, IC à 95 % 0,93, 1,00, p = 0,07).

Interprétation : Des indices et une charge glycémiques alimentaires plus élevés sont associés à une progression plus lente de la maladie dans la sclérose latérale amyotrophique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Associations Between Ultra-processed Food Consumption and Cardiometabolic Health Among Older US Adults: Comparing Older Asian Americans to Older Adults From Other Major Race-Ethnic Groups
Tali Elfassy Res Aging Volume 46, Issue 3-4

Using data from the National Health and Nutrition Examination Survey (2001–2018; N = 19,602), this study examined whether ultra-processed food (UPF) consumption is associated with cardiometabolic health (obesity, hypertension, high cholesterol, and diabetes), among White, Black, Hispanic, and Asian Americans (AA) US adults 50 or older. Diet was assessed using 24 hour dietary recall. NOVA dietary classification system was used to calculate the percentage of caloric intake derived from UPFs. Cardiometabolic information was assessed through physical examination, blood tests, and self-reported medication information.

A median of 54% (IQR: 40%, 68%) of caloric intake was attributed to UPFs and was lowest for AAs (34%, IQR: 20%, 49%) and highest for White adults (56%; IQR: 42, 69%).

In multivariable adjusted models, UPF consumption was associated with greater odds of obesity, high cholesterol, and diabetes. UPF consumption is associated with poor cardiometabolic health among all US older adults. For AAs, UPFs may be particularly obesogenic.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apport estimé en potassium, en phosphore et en zinc dans l'alimentation quotidienne est en corrélation négative avec l'agrégation plaquettaire du sang total dépendante de l'ADP chez les sujets âgés
par Kamil Karolczak Nutrients 2024, 16(3), 332 ;

L’agrégation des plaquettes sanguines est l’étape cruciale qui conduit à la thrombose. Le risque d'événements thrombotiques augmente avec l'âge. Les données disponibles suggèrent que les minéraux pris avec l'alimentation peuvent affecter l'évolution de la thrombose. Cependant, on sait peu de choses sur la relation entre l'agrégabilité plaquettaire et l'apport en minéraux avec l'alimentation chez les personnes âgées. Ainsi, nous avons évalué les associations entre les réactivités des plaquettes à l'acide arachidonique, au collagène ou à l'ADP et les quantités estimées de minéraux consommés dans le cadre de l'alimentation quotidienne chez 246 sujets âgés de 60 à 65 ans (124 hommes et 122 femmes). Les corrélations négatives de rang de Spearman simples (non ajustées) trouvées sont les suivantes : 1. l’agrégation dépendante de l’arachidonate et les quantités de potassium, de zinc, de magnésium, de phosphore, de fer, de cuivre et de manganèse ; 2. l'agrégation dépendante du collagène et les quantités de potassium, de phosphore, de fer et de zinc ; et 3. L'agrégation dépendante de l'ADP et les quantités de potassium, de phosphore et de zinc.

Les associations négatives entre la réactivité plaquettaire dépendante de l'ADP et la quantité de potassium, de phosphore et de zinc et entre l'agrégabilité dépendante du collagène et la quantité de phosphore ont également été notées après ajustement pour tenir compte d'un ensemble de facteurs de risque cardiovasculaire. Globalement, chez les sujets âgés, l'apport de minéraux avec l'alimentation est négativement lié à la réactivité des plaquettes sanguines, notamment en réponse à l'ADP.

L'enrichissement de l'alimentation en certains minéraux pourrait éventuellement réduire le risque thrombotique chez les patients âgés.

[Nutrimuscle-Conseils]

Higher ultra processed foods intake is associated with low muscle mass in young to middle-aged adults: a cross-sectional NHANES study
Weiliang Kong Front. Nutr., 19 February 2024

Design: Ultra-processed foods (UPFs) have become a pressing global health concern, prompting investigations into their potential association with low muscle mass in adults.

Methods: This cross-sectional study analyzed data from 10,255 adults aged 20−59 years who participated in the National Health and Nutritional Examination Survey (NHANES) during cycles spanning from 2011 to 2018. The primary outcome, low muscle mass, was assessed using the Foundation for the National Institutes of Health (FNIH) definition, employing restricted cubic splines and weighted multivariate regression for analysis. Sensitivity analysis incorporated three other prevalent definitions to explore optimal cut points for muscle quality in the context of sarcopenia.

Results: The weighted prevalence of low muscle mass was 7.65%. Comparing the percentage of UPFs calories intake between individuals with normal and low muscle mass, the values were found to be similar (55.70 vs. 54.62%). Significantly linear associations were observed between UPFs consumption and low muscle mass (P for non-linear = 0.7915, P for total = 0.0117). Upon full adjustment for potential confounding factors, participants with the highest UPFs intake exhibited a 60% increased risk of low muscle mass (OR = 1.60, 95% CI: 1.13 to 2.26, P for trend = 0.003) and a decrease in ALM/BMI (β = −0.0176, 95% CI: −0.0274 to −0.0077, P for trend = 0.003). Sensitivity analysis confirmed the consistency of these associations, except for the International Working Group on Sarcopenia (IWGS) definition, where the observed association between the highest quartiles of UPFs (%Kcal) and low muscle mass did not attain statistical significance (OR = 1.35, 95% CI: 0.97 to 1.87, P for trend = 0.082).

Conclusion: Our study underscores a significant linear association between higher UPFs consumption and an elevated risk of low muscle mass in adults. These findings emphasize the potential adverse impact of UPFs on muscle health and emphasize the need to address UPFs consumption as a modifiable risk factor in the context of sarcopenia.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une consommation plus élevée d'aliments ultra-transformés est associée à une faible masse musculaire chez les jeunes adultes d'âge moyen : une étude transversale NHANES
Front de Weiliang Kong. Nutr., 19 février 2024

Conception : Les aliments ultra-transformés (UPF) sont devenus un problème de santé mondial urgent, ce qui a donné lieu à des enquêtes sur leur association potentielle avec une faible masse musculaire chez les adultes.

Méthodes : Cette étude transversale a analysé les données de 10 255 adultes âgés de 20 à 59 ans ayant participé à l'Enquête nationale sur la santé et l'examen nutritionnel (NHANES) au cours de cycles s'étendant de 2011 à 2018. Le critère de jugement principal, une faible masse musculaire, a été évalué à l'aide de l'enquête Fondation pour la définition des National Institutes of Health (FNIH), utilisant des splines cubiques restreintes et une régression multivariée pondérée pour l'analyse. L'analyse de sensibilité a incorporé trois autres définitions courantes pour explorer les seuils optimaux pour la qualité musculaire dans le contexte de la sarcopénie.

Résultats : La prévalence pondérée d'une faible masse musculaire était de 7,65 %. En comparant le pourcentage d'apport calorique UPF entre des individus ayant une masse musculaire normale et faible, les valeurs se sont révélées similaires (55,70 contre 54,62 %). Des associations significativement linéaires ont été observées entre la consommation d'UPF et une faible masse musculaire (P pour non linéaire = 0,7915, P pour total = 0,0117). Après ajustement complet pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels, les participants ayant l'apport le plus élevé d'UPF présentaient un risque accru de 60 % de faible masse musculaire (OR = 1,60, IC à 95 % : 1,13 à 2,26, P pour tendance = 0,003) et une diminution de l'ALM/IMC. (β = −0,0176, IC à 95 % : −0,0274 à −0,0077, P pour tendance = 0,003). L'analyse de sensibilité a confirmé la cohérence de ces associations, à l'exception de la définition du Groupe de travail international sur la sarcopénie (IWGS), où l'association observée entre les quartiles les plus élevés d'UPF (% Kcal) et une faible masse musculaire n'a pas atteint une signification statistique (OR = 1,35, IC 95 % : 0,97 à 1,87, P pour tendance = 0,082).

Conclusion : Notre étude souligne une association linéaire significative entre une consommation plus élevée d'UPF et un risque élevé de faible masse musculaire chez l'adulte. Ces résultats soulignent l'impact négatif potentiel des UPF sur la santé musculaire et soulignent la nécessité d'aborder la consommation d'UPF en tant que facteur de risque modifiable dans le contexte de la sarcopénie.

[Nutrimuscle-Conseils]

Sugar-sweetened or artificially-sweetened beverage consumption, physical activity, and risk of cardiovascular disease in adults: a prospective cohort study
Lorena S Pacheco The American Journal of Clinical Nutrition 6 January 2024

Background
Whether physical activity could mitigate the adverse impacts of sugar-sweetened beverages (SSBs) or artificially sweetened beverages (ASBs) on incident cardiovascular disease (CVD) remains uncertain.

Objectives
This study aimed to examine the independent and joint associations between SSB or ASB consumption and physical activity and risk of CVD, defined as fatal and nonfatal coronary artery disease and stroke, in adults from 2 United States-based prospective cohort studies.

Methods
Cox proportional hazards models were used to calculate hazard ratios (HRs) and 95% CIs between SSB or ASB intake and physical activity with incident CVD among 65,730 females in the Nurses’ Health Study (1980–2016) and 39,418 males in the Health Professional’s Follow-up Study (1986–2016), who were free from chronic diseases at baseline. SSBs and ASBs were assessed every 4-y and physical activity biannually.

Results
A total of 13,269 CVD events were ascertained during 3,001,213 person-years of follow-up. Compared with those who never/rarely consumed SSBs or ASBs, the HR for CVD for participants consuming ≥2 servings/d was 1.21 (95% CI: 1.12, 1.32; P-trend < 0.001) for SSBs and 1.03 (95% CI: 0.97, 1.09; P-trend = 0.06) for those consuming ≥2 servings/d of ASBs. The HR for CVD per 1 serving increment of SSB per day was 1.18 (95% CI: 1.10, 1.26) and 1.12 (95% CI: 1.04, 1.20) for participants meeting and not meeting physical activity guidelines (≥7.5 compared with <7.5 MET h/wk), respectively. Compared with participants who met physical activity guidelines and never/rarely consumed SSBs, the HR for CVD was 1.47 (95% CI: 1.37, 1.57) for participants not meeting physical activity guidelines and consuming ≥2 servings/wk of SSBs. No significant associations were observed for ASB when stratified by physical activity.

Conclusions
Higher SSB intake was associated with CVD risk regardless of physical activity levels. These results support current recommendations to limit the intake of SSBs even for physically active individuals.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de boissons sucrées ou artificiellement édulcorées, activité physique et risque de maladies cardiovasculaires chez les adultes : une étude de cohorte prospective
Lorena S Pacheco The American Journal of Clinical Nutrition 6 janvier 2024

Arrière-plan
La question de savoir si l'activité physique pourrait atténuer les effets néfastes des boissons sucrées (SSB) ou des boissons artificiellement édulcorées (ASB) sur les maladies cardiovasculaires (MCV) incidentes reste incertaine.

Objectifs
Cette étude visait à examiner les associations indépendantes et conjointes entre la consommation de boissons sucrées ou d'ASB et l'activité physique et le risque de maladie cardiovasculaire, définie comme une maladie coronarienne et un accident vasculaire cérébral mortels et non mortels, chez les adultes de 2 études de cohortes prospectives basées aux États-Unis.

Méthodes
Des modèles à risques proportionnels de Cox ont été utilisés pour calculer les rapports de risque (HR) et les IC à 95 % entre la consommation de boissons sucrées ou d'ASB et l'activité physique avec incident de MCV chez 65 730 femmes dans l'étude sur la santé des infirmières (1980-2016) et 39 418 hommes dans le suivi des professionnels de la santé. -up (1986-2016), qui étaient indemnes de maladies chroniques au départ. Les SSB et les ASB ont été évalués tous les 4 ans et l'activité physique tous les deux ans.

Résultats
Au total, 13 269 événements cardiovasculaires ont été constatés au cours de 3 001 213 années-personnes de suivi. Par rapport à ceux qui n'ont jamais/rarement consommé de boissons sucrées ou d'ASB, le HR pour les maladies cardiovasculaires chez les participants consommant ≥2 portions/jour était de 1,21 (IC à 95 % : 1,12, 1,32 ; tendance P < 0,001) pour les boissons sucrées et de 1,03 (IC à 95 % : 1,12, 1,32 ; tendance P < 0,001). 0,97, 1,09 ; tendance P = 0,06) pour ceux qui consomment ≥2 portions/jour d'ASB. Le HR pour les maladies cardiovasculaires par incrément de 1 portion de SSB par jour était de 1,18 (IC à 95 % : 1,10, 1,26) et de 1,12 (IC à 95 % : 1,04, 1,20) pour les participants respectant et ne respectant pas les directives en matière d'activité physique (≥7,5 contre <7,5). MET h/sem), respectivement. Par rapport aux participants qui respectaient les directives en matière d'activité physique et qui n'avaient jamais ou rarement consommé de boissons sucrées, le HR pour les maladies cardiovasculaires était de 1,47 (IC à 95 % : 1,37, 1,57) pour les participants ne respectant pas les directives en matière d'activité physique et consommant ≥ 2 portions/semaine de boissons sucrées. Aucune association significative n’a été observée pour l’ASB lorsque stratifiée par activité physique.

Conclusions
Un apport plus élevé de boissons sucrées était associé à un risque de maladies cardiovasculaires, quel que soit le niveau d'activité physique. Ces résultats soutiennent les recommandations actuelles visant à limiter la consommation de boissons sucrées, même pour les personnes physiquement actives.