La malbouffe réduit l'espérance de vie

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Traduction de l'étude

Association de la consommation d'aliments ultra-transformés avec le risque de maladie cardio-cérébrovasculaire : revue systématique et méta-analyse d'études de cohorte
Lei Guo Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires 18 juillet 2023

Objectifs
Les preuves épidémiologiques concernant l'impact des aliments ultra-transformés (UPF) sur le risque de maladies cardio-cérébrovasculaires (CCVD) sont controversées. L'objectif de cette revue systématique et méta-analyse est d'examiner l'association entre la consommation d'UPF et le risque de CCVD au sein d'études de cohorte.
Synthèse des données
Une recherche documentaire systématique a été menée dans plusieurs bases de données, notamment les bases de données PubMed/Medline, Embase, Web of Science, Scopus et Cochrane Library, couvrant la création de ces bases de données jusqu'au 1er janvier 2023. Un total de 39 études de cohorte impliquant 63 573 312 les participants humains ont été jugés éligibles selon les critères d'inclusion. À l'aide de modèles à effets aléatoires, les risques relatifs (RR) ont été estimés pour déterminer les résultats regroupés. Nos résultats indiquent une association significative entre une consommation plus élevée d'UPF et une probabilité accrue de CCVD (RR : 1,08, IC à 95 % : 1,01–1,16, I2 = 89 % ; p < 0,01) par rapport aux individus qui s'abstiennent ou consomment moins. montants d'UPF. Des méta-analyses dose-réponse non linéaires ont montré qu'un apport élevé et constant d'UPF était associé à un risque élevé de développer des CCVD (p non-linéarité <0,001). Notamment, le risque de CCVD a augmenté d’environ 7 % avec une consommation UPF allant jusqu’à 1 portion par jour. L'analyse des sous-groupes a en outre révélé une augmentation significative du risque de maladies cardiovasculaires totales et d'hypertension avec une consommation accrue d'UPF.
Conclusions
Un apport plus élevé en UPF augmente considérablement le risque de développer des CCVD. Des études prospectives contrôlant les facteurs de confusion sont nécessaires pour valider la relation entre la consommation d'UPF et le développement de CCVD.

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Association between changes in carbohydrate intake and long term weight changes: prospective cohort study
BMJ 2023;382:e073939 Yi Wan

Abstract
Objective To comprehensively examine the associations between changes in carbohydrate intake and weight change at four year intervals.

Design Prospective cohort study.

Setting Nurses’ Health Study (1986-2010), Nurses’ Health Study II (1991-2015), and Health Professionals Follow-Up Study (1986-2014).

Participants 136 432 men and women aged 65 years or younger and free of diabetes, cancer, cardiovascular disease, respiratory disease, neurodegenerative disorders, gastric conditions, chronic kidney disease, and systemic lupus erythematosus before baseline.

Main outcome measure Weight change within a four year period.

Results The final analyses included 46 722 women in the Nurses’ Health Study, 67 186 women in the Nurses’ Health Study II, and 22 524 men in the Health Professionals Follow-up Study. On average, participants gained 1.5 kg (5th to 95th centile −6.8 to 10.0) every four years, amounting to 8.8 kg on average over 24 years. Among men and women, increases in glycemic index and glycemic load were positively associated with weight gain.

For example, a 100 g/day increase in starch or added sugar was associated with 1.5 kg and 0.9 kg greater weight gain over four years, respectively, whereas a 10 g/day increase in fiber was associated with 0.8 kg less weight gain.

Increased carbohydrate intake from whole grains (0.4 kg less weight gain per 100 g/day increase), fruit (1.6 kg less weight gain per 100 g/day increase), and non-starchy vegetables (3.0 kg less weight gain per 100 g/day increase) was inversely associated with weight gain, whereas increased intake from refined grains (0.8 kg more weight gain per 100 g/day increase) and starchy vegetables (peas, corn, and potatoes) (2.6 kg more weight gain per 100 g/day increase) was positively associated with weight gain. In substitution analyses, replacing refined grains, starchy vegetables, and sugar sweetened beverages with equal servings of whole grains, fruit, and non-starchy vegetables was associated with less weight gain. The magnitude of these associations was stronger among participants with overweight or obesity compared with those with normal weight (P<0.001 for interaction). Most of these associations were also stronger among women.

Conclusions The findings of this study highlight the potential importance of carbohydrate quality and source for long term weight management, especially for people with excessive body weight. Limiting added sugar, sugar sweetened beverages, refined grains, and starchy vegetables in favor of whole grains, fruit, and non-starchy vegetables may support efforts to control weight.

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Traduction de l'étude

Association entre les changements dans l'apport en glucides et les changements de poids à long terme : étude de cohorte prospective
BMJ 2023;382:e073939 Yi Wan

Abstrait
Objectif Examiner de manière approfondie les associations entre les changements dans l'apport en glucides et le changement de poids à intervalles de quatre ans.

Conception Étude de cohorte prospective.

Étude sur la santé des infirmières (1986-2010), Étude sur la santé des infirmières II (1991-2015) et Étude de suivi des professionnels de la santé (1986-2014).

Participants 136 432 hommes et femmes âgés de 65 ans ou moins et exempts de diabète, de cancer, de maladie cardiovasculaire, de maladie respiratoire, de troubles neurodégénératifs, de troubles gastriques, de maladie rénale chronique et de lupus érythémateux disséminé avant le départ.

Principal critère de jugement Changement de poids sur une période de quatre ans.

Résultats Les analyses finales ont inclus 46 722 femmes dans l’étude sur la santé des infirmières, 67 186 femmes dans l’étude sur la santé des infirmières II et 22 524 hommes dans l’étude de suivi des professionnels de la santé. En moyenne, les participants ont pris 1,5 kg (5e au 95e centile -6,8 à 10,0) tous les quatre ans, soit 8,8 kg en moyenne sur 24 ans. Chez les hommes et les femmes, l’augmentation de l’indice glycémique et de la charge glycémique était positivement associée à la prise de poids.

Par exemple, une augmentation de 100 g/jour d’amidon ou de sucre ajouté était associée à une prise de poids supérieure de 1,5 kg et 0,9 kg sur quatre ans, respectivement, alors qu’une augmentation de 10 g/jour de fibres était associée à une prise de poids inférieure de 0,8 kg.

Augmentation de l'apport en glucides provenant des céréales complètes (0,4 kg de gain de poids en moins par 100 g/jour d'augmentation), des fruits (1,6 kg de gain de poids en moins par 100 g/jour d'augmentation) et des légumes non féculents (3,0 kg de gain de poids en moins par 100 g/jour). augmentation quotidienne) était inversement associée à la prise de poids, tandis qu'une augmentation de la consommation de céréales raffinées (0,8 kg de gain de poids supplémentaire pour 100 g/jour d'augmentation) et de légumes féculents (pois, maïs et pommes de terre) (2,6 kg de gain de poids supplémentaire pour 100 g/jour d'augmentation) était inversement associée à la prise de poids. augmentation quotidienne) était positivement associée à la prise de poids. Dans les analyses de substitution, le remplacement des céréales raffinées, des légumes féculents et des boissons sucrées par des portions égales de grains entiers, de fruits et de légumes non féculents était associé à une prise de poids moindre. L'ampleur de ces associations était plus forte chez les participants en surpoids ou obèses que chez ceux ayant un poids normal (P <0,001 pour l'interaction). La plupart de ces associations étaient également plus fortes chez les femmes.

Conclusions Les résultats de cette étude soulignent l'importance potentielle de la qualité et de la source des glucides pour la gestion du poids à long terme, en particulier pour les personnes ayant un poids corporel excessif. Limiter le sucre ajouté, les boissons sucrées, les céréales raffinées et les légumes féculents au profit des grains entiers, des fruits et des légumes non féculents peut soutenir les efforts de contrôle du poids.

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Fructose intake and its association with relative telomere length: an exploratory study among healthy Lebanese adults
Nairie Messerlian Front. Nutr., 31 October 2023

Introduction: Shorter relative telomere length (RTL) has been associated with increased incidence of morbidity. Although still disputed, available evidence suggests that dietary factors, including sugar-sweetened beverages (SSB) may be linked with shorter RTL. It was argued that the link between SSB and RTL may be explained by the sugar content of these beverages, and specifically fructose given its impact on oxidative stress and the inflammatory response. However, none of the existing studies have examined the specific link between fructose intake and RTL. This exploratory study aimed at (1) assessing the intake of dietary fructose (total, added and natural) in Lebanese healthy adults and (2) examining dietary fructose as a predictor of short telomere length.

Methods: Following a cross-sectional design (n = 282), anthropometric and biochemical data were collected. RTL was assessed by utilizing real-time polymerase chain reaction (RT-qPCR) to amplify both telomere and single-copy gene segments. Dietary intake was evaluated using a culture-specific food frequency questionnaire (FFQ). Intakes of added fructose, naturally-occurring fructose, and total fructose were estimated.

Results: Mean intakes of added and natural fructose were of 39.03 ± 34.12 and 12.28 ± 8.59 g/day, respectively, representing 4.80 ± 3.56 and 1.78 ± 1.41% of total energy intake (EI). Mean total fructose intake was of 51.31 ± 35.55 g/day, contributing 6.58 ± 3.71% EI. Higher intakes of total and added fructose were significantly associated with shorter RTL 2nd RTL tertile as compared to the 3rd RTL tertile; relative risk ratio (RRR) = 3.10 [95% confidence interval (CI): 1.38, 6.94] and RRR = 2.33 (95% CI: 1.02, 5.36), respectively after adjustment for confounders identified using a directed acyclic graph (DAG).

Conclusion: In conclusion, although we could not observe a dose-dependent relation between fructose intakes and RTL shortening and although the study is limited by its small sample size, the findings suggest that total and added dietary fructose intakes may be associated with shorter RTL. Larger studies, of longitudinal nature, are needed to further confirm the study findings.

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Traduction de l'étude

Apport de fructose et son association avec la longueur relative des télomères : une étude exploratoire chez des adultes libanais en bonne santé
Front Nairie Messerlian. Nutr., 31 octobre 2023

Introduction : Une longueur relative des télomères (RTL) plus courte a été associée à une incidence accrue de morbidité. Bien qu’elles soient encore contestées, les preuves disponibles suggèrent que des facteurs alimentaires, notamment les boissons sucrées (SSB), pourraient être liés à un RTL plus court. Il a été avancé que le lien entre SSB et RTL pourrait s'expliquer par la teneur en sucre de ces boissons, et plus particulièrement en fructose, compte tenu de son impact sur le stress oxydatif et la réponse inflammatoire. Cependant, aucune des études existantes n’a examiné le lien spécifique entre l’apport en fructose et le RTL. Cette étude exploratoire visait à (1) évaluer l'apport de fructose alimentaire (total, ajouté et naturel) chez des adultes libanais en bonne santé et (2) examiner le fructose alimentaire comme prédicteur de la courte longueur des télomères.

Méthodes : Suite à un plan transversal (n = 282), des données anthropométriques et biochimiques ont été collectées. RTL a été évalué en utilisant la réaction en chaîne par polymérase en temps réel (RT-qPCR) pour amplifier les segments de gènes de télomère et de copie unique. L'apport alimentaire a été évalué à l'aide d'un questionnaire sur la fréquence alimentaire (FFQ) spécifique à la culture. Les apports en fructose ajouté, en fructose naturel et en fructose total ont été estimés.

Résultats : Les apports moyens en fructose ajouté et naturel étaient respectivement de 39,03 ± 34,12 et 12,28 ± 8,59 g/jour, représentant 4,80 ± 3,56 et 1,78 ± 1,41 % de l'apport énergétique total (AE). L'apport total moyen en fructose était de 51,31 ± 35,55 g/jour, contribuant à 6,58 ± 3,71 % de l'IE. Des apports plus élevés de fructose total et ajouté étaient significativement associés à un tertile RTL 2e RTL plus court par rapport au 3e tertile RTL ; risque relatif (RRR) = 3,10 [intervalle de confiance (IC) à 95 % : 1,38, 6,94] et RRR = 2,33 (IC à 95 % : 1,02, 5,36), respectivement après ajustement pour les facteurs de confusion identifiés à l'aide d'un graphique acyclique dirigé (DAG).

Conclusion : En conclusion, bien que nous n'ayons pas pu observer de relation dose-dépendante entre les apports en fructose et le raccourcissement du RTL et bien que l'étude soit limitée par la petite taille de son échantillon, les résultats suggèrent que les apports alimentaires totaux et ajoutés en fructose peuvent être associés à un RTL plus court. Des études plus vastes, de nature longitudinale, sont nécessaires pour confirmer davantage les résultats de l'étude.

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Ultra-processed foods, adiposity and risk of head and neck cancer and oesophageal adenocarcinoma in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study: a mediation analysis
European Journal of Nutrition 22 November 2023 Fernanda Morales-Berstein,

Abstract
Purpose
To investigate the role of adiposity in the associations between ultra-processed food (UPF) consumption and head and neck cancer (HNC) and oesophageal adenocarcinoma (OAC) in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort.

Methods
Our study included 450,111 EPIC participants. We used Cox regressions to investigate the associations between the consumption of UPFs and HNC and OAC risk. A mediation analysis was performed to assess the role of body mass index (BMI) and waist-to-hip ratio (WHR) in these associations. In sensitivity analyses, we investigated accidental death as a negative control outcome.

Results
During a mean follow-up of 14.13 ± 3.98 years, 910 and 215 participants developed HNC and OAC, respectively. A 10% g/d higher consumption of UPFs was associated with an increased risk of HNC (hazard ratio [HR] = 1.23, 95% confidence interval [CI] 1.14–1.34) and OAC (HR = 1.24, 95% CI 1.05–1.47). WHR mediated 5% (95% CI 3–10%) of the association between the consumption of UPFs and HNC risk, while BMI and WHR, respectively, mediated 13% (95% CI 6–53%) and 15% (95% CI 8–72%) of the association between the consumption of UPFs and OAC risk. UPF consumption was positively associated with accidental death in the negative control analysis.

Conclusions
We reaffirmed that higher UPF consumption is associated with greater risk of HNC and OAC in EPIC. The proportion mediated via adiposity was small. Further research is required to investigate other mechanisms that may be at play (if there is indeed any causal effect of UPF consumption on these cancers).

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Dietary saturated fatty acids increased all-cause and cardiovascular disease mortality in an elderly population: The National Health and Nutrition Examination Survey
Yawei Zheng Nutrition Research Volume 120, December 2023, Pages 99-114

The influence of dietary saturated fatty acids intake on human health and cardiovascular disease (CVD) remains debated. The aim of this study was to explore the association between dietary saturated fatty acid consumption and all-cause and CVD mortality among the elderly population. Data for the participants in this study were obtained from the National Health and Nutrition Examination Survey dataset spanning the years 2003 through 2008. Information regarding mortality and the follow-up duration were extracted from the 2019 public-use linked mortality files provided by the National Center for Health Statistics. A total of 3404 participants were included in this study. The ratio of dietary saturated fatty acids to total fat was associated with the mortality from all-cause, heart disease, and cerebrovascular disease after adjusting confounding factors (P < .05). For every 10% increase in the saturated fatty acids to total fat ratio, all-cause mortality increased by 24% (hazard ratio [HR], 1.24; 95% confidence interval [CI], 1.13–1.37), the heart disease mortality increased by 26% (HR, 1.26; 95% CI, 1.05–1.52), and the cerebrovascular disease mortality increased by 67% (HR, 1.67; 95% CI, 1.14–2.45) at 10 years’ follow-up. In addition, low dietary saturated fatty acids intake was associated with reduced mortality because of all-cause and heart disease after adjusting confounding factors (P < .05).

In conclusion, in this elderly population, dietary saturated fatty acid intake was associated with all-cause mortality, heart disease mortality, and cerebrovascular disease mortality. Reducing saturated fatty acid intake in the diet may extend the survival rate for the elderly population. However, the difference of the effects of specific dietary saturated fatty acids with different chain lengths on mortality needs further study.

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Traduction de l'étude

Les acides gras saturés alimentaires ont augmenté la mortalité toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires chez une population âgée : Enquête nationale sur la santé et la nutrition
Yawei Zheng Nutrition Research Volume 120, décembre 2023, pages 99-114

L'influence de l'apport alimentaire en acides gras saturés sur la santé humaine et les maladies cardiovasculaires (MCV) reste débattue. Le but de cette étude était d'explorer l'association entre la consommation alimentaire d'acides gras saturés et la mortalité toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires parmi la population âgée. Les données des participants à cette étude ont été obtenues à partir de l'ensemble de données de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition couvrant les années 2003 à 2008. Les informations concernant la mortalité et la durée du suivi ont été extraites des fichiers de mortalité liés à l'usage public de 2019 fournis par le Centre national. pour les statistiques de la santé. Au total, 3 404 participants ont été inclus dans cette étude. Le rapport entre les acides gras saturés alimentaires et les graisses totales était associé à la mortalité toutes causes confondues, aux maladies cardiaques et aux maladies cérébrovasculaires après ajustement des facteurs de confusion (P < 0,05). Pour chaque augmentation de 10 % du rapport acides gras saturés/graisses totales, la mortalité toutes causes confondues a augmenté de 24 % (hazard ratio [HR], 1,24 ; intervalle de confiance [IC] à 95 %, 1,13–1,37), la mortalité par maladie cardiaque a augmenté. de 26 % (HR : 1,26 ; IC à 95 % : 1,05 à 1,52) et la mortalité par maladie cérébrovasculaire a augmenté de 67 % (HR : 1,67 ; IC à 95 % : 1,14 à 2,45) après 10 ans de suivi. De plus, un faible apport alimentaire en acides gras saturés était associé à une réduction de la mortalité toutes causes confondues et des maladies cardiaques après ajustement des facteurs de confusion (P < 0,05).

En conclusion, dans cette population âgée, l’apport alimentaire en acides gras saturés était associé à la mortalité toutes causes confondues, à la mortalité par maladie cardiaque et à la mortalité par maladie cérébrovasculaire. La réduction de l'apport en acides gras saturés dans l'alimentation peut prolonger le taux de survie de la population âgée. Cependant, la différence entre les effets d’acides gras saturés alimentaires spécifiques avec différentes longueurs de chaîne sur la mortalité nécessite une étude plus approfondie.

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Dietary consumption trend and its correlation with global cancer burden: A quantitative and comprehensive analysis from 1990 to 2019
Shaohong Luo Nutrition Volume 117, January 2024, 112225

Objective
The aim of this study was to estimate the effect of dietary consumption on cancer burden and formulate an effective solution.

Methods
Dietary consumption, number of cancer deaths, disability-adjusted life years, and corresponding age-standardized rates were extracted from the Global Burden of Disease Study 2019. The annual percentage change was used to quantify the temporal trends in cancer burden and dietary consumption. Age, sex, location, and sociodemographic index were stratified to further analyze the discrepancy in cancer burden attributable to dietary intake.

Results
Five cancers (breast, colon and rectal, tracheal, bronchus and lung, esophageal, and stomach) were documented to be associated with dietary consumption in the Global Burden of Disease database. The age-standardized death rate and age-standardized disability-adjusted life years rate in 2019 were 7.56 and 1168.77 per 100 000 population, respectively. For most cancers, the age-standardized death rate and age-standardized disability-adjusted life years rate displayed a decreasing tendency, with annual percentage change varying from –3.60 to –0.29 and from –3.64 to –0.03 from 1990 to 2019, respectively. The age-standardized death rate and age-standardized standardized disability-adjusted life years rate were higher in men than in women (9.68 vs 5.79 and 213.16 vs 129.18, respectively). In addition, the diet-related cancer burden in higher sociodemographic index regions exceeded that in lower sociodemographic index regions.

Conclusion
Dietary consumption has a considerable influence on cancer burden, among which colon and rectal cancer burden account for the largest proportion. Increasing the intake of whole grains, milk, fiber, calcium, vegetables, and fruits and reducing the consumption of processed meat and sodium are instrumental in lowering the disease burden of cancer. The quantitative analysis of dietary consumption would provide a more detailed reference for diet-related decision makers and raise awareness of healthy dietary habits in diet management departments, food production enterprises, and the general public.

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Traduction de l'étude

Tendance de la consommation alimentaire et sa corrélation avec le fardeau mondial du cancer : une analyse quantitative et complète de 1990 à 2019
Shaohong Luo Nutrition Volume 117, janvier 2024, 112225

Objectif
Le but de cette étude était d’estimer l’effet de la consommation alimentaire sur le fardeau du cancer et de formuler une solution efficace.

Méthodes
La consommation alimentaire, le nombre de décès par cancer, les années de vie ajustées sur l'incapacité et les taux standardisés selon l'âge correspondants ont été extraits de l'étude Global Burden of Disease Study 2019. La variation annuelle en pourcentage a été utilisée pour quantifier les tendances temporelles de la charge de cancer et de la consommation alimentaire. L'âge, le sexe, le lieu et l'indice sociodémographique ont été stratifiés pour analyser plus en détail l'écart dans la charge de cancer attribuable à l'apport alimentaire.

Résultats
Cinq cancers (du sein, du côlon et rectal, de la trachée, des bronches et du poumon, de l'œsophage et de l'estomac) ont été documentés comme étant associés à la consommation alimentaire dans la base de données Global Burden of Disease. Le taux de mortalité standardisé selon l’âge et le taux d’années de vie standardisé selon l’incapacité en 2019 étaient respectivement de 7,56 et 1 168,77 pour 100 000 habitants. Pour la plupart des cancers, le taux de mortalité standardisé selon l’âge et le taux d’années de vie standardisé selon l’incapacité ont affiché une tendance à la baisse, avec une variation annuelle en pourcentage variant de –3,60 à –0,29 et de –3,64 à –0,03 de 1990 à 2019, respectivement. Le taux de mortalité standardisé selon l'âge et le taux d'années de vie standardisé selon l'incapacité ajusté selon l'âge étaient plus élevés chez les hommes que chez les femmes (9,68 contre 5,79 et 213,16 contre 129,18, respectivement). En outre, le fardeau du cancer lié à l’alimentation dans les régions à indice sociodémographique plus élevé dépassait celui des régions à indice sociodémographique plus faible.

Conclusion
La consommation alimentaire a une influence considérable sur la charge de cancer, parmi laquelle la charge de cancer du côlon et du rectum représente la plus grande proportion. L'augmentation de la consommation de grains entiers, de lait, de fibres, de calcium, de légumes et de fruits et la réduction de la consommation de viande transformée et de sodium contribuent à réduire le fardeau du cancer. L'analyse quantitative de la consommation alimentaire fournirait une référence plus détaillée aux décideurs en matière d'alimentation et sensibiliserait les départements de gestion de l'alimentation, les entreprises de production alimentaire et le grand public aux habitudes alimentaires saines.

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Biological role of fructose in the male reproductive system: Potential implications for prostate cancer
Carolina E. Echeverría The Prostate 27 October 2023

Background
Over the last 20 years, fructose has gradually emerged as a potential metabolic substrate capable of promoting the growth and progression of various cancers, including prostate cancer (PCa). The biological and molecular mechanisms that underlie the effects of fructose on cancer are beginning to be elucidated.

Methods
This review summarizes the biological function of fructose as a potential carbon source for PCa cells and its role in the functionality of the male reproductive tract under normal conditions.

Results
The most recent biological advances related to fructose transport and metabolism as well as their implications in PCa growth and progression suggest that fructose represent a potential carbon source for PCa cells. Consequently, fructose derivatives may represent efficient radiotracers for obtaining PCa images via positron emission tomography and fructose transporters/fructose-metabolizing enzymes could be utilized as potential diagnostic and/or predictive biomarkers for PCa.

Conclusion:
The existing data suggest that restriction of fructose from the diet could be a useful therapeutic strategy for patients with PCa.

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Traduction de l'étude

Rôle biologique du fructose dans le système reproducteur masculin : implications potentielles pour le cancer de la prostate
Carolina E. Echeverría La Prostate 27 octobre 2023

Arrière-plan
Au cours des 20 dernières années, le fructose est progressivement apparu comme un substrat métabolique potentiel capable de favoriser la croissance et la progression de divers cancers, dont le cancer de la prostate (PCa). Les mécanismes biologiques et moléculaires qui sous-tendent les effets du fructose sur le cancer commencent à être élucidés.

Méthodes
Cette revue résume la fonction biologique du fructose en tant que source potentielle de carbone pour les cellules PCa et son rôle dans la fonctionnalité de l'appareil reproducteur masculin dans des conditions normales.

Résultats
Les avancées biologiques les plus récentes liées au transport et au métabolisme du fructose ainsi que leurs implications dans la croissance et la progression du PCa suggèrent que le fructose représente une source potentielle de carbone pour les cellules PCa. Par conséquent, les dérivés du fructose peuvent représenter des radiotraceurs efficaces pour obtenir des images de PCa par tomographie par émission de positrons et les transporteurs de fructose/enzymes métabolisant le fructose pourraient être utilisés comme biomarqueurs diagnostiques et/ou prédictifs potentiels du PCa.

Conclusion:
Les données existantes suggèrent que la restriction du fructose dans l'alimentation pourrait constituer une stratégie thérapeutique utile pour les patients atteints de PCa.

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Les AGE (produits terminaux de glycation) : attention danger. Origine, effets toxiques et stratégies thérapeutiques - 08/12/23
AGEs (advanced glycation end products): Pay attention. Formation, toxic effects and therapeutic options
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIÉTÉTIQUE .2023.10.001 Bernard Portha

Les produits terminaux de glycation avancée (AGE) constituent un ensemble non homogène et chimiquement diversifié de composés formés de manière exogène, ou endogène au cours de diverses voies dans le corps humain. En général, ils sont formés de manière non enzymatique par condensation entre les groupes carbonyles des sucres réducteurs et les groupes amines libres des protéines, suivis d’autres réarrangements donnant des produits finaux stables et irréversibles. Les AGE ont suscité l’intérêt de la communauté scientifique en raison de l’augmentation des preuves de leur implication dans de nombreuses pathologies, en particulier le diabète et ses complications cardiovasculaires et rénales, mais aussi le cancer et les maladies neurodégénératives.

Les AGE sont reconnus par plusieurs récepteurs cellulaires et déclenchent de nombreuses voies de signalisation liées à l’inflammation et au stress oxydatif. Malgré les nombreux résultats associant recherches expérimentale et clinique, la complexité de leur implication dans la physiologie humaine et les états physiopathologiques nécessite de progresser davantage. Cette revue met l’accent sur quatre points : premièrement, les mécanismes d’action cellulaire des AGE ; deuxièmement, les maladies dans lesquelles les AGE sont impliqués ; troisièmement, le développement d’agents pharmacologiques visant à réduire les concentrations circulantes d’AGE et/ou le blocage des RAGE dans l’optique de gommer les conséquences néfastes de l’imprégnation tissulaire par les AGE ; quatrièmement, la pertinence d’un traitement diététique des complications AGE-dépendantes par la prise en compte des apports exogènes alimentaires en AGE.

Summary
Advanced glycation end-products (AGE) are an inhomogeneous and chemically complex set of compounds formed exogenously, or endogenously during various pathways in the human body. As a rule, they are formed non-enzymatically by condensation between the carbonyl groups of reducing sugars and the free amino groups of proteins, followed by further rearrangements giving stable and irreversible end products. AGE have aroused the interest of the scientific community due to the increasing evidence of their involvement in many pathophysiological processes and diseases, in particular diabetes and its cardiovascular and renal complications, but also cancer and neurodegenerative diseases. AGE are recognized by several cellular receptors and trigger many signaling pathways related to inflammation and oxidative stress. Despite the many results associated with experimental and clinical research, the complexity of their involvement in human physiology and pathophysiological states requires gradual progress. This review emphasizes four points: firstly, the cellular action mechanisms of AGE; secondly, the diseases in which AGE are implicated; thirdly, the development of pharmacological agents aimed at reducing circulating concentrations of AGE and/or blocking AGE receptors with a view to erasing the consequences of tissue impregnation by AGE; fourthly, the relevance of a dietary treatment of AGE-dependent complications by taking into account exogenous dietary intakes of AGE.

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From Adolescence to Adulthood: Mediterranean Diet Adherence and Cardiometabolic Health in a Prospective Cohort Study
Niloufar Saber Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases December 20, 2023

Highlights
• Higher adherence to MD score in adolescence was associated with lower WC level in adulthood.
• Higher adherence to MD score in adolescence was associated with lower FBS level in adulthood.
• Higher adherence to MD score in adolescence was associated with lower TC level in adulthood.
• Higher adherence to MD score in adolescence was associated with lower HDL-C level in adulthood.
• Higher adherence to MD score in adolescence did not predict changes in BMI, TGs, and LDL-C in adulthood.

Background and Aims
Recent investigations suggest that specific dietary patterns during adolescence may predict cardiometabolic complications later in life. In this study, we aimed to examine the association between Mediterranean diet score(MDS) during adolescence and cardiometabolic outcomes when participants reached adulthood.
Methods and Results
This cohort study was conducted on 668 subjects, aged 10-19 years, in framework of the Tehran Lipid and Glucose Study. The MDS was determined based on eight components using a validated food-frequency questionnaire. Anthropometric measurements, fasting blood glucose(FBG), and lipid profile data were measured both at baseline and after a 6.8±2.9-year follow-up. Using multivariable linear regression, we explored the association between MDS and changes in cardiometabolic risk factors. Moreover, multivariable-adjusted cox proportional hazard regression was used to estimate hazard ratios(HR) and 95% confidence intervals(CIs) for cardiometabolic complications across MDS tertiles.
Results
The mean±SD age of participants(43.5% males) was 15.8±2.47 years. The mean±SD of MDS was 4.03±1.56, with a median of 4.00 among all participants. Higher MDS was inversely associated with 6.8-year changes in waist circumference(WC), FBG, total cholesterol(TC), and high-density lipoprotein-cholesterol(Ptrend<0.05). Based on the HR analysis, after controlling for potential confounders, individuals in the highest tertile of MDS had a significantly lower risk of high-TC(HR=0.36,95%CI:0.18-0.74,Ptrend=0.004) compared to those in the lowest tertile. However, no significant association was observed between MDS and other cardiometabolic risk factors.
Conclusions
Greater adolescent adherence to a Mediterranean-type diet was associated with favorable cardiometabolic factors in adulthood, including improving the levels of WC, FBG, TC, as well as reduced risk of high-TC.