La malbouffe réduit l'espérance de vie

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Habitudes alimentaires saines et risque de mortalité totale et par cause spécifique
Zhilei Shan, stagiaire en médecine JAMA. Publié en ligne le 9 janvier 2023.

Points clés
Question Existe-t-il une association entre les directives diététiques pour les Américains – les régimes alimentaires recommandés et la mortalité totale et par cause ?

Résultats Dans cette étude de cohorte portant sur 75 230 femmes de la Nurses' Health Study (1984-2020) et 44 085 hommes de la Health Professionals Follow-Up Study (1986-2020), une plus grande adhésion à plusieurs habitudes alimentaires saines était associée à une risque de mort. Ces associations étaient cohérentes dans différents groupes raciaux et ethniques, y compris les individus hispaniques, noirs non hispaniques et blancs non hispaniques.

Signification Ces résultats appuient les recommandations de Dietary Guidelines for Americans selon lesquelles plusieurs habitudes alimentaires saines peuvent être adaptées aux traditions et préférences alimentaires individuelles.

Résumé
Importance Les directives diététiques actuelles pour les Américains recommandent plusieurs habitudes alimentaires saines. Cependant, peu d'études ont examiné les associations entre l'adhésion à différents régimes alimentaires et le risque à long terme de mortalité totale et par cause.

Objectif Examiner les associations entre les scores alimentaires pour 4 habitudes alimentaires saines et le risque de mortalité totale et par cause.

Conception, cadre et participants Cette étude de cohorte prospective comprenait initialement des femmes en bonne santé de la Nurses' Health Study (NHS; 1984-2020) et des hommes de la Health Professionals Follow-up Study (HPFS; 1986-2020).

Expositions Healthy Eating Index 2015 (HEI-2015), score AMED (Alternate Mediterranean Diet), Healthful Plant-based Diet Index (HPDI) et Alternate Healthy Eating Index (AHEI).

Principaux critères de jugement et mesures Les principaux critères de jugement étaient la mortalité totale et par cause dans l'ensemble et stratifiés selon la race et l'origine ethnique et d'autres facteurs de risque potentiels.

Résultats L'échantillon final de l'étude comprenait 75 230 femmes du NHS (âge moyen [ET] initial, 50,2 [7,2] ans) et 44 085 hommes du HPFS (âge moyen [ET] initial, 53,3 [9,6] ans). Au cours d'un total de 3 559 056 années-personnes de suivi, 31 263 femmes et 22 900 hommes sont décédés. En comparant les quintiles les plus élevés aux quintiles les plus bas, les RR regroupés ajustés à plusieurs variables de la mortalité totale étaient de 0,81 (IC à 95 %, 0,79-0,84) pour HEI-2015, 0,82 (IC à 95 %, 0,79-0,84) pour le score AMED, 0,86 ( IC à 95 %, 0,83-0,89) pour HPDI et 0,80 (IC à 95 %, 0,77-0,82) pour AHEI (P < .001 pour la tendance pour tous). Tous les scores alimentaires étaient significativement inversement associés aux décès dus aux maladies cardiovasculaires, au cancer et aux maladies respiratoires. Le score AMED et l'AHEI étaient inversement associés à la mortalité par maladie neurodégénérative. Les associations inverses entre ces scores et le risque de mortalité étaient cohérentes dans différents groupes raciaux et ethniques, y compris les individus hispaniques, noirs non hispaniques et blancs non hispaniques.

Conclusions et pertinence Dans cette étude de cohorte de 2 grandes cohortes prospectives avec jusqu'à 36 ans de suivi, une plus grande adhésion à divers modes d'alimentation sains était systématiquement associée à un risque plus faible de mortalité totale et par cause. Ces résultats appuient les recommandations de Dietary Guidelines for Americans selon lesquelles plusieurs habitudes alimentaires saines peuvent être adaptées aux traditions et préférences alimentaires individuelles.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-Processed Food Consumption and Depressive Symptoms in a Mediterranean Cohort
by Justyna Godos Nutrients 2023, 15(3), 504;

Excess consumption of ultra-processed foods (UPFs) is currently under investigation for its potentially detrimental impact on human health. Current evidence demonstrates a substantial association with an increased risk of metabolic disorders, but data on mental health outcomes are just emerging. The aim of this study was to investigate the relationship between the consumption of UPFs and depressive symptoms in a sample of younger Italian adults. A cross-sectional study was conducted on 596 individuals (age 18–35 y) recruited in southern Italy. Food frequency questionnaires and the NOVA classification were used to assess dietary factors; the Center for the Epidemiological Studies of Depression Short Form (CES-D-10) was used to assess presence of depressive symptoms. Individuals in the highest quartile of UPF consumption had higher odds of having depressive symptoms in the energy-adjusted model (odds ratio (OR) = 1.89, 95% confidence interval (CI): 1.06, 3.28); the association remained significant after adjusting for potential confounding factors (OR = 2.04, 95% CI: 1.04, 4.01) and became even stronger after further adjustment for adherence to the Mediterranean diet as a proxy of diet quality (OR = 2.70, 95% CI: 1.32, 5.51).

In conclusion, a positive association between UPF consumption and likelihood of having depressive symptoms was found in younger Italian individuals. Given the consistency of the findings after adjustment for diet quality, further studies are needed to understand whether non-nutritional factors may play a role in human neurobiology.

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Traduction de l'étude

Consommation d'aliments ultra-transformés et symptômes dépressifs dans une cohorte méditerranéenne
par Justyna Godos Nutriments 2023, 15(3), 504 ;

La consommation excessive d'aliments ultra-transformés (UPF) est actuellement à l'étude pour son impact potentiellement néfaste sur la santé humaine. Les preuves actuelles démontrent une association substantielle avec un risque accru de troubles métaboliques, mais les données sur les résultats en matière de santé mentale ne font que commencer. Le but de cette étude était d'étudier la relation entre la consommation d'UPF et les symptômes dépressifs dans un échantillon de jeunes adultes italiens. Une étude transversale a été menée sur 596 individus (âgés de 18 à 35 ans) recrutés dans le sud de l'Italie. Des questionnaires de fréquence alimentaire et la classification NOVA ont été utilisés pour évaluer les facteurs alimentaires ; le Center for the Epidemiological Studies of Depression Short Form (CES-D-10) a été utilisé pour évaluer la présence de symptômes dépressifs. Les individus dans le quartile le plus élevé de consommation de FPU avaient une probabilité plus élevée d'avoir des symptômes dépressifs dans le modèle ajusté en fonction de l'énergie (rapport de cotes (OR) = 1,89, intervalle de confiance (IC) à 95 % : 1,06, 3,28) ; l'association est restée significative après ajustement pour les facteurs de confusion potentiels (OR = 2,04, IC à 95 % : 1,04, 4,01) et est devenue encore plus forte après un ajustement supplémentaire pour l'adhésion au régime méditerranéen comme indicateur de la qualité de l'alimentation (OR = 2,70, IC à 95 % : 1.32, 5.51).

En conclusion, une association positive entre la consommation d'UPF et la probabilité d'avoir des symptômes dépressifs a été trouvée chez les jeunes Italiens. Compte tenu de la cohérence des résultats après ajustement pour la qualité de l'alimentation, d'autres études sont nécessaires pour comprendre si des facteurs non nutriti

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Effect of dietary consumption on the survival of esophageal squamous cell carcinoma: a prospective cohort study
Yue Zhao, European Journal of Clinical Nutrition volume 77, pages55–64 (2023)

Background/Objectives
This prospective cohort study was to assess the association of pre-diagnostic dietary intake and dietary pattern with the survival of esophageal squamous cell carcinoma (ESCC) patients.

Subjects/Methods
855 patients were recruited and successfully followed. Information on diet over past five years before diagnosis was collected using a food frequency questionnaire, and dietary patterns were extracted using principal component analysis. Hazard ratio (HR) with 95% confidence interval (95% CI) was calculated using the Cox proportional hazard model.

Results
164 (19.18%) ESCC patients survived during the follow-up. Every 25-g increment intake of pickled vegetables was associated with a 6.0% (HR: 1.060, 95% CI: 1.003–1.121) increased risk of death after adjustment for covariates. When comparing the highest with lowest tertiles of energy-adjusted intake, pickled vegetables intake was associated with a 21.9% elevated risk of death (HR: 1.219, 95% CI: 1.014–1.465), while fish and shrimp intake was associated with a 19.4% (HR: 0.816, 95% CI: 0.675–0.986) reduced risk of death. Three dietary patterns were defined and labeled as patterns I, II, and III. Every 10-score increment of dietary pattern II, characterized with a higher loading of preserved vegetables, pickled vegetables, and salted meat, was associated with a 1.7% (HR: 1.017, 95% CI: 1.003–1.032) increased risk of death.

Conclusions
A diet characterized with higher loading of preserved vegetables, pickled vegetables, and salted meat, was negatively associated with death risk among ESCC patients. Prospective studies concerning the role of post-diagnosis dietary intake in ESCC prognosis are needed.

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Traduction de l'étude

Effet de la consommation alimentaire sur la survie du carcinome épidermoïde de l'oesophage : une étude de cohorte prospective
Yue Zhao, Journal européen de nutrition clinique, volume 77, pages 55 à 64 (2023)

Contexte/Objectifs
Cette étude de cohorte prospective visait à évaluer l'association entre l'apport alimentaire pré-diagnostique et le régime alimentaire avec la survie des patients atteints de carcinome épidermoïde de l'œsophage (ESCC).

Sujets/Méthodes
855 patients ont été recrutés et suivis avec succès. Les informations sur le régime alimentaire au cours des cinq dernières années avant le diagnostic ont été recueillies à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire, et les habitudes alimentaires ont été extraites à l'aide d'une analyse en composantes principales. Le rapport de risque (HR) avec un intervalle de confiance à 95 % (IC à 95 %) a été calculé à l'aide du modèle de risque proportionnel de Cox.

Résultats
164 (19,18%) patients ESCC ont survécu au cours du suivi. Chaque apport supplémentaire de 25 g de légumes marinés était associé à un risque accru de décès de 6,0 % (RR : 1,060, IC à 95 % : 1,003-1,121) après ajustement pour les covariables. En comparant les tertiles les plus élevés et les plus bas de l'apport énergétique ajusté, la consommation de légumes marinés était associée à un risque de décès élevé de 21,9 % (HR : 1,219, IC à 95 % : 1,014-1,465), tandis que la consommation de poisson et de crevettes était associée à un risque de décès de 19,4 %. % (HR : 0,816, IC à 95 % : 0,675–0,986) réduit le risque de décès. Trois modèles alimentaires ont été définis et étiquetés comme modèles I, II et III. Chaque incrément de 10 points du régime alimentaire II, caractérisé par une charge plus élevée de légumes en conserve, de légumes marinés et de viande salée, était associé à un risque accru de décès de 1,7 % (HR : 1,017, IC à 95 % : 1,003-1,032).

conclusion
Un régime alimentaire caractérisé par une charge plus élevée de légumes en conserve, de légumes marinés et de viande salée était négativement associé au risque de décès chez les patients ESCC. Des études prospectives concernant le rôle de l'apport alimentaire post-diagnostic dans le pronostic de l'ESCC sont nécessaires.

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Dietary carbohydrate quantity and quality and risk of cardiovascular disease, all-cause, cardiovascular and cancer mortality: A systematic review and meta-analysis
Pei Qin Clin Nutr December 19, 2022

Background & aims
Evidence remains conflicted on the association between dietary carbohydrate quantity and quality and risk of cardiovascular disease, all-cause, cardiovascular and cancer mortality, and such meta-analyses are lacking. The study aimed to conduct a systematic review and meta-analysis to synthesize the knowledge about their associations and to explore the dose–response relations.
Methods
We comprehensively searched PubMed, EMBASE, and Web of Science up to March 2022 for observational studies investigating the associations in adults. Random effect model was used to estimate the summary relative risks (RRs) and 95% confidence intervals (CIs) and the dose−response association was explored by restricted cubic splines.
Results
We obtained the data from 41 eligible studies. Compared with participants with lowest dietary carbohydrate intake, those with highest intake had an RR of 1.10 (95% CI 1.03–1.17, I2 = 52.8%) for cardiovascular disease, 1.10 (0.98–1.24, I2 = 65.5%) for coronary heart disease (CHD), 1.20 (1.08–1.34, I2 = 0) for stroke, 1.07 (1.00–1.14, I2 = 61.9%) for all-cause mortality, 1.02 (0.92–1.14, I2 = 51.3%) for cardiovascular mortality, and 1.01 (0.89–1.13, I2 = 56.7%) for cancer mortality.

For each 5 %E increase in dietary carbohydrate intake, the summary RR was 1.02 (1.00–1.04, I2 = 66.8%) for cardiovascular disease, 1.04 (1.01–1.06, I2 = 0) for stroke but not significant for other outcomes. Restricted cubic splines showed linear associations with risk of cardiovascular disease (Pnon-linearity = 0.143), CHD (Pnon-linearity = 0.508), stroke (Pnon-linearity = 0.654) and non-linear associations with all-cause mortality (Pnon-linearity = 0.008) and cardiovascular mortality (Pnon-linearity = 0.055). Limited studies were found on the association of cardiovascular disease and mortality with dietary carbohydrate quality using a multidimensional and integrated indicator.
Conclusions
Increased consumption of dietary carbohydrate intake is associated with increased risk of cardiovascular disease, stroke, and all-cause mortality. Linear relation was found for cardiovascular disease and stroke but non-linear relation for all-cause mortality. More studies are warranted to investigate the association of dietary carbohydrate quality using a combined indicator and cardiovascular disease and mortality.

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Traduction de l'étude

Quantité et qualité des glucides alimentaires et risque de maladies cardiovasculaires, mortalité toutes causes confondues, cardiovasculaire et par cancer : une revue systématique et une méta-analyse
Pei Qin Clin Nutr 19 décembre 2022

Contexte et objectifs
Les preuves restent contradictoires sur l'association entre la quantité et la qualité des glucides alimentaires et le risque de maladie cardiovasculaire, de mortalité toutes causes confondues, cardiovasculaire et par cancer, et de telles méta-analyses font défaut. L'étude visait à mener une revue systématique et une méta-analyse pour synthétiser les connaissances sur leurs associations et explorer les relations dose-réponse.
Méthodes
Nous avons effectué des recherches approfondies dans PubMed, EMBASE et Web of Science jusqu'en mars 2022 pour trouver des études observationnelles portant sur les associations chez les adultes. Un modèle à effets aléatoires a été utilisé pour estimer les risques relatifs sommaires (RR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 %, et l'association dose-réponse a été explorée par des splines cubiques restreintes.
Résultats
Nous avons obtenu les données de 41 études éligibles. Comparativement aux participants dont l'apport alimentaire en glucides était le plus faible, ceux dont l'apport était le plus élevé avaient un RR de 1,10 (IC à 95 % 1,03-1,17, I2 = 52,8 %) pour les maladies cardiovasculaires, 1,10 (0,98-1,24, I2 = 65,5 %) pour les maladies coronariennes (CHD), 1,20 (1,08–1,34, I2 = 0) pour les accidents vasculaires cérébraux, 1,07 (1,00–1,14, I2 = 61,9 %) pour la mortalité toutes causes confondues, 1,02 (0,92–1,14, I2 = 51,3 %) pour la mortalité cardiovasculaire, et 1,01 (0,89–1,13, I2 = 56,7 %) pour la mortalité par cancer.

Pour chaque augmentation de 5 %E de l'apport alimentaire en glucides, le RR sommaire était de 1,02 (1,00–1,04, I2 = 66,8 %) pour les maladies cardiovasculaires, de 1,04 (1,01–1,06, I2 = 0) pour les accidents vasculaires cérébraux, mais non significatif pour les autres critères de jugement. Les splines cubiques restreintes ont montré des associations linéaires avec le risque de maladie cardiovasculaire (Pnon-linéarité = 0,143), de coronaropathie (Pnon-linéarité = 0,508), d'accident vasculaire cérébral (Pnon-linéarité = 0,654) et des associations non linéaires avec la mortalité toutes causes confondues (Pnon-linéarité = 0,008) et la mortalité cardiovasculaire (Pnon-linéarité = 0,055). Des études limitées ont été trouvées sur l'association des maladies cardiovasculaires et de la mortalité avec la qualité des glucides alimentaires à l'aide d'un indicateur multidimensionnel et intégré.
conclusion
Une consommation accrue de glucides alimentaires est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux et de mortalité toutes causes confondues. Une relation linéaire a été trouvée pour les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux, mais une relation non linéaire pour la mortalité toutes causes confondues. D'autres études sont nécessaires pour étudier l'association de la qualité des glucides alimentaires à l'aide d'un indicateur combiné et des maladies cardiovasculaires et de la mortalité.

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Telomere and mitochondria mediated the association between dietary inflammatory index and mild cognitive impairment: A prospective cohort study
Qian Liu Immunity & Ageing volume 20, Article number: 1 (2023)

Background
Diet and chronic inflammation might play a major role in the pathogenesis of mild cognitive impairment (MCI). In addition, peripheral blood leukocyte telomere length (LTL) and mitochondrial DNA copy number (mtDNAcn) might mediate the relationship between inflammation and MCI risk. The purpose of the present study is to evaluate whether inflammatory potential of diet assessed by dietary inflammatory index (DII), chronic inflammation, peripheral blood LTL, and mtDNAcn were associated with the risk of MCI.

Results
A population-based cohort study was conducted with a total of 2944 participants. During a median follow-up of 2 years, 438 (14.90%) individuals were new-onset MCI. After adjustment, a higher score of DII (hazard ratio [HR]: 1.056, 95% CI: 1.005, 1.109), a higher log systemic immune inflammation index (SII) (HR: 1.333, 95% CI: 1.089, 1.633) and log system inflammation response index (SIRI) (HR: 1.487, 95% CI: 1.024, 2.161) predicted elevated risk of MCI. An increased mtDNAcn (HR: 0.843, 95% CI: 0.712, 0.997), but not LTL, predicted a decreased risk of MCI. Negative associations of log SII with LTL (β:-0.359, 95% CI: -0.445, -0.273) and mtDNAcn (β:-0.048, 95% CI: -0.090, -0.006) were found. Additionally, negative associations of log SIRI with LTL (β: -0.035, 95% CI: -0.052, -0.017) and mtDNAcn (β:-0.136, 95% CI: -0.216, -0.056) were also found. Path analysis suggested that SIRI, LTL, and mtDNAcn, in series, have mediation roles in the association between DII score and MCI risk.

Conclusions
Higher DII, SII, and SIRI might predict a greater risk of MCI, while a longer LTL and an increased mtDNAcn were linked to a reduced risk of MCI among the older population. LTL and mtDNAcn could play mediation roles in the association between DII and MCI risk.

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Traduction de l'étude

Les télomères et les mitochondries ont médié l'association entre l'indice inflammatoire alimentaire et les troubles cognitifs légers : une étude de cohorte prospective
Qian Liu Immunité et vieillissement volume 20, numéro d'article : 1 (2023)

Fond
L'alimentation et l'inflammation chronique pourraient jouer un rôle majeur dans la pathogenèse de la déficience cognitive légère (MCI). De plus, la longueur des télomères des leucocytes du sang périphérique (LTL) et le nombre de copies d'ADN mitochondrial (mtDNAcn) pourraient influencer la relation entre l'inflammation et le risque de MCI. Le but de la présente étude est d'évaluer si le potentiel inflammatoire du régime alimentaire évalué par l'indice inflammatoire alimentaire (DII), l'inflammation chronique, les LTL du sang périphérique et l'ADNmt étaient associés au risque de MCI.

Résultats
Une étude de cohorte basée sur la population a été menée avec un total de 2944 participants. Au cours d'un suivi médian de 2 ans, 438 (14,90 %) personnes ont présenté un MCI d'apparition récente. Après ajustement, un score de DII plus élevé (hazard ratio [HR] : 1,056, IC à 95 % : 1,005, 1,109), un logarithme de l'indice d'inflammation immunitaire systémique (SII) plus élevé (HR : 1,333, IC à 95 % : 1,089, 1,633) et l'indice de réponse à l'inflammation du système logarithmique (SIRI) (HR : 1,487, IC à 95 % : 1,024, 2,161) a prédit un risque élevé de MCI. Une augmentation de l'ADNmt (HR : 0,843, IC à 95 % : 0,712, 0,997), mais pas de LTL, prédisait une diminution du risque de MCI. Des associations négatives de log SII avec LTL (β : -0,359, IC à 95 % : -0,445, -0,273) et l'ADNmt (β : -0,048, IC à 95 % : -0,090, -0,006) ont été trouvées. De plus, des associations négatives de log SIRI avec LTL (β : -0,035, IC à 95 % : -0,052, -0,017) et l'ADNmt (β : -0,136, IC à 95 % : -0,216, -0,056) ont également été trouvées. L'analyse du chemin a suggéré que SIRI, LTL et mtDNAcn, en série, ont des rôles de médiation dans l'association entre le score DII et le risque MCI.

conclusion
Des DII, SII et SIRI plus élevés pourraient prédire un risque plus élevé de MCI, tandis qu'un LTL plus long et une augmentation de l'ADNmt étaient liés à un risque réduit de MCI chez les personnes âgées. LTL et mtDNAcn pourraient jouer un rôle de médiation dans l'association entre le risque DII et MCI.

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Association Between Consumption of Ultraprocessed Foods and Cognitive Decline
Natalia Gomes Gonçalves, JAMA Neurol. Published online December 5, 2022.

Key Points
Question Is the consumption of ultraprocessed foods associated with cognitive decline?

Findings In a cohort study of 10 775 individuals, higher consumption of ultraprocessed foods was associated with a higher rate of global and executive function decline after a median follow-up of 8 years.

Meaning These findings suggest that limiting consumption of ultraprocessed food could be associated with reduced cognitive decline in middle-aged and older adults.

Abstract
Importance Although consumption of ultraprocessed food has been linked to higher risk of cardiovascular disease, metabolic syndrome, and obesity, little is known about the association of consumption of ultraprocessed foods with cognitive decline.

Objective To investigate the association between ultraprocessed food consumption and cognitive decline in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health.

Design, Setting, and Participants This was a multicenter, prospective cohort study with 3 waves, approximately 4 years apart, from 2008 to 2017. Data were analyzed from December 2021 to May 2022. Participants were public servants aged 35 to 74 years old recruited in 6 Brazilian cities. Participants who, at baseline, had incomplete food frequency questionnaire, cognitive, or covariate data were excluded. Participants who reported extreme calorie intake (<600 kcal/day or >6000 kcal/day) and those taking medication that could negatively interfere with cognitive performance were also excluded.

Exposures Daily ultraprocessed food consumption as a percentage of total energy divided into quartiles.

Main Outcomes and Measures Changes in cognitive performance over time evaluated by the immediate and delayed word recall, word recognition, phonemic and semantic verbal fluency tests, and Trail-Making Test B version.

Results A total of 15 105 individuals were recruited and 4330 were excluded, leaving 10 775 participants whose data were analyzed. The mean (SD) age at the baseline was 51.6 (8.9) years, 5880 participants (54.6%) were women, 5723 (53.1%) were White, and 6106 (56.6%) had at least a college degree. During a median (range) follow-up of 8 (6-10) years, individuals with ultraprocessed food consumption above the first quartile showed a 28% faster rate of global cognitive decline (β = −0.004; 95% CI, −0.006 to −0.001; P = .003) and a 25% faster rate of executive function decline (β = −0.003, 95% CI, −0.005 to 0.000; P = .01) compared with those in the first quartile.

Conclusions and Relevance A higher percentage of daily energy consumption of ultraprocessed foods was associated with cognitive decline among adults from an ethnically diverse sample. These findings support current public health recommendations on limiting ultraprocessed food consumption because of their potential harm to cognitive function.

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Traduction de l'étude

Association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le déclin cognitif
Natalia Gomes Gonçalves, JAMA Neurol. Publié en ligne le 5 décembre 2022.

Points clés
Question La consommation d'aliments ultra-transformés est-elle associée à un déclin cognitif ?

Résultats Dans une étude de cohorte de 10775 personnes, une consommation plus élevée d'aliments ultra-transformés a été associée à un taux plus élevé de déclin des fonctions globales et exécutives après un suivi médian de 8 ans.

Signification Ces résultats suggèrent que la limitation de la consommation d'aliments ultra-transformés pourrait être associée à un déclin cognitif réduit chez les adultes d'âge moyen et plus âgés.

Abstrait
Importance Bien que la consommation d'aliments ultra-transformés ait été associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, de syndrome métabolique et d'obésité, on sait peu de choses sur l'association de la consommation d'aliments ultra-transformés avec le déclin cognitif.

Objectif Étudier l'association entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le déclin cognitif dans l'étude longitudinale brésilienne sur la santé des adultes.

Conception, cadre et participants Il s'agissait d'une étude de cohorte prospective multicentrique en 3 vagues, espacées d'environ 4 ans, de 2008 à 2017. Les données ont été analysées de décembre 2021 à mai 2022. Les participants étaient des fonctionnaires âgés de 35 à 74 ans recrutés dans 6 villes brésiliennes. Les participants qui, au départ, avaient un questionnaire de fréquence alimentaire, des données cognitives ou des covariables incomplètes ont été exclus. Les participants qui ont signalé un apport calorique extrême (<600 kcal/jour ou >6000 kcal/jour) et ceux qui prennent des médicaments pouvant interférer négativement avec les performances cognitives ont également été exclus.

Expositions Consommation quotidienne d'aliments ultra-transformés en pourcentage de l'énergie totale divisée en quartiles.

Principaux résultats et mesures Changements dans les performances cognitives au fil du temps évalués par le rappel immédiat et différé des mots, la reconnaissance des mots, les tests de fluidité verbale phonémique et sémantique et la version Trail-Making Test B.

Résultats Au total, 15105 personnes ont été recrutées et 4330 ont été exclues, laissant 10775 participants dont les données ont été analysées. L'âge moyen (ET) au départ était de 51,6 (8,9) ans, 5880 participants (54,6%) étaient des femmes, 5723 (53,1%) étaient de race blanche et 6106 (56,6%) avaient au moins un diplôme universitaire. Au cours d'un suivi médian (gamme) de 8 (6-10) ans, les personnes dont la consommation d'aliments ultra-transformés était supérieure au premier quartile ont montré un taux de déclin cognitif global 28 % plus rapide (β = −0,004 ; IC à 95 %, −0,006 à −0,001 ; P = .003) et un taux de déclin des fonctions exécutives 25 % plus rapide (β = −0,003, IC à 95 %, −0,005 à 0,000 ; P = .01) par rapport aux personnes du premier quartile.

Conclusions et pertinence Un pourcentage plus élevé de consommation énergétique quotidienne d'aliments ultra-transformés était associé à un déclin cognitif chez les adultes d'un échantillon ethniquement diversifié. Ces résultats appuient les recommandations actuelles de santé publique sur la limitation de la consommation d'aliments ultra-transformés en raison de leurs effets nocifs potentiels sur les fonctions cognitives.

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Does oxidative stress shorten telomeres in vivo? A meta-analysis
Emma Armstrong Ageing Research Reviews Volume 85, March 2023, 101854

Highlights
• The hypothesis that oxidative stress causes telomere attrition fundamentally underpins mechanistic theories of ageing.
• However, it remains unclear whether oxidative stress shortens telomeres in vivo.
• We conducted a meta-analysis to test this hypothesis.
• Our meta-analysis provides new support for the effect of oxidative stress on telomere dynamics in living organisms.
• Moving forward, we discuss avenues for future research on the possible role of oxidative stress in ageing.

Telomere attrition is considered a hallmark of ageing. Untangling the proximate causes of telomere attrition may therefore reveal important aspects about the ageing process. In a landmark paper in 2002 Thomas von Zglinicki demonstrated that oxidative stress accelerates telomere attrition in cell culture. In the next 20 years, oxidative stress became firmly embedded into modern theories of ageing and telomere attrition. However, a recent surge of in vivo studies reveals an inconsistent pattern questioning the unequivocal role of oxidative stress in telomere length and telomere attrition (henceforth referred to as telomere dynamics), in living organisms.

Here we report the results of the first formal meta-analysis on the association between oxidative stress and telomere dynamics in vivo, representing 37 studies, 4969 individuals, and 18,677 correlational measurements. The overall correlation between oxidative stress markers and telomere dynamics was indistinguishable from zero (r = 0.027). This result was independent of the type of oxidative stress marker, telomere dynamic, or taxonomic group. However, telomere measurement method affected the analysis and the subset of TRF-based studies showed a significant overall correlation (r = 0.09), supporting the prediction that oxidative stress accelerates telomere attrition. The correlation was more pronounced in short-lived species and during the adult life phase, when ageing becomes apparent. We then performed an additional meta-analysis of interventional studies (n = 7) manipulating oxidative stress. This revealed a significant effect of treatment on telomere dynamics (d=0.36). Our findings provide new support for the hypothesis that oxidative stress causes telomere attrition in living organisms.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le stress oxydatif raccourcit-il les télomères in vivo ? Une méta-analyse
Emma Armstrong Aging Research Reviews Volume 85, mars 2023, 101854

Points forts
• L'hypothèse selon laquelle le stress oxydatif provoque l'attrition des télomères sous-tend fondamentalement les théories mécanistes du vieillissement.
• Cependant, on ne sait toujours pas si le stress oxydatif raccourcit les télomères in vivo.
• Nous avons mené une méta-analyse pour tester cette hypothèse.
• Notre méta-analyse fournit un nouveau support pour l'effet du stress oxydatif sur la dynamique des télomères dans les organismes vivants.
• À l'avenir, nous discutons des pistes de recherche futures sur le rôle possible du stress oxydatif dans le vieillissement.

L'attrition des télomères est considérée comme une caractéristique du vieillissement. Démêler les causes immédiates de l'attrition des télomères peut donc révéler des aspects importants du processus de vieillissement. Dans un article historique de 2002, Thomas von Zglinicki a démontré que le stress oxydatif accélère l'attrition des télomères en culture cellulaire. Au cours des 20 années suivantes, le stress oxydatif s'est fermement ancré dans les théories modernes du vieillissement et de l'attrition des télomères. Cependant, une récente vague d'études in vivo révèle un schéma incohérent remettant en question le rôle sans équivoque du stress oxydatif dans la longueur des télomères et l'attrition des télomères (ci-après appelée dynamique des télomères), chez les organismes vivants.

Nous rapportons ici les résultats de la première méta-analyse formelle sur l'association entre le stress oxydatif et la dynamique des télomères in vivo, représentant 37 études, 4969 individus et 18 677 mesures corrélationnelles. La corrélation globale entre les marqueurs de stress oxydatif et la dynamique des télomères était indiscernable de zéro (r = 0,027). Ce résultat était indépendant du type de marqueur de stress oxydatif, de la dynamique des télomères ou du groupe taxonomique. Cependant, la méthode de mesure des télomères a affecté l'analyse et le sous-ensemble d'études basées sur le TRF a montré une corrélation globale significative (r = 0,09), soutenant la prédiction selon laquelle le stress oxydatif accélère l'attrition des télomères. La corrélation était plus prononcée chez les espèces à courte durée de vie et pendant la phase de vie adulte, lorsque le vieillissement devient apparent. Nous avons ensuite effectué une méta-analyse supplémentaire des études interventionnelles (n = 7) manipulant le stress oxydatif. Cela a révélé un effet significatif du traitement sur la dynamique des télomères (d = 0,36). Nos résultats apportent un nouveau soutien à l'hypothèse selon laquelle le stress oxydatif provoque l'attrition des télomères dans les organismes vivants.

[Nutrimuscle-Conseils]

Plasma Brain Derived Neurotrophic Factor Level as a Modifying Factor for Trans Fat Intake and Hypertension
Beta Canina Harlyjoy Clin Nutr February 10, 2023

Background & Aim
Long-term consumption of trans-fat has been linked with its incorporation in brain neural membrane that could lead into alteration of signalling pathways, including Brain Derived Neurotrophic Factor (BDNF). As an ubiquitous neurotrophin, BDNF is believed to play a role in the regulation of blood pressure yet prior studies shown conflicting results to its effect. Moreover, direct effect of trans fat intake to hypertension has not yet been elucidated. This study aimed to investigate the role of BDNF and its association between trans-fat intake and hypertension.
Materials & Methods
We conducted a population study in Natuna Regency which once reportedly has the highest prevalence of hypertension from Indonesian National Health Survey. Subjects with hypertension and those without hypertension were recruited for the study. Demographic data, physical examination, and food recall were collected. The level of BDNF from all subjects were obtained through analysis of blood samples.
Results
A total of 181 participants were included in this study, comprising 134 (74%) hypertensive subjects and 47 (26%) normotensive subjects. Median of daily trans-fat intake of hypertensive subjects was higher compared to normotensive subjects (0,013 [0,0003 – 0,07] vs 0,010 [0,0006 – 0,06] % of total energy/day, p = 0,021). Interaction analysis showed significant results for plasma BDNF level in relationship of trans-fat intake and hypertension (p = 0,011). Trans-fat intake association to hypertension in overall subjects showed odds ratio (OR) of 1,85 95%CI 1,05-3,26 (p = 0,034), while in those with low-middle tercile BDNF level the OR was 3,35 95%CI 1,46-7,68 (p = 0,004).
Conclusion
Plasma BDNF level has a modifying effect in the association between trans-fat intake and hypertension. Subjects with high trans-fat intake, while having low BDNF level, have the highest probability for hypertension.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Niveau de facteur neurotrophique dérivé du plasma cérébral en tant que facteur modificateur de l'apport en gras trans et de l'hypertension
Beta Canina Harlyjoy Clin Nutr 10 février 2023

Contexte et objectif
La consommation à long terme de gras trans a été liée à son incorporation dans la membrane neurale du cerveau, ce qui pourrait entraîner une altération des voies de signalisation, y compris le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF). En tant que neurotrophine omniprésente, on pense que le BDNF joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle, mais des études antérieures ont montré des résultats contradictoires à son effet. De plus, l'effet direct de l'apport en gras trans sur l'hypertension n'a pas encore été élucidé. Cette étude visait à étudier le rôle du BDNF et son association entre l'apport en gras trans et l'hypertension.

Matériels & Méthodes
Nous avons mené une étude de population à Natuna Regency, qui aurait autrefois la prévalence d'hypertension la plus élevée d'après l'enquête nationale indonésienne sur la santé. Les sujets souffrant d'hypertension et ceux sans hypertension ont été recrutés pour l'étude. Les données démographiques, l'examen physique et le rappel d'aliments ont été recueillis. Le niveau de BDNF de tous les sujets a été obtenu par analyse d'échantillons de sang.

Résultats
Au total, 181 participants ont été inclus dans cette étude, comprenant 134 (74 %) sujets hypertendus et 47 (26 %) sujets normotendus. La médiane de l'apport quotidien en graisses trans des sujets hypertendus était plus élevée par rapport aux sujets normotendus (0,013 [0,0003 – 0,07] vs 0,010 [0,0006 – 0,06] % de l'énergie totale/jour, p = 0,021). L'analyse des interactions a montré des résultats significatifs pour le taux plasmatique de BDNF en relation avec l'apport en gras trans et l'hypertension (p = 0,011). L'association de l'apport en graisses trans à l'hypertension chez l'ensemble des sujets a montré un rapport de cotes (OR) de 1,85 IC à 95 % 1,05-3,26 (p = 0,034), tandis que chez ceux ayant un niveau de BDNF du tercile bas-moyen, l'OR était de 3 ,35 IC95% 1,46-7,68 (p = 0,004).

Conclusion
Le taux plasmatique de BDNF a un effet modificateur sur l'association entre l'apport en gras trans et l'hypertension. Les sujets ayant un apport élevé en gras trans, tout en ayant un faible niveau de BDNF, ont la probabilité la plus élevée d'hypertension.