La malbouffe réduit l'espérance de vie

[Nutrimuscle-Conseils]

Dose–response meta-analysis of ultra-processed food with the risk of cardiovascular events and all-cause mortality: evidence from prospective cohort studies Food & Function Issue 6, 2023 Lijun Yuan

Background: Previous meta-analyses included abundant cross-sectional studies, and/or only assessed high versus low categories of UPF consumption. We conducted this meta-analysis based on prospective cohort studies to estimate the dose–response associations of UPF consumption with the risk of cardiovascular events (CVEs) and all-cause mortality among general adults. Methods: PubMed, Embase, and Web of Science were searched for relevant articles published up to August 17, 2021, and newly published articles between August 17, 2021 and July 21, 2022 were re-searched. Random-effects models were used to estimate the summary relative risks (RRs) and confidence intervals (CIs). Generalized least squares regression was used to estimate the linear dose–response associations of each additional serving of UPF. Restricted cubic splines were used to model the possible nonlinear trends.

Results: Eleven eligible papers (17 analyses) were finally identified. The pooled effect size for the highest versus lowest category of UPF consumption showed positive associations with the risk of CVEs (RR = 1.35, 95% CI, 1.18–1.54) and all-cause mortality (RR = 1.21, 95% CI, 1.15–1.27). For each additional daily serving of UPF, the risk increased by 4% (RR = 1.04, 95% CI, 1.02–1.06) for CVEs and 2% (RR = 1.02, 95% CI, 1.01–1.03) for all-cause mortality. With increasing UPF intake, the risk of CVEs reflected a linear upward trend (Pnonlinearity = 0.095), while all-cause mortality reflected a nonlinear upward trend (Pnonlinearity = 0.039).

Conclusion: Our findings based on prospective cohorts suggested that any increased level of UPF consumption was linked to higher CVEs and mortality risk. Thus, the recommendation is to control the intake of UPF in daily diet.

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Traduction de l'étude

Méta-analyse dose-réponse des aliments ultra-transformés présentant un risque d'événements cardiovasculaires et de mortalité toutes causes confondues : preuves issues d'études de cohorte prospectives Food & Function Issue 6, 2023 Lijun Yuan

Contexte : Les méta-analyses précédentes incluaient de nombreuses études transversales et/ou n'évaluaient que les catégories de consommation élevée ou faible de FPU. Nous avons mené cette méta-analyse basée sur des études de cohorte prospectives pour estimer les associations dose-réponse de la consommation d'UPF avec le risque d'événements cardiovasculaires (EVC) et de mortalité toutes causes confondues chez les adultes en général. Méthodes : PubMed, Embase et Web of Science ont été recherchés pour les articles pertinents publiés jusqu'au 17 août 2021, et les articles nouvellement publiés entre le 17 août 2021 et le 21 juillet 2022 ont fait l'objet d'une nouvelle recherche. Des modèles à effets aléatoires ont été utilisés pour estimer les risques relatifs (RR) et les intervalles de confiance (IC) récapitulatifs. La régression généralisée des moindres carrés a été utilisée pour estimer les associations dose-réponse linéaires de chaque portion supplémentaire d'UPF. Des splines cubiques restreintes ont été utilisées pour modéliser les tendances non linéaires possibles.

Résultats : Onze articles éligibles (17 analyses) ont finalement été identifiés. La taille de l'effet groupé pour la catégorie de consommation de FPU la plus élevée par rapport à la plus faible a montré des associations positives avec le risque d'EVC (RR = 1,35, IC à 95 %, 1,18-1,54) et la mortalité toutes causes confondues (RR = 1,21, IC à 95 %, 1,15- 1.27). Pour chaque portion quotidienne supplémentaire de FPU, le risque a augmenté de 4 % (RR = 1,04, IC à 95 %, 1,02-1,06) pour les CVE et de 2 % (RR = 1,02, IC à 95 %, 1,01-1,03) pour la mortalité toutes causes confondues . Avec l'augmentation de l'apport en FPU, le risque d'EVC reflétait une tendance linéaire à la hausse (Pnon-linéarité = 0,095), tandis que la mortalité toutes causes confondues reflétait une tendance à la hausse non linéaire (Pnon-linéarité = 0,039).

Conclusion : Nos résultats basés sur des cohortes prospectives suggèrent que tout niveau accru de consommation de FPU était lié à des CVE et à un risque de mortalité plus élevés. Ainsi, la recommandation est de contrôler l'apport d'UPF dans l'alimentation quotidienne.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association between ultra-processed foods and recurrence of depressive symptoms: the Whitehall II cohort study
Husnain Arshad Nutritional Neuroscience 29 Mar 2023

Objectives
To examine the association between high intakes of ultra-processed foods (UPF) and recurrence of depressive symptoms (DepS) in a Western non-Mediterranean country and its contribution to the overall diet-depression relationship.

Methods
Analyses were carried out on British participants from the Whitehall II cohort. Present analyses were restricted to white participants N = 4554 (74% men, mean age = 61; SD = 5.9). UPF consumption was estimated from a 127-item food frequency questionnaire using the NOVA classification, and cumulative average of UPF intakes (g/day) over 11 years of exposure (1991/1994–2002/2004) was computed. Recurrent DepS after measurement of UPF was defined as having two or more episodes of DepS (the Center for Epidemiologic Studies Depression Scale (CES-D) score ≥ 16 or antidepressants use) during four phases of follow-up (2002/2004–2015/2016).

Results
Over the follow-up, 588 (12.9%) cases of recurrent DepS were observed. After adjusting for socio-demographic factors, health behaviours and health status, participants in top quintile of UPF intakes [mean 33% of total daily intakes in grams] had 31% higher odds of recurrent DepS (odds ratio 1.31; 95% CI 1.04–1.64) compared to participants in the four lowest quintiles of UPF [mean 18.1% of total daily intakes in grams]. Additional analyses showed that associations between adherence to several diet quality measures and recurrent DepS were partially attenuated (17–27%) by UPF intakes.

Conclusion
In this British population, high intakes of ultra-processed foods were associated with increased odds of recurrent depressive symptoms and contributed to the overall diet quality-depressive symptoms association.

[Nutrimuscle-Conseils]

Low-Grade Inflammation and Ultra-Processed Foods Consumption: A Review
by Marta Tristan Asensi Nutrients 2023, 15(6), 1546;

Low-grade inflammation alters the homeostasis of the organism and favors the onset of many chronic diseases. The global growth in the prevalence of noncommunicable diseases in recent years has been accompanied by an increase in the consumption of ultra-processed foods (UPF). Known to be hyperpalatable, economic and ready-to-eat, increased consumption of UPF has already been recognized as a risk factor for several chronic diseases. Different research groups have tried to investigate whether UPF consumption could promote low-grade inflammation and thus favor the development of noncommunicable diseases. Current evidence highlights the adverse health effects of UPF characteristics, not only due to the nutrients provided by a diet rich in UPF, but also due to the non-nutritive components present in UPF and the effect they may have on gut health.

This review aims to summarize the available evidence on the possible relationship between excessive UPF consumption and modulation of low-grade inflammation, as potential promoters of chronic disease.

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Traduction de l'étude

Inflammation de faible intensité et consommation d'aliments ultra-transformés : un examen
par Marta Tristan Asensi Nutriments 2023, 15(6), 1546 ;

L'inflammation de bas grade altère l'homéostasie de l'organisme et favorise l'apparition de nombreuses maladies chroniques. La croissance mondiale de la prévalence des maladies non transmissibles ces dernières années s'est accompagnée d'une augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés (UPF). Connue pour être hyperappétante, économique et prête à consommer, la consommation accrue d'UPF a déjà été reconnue comme un facteur de risque de plusieurs maladies chroniques. Différents groupes de recherche ont tenté de déterminer si la consommation d'UPF pouvait favoriser une inflammation de bas grade et ainsi favoriser le développement de maladies non transmissibles. Les preuves actuelles mettent en évidence les effets néfastes sur la santé des caractéristiques UPF, non seulement en raison des nutriments fournis par un régime riche en UPF, mais également en raison des composants non nutritifs présents dans l'UPF et de l'effet qu'ils peuvent avoir sur la santé intestinale.

Cette revue vise à résumer les preuves disponibles sur la relation possible entre la consommation excessive d'UPF et la modulation de l'inflammation de bas grade, en tant que promoteurs potentiels de maladies chroniques.

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Dietary sugar consumption and health: umbrella review
BMJ 2023; 381 Yin Huang

Objective To evaluate the quality of evidence, potential biases, and validity of all available studies on dietary sugar consumption and health outcomes.

Design Umbrella review of existing meta-analyses.

Data sources PubMed, Embase, Web of Science, Cochrane Database of Systematic Reviews, and hand searching of reference lists.

Inclusion criteria Systematic reviews and meta-analyses of randomised controlled trials, cohort studies, case-control studies, or cross sectional studies that evaluated the effect of dietary sugar consumption on any health outcomes in humans free from acute or chronic diseases.

Results The search identified 73 meta-analyses and 83 health outcomes from 8601 unique articles, including 74 unique outcomes in meta-analyses of observational studies and nine unique outcomes in meta-analyses of randomised controlled trials. Significant harmful associations between dietary sugar consumption and 18 endocrine/metabolic outcomes, 10 cardiovascular outcomes, seven cancer outcomes, and 10 other outcomes (neuropsychiatric, dental, hepatic, osteal, and allergic) were detected. Moderate quality evidence suggested that the highest versus lowest dietary sugar consumption was associated with increased body weight (sugar sweetened beverages) (class IV evidence) and ectopic fatty accumulation (added sugars) (class IV evidence). Low quality evidence indicated that each serving/week increment of sugar sweetened beverage consumption was associated with a 4% higher risk of gout (class III evidence) and each 250 mL/day increment of sugar sweetened beverage consumption was associated with a 17% and 4% higher risk of coronary heart disease (class II evidence) and all cause mortality (class III evidence), respectively. In addition, low quality evidence suggested that every 25 g/day increment of fructose consumption was associated with a 22% higher risk of pancreatic cancer (class III evidence).

Conclusions High dietary sugar consumption is generally more harmful than beneficial for health, especially in cardiometabolic disease. Reducing the consumption of free sugars or added sugars to below 25 g/day (approximately 6 teaspoons/day) and limiting the consumption of sugar sweetened beverages to less than one serving/week (approximately 200-355 mL/week) are recommended to reduce the adverse effect of sugars on health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de sucre alimentaire et santé : examen général
BMJ 2023; 381 Yin Huang

Objectif Évaluer la qualité des preuves, les biais potentiels et la validité de toutes les études disponibles sur la consommation de sucre alimentaire et les résultats pour la santé.

Conception Examen parapluie des méta-analyses existantes.

Sources de données PubMed, Embase, Web of Science, Cochrane Database of Systematic Reviews et recherche manuelle des listes de référence.

Critères d'inclusion Examens systématiques et méta-analyses d'essais contrôlés randomisés, d'études de cohorte, d'études cas-témoins ou d'études transversales qui ont évalué l'effet de la consommation de sucre alimentaire sur tout résultat de santé chez les humains exempts de maladies aiguës ou chroniques.

Résultats La recherche a identifié 73 méta-analyses et 83 résultats de santé à partir de 8601 articles uniques, dont 74 résultats uniques dans des méta-analyses d'études observationnelles et neuf résultats uniques dans des méta-analyses d'essais contrôlés randomisés. Des associations nocives significatives entre la consommation de sucre alimentaire et 18 résultats endocriniens/métaboliques, 10 résultats cardiovasculaires, sept résultats liés au cancer et 10 autres résultats (neuropsychiatriques, dentaires, hépatiques, osseux et allergiques) ont été détectées. Des preuves de qualité modérée suggèrent que la consommation de sucre alimentaire la plus élevée par rapport à la plus faible était associée à une augmentation du poids corporel (boissons sucrées) (preuves de classe IV) et à une accumulation de graisse ectopique (sucres ajoutés) (preuves de classe IV). Des preuves de faible qualité ont indiqué que chaque portion/semaine d'augmentation de la consommation de boissons sucrées était associée à un risque de goutte de 4 % plus élevé (preuves de classe III) et chaque augmentation de 250 ml/jour de consommation de boissons sucrées était associée à une augmentation de 17 % et 4 % de risque plus élevé de maladie coronarienne (preuves de classe II) et de mortalité toutes causes (preuves de classe III), respectivement. De plus, des preuves de faible qualité suggéraient que chaque augmentation de 25 g/jour de consommation de fructose était associée à un risque 22 % plus élevé de cancer du pancréas (preuves de classe III).

Conclusions Une consommation alimentaire élevée de sucre est généralement plus nocive que bénéfique pour la santé, en particulier dans les maladies cardiométaboliques. Il est recommandé de réduire la consommation de sucres libres ou de sucres ajoutés à moins de 25 g/jour (environ 6 cuillères à café/jour) et de limiter la consommation de boissons sucrées à moins d'une portion/semaine (environ 200-355 mL/semaine) pour réduire les effets néfastes des sucres sur la santé.

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Cooking at Home: A Strategy to Comply With U.S. Dietary Guidelines at No Extra Cost
Arpita Tiwari AJPM VOLUME 52, ISSUE 5, P616-624, MAY 2017

Introduction
Cooking at home is associated with better diet quality. This study examined the frequency of home-cooked dinners versus eating out in relation to the Healthy Eating Index (HEI), and food expenditures.
Methods
The Seattle Obesity Study used a stratified random sample of 437 King County adults. In-person computer-assisted interviews collected sociodemographic and behavioral data during 2011–2013. HEI-2010 and 2005 were computed using Food Frequency Questionnaires. Multivariable regression analyses, conducted in 2015, examined associations among HEI scores, food expenditures, and frequency of cooking at home versus eating out variables.
Results
Frequent home-cooked dinners were associated with being married, unemployed, larger households, presence of children aged <12 years, and lower frequency of eating out, but unrelated to education or income. In adjusted models, frequent at-home cooking was associated with higher HEI-2010 (β=7.4, p<0.001), whereas frequent eating out was associated with lower HEI-2010 (β= –6.6, p<0.001). Frequent home cooking was linked with reduced per capita food expenditures overall ($330/month among low vs $273/month among high cooking group, p<0.001), and reduced away-from-home expenditures ($133 and $65, respectively), without any significant increase in at-home food expenditures. However, frequent eating out was associated with significantly higher per capita food expenditures overall ($261 in low vs $364 among high eating out group, p=0.001), and higher away-from-home expenditures.
Conclusions
Home-cooked dinners were associated with greater dietary guideline compliance, without significant increase in food expenditures. By contrast, frequent eating out was associated with higher expenditures and lower compliance. Home cooking may be a component of nutrition resilience.

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Traduction de l'étuded

Cuisiner à la maison : une stratégie pour se conformer aux directives alimentaires américaines sans frais supplémentaires
Arpita Tiwari AJPM VOLUME 52, NUMÉRO 5, P616-624, MAI 2017

Introduction
Cuisiner à la maison est associé à une meilleure qualité de l'alimentation. Cette étude a examiné la fréquence des dîners cuisinés à la maison par rapport aux repas au restaurant par rapport à l'indice d'alimentation saine (HEI) et aux dépenses alimentaires.
Méthodes
L'étude sur l'obésité de Seattle a utilisé un échantillon aléatoire stratifié de 437 adultes du comté de King. Des entretiens en personne assistés par ordinateur ont recueilli des données sociodémographiques et comportementales au cours de la période 2011-2013. HEI-2010 et 2005 ont été calculés à l'aide des questionnaires de fréquence alimentaire. Des analyses de régression multivariées, menées en 2015, ont examiné les associations entre les scores HEI, les dépenses alimentaires et la fréquence de la cuisine à la maison par rapport aux variables au restaurant.
Résultats
Les dîners faits maison fréquents étaient associés au fait d'être marié, au chômage, à des ménages plus nombreux, à la présence d'enfants âgés de moins de 12 ans et à une fréquence plus faible de sorties au restaurant, mais sans rapport avec l'éducation ou le revenu. Dans les modèles ajustés, la cuisine à domicile fréquente était associée à un HEI-2010 plus élevé (β=7,4, p<0,001), tandis que les repas fréquents au restaurant étaient associés à un HEI-2010 plus faible (β= –6,6, p<0,001). La cuisine maison fréquente était liée à une réduction globale des dépenses alimentaires par habitant (330 $/mois parmi les groupes à cuisine faible contre 273 $/mois dans le groupe à cuisine élevée, p<0,001) et à une réduction des dépenses hors domicile (133 $ et 65 $, respectivement), sans aucune augmentation significative des dépenses alimentaires à domicile. Cependant, les sorties fréquentes au restaurant étaient associées à des dépenses alimentaires globales par habitant significativement plus élevées (261 $ dans le groupe faible contre 364 $ dans le groupe de restauration élevée, p = 0,001) et à des dépenses hors domicile plus élevées.
conclusion
Les dîners faits maison étaient associés à une plus grande conformité aux directives alimentaires, sans augmentation significative des dépenses alimentaires. En revanche, les sorties fréquentes au restaurant étaient associées à des dépenses plus élevées et à une observance plus faible. La cuisine maison peut être une composante de la résilience nutritionnelle.

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Advanced glycation end products are associated with cardiovascular risk in the Mexican population
Karina Robles-Rivera Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases Volume 33, Issue 4, April 2023, Pages 826-834

Background and aims
Chronic exposure to hyperglycemia is a significant risk factor for cardiovascular disease (CVD). Advanced glycation end products (AGES) result from multiple sugar-dependent reactions interacting with proteins and their receptors, generating endothelial dysfunction and CVD. However, there is little epidemiological data about its impact on CVD risk. We aimed to assess the association between circulating AGES and CVD risk in the Mexican population.

Methods and results
We used longitudinal data from waves 2004–2006 and 2010–2012 of 1195 participants from the Health Workers Cohort Study. Circulating AGES were assessed by radioimmunoassay, and cardiovascular risk (CVR) was computed with the Framingham risk score. Linear and logistic fixed-effects regression models were used to assess the interest association, adjusting for confounding factors. An increase in 200 μU/ml of AGES was associated with a 0.18% increased risk of CVD (95% CI 0.05–0.31%). After adjusting for physical activity and smoking status, individuals who increased their AGES category had higher odds of middle–high CVR (low to medium AGES: OR 1.83, 95% CI 1.11–3.20; low to high AGES: OR 2.61, 95% CI 1.51–4.50). The associations remained statistically significant when we further adjusted for insulin resistance, dietary intake of AGES, and total daily calorie intake.

Conclusion
Our data show that circulating AGES are associated with the Framingham CVD risk score, independently of other major risk factors for CVD in the Mexican population.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les produits finaux de glycation avancée sont associés au risque cardiovasculaire dans la population mexicaine
Karina Robles-Rivera Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires Volume 33, numéro 4, avril 2023, pages 826-834

Contexte et objectifs
L'exposition chronique à l'hyperglycémie est un facteur de risque important pour les maladies cardiovasculaires (MCV). Les produits terminaux de glycation avancée (AGES) résultent de multiples réactions dépendantes du sucre interagissant avec les protéines et leurs récepteurs, générant un dysfonctionnement endothélial et des maladies cardiovasculaires. Cependant, il existe peu de données épidémiologiques sur son impact sur le risque de MCV. Notre objectif était d'évaluer l'association entre l'AGE en circulation et le risque de MCV dans la population mexicaine.

Méthodes et résultats
Nous avons utilisé les données longitudinales des vagues 2004-2006 et 2010-2012 de 1195 participants de l'étude de cohorte des travailleurs de la santé. Les AGES circulants ont été évalués par dosage radio-immunologique et le risque cardiovasculaire (CVR) a été calculé avec le score de risque de Framingham. Des modèles de régression à effets fixes linéaires et logistiques ont été utilisés pour évaluer l'association d'intérêt, en ajustant les facteurs de confusion. Une augmentation de 200 μU/ml d'AGES était associée à un risque accru de 0,18 % de MCV (IC à 95 % : 0,05 à 0,31 %). Après ajustement en fonction de l'activité physique et du statut de fumeur, les personnes qui ont augmenté leur catégorie AGES avaient un risque plus élevé de CVR moyen à élevé (ÂGE faible à moyen : OR 1,83, IC à 95 % 1,11 à 3,20 ; âge faible à élevé : OR 2,61, IC à 95 % 1.51–4.50). Les associations sont restées statistiquement significatives lorsque nous avons encore ajusté la résistance à l'insuline, l'apport alimentaire d'AGES et l'apport calorique quotidien total.

Conclusion
Nos données montrent que les AGES circulants sont associés au score de risque de maladies cardiovasculaires de Framingham, indépendamment des autres facteurs de risque majeurs de maladies cardiovasculaires dans la population mexicaine.

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Increased Adherence to a Mediterranean Diet Is Associated With Reduced Low-Grade Inflammation after a 12.7-Year Period: Results From the Moli-sani Study
Marialaura Bonaccio, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics: May 2023 (Volume 123, Issue 5)

Background
There is little knowledge on the association of changes over time in adherence to a Mediterranean diet (MD) with changes in modifiable cardiovascular disease (CVD) risk factors and of markers of low-grade inflammation.
Objective
To evaluate the association between long-term changes in MD adherence and concurrent changes in established CVD risk factors and in markers of low-grade inflammation among adult Italians.
Design
A prospective cohort study was conducted. Dietary and health data were obtained both at baseline (2005-2010) and at follow-up (2017-2020). Adherence to the MD was estimated by a Mediterranean Diet Score ranging from zero to nine points, and the exposure was change in this score measured after a median 12.7-year period.
Participants/setting
This study included a subgroup of 897 men and 1,126 women aged ≥35 years at enrolment in the Moli-sani Study (n = 24,325).
Main outcome measures
Changes in two composite z scores, including nine established CVD risk factors (eg, serum lipid levels and blood pressure) and four inflammatory markers (including C-reactive protein), respectively, were measured both at enrolment and after the same 12.7-year period.
Statistical analyses performed
Multivariable-adjusted linear regression models were used.
Results
In a multivariable-adjusted analysis, an increased Mediterranean Diet Score over time was associated with decreased levels in the Inflammatory score (β = –0.372, 95% CI –0.720 to –0.025), but had little or no influence on the CVD risk score (β = –0.200, 95% CI –0.752 to 0.351), compared with individuals who had decreased their MD adherence. Among individual food groups/nutrients included in the Mediterranean Diet Score, an increased intake of monounsaturated over saturated fats over time was associated with lower CVD Risk Score, whereas increased consumption of cereals was inversely linked to the Inflammatory Score, compared with the reduced consumption group.
Conclusions
An increased adherence to a traditional MD over time was associated with reduced low-grade inflammation. These findings suggest the potential of a traditional Mediterranean eating pattern to help reduce the long-term risk of inflammation-related chronic diseases in an ageing population.

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Traduction de l'étude

Une adhésion accrue à un régime méditerranéen est associée à une réduction de l'inflammation de bas grade après une période de 12,7 ans : résultats de l'étude Moli-sani
Marialaura Bonaccio, Journal de l'Académie de nutrition et de diététique : Mai 2023 (Volume 123, Numéro 5)

Arrière-plan
Il existe peu de connaissances sur l'association des changements au fil du temps dans l'adhésion à un régime méditerranéen (DM) avec des changements dans les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires modifiables (MCV) et des marqueurs d'inflammation de bas grade.
Objectif
Évaluer l'association entre les changements à long terme dans l'observance du traitement médical et les changements simultanés dans les facteurs de risque de MCV établis et dans les marqueurs d'inflammation de bas grade chez les adultes italiens.
Conception
Une étude de cohorte prospective a été réalisée. Les données sur l'alimentation et la santé ont été obtenues à la fois au départ (2005-2010) et au suivi (2017-2020). L'adhésion au DM a été estimée par un score de régime méditerranéen allant de zéro à neuf points, et l'exposition était un changement de ce score mesuré après une période médiane de 12,7 ans.
Participants/environnement
Cette étude comprenait un sous-groupe de 897 hommes et 1 126 femmes âgés de ≥ 35 ans lors de l'inscription à l'étude Moli-sani (n = 24 325).
Principaux critères de jugement
Les changements dans deux scores z composites, y compris neuf facteurs de risque de MCV établis (par exemple, les taux de lipides sériques et la pression artérielle) et quatre marqueurs inflammatoires (y compris la protéine C-réactive), respectivement, ont été mesurés à la fois au recrutement et après la même période de 12,7 ans .
Analyses statistiques effectuées
Des modèles de régression linéaire ajustés à plusieurs variables ont été utilisés.
Résultats
Dans une analyse ajustée à plusieurs variables, une augmentation du score du régime méditerranéen au fil du temps était associée à une diminution des niveaux du score inflammatoire (β = -0,372, IC à 95 % -0,720 à -0,025), mais avait peu ou pas d'influence sur le score de risque cardiovasculaire (β = -0,200, IC à 95 % -0,752 à 0,351), par rapport aux personnes qui avaient diminué leur adhésion au DM. Parmi les groupes d'aliments / nutriments individuels inclus dans le score du régime méditerranéen, une consommation accrue de graisses monoinsaturées par rapport aux graisses saturées au fil du temps était associée à un score de risque cardiovasculaire inférieur, tandis qu'une consommation accrue de céréales était inversement liée au score inflammatoire, par rapport au groupe à consommation réduite .
conclusion
Une adhésion accrue à un DM traditionnel au fil du temps a été associée à une réduction de l'inflammation de bas grade. Ces résultats suggèrent le potentiel d'un modèle alimentaire méditerranéen traditionnel pour aider à réduire le risque à long terme de maladies chroniques liées à l'inflammation dans une population vieillissante.

[Nutrimuscle-Conseils]

Trends in dietary patterns over the last decade and their association with long-term mortality in general US populations with undiagnosed and diagnosed diabetes
Sheng Yuan, Nutrition & Diabetes volume 13, Article number: 5 (2023)

Background
Dietary management plays an important role in diabetes care, while the trends in dietary patterns over the last decade in US adults with diagnosed and undiagnosed diabetes remain unknown. This study aims to estimate the dietary patterns over the last decade by baseline diabetes diagnoses and explore their association with long-term prognosis.

Methods
Participants’ data were extracted from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2007–2018, which were divided into three groups according to the diabetes diagnosis: without diabetes, undiagnosed diabetes, and diagnosed diabetes. Healthy eating index (HEI) and dietary inflammatory index (DII) were used to evaluate dietary patterns. Survival analyses were adopted to estimate the association between HEI/DII scores and long-term all-cause mortality and cause-specific mortality.

Results
The prevalence of diabetes was increasing among US adults over the last decade. HEI scores of all three groups presented a downward trend in recent years. Participants with undiagnosed diabetes (weighted mean: 50.58, 95% CI: 49.79, 51.36) got significantly lower HEI score in comparison to participants with diagnosed diabetes (weighted mean: 51.59, 95% CI: 50.93, 52.25). Compared with participants without diabetes, participants in the undiagnosed or diagnosed diabetes group had higher DII scores, indicating a higher dietary inflammatory potential. Survival analysis found a significant association between HEI scores and all-cause mortality and death of heart diseases. Similar correlation was observed in DII scores.

Conclusions
Along with the growth in diabetes prevalence in the US, dietary management of people with diabetes is decreasing. The management of US adults’ diets needs special attention, and dietary inflammatory potential may be considered in the dietary intervention.

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Traduction de l'étude

Tendances des habitudes alimentaires au cours de la dernière décennie et leur association avec la mortalité à long terme dans les populations américaines en général atteintes de diabète non diagnostiqué et diagnostiqué
Sheng Yuan, Nutrition & Diabète volume 13, Numéro d'article : 5 (2023)

Arrière-plan
La gestion de l'alimentation joue un rôle important dans les soins du diabète, tandis que les tendances des habitudes alimentaires au cours de la dernière décennie chez les adultes américains atteints de diabète diagnostiqué et non diagnostiqué restent inconnues. Cette étude vise à estimer les habitudes alimentaires au cours de la dernière décennie par des diagnostics de diabète de base et à explorer leur association avec le pronostic à long terme.

Méthodes
Les données des participants ont été extraites de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) 2007-2018, qui ont été divisées en trois groupes selon le diagnostic de diabète : sans diabète, diabète non diagnostiqué et diabète diagnostiqué. L'indice d'alimentation saine (HEI) et l'indice inflammatoire alimentaire (DII) ont été utilisés pour évaluer les habitudes alimentaires. Des analyses de survie ont été adoptées pour estimer l'association entre les scores HEI/DII et la mortalité à long terme toutes causes confondues et la mortalité par cause.

Résultats
La prévalence du diabète a augmenté chez les adultes américains au cours de la dernière décennie. Les scores HEI des trois groupes ont présenté une tendance à la baisse ces dernières années. Les participants atteints de diabète non diagnostiqué (moyenne pondérée : 50,58, IC à 95 % : 49,79, 51,36) ont obtenu un score HEI significativement inférieur à celui des participants atteints de diabète diagnostiqué (moyenne pondérée : 51,59, IC à 95 % : 50,93, 52,25). Par rapport aux participants sans diabète, les participants du groupe de diabète non diagnostiqué ou diagnostiqué avaient des scores DII plus élevés, indiquant un potentiel inflammatoire alimentaire plus élevé. L'analyse de survie a révélé une association significative entre les scores HEI et la mortalité toutes causes confondues et les décès liés aux maladies cardiaques. Une corrélation similaire a été observée dans les scores DII.

conclusion
Parallèlement à la croissance de la prévalence du diabète aux États-Unis, la prise en charge diététique des personnes atteintes de diabète diminue. La gestion des régimes alimentaires des adultes américains nécessite une attention particulière, et le potentiel inflammatoire alimentaire peut être pris en compte dans l'intervention diététique.