La malbouffe réduit l'espérance de vie

[Nutrimuscle-Conseils]

Differences in the gut microbiota of women according to ultra-processed food consumption
Ariana E. Fernandes Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases October 11, 2022

Highlights
• This work represents the first microbiome study to identify both species along with an overall gut microbial signature of diet quality markers, using NOVA classification.
• We found a different bacterial composition according to the preferential food group consumed: ultra-processed or unprocessed/minimally processed food.
• Higher ultra-processed food consumption was directly related to leptin resistance in woman.

Background and aims
High consumption of ultra-processed food (UPF) has been associated with increased risk of obesity and other metabolic diseases, and this dietary pattern seems to be responsible for chronic changes in the gut microbiota. The aim of this study was to assess the associations of UPF with the gut microbiota and obesity-associated biometrics in women.
Methods and results
This cross-sectional study examined 59 women. The following parameters were evaluated: food consumption using NOVA classification, anthropometric and metabolic parameters, and gut microbiome by next-generation sequencing. The mean age was 28.0 ± 6.6 years. The mean caloric intake was 1624 ± 531 kcal, of which unprocessed or minimally processed food (G1) accounted for 52.4 ± 13.5%, and UPF accounted for 31.4 ± 13.6%. Leptin levels adjusted for fat mass were negatively associated with G1 and positively associated with UPF. We found 15 species in the gut microbiota that correlated with G1 (3 positively and 12 negatively) and 9 species associated with UPF (5 positively and 4 negatively).

Conclusion: Higher consumption of UPF was directly associated with leptin resistance, and this study suggests that the consumption of UPF or G1 may affect the composition of the gut microbiota.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Différences du microbiote intestinal des femmes selon la consommation d'aliments ultra-transformés
Ariana E. Fernandes Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires 11 octobre 2022

Points forts
• Ce travail représente la première étude sur le microbiome à identifier les deux espèces ainsi qu'une signature microbienne intestinale globale des marqueurs de la qualité de l'alimentation, en utilisant la classification NOVA.
• Nous avons trouvé une composition bactérienne différente selon le groupe d'aliments préférentiels consommés : aliments ultra-transformés ou non-transformés/peu transformés.
• Une consommation élevée d'aliments ultra-transformés était directement liée à la résistance à la leptine chez la femme.

Contexte et objectifs
Une consommation élevée d'aliments ultra-transformés (UPF) a été associée à un risque accru d'obésité et d'autres maladies métaboliques, et ce régime alimentaire semble être responsable de changements chroniques dans le microbiote intestinal. Le but de cette étude était d'évaluer les associations de l'UPF avec le microbiote intestinal et la biométrie associée à l'obésité chez les femmes.
Méthodes et résultats
Cette étude transversale a examiné 59 femmes. Les paramètres suivants ont été évalués : la consommation alimentaire à l'aide de la classification NOVA, les paramètres anthropométriques et métaboliques et le microbiome intestinal par séquençage de nouvelle génération. L'âge moyen était de 28,0 ± 6,6 ans. L'apport calorique moyen était de 1624 ± 531 kcal, dont les aliments non transformés ou peu transformés (G1) représentaient 52,4 ± 13,5 % et l'UPF représentait 31,4 ± 13,6 %. Les niveaux de leptine ajustés pour la masse grasse étaient négativement associés à G1 et positivement associés à l'UPF. Nous avons trouvé 15 espèces dans le microbiote intestinal corrélées avec G1 (3 positivement et 12 négativement) et 9 espèces associées à l'UPF (5 positivement et 4 négativement).

Conclusion : Une consommation plus élevée d'UPF était directement associée à la résistance à la leptine, et cette étude suggère que la consommation d'UPF ou de G1 peut affecter la composition du microbiote intestinal.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association between ultra-processed food consumption and gut microbiota in senior subjects with overweight/obesity and metabolic syndrome
Alessandro Atzeni Front. Nutr., 10 October 2022

The production and consumption of ultra-processed foods (UPF) has increased considerably during the last years worldwide. Collective evidence shows the association between UPF consumption and adverse health outcomes, including inflammatory gastro-intestinal disorders and obesity. The gut microbiota has been suggested as potential mediator of the effects of UPF consumption on metabolism and health. However, few studies have been conducted in order to elucidate these aspects. Therefore, the aim of the present study was to assess the cross-sectional associations between UPF consumption and gut microbiota in a population of senior subjects (n = 645) within the frame of the PREDIMED-Plus trial. Eligible participants were men and women (aged 55–75 years), without documented history of cardiovascular disease at enrollment, with overweight/obesity (body mass index ≤ 27 and <40 kg/m2) and metabolic syndrome. Using the information of food frequency questionnaires, the consumption of UPF, expressed as a percentage of total dietary energy intake in kcal/day, was calculated considering those food items classified in group 4 of NOVA system. Population was categorized according to tertiles of UPF consumption. Taxonomic fecal microbiota information, along with blood biochemical parameters, anthropometric measurements and clinical data were obtained.

Bioinformatics analysis was performed to study the association between fecal microbiota composition and UPF consumption. We observed that subjects allocated in the highest tertile of UPF consumption (21.4 ± 5.0 % kcal/day) presented lower adherence to MedDiet (p < 0.001) and higher total energy intake (p < 0.001). The taxonomic analysis of the fecal microbiota revealed a significant (Benjamini-Hochberg adjusted p < 0.2) positive association between specific taxa and tertiles (T) of UPF consumption: Alloprevotella (p = 0.041 vs. T2; p = 0.065 vs. T3), Negativibacillus (p = 0.096 vs. T3), Prevotella (p = 0.116 vs. T3), and Sutterella (p = 0.116 vs. T2).

UPF consumption was positively associated with lower adherence to MedDiet and higher total energy intake in senior subjects with overweight obesity and metabolic syndrome. In addition, positive association with specific fecal microbiota taxa related to inflammatory gastro-intestinal diseases and low consumption of fruits and vegetables, was observed.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-processed food consumption is associated with increase in fat mass and decrease in lean mass in Brazilian women: A cohort study
Lívia Carolina Sobrinho Rudakoff Front. Nutr., 14 October 2022

Objective: To investigate the association between ultra-processed food consumption at 23–25 years of age and measurements of body composition–fat mass, fat mass distribution and lean mass at 37–39 years of age in Brazilian adults.

Methods: 1978/1979 birth cohort study conducted with healthy adults from Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil. A total of 1,021 individuals participated in the fat mass analysis (measured by air displacement plethysmography) and 815 in the lean mass analysis and fat mass distribution (assessed by dual energy X-ray absorptiometry). Food consumption was evaluated by a food frequency questionnaire. Food items were grouped according to the level of processing as per the NOVA classification. Ultra-processed food consumption was expressed as a percentage of total daily intake (g/day). Linear regression models were used to estimate the effect of ultra-processed food consumption (g/day) on body mass index, body fat percentage, fat mass index, android fat, gynoid fat, android-gynoid fat ratio, lean mass percentage, lean mass index and appendicular lean mass index. Marginal plots were produced to visualize interactions.

Results: The mean daily ultra-processed food consumption in grams was 35.8% (813.3 g). There was an association between ultra-processed food consumption and increase in body mass index, body fat percentage, fat mass index, android fat and gynoid fat and decrease in lean mass percentage, only in women.

Conclusion: A high ultra-processed food consumption is associated with a long-term increase in fat mass and a decrease in lean mass in adult women.

[Nutrimuscle-Conseils]

Is there any putative mediatory role of inflammatory markers on the association between ultra-processed foods and resting metabolic rate?
Niki Bahrampour Front. Nutr., 13 October 2022

The resting metabolic rate (RMR) represents the largest component of total daily energy expenditure. The sale of ultra-processed foods (UPF) is increasing globally; however, UPF can have many adverse effects, including increasing inflammatory markers and altering RMRs. This cross-sectional study included 285 healthy overweight and obese women. Anthropometric measurements were evaluated using a bioelectrical impedance analyzer InBody 770 scanner. High-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), plasminogen activator-1 (PAI-1), monocyte chemoattractant protein (MCP-1), and interleukin-1 beta (IL-1β) blood levels were measured after a 12-h fasting. Indirect calorimetry was used to evaluate the RMR by using the Weir equation, and RMR deviation (RMR estimated - RMR actual), RMR per body mass index (BMI), and free fat mass (FFM) were estimated. A validated food frequency questionnaire (FFQ) was used, and seven groups of UPFs were extracted based on the NOVA method. A negative association between the RMR [β = −0.159, 95% confidence interval (CI): −0.471, −0.052, P = 0.044], RMR per BMI (β = −0.014, 95% CI: −0.025, −0.006, P = 0.036), and RMR per FFM (β = −0.241, 95% CI: −0.006, −0.000, P = 0.041) using the NOVA score was observed after adjusting for confounders.

This association disappeared after inclusion of each inflammatory marker. All the markers may inversely mediate the relationship between the mentioned variables and the NOVA score. hs-CRP and MCP-1 also had a negative effect on the relationship between the NOVA score and RMR deviation.

Finally, UPF intake is likely related with the RMR, mediated through changes in the production of hs-CRP, PAI-1, MCP-1, and IL-1β.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Existe-t-il un rôle médiateur putatif des marqueurs inflammatoires sur l'association entre les aliments ultra-transformés et le taux métabolique au repos ?
Front Niki Bahrampour. Nutr., 13 octobre 2022

Le taux métabolique au repos (RMR) représente la plus grande composante de la dépense énergétique quotidienne totale. La vente d'aliments ultra-transformés (UPF) augmente à l'échelle mondiale ; cependant, l'UPF peut avoir de nombreux effets indésirables, notamment l'augmentation des marqueurs inflammatoires et la modification des RMR. Cette étude transversale a inclus 285 femmes en bonne santé en surpoids et obèses. Les mesures anthropométriques ont été évaluées à l'aide d'un analyseur d'impédance bioélectrique InBody 770 scanner. La protéine C-réactive à haute sensibilité (hs-CRP), l'activateur du plasminogène-1 (PAI-1), la protéine chimiotactique des monocytes (MCP-1) et les taux sanguins d'interleukine-1 bêta (IL-1β) ont été mesurés après un jeûne. La calorimétrie indirecte a été utilisée pour évaluer le RMR à l'aide de l'équation de Weir, et l'écart RMR (RMR estimé - RMR réel), le RMR par indice de masse corporelle (IMC) et la masse grasse libre (FFM) ont été estimés. Un questionnaire de fréquence alimentaire validé (FFQ) a été utilisé et sept groupes d'UPF ont été extraits sur la base de la méthode NOVA. Une association négative entre le RMR [β = −0,159, intervalle de confiance (IC) à 95 % : −0,471, −0,052, P = 0,044], le RMR par IMC (β = −0,014, IC à 95 % : −0,025, −0,006, P = 0,036), et RMR par FFM (β = -0,241, IC à 95 % : -0,006, -0,000, P = 0,041) en utilisant le score NOVA a été observé après ajustement pour les facteurs de confusion.

Cette association disparaissait après inclusion de chaque marqueur inflammatoire. Tous les marqueurs peuvent inversement médier la relation entre les variables mentionnées et le score NOVA. hs-CRP et MCP-1 ont également eu un effet négatif sur la relation entre le score NOVA et l'écart RMR.

Enfin, l'apport d'UPF est probablement lié au RMR, médié par des changements dans la production de hs-CRP, PAI-1, MCP-1 et IL-1β.

[Nutrimuscle-Conseils]

The consumption of culinary preparations and ultra-processed food is associated with handgrip strength in teenagers
Susana Cararo Confortin Nutrition Journal volume 21, Article number: 66 (2022)

Background
A nutrient-poor and hypocaloric diet may be associated with lower handgrip strength (HGS), whereas a high-quality or balanced diet may be associated with higher HGS. However, no study has used the NOVA system for classifying food by their degree of processing.

Objective
To analyze the association between food consumption according to the degree of food processing and HGS in Brazilian teenagers.

Methods
This cross-sectional study included teenagers aged 18 and 19 years old from the 1997/98 São Luís’ birth cohort, Maranhão, Brazil. HGS (kilogram-force) was measured via a Jamar Plus + dynamometer. Food consumption was assessed using a semiquantitative food frequency questionnaire. The energy intake of culinary preparations (unprocessed or minimally processed food and processed culinary ingredients), processed, and ultra-processed foods was evaluated in percentages and categorized in tertiles. The associations between each food group intake and HGS was estimated via crude and adjusted linear regression models. A directed acyclic graph was used to identify confounding factors.

Results
We evaluated 2,433 teenagers, 52.1% of which were girls. For boys, adjusted analysis showed an association between the highest HGS and the 3rd tertile of culinary preparation consumption (β: 1.95; 95%CI: 0.80; 3.10) and between the lowest HGS and the 3rd tertile of ultra-processed food consumption (β: -2.25; 95%CI: -3.40; -1.10). Among girls, the consumption of culinary preparations in the 3rd tertile was associated with higher HGS (β: 0.76; 95%CI: 0.05; 1.46).

Conclusions
Higher consumption of culinary preparations and lower consumption of ultra-processed foods can contribute to reduce the chance of lower HGS in adult life. Interventions to promote the development and preservation of muscle strength should include dietary recommendations.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La consommation de préparations culinaires et d'aliments ultra-transformés est associée à la force de préhension chez les adolescents
Susana Cararo Confortin Nutrition Journal volume 21, Numéro d'article : 66 (2022)

Arrière plan
Une alimentation pauvre en nutriments et hypocalorique peut être associée à une force de préhension (HGS) inférieure, tandis qu'une alimentation de haute qualité ou équilibrée peut être associée à une HGS plus élevée. Cependant, aucune étude n'a utilisé le système NOVA pour classer les aliments selon leur degré de transformation.

Objectif
Analyser l'association entre la consommation alimentaire en fonction du degré de transformation des aliments et le SGH chez les adolescents brésiliens.

Méthodes
Cette étude transversale a inclus des adolescents âgés de 18 et 19 ans de la cohorte de naissance 1997/98 de São Luís, Maranhão, Brésil. Le HGS (kilogramme-force) a été mesuré via un dynamomètre Jamar Plus + . La consommation alimentaire a été évaluée à l'aide d'un questionnaire semi-quantitatif de fréquence alimentaire. L'apport énergétique des préparations culinaires (aliments non transformés ou peu transformés et ingrédients culinaires transformés), des aliments transformés et ultra-transformés a été évalué en pourcentage et classé en tertiles. Les associations entre l'apport de chaque groupe d'aliments et le HGS ont été estimées via des modèles de régression linéaire bruts et ajustés. Un graphique acyclique dirigé a été utilisé pour identifier les facteurs de confusion.

Résultats
Nous avons évalué 2 433 adolescents dont 52,1 % de filles. Pour les garçons, l'analyse ajustée a montré une association entre le HGS le plus élevé et le 3e tertile de consommation de préparations culinaires (β : 1,95 ; IC 95 % : 0,80 ; 3,10) et entre le HGS le plus bas et le 3e tertile de consommation d'aliments ultra-transformés (β : -2,25 ; IC à 95 % : -3,40 ; -1,10). Chez les filles, la consommation de préparations culinaires du 3e tertile était associée à un HGS plus élevé (β : 0,76 ; IC 95 % : 0,05 ; 1,46).

conclusion
Une consommation plus élevée de préparations culinaires et une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés peuvent contribuer à réduire le risque de baisse du HGS à l'âge adulte. Les interventions visant à favoriser le développement et le maintien de la force musculaire doivent inclure des recommandations diététiques.

[Nutrimuscle-Conseils]

Intake of ultra-processed foods and sleep-related outcomes: a systematic review and meta-analysis
Felipe Mendes Delpino Nutrition 5 November 2022, 111908

Highlights
• Compared to low intake, the high intake of ultra-processed foods increased the odds of sleep-related outcomes.
• In the adjusted analysis, the high intake of ultra-processed foods was associated with sleep duration and sleep quality, regardless of age.
• We found a trend of greater association for studies that evaluated ultra-processed foods using the NOVA classification.

Background and aims
To evaluate the association between the intake of ultra-processed foods and sleep-related outcomes through a systematic review and meta-analysis.

Methods
Pubmed, LILACS, Scielo, Scopus, Embase, and Web of Science were searched on December 31, 2021, for studies that evaluated the association between ultra-processed foods and sleep-related outcomes (self-reported sleep duration and quality). Pooled Odds Ratios (ORs) were assessed through a random-effects model; heterogeneity was evaluated using the I2 statistic. We followed the PRISMA statement and MOOSE guidelines, and the PROSPERO protocol was registered under CRD42022306934. Credibility was evaluated by the NutriGrade scale.

Results
A total of 15 cross-sectional studies were included; 14 showed that the high intake of ultra-processed foods was statistically significantly associated with sleep-related outcomes (sleep duration and quality). In the crude analysis, compared to low intake, the high intake of ultra-processed foods increased the odds of sleep-related outcomes (OR: 1.24; 95%CI: 1.09-1.41), with an increased odds among children and/or adolescents (OR: 1.41; 95%CI: 1.29-1.56), and null results among adults (OR: 0.97; 95%CI: 0.70-1.35). When adjusted for cofounders, we found statistically significant results for all ages.

Conclusion
The high intake of ultra-processed foods was associated with sleep-related outcomes, with moderate credibility of the evidence. Longitudinal studies and clinical trials confirming these findings are necessary.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation d'aliments ultra-transformés et résultats liés au sommeil : une revue systématique et une méta-analyse
Felipe Mendes Delpino Nutrition 5 novembre 2022, 111908

Points forts
• Par rapport à une faible consommation, la forte consommation d'aliments ultra-transformés augmente les chances de résultats liés au sommeil.
• Dans l'analyse ajustée, la forte consommation d'aliments ultra-transformés était associée à la durée et à la qualité du sommeil, quel que soit l'âge.
• Nous avons trouvé une tendance à une plus grande association pour les études qui évaluaient les aliments ultra-transformés à l'aide de la classification NOVA.

Contexte et objectifs
Évaluer l'association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et les résultats liés au sommeil par le biais d'un examen systématique et d'une méta-analyse.

Méthodes
Pubmed, LILACS, Scielo, Scopus, Embase et Web of Science ont été recherchés le 31 décembre 2021 pour trouver des études évaluant l'association entre les aliments ultra-transformés et les résultats liés au sommeil (durée et qualité du sommeil autodéclarées). Les rapports de cotes (OR) regroupés ont été évalués au moyen d'un modèle à effets aléatoires ; l'hétérogénéité a été évaluée à l'aide de la statistique I2. Nous avons suivi la déclaration PRISMA et les directives MOOSE, et le protocole PROSPERO a été enregistré sous CRD42022306934. La crédibilité a été évaluée par l'échelle NutriGrade.

Résultats
Un total de 15 études transversales ont été incluses ; 14 ont montré que la consommation élevée d'aliments ultra-transformés était associée de manière statistiquement significative aux résultats liés au sommeil (durée et qualité du sommeil). Dans l'analyse brute, par rapport à une faible consommation, la consommation élevée d'aliments ultra-transformés a augmenté les chances de résultats liés au sommeil (OR : 1,24 ; IC à 95 % : 1,09-1,41), avec une probabilité accrue chez les enfants et/ou les adolescents (OR : 1,41 ; IC à 95 % : 1,29-1,56) et des résultats nuls chez les adultes (OR : 0,97 ; IC à 95 % : 0,70-1,35). Une fois ajustés pour les cofondateurs, nous avons trouvé des résultats statistiquement significatifs pour tous les âges.

Conclusion
La consommation élevée d'aliments ultra-transformés était associée à des résultats liés au sommeil, avec une crédibilité modérée des preuves. Des études longitudinales et des essais cliniques confirmant ces résultats sont nécessaires.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-Processed Foods and Drinks Consumption Is Associated with Psychosocial Functioning in Adolescents
by Marta Reales-Moreno Nutrients 2022, 14(22), 4831;

Adolescents show one of the highest rates of ultra-processed foods and drinks (UPF) consumption, and studies indicate an association between their consumption and internalizing problems. We aim to investigate whether UPF consumption associates with dysfunctions in other psychosocial domains, as well as sex effects. In 560 Spanish adolescents (14–17 years old), we assessed the UPF products consumed in the previous day, fruits and vegetables consumption (servings/day), and physical activity (days/week). Psychosocial functioning (total and subscales) was assessed through the Pediatric Symptom Checklist–Youth self-report. Associations between UPF and psychosocial functioning were assessed using linear regression models, adjusting for sex, age, fruits and vegetables consumption, and physical activity. Sex-specific associations were also explored. Participants reported a daily consumption of 7.72 UPF servings per day, with male adolescents showing higher consumption than female adolescents. Consumption of fruits and vegetables and physical activity levels were lower than recommended.

Psychosocial impairment was present in 26.2% of the participants. Higher UPF consumption was associated with higher presence of depressive symptoms and internalizing and externalizing problems in the whole sample and in male adolescents. The present study supports previous studies suggesting that UPF consumption may interact with mental health problems and indicates that these effects may go beyond internalizing problems.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La consommation d'aliments et de boissons ultra-transformés est associée au fonctionnement psychosocial chez les adolescents
par Marta Reales-Moreno Nutriments 2022, 14(22), 4831 ;

Les adolescents présentent l'un des taux les plus élevés de consommation d'aliments et de boissons ultra-transformés (UPF), et des études indiquent une association entre leur consommation et les problèmes d'intériorisation. Notre objectif est d'étudier si la consommation de FPU est associée à des dysfonctionnements dans d'autres domaines psychosociaux, ainsi qu'à des effets sexuels. Chez 560 adolescents espagnols (14-17 ans), nous avons évalué les produits UPF consommés la veille, la consommation de fruits et légumes (portions/jour) et l'activité physique (jours/semaine). Le fonctionnement psychosocial (total et sous-échelles) a été évalué à l'aide de la liste de contrôle des symptômes pédiatriques – auto-évaluation des jeunes. Les associations entre la FPU et le fonctionnement psychosocial ont été évaluées à l'aide de modèles de régression linéaire, ajustés en fonction du sexe, de l'âge, de la consommation de fruits et légumes et de l'activité physique. Les associations spécifiques au sexe ont également été explorées. Les participants ont signalé une consommation quotidienne de 7,72 portions UPF par jour, les adolescents masculins affichant une consommation plus élevée que les adolescentes. La consommation de fruits et légumes et les niveaux d'activité physique étaient inférieurs aux recommandations.

Une déficience psychosociale était présente chez 26,2 % des participants. Une consommation élevée d'UPF était associée à une présence plus élevée de symptômes dépressifs et de problèmes d'intériorisation et d'extériorisation dans l'ensemble de l'échantillon et chez les adolescents de sexe masculin. La présente étude soutient des études antérieures suggérant que la consommation de FPU peut interagir avec des problèmes de santé mentale et indique que ces effets peuvent aller au-delà des problèmes d'intériorisation.

[Nutrimuscle-Conseils]

Premature Deaths Attributable to the Consumption of Ultraprocessed Foods in Brazil
Eduardo A.F. Nilson, American Journal of Preventive Medicine November 07, 2022

Introduction
Ultraprocessed foods have been associated with an increased risk of noncommunicable diseases, such as diabetes, cardiovascular diseases, and cancer as well as all-cause mortality. The study aimed to estimate premature deaths attributable to the consumption of ultraprocessed food in Brazil.

Methods
A comparative risk assessment model was developed on the basis of RRs from a recent meta-analysis, national food consumption for 2017–2018, and demographic and mortality data for 2019. Population attributable fractions for all-cause mortality were then estimated within each sex and age stratum according to the distribution of the ultraprocessed food contribution to the total energy of the diet. Analysis was conducted in February 2022–April 2022.

Results
The contribution of ultraprocessed foods to the total energy intake of the diet across sex and age stratum of Brazilian adults ranged from 13% to 21% of the total energy intake. A total of 541,160 adults aged 30‒69 years died in 2019. The consumption of ultraprocessed foods was responsible for approximately 57,000 premature deaths (95% uncertainty interval=33,493, 82,570) or 10.5% of all premature deaths in adults aged 30‒69 years. Reducing the contribution of ultraprocessed foods to the total energy intake by 10%‒50% could potentially prevent 5,900 deaths (95% uncertainty interval=2,910, 10,613) to 29,300 deaths (95% uncertainty interval=16,514, 44,226), respectively.

Conclusions
The consumption of ultraprocessed foods represents a significant cause of premature death in Brazil. Reducing ultraprocessed food intake would promote substantial health gains for the population and should be a food policy priority to reduce premature mortality.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Décès prématurés attribuables à la consommation d'aliments ultra-transformés au Brésil
Eduardo A.F. Nilson, American Journal of Preventive Medicine 07 novembre 2022

Introduction
Les aliments ultra-transformés ont été associés à un risque accru de maladies non transmissibles, telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer, ainsi qu'à la mortalité toutes causes confondues. L'étude visait à estimer les décès prématurés attribuables à la consommation d'aliments ultra-transformés au Brésil.

Méthodes
Un modèle d'évaluation comparative des risques a été développé sur la base des RR d'une méta-analyse récente, de la consommation alimentaire nationale pour 2017-2018 et des données démographiques et de mortalité pour 2019. Les fractions attribuables à la population pour la mortalité toutes causes confondues ont ensuite été estimées pour chaque sexe et strate d'âge selon la répartition de la contribution des aliments ultra-transformés à l'énergie totale de l'alimentation. L'analyse a été réalisée entre février 2022 et avril 2022.

Résultats
La contribution des aliments ultra-transformés à l'apport énergétique total du régime alimentaire selon le sexe et la tranche d'âge des adultes brésiliens variait de 13 % à 21 % de l'apport énergétique total. Au total, 541 160 adultes âgés de 30 à 69 ans sont décédés en 2019. La consommation d'aliments ultra-transformés était responsable d'environ 57 000 décès prématurés (intervalle d'incertitude à 95 % = 33 493, 82 570) soit 10,5 % de tous les décès prématurés chez les adultes âgés de 30 à 69 ans . Une réduction de 10 % à 50 % de la contribution des aliments ultra-transformés à l'apport énergétique total pourrait potentiellement prévenir de 5 900 morts (intervalle d'incertitude à 95 % = 2 910, 10 613) à 29 300 morts (intervalle d'incertitude à 95 % = 16 514, 44 226), respectivement.

conclusion
La consommation d'aliments ultra-transformés représente une cause importante de décès prématuré au Brésil. La réduction de la consommation d'aliments ultra-transformés favoriserait des gains de santé substantiels pour la population et devrait être une priorité de la politique alimentaire pour réduire la mortalité prématurée.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary inflammatory index and the risk of non-communicable chronic disease and mortality: an umbrella review of meta-analyses of observational studies
Mena Farazi Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 63, 2023 - Issue 1 Pages 57-66

We aimed to perform an umbrella review of systematic reviews and meta-analyses (SRMAs) of observational studies of the association of the dietary inflammatory index (DII) with the risk of non-communicable chronic disease and mortality in the general population. We searched PubMed, Scopus, and ISI Web of Science to November 2020. For each outcome, the summary effect sizes with the corresponding 95%CIs were recalculated using a random-effects model. The certainty of the evidence and the quality of conduct of published SRMAs were rated using the GRADE and ASMTAR 2 tools, respectively. A total of 11 SRMAs of observational studies, reporting pooled effect sizes for 29 outcomes obtain from 60 prospective cohort and 67 case-control studies, were included.

Our results demonstrated evidence of moderate certainty for a positive relation between DII and the risk cardiovascular disease, all-cause mortality, and colorectal cancer. Higher DII was also associated with site-specific cancer risk, but for cancers at most sites, existing evidence is derived from case-control studies with the certainty of evidence being rated low or very low.

Our findings suggested that adherence to a diet with high inflammatory features might be associated with a higher risk of colorectal cancer, cardiovascular disease, and all-cause mortality.