La malbouffe réduit l'espérance de vie

[Nutrimuscle-Conseils]

Nutrient patterns in relation to metabolic health status and serum levels of brain-derived neurotrophic factor (BDNF) and adropin in adults
Arghavan Balali, Scientific Reports volume 14, Article number: 4650 (2024)

The present study aimed to investigate the association of nutrient patterns (NPs) with metabolic health status and serum levels of brain-derived neurotrophic factor (BDNF) and adropin in Iranian adults. This cross-sectional survey was performed on 527 adults aged 20–60 years in Isfahan, Iran. To evaluate dietary intake, a validated 168-item semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ) was used. Participants were categorized as metabolically healthy (MH) and metabolically unhealthy (MU) according to their glycemic and lipid profile, insulin resistance (IR), and inflammation status. An overnight fasting blood sample was collected from each participant and serum levels of BDNF and adropin were assessed. A total of 42.50% of participants were recognized as MU.

Three NPs were recognized by factor analysis that labeled as
“high animal protein” (NP1),
“high vegetable” (NP2), and
“high carbohydrate” (NP3) patterns.

Moderate adherence to NP2 was related to a lower risk of MU (ORT2 vs. T1 = 0.38, 95% CI: 0.18–0.76). Moreover, high adherence of NP2 (T3 vs. T1) was inversely associated with hypertriglyceridemia (OR = 0.27, 95% CI: 0.11–0.65; P-trend < 0.001) and high hs-CRP values (OR = 0.29, 95% CI: 0.09–1.00; P-trend = 0.03). No significant association was observed between adherence of NP1 and NP3 with MU in crude and adjusted models. However, negative associations were found between moderate adherence to NP3 and insulin resistance (IR) (OR = 0.23, 95% CI: 0.06–0.91) as well as high adherence to NP1 and hypertension (OR = 0.23, 95% CI: 0.09–0.61; P-trend < 0.001). NPs were not associated with serum BDNF and adropin values.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Profils nutritionnels en relation avec l'état de santé métabolique et les taux sériques de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) et d'adropine chez les adultes
Arghavan Balali, Rapports scientifiques volume 14, Numéro d'article : 4650 (2024)

La présente étude visait à étudier l'association des profils nutritionnels (NP) avec l'état de santé métabolique et les taux sériques de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) et d'adropine chez les adultes iraniens. Cette enquête transversale a été réalisée auprès de 527 adultes âgés de 20 à 60 ans à Ispahan, en Iran. Pour évaluer l'apport alimentaire, un questionnaire semi-quantitatif de fréquence alimentaire (FFQ) validé de 168 éléments a été utilisé. Les participants ont été classés comme métaboliquement sains (MH) et métaboliquement malsains (MU) en fonction de leur profil glycémique et lipidique, de leur résistance à l'insuline (IR) et de leur état d'inflammation. Un échantillon de sang à jeun pendant la nuit a été prélevé auprès de chaque participant et les taux sériques de BDNF et d'adropine ont été évalués. Au total, 42,50 % des participants étaient reconnus comme MU.

Trois NP ont été reconnues par une analyse factorielle étiquetée comme
« riche en protéines animales » (NP1),
« haut végétal » (NP2), et
modèles « riches en glucides » (NP3).

L’observance modérée de NP2 était liée à un risque plus faible d’UM (ORT2 vs T1 = 0,38, IC à 95 % : 0,18–0,76). De plus, une forte observance du NP2 (T3 vs. T1) était inversement associée à une hypertriglycéridémie (OR = 0,27, IC à 95 % : 0,11–0,65 ; tendance P < 0,001) et à des valeurs élevées de hs-CRP (OR = 0,29, IC à 95 % : 0,09–1,00 ; tendance P = 0,03). Aucune association significative n'a été observée entre l'adhésion à NP1 et NP3 avec MU dans les modèles bruts et ajustés. Cependant, des associations négatives ont été trouvées entre l’observance modérée du NP3 et la résistance à l’insuline (IR) (OR = 0,23, IC à 95 % : 0,06–0,91) ainsi qu’une adhésion élevée au NP1 et l’hypertension (OR = 0,23, IC à 95 % : 0,09– 0,61 ; tendance P < 0,001). Les NP n'étaient pas associées aux valeurs sériques de BDNF et d'adropine.

[Nutrimuscle-Conseils]

The interaction of diet, alcohol, genetic predisposition, and the risk of breast cancer: a cohort study from the UK Biobank
European Journal of Nutrition Volume 63, pages 343–356, (2024) Pingxiu Zhu

Background
Dietary factors have consistently been associated with breast cancer risk. However, there is limited evidence regarding their associations in women with different genetic susceptibility to breast cancer, and their interaction with alcohol consumption is also not well understood.

Methods
We analyzed data from 261,853 female participants in the UK Biobank. Multivariable adjusted Cox proportional hazards models were used to estimate hazard ratios (HR) and 95% confidence intervals (CI) for associations between dietary factors and breast cancer risk. Additionally, we assessed the interaction of dietary factors with alcohol consumption and polygenic risk score (PRS) for breast cancer.

Results
A moderately higher risk of breast cancer was associated with the consumption of processed meat (HR = 1.10, 95% CI 1.03, 1.18, p-trend = 0.016). Higher intake of raw vegetables and fresh fruits, and adherence to a healthy dietary pattern were inversely associated with breast cancer risk [HR (95% CI):0.93 (0.88–0.99), 0.87 (0.81, 0.93) and 0.93 (0.86–1.00), p for trend: 0.025, < 0.001, and 0.041, respectively]. Furthermore, a borderline significant interaction was found between alcohol consumption and the intake of processed meat with regard to breast cancer risk (P for interaction = 0.065). No multiplicative interaction was observed between dietary factors and PRS.

Conclusion
Processed meat was positively associated with breast cancer risk, and vegetables, fruits, and healthy dietary patterns were negatively associated with breast cancer risk. We found no strong interaction of dietary factors with alcohol consumption and genetic predisposition for risk of breast cancer.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'interaction entre l'alimentation, l'alcool, la prédisposition génétique et le risque de cancer du sein : une étude de cohorte de la UK Biobank
Journal européen de nutrition Volume 63, pages 343-356, (2024) Pingxiu Zhu

Arrière-plan
Les facteurs alimentaires ont toujours été associés au risque de cancer du sein. Cependant, il existe peu de preuves concernant leurs associations chez les femmes présentant une susceptibilité génétique différente au cancer du sein, et leur interaction avec la consommation d'alcool n'est pas non plus bien comprise.

Méthodes
Nous avons analysé les données de 261 853 participantes de la biobanque britannique. Des modèles à risques proportionnels de Cox ajustés multivariés ont été utilisés pour estimer les rapports de risque (HR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 % pour les associations entre les facteurs alimentaires et le risque de cancer du sein. De plus, nous avons évalué l'interaction des facteurs alimentaires avec la consommation d'alcool et le score de risque polygénique (PRS) de cancer du sein.

Résultats
Un risque modérément plus élevé de cancer du sein était associé à la consommation de viande transformée (HR = 1,10, IC à 95 % 1,03, 1,18, tendance p = 0,016). Une consommation plus élevée de légumes crus et de fruits frais et le respect d'un régime alimentaire sain étaient inversement associés au risque de cancer du sein [HR (IC à 95 %) : 0,93 (0,88-0,99), 0,87 (0,81, 0,93) et 0,93 (0,86-1,00). ), p pour tendance : 0,025, < 0,001 et 0,041, respectivement]. De plus, une interaction limite significative a été trouvée entre la consommation d'alcool et la consommation de viande transformée en ce qui concerne le risque de cancer du sein (P pour interaction = 0,065). Aucune interaction multiplicative n’a été observée entre les facteurs alimentaires et le PRS.

Conclusion
La viande transformée était positivement associée au risque de cancer du sein, et les légumes, les fruits et les habitudes alimentaires saines étaient négativement associés au risque de cancer du sein. Nous n'avons trouvé aucune interaction forte entre les facteurs alimentaires, la consommation d'alcool et la prédisposition génétique au risque de cancer du sein.

[Nutrimuscle-Conseils]

Newest updates to health providers on the hazards of ultra-processed foods and proposed solutions
Dawn Harris Sherling The American Journal of Medicine February 09, 2024

At present, the United States (US) has the lowest life expectancy of all 12 large, rich countries in the world. While overweight and obesity, as well as lack of regular physical activity are well recognized, another less well-known plausible hypothesis to explain this observation is the unprecedented consumption of ultra-processed food in the US. Whether ultra-processed food contributes to our currently rising rates of morbidity and mortality from non-communicable diseases requires direct testing in analytic studies designed a priori to do so.

At present, ultra-processed foods are likely to play major roles in a myriad of diseases such as diabetes, coronary heart disease, stroke, a variety of cancers, and even mental health disorders. As was the case with cigarettes, we find ourselves needing to fight a battle where the entertainment industry, the food industry, and public policy do not align with our patients’ needs. This does not mean that we should not begin to engage our patients in this vital conversation. Indeed, it makes it all the more important and timely that we do so.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Dernières mises à jour destinées aux prestataires de santé sur les dangers des aliments ultra-transformés et les solutions proposées
Dawn Harris Sherling The American Journal of Medicine 9 février 2024

À l’heure actuelle, les États-Unis ont l’espérance de vie la plus faible des 12 grands pays riches du monde. Si le surpoids et l’obésité, ainsi que le manque d’activité physique régulière sont bien connus, une autre hypothèse plausible, moins connue, pour expliquer cette observation est la consommation sans précédent d’aliments ultra-transformés aux États-Unis. La question de savoir si les aliments ultra-transformés contribuent à l’augmentation actuelle des taux de morbidité et de mortalité dus aux maladies non transmissibles nécessite des tests directs dans le cadre d’études analytiques conçues a priori à cet effet.

À l’heure actuelle, les aliments ultra-transformés sont susceptibles de jouer un rôle majeur dans une myriade de maladies telles que le diabète, les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, divers cancers et même les troubles de santé mentale. Comme ce fut le cas pour les cigarettes, nous devons mener une bataille dans laquelle l’industrie du divertissement, l’industrie alimentaire et les politiques publiques ne correspondent pas aux besoins de nos patients. Cela ne veut pas dire que nous ne devrions pas commencer à engager nos patients dans cette conversation vitale. En effet, il est d’autant plus important et opportun que nous le fassions

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Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses
BMJ 2024; 384 Melissa M Lane

Abstract
Objective To evaluate the existing meta-analytic evidence of associations between exposure to ultra-processed foods, as defined by the Nova food classification system, and adverse health outcomes.

Design Systematic umbrella review of existing meta-analyses.

Data sources MEDLINE, PsycINFO, Embase, and the Cochrane Database of Systematic Reviews, as well as manual searches of reference lists from 2009 to June 2023.

Eligibility criteria for selecting studies Systematic reviews and meta-analyses of cohort, case-control, and/or cross sectional study designs. To evaluate the credibility of evidence, pre-specified evidence classification criteria were applied, graded as convincing (“class I”), highly suggestive (“class II”), suggestive (“class III”), weak (“class IV”), or no evidence (“class V”). The quality of evidence was assessed using the GRADE (Grading of Recommendations, Assessment, Development, and Evaluations) framework, categorised as “high,” “moderate,” “low,” or “very low” quality.

Results The search identified 45 unique pooled analyses, including 13 dose-response associations and 32 non-dose-response associations (n=9 888 373). Overall, direct associations were found between exposure to ultra-processed foods and 32 (71%) health parameters spanning mortality, cancer, and mental, respiratory, cardiovascular, gastrointestinal, and metabolic health outcomes. Based on the pre-specified evidence classification criteria, convincing evidence (class I) supported direct associations between greater ultra-processed food exposure and higher risks of incident cardiovascular disease related mortality (risk ratio 1.50, 95% confidence interval 1.37 to 1.63; GRADE=very low) and type 2 diabetes (dose-response risk ratio 1.12, 1.11 to 1.13; moderate), as well as higher risks of prevalent anxiety outcomes (odds ratio 1.48, 1.37 to 1.59; low) and combined common mental disorder outcomes (odds ratio 1.53, 1.43 to 1.63; low). Highly suggestive (class II) evidence indicated that greater exposure to ultra-processed foods was directly associated with higher risks of incident all cause mortality (risk ratio 1.21, 1.15 to 1.27; low), heart disease related mortality (hazard ratio 1.66, 1.51 to 1.84; low), type 2 diabetes (odds ratio 1.40, 1.23 to 1.59; very low), and depressive outcomes (hazard ratio 1.22, 1.16 to 1.28; low), together with higher risks of prevalent adverse sleep related outcomes (odds ratio 1.41, 1.24 to 1.61; low), wheezing (risk ratio 1.40, 1.27 to 1.55; low), and obesity (odds ratio 1.55, 1.36 to 1.77; low). Of the remaining 34 pooled analyses, 21 were graded as suggestive or weak strength (class III-IV) and 13 were graded as no evidence (class V). Overall, using the GRADE framework, 22 pooled analyses were rated as low quality, with 19 rated as very low quality and four rated as moderate quality.

Conclusions Greater exposure to ultra-processed food was associated with a higher risk of adverse health outcomes, especially cardiometabolic, common mental disorder, and mortality outcomes. These findings provide a rationale to develop and evaluate the effectiveness of using population based and public health measures to target and reduce dietary exposure to ultra-processed foods for improved human health. They also inform and provide support for urgent mechanistic research.

[Nutrimuscle-Conseils]

Evaluating the influence of ultra-processed food intake on associations between dietary indices with systemic inflammation in adulthood and old ages
Amália A. Bastos Clin Nutr March 06, 2024

Low-grade systemic inflammation (LGSI) is critical to developing many chronic diseases. In turn, it has been shown that the diet can modulate favorably or unfavorably the inflammatory status. Thus, evaluating the diet from appropriate approaches is fundamental; to do so, there are different proposals for dietary indexes. We aimed to: (i) investigate the association between three well-known dietary indexes and LGSI biomarkers; (ii) test these associations individually or in combination with an indicator of ultra-processed foods (UFPs) intake. (iii) as an additional aim, hypothesizing that all the indexes should be capable of identifying the inflammatory potential of diet, we tested the hypothesis that these indexes agree and correlate with each other.
Methods
Cross-sectional population-based data of adults and older persons (n=583). Dietary data were obtained through two non-consecutive 24-hour dietary recalls (24HDR) and calculated for Dietary Inflammatory Index (DII), Mediterranean-Style Dietary Pattern Score (MSDPS); Brazilian Healthy Eating Index – Revised (BHEI-R) and energy ingested from UPFs (UPFs ratio). An LGSI score was created from some plasma inflammatory biomarkers [C-Reactive Protein (CRP), tumor necrosis factor-alpha (TNF-α), and adiponectin]. Logistic and linear regression models tested the associations between dietary indexes and LGSI score.
Results
The MSDPS and DII were significantly associated with our inflammatory score, but the BHEI-R did not. Including UPFs in regression models did not increase the strength of these associations.
Conclusions
From the three scores, the dietary inflammatory index and the Mediterranean-style dietary pattern score (MSDPS) were the ones that showed significant association with the inflammatory biomarker. The combination of the indexes with a ratio of UPF intake did not increase the significance of our analyses. The best agreement between the indexes was found between MSDPS and UPFs ratio; the only pair of indexes considered concordant and correlated was the BHEI-R and DII.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Évaluation de l'influence de la consommation d'aliments ultra-transformés sur les associations entre les indices alimentaires et l'inflammation systémique à l'âge adulte et à un âge avancé
Amália A. Bastos Clin Nutr 06 mars 2024

L’inflammation systémique de bas grade (LGSI) est essentielle au développement de nombreuses maladies chroniques. À son tour, il a été démontré que le régime alimentaire peut moduler favorablement ou défavorablement l’état inflammatoire. Ainsi, évaluer le régime alimentaire à partir d’approches appropriées est fondamental ; pour ce faire, il existe différentes propositions d'index alimentaires. Notre objectif était de : (i) étudier l'association entre trois indices alimentaires bien connus et les biomarqueurs LGSI ; (ii) tester ces associations individuellement ou en combinaison avec un indicateur de consommation d'aliments ultra-transformés (UFP). (iii) comme objectif supplémentaire, en faisant l'hypothèse que tous les indices devraient être capables d'identifier le potentiel inflammatoire de l'alimentation, nous avons testé l'hypothèse selon laquelle ces indices concordent et sont corrélés entre eux.

Méthodes
Données transversales basées sur la population d'adultes et de personnes âgées (n = 583). Les données alimentaires ont été obtenues au moyen de deux rappels alimentaires non consécutifs de 24 heures (24HDR) et calculées pour l'indice inflammatoire alimentaire (DII) et le score de modèle alimentaire de style méditerranéen (MSDPS) ; Indice brésilien de saine alimentation – Révisé (BHEI-R) et énergie ingérée à partir des UPF (rapport UPF). Un score LGSI a été créé à partir de certains biomarqueurs inflammatoires plasmatiques [protéine C-réactive (CRP), facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α) et adiponectine]. Des modèles de régression logistique et linéaire ont testé les associations entre les indices alimentaires et le score LGSI.

Résultats
Le MSDPS et le DII étaient significativement associés à notre score inflammatoire, mais pas le BHEI-R. L’inclusion des UPF dans les modèles de régression n’a pas augmenté la force de ces associations.

Conclusions
Parmi les trois scores, l’indice inflammatoire alimentaire et le score de modèle alimentaire de type méditerranéen (MSDPS) sont ceux qui ont montré une association significative avec le biomarqueur inflammatoire. La combinaison des indices avec un ratio d’apport UPF n’a pas augmenté la significativité de nos analyses. Le meilleur accord entre les indices a été trouvé entre le ratio MSDPS et UPF ; la seule paire d'indices considérée comme concordante et corrélée était le BHEI-R et le DII.

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A high consumption of ultra-processed foods is associated with higher total mortality in an adult Mediterranean population
Laura Torres-Collado Clinical Nutrition Volume 43, Issue 3, March 2024, Pages 739-746

Background & aims
The consumption of ultra-processed foods (UPF) has been associated with higher all-cause and cardiovascular disease (CVD) mortality, although this association has not been sufficiently investigated in Mediterranean populations. We aimed to evaluate the association between UPF consumption and all-cause, CVD and cancer mortality in an adult population in Spain.

Methods
We analysed data from 1,538 participants aged 20 years and above in the Valencia Nutrition Survey in 1995. Diet was assessed at baseline using a validated food frequency questionnaire and the consumption of UPF was calculated using the NOVA system. Information on socio-demographic characteristics, lifestyles, and presence of diseases was also collected at baseline. Cause of death was ascertained during an 18-year follow-up period. We used Cox regression and competing risk models as proposed by Fine and Gray's to estimate adjusted hazard ratios (HR) and 95 % confidence intervals (95 %CI).

Results
After 18 years of follow-up, we documented 312 deaths (36.5 % of CVD and 25.6 % of cancer). Compared with participants in the lowest tertile of UPF consumption, those in the highest tertile showed 40 % higher risk of all-cause mortality, HR 1.40 (95 %CI: 1.04–1.90), and evidence of a higher CVD mortality, HR 1.39 (95 %CI: 0.80–2.41) and of cancer mortality, HR 1.53 (95 %CI: 0.83–2.82).

Conclusions
This study suggests that a high UPF consumption is associated with a higher all-cause mortality in a Mediterranean population after a long follow-up period. Considering the increase in UPF consumption and their detrimental health effects on mortality, these results should be confirmed by other studies in other populations.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une consommation élevée d’aliments ultra-transformés est associée à une mortalité totale plus élevée dans une population méditerranéenne adulte
Laura Torres-Collado Clinical Nutrition Volume 43, numéro 3, mars 2024, pages 739-746

Contexte et objectifs
La consommation d'aliments ultra-transformés (UPF) a été associée à une mortalité plus élevée toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires (MCV), bien que cette association n'ait pas été suffisamment étudiée dans les populations méditerranéennes. Nous avions pour objectif d'évaluer l'association entre la consommation d'UPF et la mortalité toutes causes confondues, par maladies cardiovasculaires et par cancer dans une population adulte en Espagne.

Méthodes
Nous avons analysé les données de 1 538 participants âgés de 20 ans et plus dans le cadre de l'enquête nutritionnelle de Valence en 1995. Le régime alimentaire a été évalué au départ à l'aide d'un questionnaire validé sur la fréquence des repas et la consommation d'UPF a été calculée à l'aide du système NOVA. Des informations sur les caractéristiques sociodémographiques, les modes de vie et la présence de maladies ont également été collectées au départ. La cause du décès a été déterminée au cours d’une période de suivi de 18 ans. Nous avons utilisé la régression de Cox et des modèles de risque concurrents proposés par Fine et Gray pour estimer les rapports de risque (HR) ajustés et les intervalles de confiance à 95 % (IC à 95 %).

Résultats
Après 18 ans de suivi, nous avons documenté 312 décès (36,5 % de maladies cardiovasculaires et 25,6 % de cancers). Par rapport aux participants du tertile le plus bas de consommation UPF, ceux du tertile le plus élevé présentaient un risque de mortalité toutes causes confondues 40 % plus élevé, HR 1,40 (IC à 95 % : 1,04-1,90), et des preuves d'une mortalité par MCV plus élevée, HR 1,39 ( IC 95 % : 0,80-2,41) et de mortalité par cancer, HR 1,53 (IC 95 % : 0,83-2,82).

Conclusions
Cette étude suggère qu'une consommation élevée d'UPF est associée à une mortalité toutes causes plus élevée dans une population méditerranéenne après une longue période de suivi. Compte tenu de l’augmentation de la consommation des UPF et de leurs effets néfastes sur la santé sur la mortalité, ces résultats devraient être confirmés par d’autres études auprès d’autres populations.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-processed food and non-communicable diseases in the United Kingdom: A narrative review and thematic synthesis of literature
Alex E. Henney Obesity Reviews 10 January 2024

The social and economic constructs of the United Kingdom (UK) provide a fertile food environment for the dramatic expansion in the ultra-processed food (UPF) market, driving increased UPF consumption. This has coincided with the significant increase in the incidence and prevalence of non-communicable diseases (NCDs) such as obesity, type 2 diabetes, cardiovascular disease, and cancer, with an inherent impact on morbidity and mortality. Our review aims to assess the current epidemiological and public health trends in the United Kingdom, specifically examining consumption of UPFs and subsequent development of NCDs, summarizing existing meta-analytical and experimental approaches. First, we address important socioeconomic and psychosocial domains that may contribute to increased availability and consumption of UPF.

Additionally, we explore the putative mechanistic basis for the association between UPFs and NCDs: partly attributable to their energy density, the macro- and micronutrient composition (including high refined carbohydrate, saturated, and trans fats composition, in addition to low fiber and protein content), and artificially engineered additives and other compounds that adversely affect health in inadequately researched pathophysiological pathways.

This review highlights the importance of promoting minimally processed diets to both clinical and political decision makers.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Aliments ultra-transformés et maladies non transmissibles au Royaume-Uni : revue narrative et synthèse thématique de la littérature
Alex E. Henney Avis sur l'obésité 10 janvier 2024

Les constructions sociales et économiques du Royaume-Uni (UK) offrent un environnement alimentaire fertile pour l’expansion spectaculaire du marché des aliments ultra-transformés (UPF), entraînant une augmentation de la consommation d’UPF. Cela a coïncidé avec l’augmentation significative de l’incidence et de la prévalence des maladies non transmissibles (MNT) telles que l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et le cancer, avec un impact inhérent sur la morbidité et la mortalité. Notre revue vise à évaluer les tendances épidémiologiques et de santé publique actuelles au Royaume-Uni, en examinant spécifiquement la consommation d'UPF et le développement ultérieur des MNT, en résumant les approches méta-analytiques et expérimentales existantes. Premièrement, nous abordons des domaines socioéconomiques et psychosociaux importants qui peuvent contribuer à une disponibilité et une consommation accrues d'UPF.

De plus, nous explorons la base mécanistique putative de l'association entre les UPF et les MNT : en partie attribuable à leur densité énergétique, à la composition en macro et micronutriments (y compris une composition élevée en glucides raffinés, en graisses saturées et trans, en plus d'une faible teneur en fibres et en protéines). ), et des additifs artificiellement modifiés et d'autres composés qui nuisent à la santé dans des voies physiopathologiques insuffisamment étudiées.

Cette revue souligne l'importance de promouvoir les régimes alimentaires peu transformés auprès des décideurs cliniques et politiques.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association of Ultraprocessed Food Consumption with Risk of Cardiovascular Disease Among Individuals with Type 2 Diabetes: Findings from the UK Biobank
Yue Li Molecular Nutrition & Food Research19 April 2024

Scope
Among patients with diabetes, who have modified nutritional behavior and a higher risk of cardiovascular disease (CVD), the influence of ultraprocessed foods (UPFs) on CVD remains unknown. The study aims to evaluate the association between UPF intake and the risk of CVD among individuals with type 2 diabetes (T2D) and further examine the potential biological pathways linking the association.

Methods and results
This study includes 5405 participants with T2D who provided at least one 24-h dietary recall from the UK Biobank study. In the fully adjusted models, a 10% increase in the proportion of UPFs is associated with higher hazards of overall CVD (hazard ratio [HR]: 1.10; 95% confidence interval [CI]: 1.04, 1.15), coronary heart disease (HR: 1.10; 95% CI: 1.04, 1.16), heart failure (HR: 1.14; 95% CI: 1.05, 1.25), but not stroke (HR: 1.01; 95% CI: 0.90, 1.12). Cystatin C, high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), apolipoprotein A, C-reactive protein, and body mass index collectively explain 26.9% (12.8%, 48.5%) of the association between UPF intake and the risk of overall CVD.

Conclusion
Higher UPF intakes are associated with increased hazards of CVD among individuals with T2D, and the association is partly mediated through worsening biomarkers of renal function, lipid metabolism, inflammation, and body weight.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2 : résultats de la biobanque britannique
Yue Li Nutrition moléculaire et recherche alimentaire19 avril 2024

Portée
Parmi les patients diabétiques, qui ont modifié leur comportement nutritionnel et présentent un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires (MCV), l'influence des aliments ultra-transformés (UPF) sur les maladies cardiovasculaires reste inconnue. L'étude vise à évaluer l'association entre la consommation d'UPF et le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (DT2) et à examiner plus en détail les voies biologiques potentielles reliant cette association.

Méthodes et résultats
Cette étude inclut 5 405 participants atteints de DT2 qui ont fourni au moins un rappel alimentaire de 24 heures de l'étude UK Biobank. Dans les modèles entièrement ajustés, une augmentation de 10 % de la proportion d'UPF est associée à des risques plus élevés de maladies cardiovasculaires globales (risque relatif [HR] : 1,10 ; intervalle de confiance [IC] à 95 % : 1,04, 1,15), de maladie coronarienne (HR : 1,10 ; IC 95 % : 1,04, 1,16), insuffisance cardiaque (HR : 1,14 ; IC 95 % : 1,05, 1,25), mais pas d'accident vasculaire cérébral (HR : 1,01 ; IC 95 % : 0,90, 1,12). La cystatine C, le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C), l'apolipoprotéine A, la protéine C-réactive et l'indice de masse corporelle expliquent collectivement 26,9 % (12,8 %, 48,5 %) de l'association entre l'apport d'UPF et le risque global de maladie cardiovasculaire.

Conclusion
Des apports plus élevés d'UPF sont associés à des risques accrus de maladies cardiovasculaires chez les personnes atteintes de DT2, et cette association est en partie médiée par une aggravation des biomarqueurs de la fonction rénale, du métabolisme lipidique, de l'inflammation et du poids corporel.