La malbouffe réduit l'espérance de vie

[Nutrimuscle-Conseils]

Telomere and mitochondria mediated the association between dietary inflammatory index and mild cognitive impairment: A prospective cohort study
Qian Liu Immunity & Ageing volume 20, Article number: 1 (2023)

Background
Diet and chronic inflammation might play a major role in the pathogenesis of mild cognitive impairment (MCI). In addition, peripheral blood leukocyte telomere length (LTL) and mitochondrial DNA copy number (mtDNAcn) might mediate the relationship between inflammation and MCI risk. The purpose of the present study is to evaluate whether inflammatory potential of diet assessed by dietary inflammatory index (DII), chronic inflammation, peripheral blood LTL, and mtDNAcn were associated with the risk of MCI.

Results
A population-based cohort study was conducted with a total of 2944 participants. During a median follow-up of 2 years, 438 (14.90%) individuals were new-onset MCI. After adjustment, a higher score of DII (hazard ratio [HR]: 1.056, 95% CI: 1.005, 1.109), a higher log systemic immune inflammation index (SII) (HR: 1.333, 95% CI: 1.089, 1.633) and log system inflammation response index (SIRI) (HR: 1.487, 95% CI: 1.024, 2.161) predicted elevated risk of MCI. An increased mtDNAcn (HR: 0.843, 95% CI: 0.712, 0.997), but not LTL, predicted a decreased risk of MCI. Negative associations of log SII with LTL (β:-0.359, 95% CI: -0.445, -0.273) and mtDNAcn (β:-0.048, 95% CI: -0.090, -0.006) were found. Additionally, negative associations of log SIRI with LTL (β: -0.035, 95% CI: -0.052, -0.017) and mtDNAcn (β:-0.136, 95% CI: -0.216, -0.056) were also found. Path analysis suggested that SIRI, LTL, and mtDNAcn, in series, have mediation roles in the association between DII score and MCI risk.

Conclusions
Higher DII, SII, and SIRI might predict a greater risk of MCI, while a longer LTL and an increased mtDNAcn were linked to a reduced risk of MCI among the older population. LTL and mtDNAcn could play mediation roles in the association between DII and MCI risk.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-Processed Food Intakes Are Associated with Depression in the General Population: The Korea National Health and Nutrition Examination Survey
by Sunghee Lee Nutrients 2023, 15(9), 2169;

Depression is the most common mental illnesses worldwide. The consumption of ultra-processed food (UPF) has increased globally due to its affordability and convenience; however, only a few studies have investigated the link between UPF intake and depression in the general population. We investigated the associations between UPF and depression using the Korea National Health and Nutrition Examination Survey. A total of 9463 individuals (4200 males and 5263 females) aged above 19 years old participated in this study. The prevalence of depression was identified using the Patient Health Questionnaire-9. Dietary intake was assessed through a 24-h recall interview. The percentage of energy from UPFs was ascertained based on the NOVA classification. The associations between the quartile ranges of UPF intake and depression were estimated using logistic regression models. Individuals in the highest quartile had a 1.40 times higher likelihood of having depression, with marginal significance (95% confidence intervals (CIs) = 1.00–1.96). In a sex-specific stratification, only females demonstrated a significant association (odds ratio (OR) = 1.51, 95% CI 1.04–2.21), even after adjusting for confounders (p-value for trend = 0.023).

Our findings revealed a significant association between higher UPF intake and depression among females but not among males in the Korean general population.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les apports alimentaires ultra-transformés sont associés à la dépression dans la population générale : l’enquête nationale coréenne sur la santé et la nutrition
par Sunghee Lee Nutrients 2023, 15(9), 2169 ;

La dépression est la maladie mentale la plus répandue dans le monde. La consommation d’aliments ultra-transformés (UPF) a augmenté à l’échelle mondiale en raison de leur prix abordable et de leur commodité ; cependant, seules quelques études ont étudié le lien entre l’apport en UPF et la dépression dans la population générale. Nous avons étudié les associations entre la FPU et la dépression à l’aide de l’enquête nationale coréenne sur la santé et la nutrition. Un total de 9463 individus (4200 hommes et 5263 femmes) âgés de plus de 19 ans ont participé à cette étude. La prévalence de la dépression a été identifiée à l’aide du Patient Health Questionnaire-9. L’apport alimentaire a été évalué au moyen d’un entretien de rappel de 24 heures. Le pourcentage d’énergie provenant des UPF a été déterminé sur la base de la classification NOVA. Les associations entre les plages de quartiles de l’apport en UPF et la dépression ont été estimées à l’aide de modèles de régression logistique. Les individus du quartile le plus élevé avaient une probabilité 1,40 fois plus élevée de souffrir de dépression, avec une signification marginale (intervalles de confiance (IC) à 95 % = 1,00 à 1,96). Dans une stratification spécifique au sexe, seules les femmes ont démontré une association significative (odds ratio (OR) = 1,51, IC à 95 % 1,04–2,21), même après ajustement pour les facteurs de confusion (valeur de p pour la tendance = 0,023).

Nos résultats ont révélé une association significative entre un apport élevé en UPF et la dépression chez les femmes, mais pas chez les hommes dans la population générale coréenne.

[Nutrimuscle-Conseils]

Higher consumption of ultra-processed foods and increased likelihood of central nervous system demyelination in a case-control study of Australian adults
Adriana Mannino European Journal of Clinical Nutrition volume 77, pages611–614 (2023)

Background
Consumption of ultra-processed foods (UPFs) has been linked to risk of chronic diseases, with scant evidence in relation to multiple sclerosis (MS).

Methods
We tested associations between UPF consumption and likelihood of a first clinical diagnosis of central nervous system demyelination (FCD) (267 cases, 508 controls), a common precursor to MS. We used data from the 2003–2006 Ausimmune Study and logistic regression with full propensity score matching for age, sex, region of residence, education, smoking history, body mass index, physical activity, history of infectious mononucleosis, dietary misreporting, and total energy intake.

Results
Higher UPF consumption was statistically significantly associated with an increased likelihood of FCD (adjusted odds ratio = 1.08; 95% confidence interval = 1.0,1.15; p = 0.039), representing an 8% increase in likelihood of FCD per one energy-adjusted serving/day of UPFs.

Conclusion
Higher intakes of UPF were associated with increased likelihood of FCD in this Australian cohort. Nutrition education and awareness of healthy eating patterns may benefit those at high risk of FCD.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une consommation plus élevée d'aliments ultra-transformés et une probabilité accrue de démyélinisation du système nerveux central dans une étude cas-témoins d'adultes australiens
Adriana Mannino Journal européen de nutrition clinique volume 77, pages 611–614 (2023)

Arrière-plan
La consommation d'aliments ultra-transformés (UPF) a été associée au risque de maladies chroniques, avec peu de preuves concernant la sclérose en plaques (SEP).

Méthodes
Nous avons testé les associations entre la consommation d'UPF et la probabilité d'un premier diagnostic clinique de démyélinisation du système nerveux central (FCD) (267 cas, 508 témoins), un précurseur courant de la SEP. Nous avons utilisé les données de l'étude Ausimmune 2003-2006 et la régression logistique avec un score de propension complet correspondant à l'âge, au sexe, à la région de résidence, à l'éducation, aux antécédents de tabagisme, à l'indice de masse corporelle, à l'activité physique, aux antécédents de mononucléose infectieuse, aux déclarations alimentaires erronées et à l'énergie totale. admission.

Résultats
Une consommation élevée d'UPF était associée de manière statistiquement significative à une probabilité accrue de FCD (rapport de cotes ajusté = 1,08 ; intervalle de confiance à 95 % = 1,0,1,15 ; p = 0,039), ce qui représente une augmentation de 8 % de la probabilité de FCD pour une portion ajustée en fonction de l'énergie/ jour des FPU.

Conclusion
Des apports plus élevés d'UPF étaient associés à une probabilité accrue de FCD dans cette cohorte australienne. L'éducation nutritionnelle et la sensibilisation à des habitudes alimentaires saines peuvent bénéficier aux personnes à haut risque de FCD.

[Nutrimuscle-Conseils]

The effect of the Mediterranean diet on health outcomes in post-stroke adults: a systematic literature review of intervention trials
Jessica Bayes, European Journal of Clinical Nutrition volume 77, pages551–560 (2023)

Background
Stroke represents a major source of mortality and morbidity worldwide. Guidelines for stroke management and secondary prevention focus on reducing stroke-related risk factors such as smoking cessation, exercise and diet. Several clinical practice guidelines specifically recommend a Mediterranean diet (MD) for individuals with stroke. However, these recommendations rely primarily on observational research. The aim of this review is to critically appraise the current experimental evidence assessing the use of a Mediterranean diet on health outcomes in post-stroke adults.

Methods
A systematic literature review was conducted of original research which assessed the role of a Mediterranean diet on health outcomes in post-stroke adults. The following databases were searched: PROQUEST, SCOPUS (Elsevier), MEDLINE (EBSCO), EMBase and Cochrane Library up to the 25th of August 2021.

Results
A total of 6 studies from a total of 5838 identified studies met the full inclusion criteria and were included in this review. Several different health outcomes were assessed, including blood pathology tests, physical examinations, secondary vascular events and mortality. The Mediterranean diet appears to be beneficial for systolic and diastolic blood pressure, LDL cholesterol, BMI and waist circumference.

Conclusion
This review suggests a Mediterranean diet may be helpful for several health outcomes in post-stroke adults. However, more research is needed to confirm these findings. To ensure robust methodology and replication of results, specific details of the included and excluded foods, quantities and serving sizes should be reported in future research.

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Traduction de l'étude

L'effet du régime méditerranéen sur les résultats de santé chez les adultes post-AVC : une revue systématique de la littérature des essais d'intervention
Jessica Bayes, Journal européen de nutrition clinique, volume 77, pages 551 à 560 (2023)

Arrière-plan
L'AVC représente une source majeure de mortalité et de morbidité dans le monde. Les lignes directrices pour la gestion de l'AVC et la prévention secondaire se concentrent sur la réduction des facteurs de risque liés à l'AVC, comme l'arrêt du tabac, l'exercice et l'alimentation. Plusieurs directives de pratique clinique recommandent spécifiquement un régime méditerranéen (DM) pour les personnes ayant subi un AVC. Cependant, ces recommandations reposent principalement sur la recherche observationnelle. L'objectif de cette revue est d'évaluer de manière critique les preuves expérimentales actuelles évaluant l'utilisation d'un régime méditerranéen sur les résultats de santé chez les adultes post-AVC.

Méthodes
Une revue systématique de la littérature a été menée sur des recherches originales qui ont évalué le rôle d'un régime méditerranéen sur les résultats de santé chez les adultes post-AVC. Les bases de données suivantes ont été consultées : PROQUEST, SCOPUS (Elsevier), MEDLINE (EBSCO), EMBase et Cochrane Library jusqu'au 25 août 2021.

Résultats
Un total de 6 études sur un total de 5 838 études identifiées remplissaient tous les critères d'inclusion et ont été incluses dans cette revue. Plusieurs résultats de santé différents ont été évalués, y compris des tests de pathologie sanguine, des examens physiques, des événements vasculaires secondaires et la mortalité. Le régime méditerranéen semble être bénéfique pour la tension artérielle systolique et diastolique, le cholestérol LDL, l'IMC et le tour de taille.

Conclusion
Cette revue suggère qu'un régime méditerranéen peut être utile pour plusieurs résultats de santé chez les adultes post-AVC. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats. Pour garantir une méthodologie robuste et la réplication des résultats, des détails spécifiques sur les aliments inclus et exclus, les quantités et la taille des portions doivent être rapportés dans les recherches futures.

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Metabolomic Markers of Ultra-Processed Food and Incident CKD
Su, Donghan Clinical Journal of the American Society of Nephrology 18(3):p 327-336, March 2023.

Background
High ultra-processed food consumption is associated with higher risk of CKD. However, there is no biomarker for ultra-processed food, and the mechanism through which ultra-processed food is associated with CKD is not clear. Metabolomics can provide objective biomarkers of ultra-processed food and provide important insights into the mechanisms by which ultra-processed food is associated with risk of incident CKD. Our objective was to identify serum metabolites associated with ultra-processed food consumption and investigate whether ultra-processed food–associated metabolites are prospectively associated with incident CKD.

Methods
We used data from 3751 Black and White men and women (aged 45–64 years) in the Atherosclerosis Risk in Communities study. Dietary intake was assessed using a semiquantitative 66-item food frequency questionnaire, and ultra-processed food was classified using the NOVA classification system. Multivariable linear regression models were used to identify the association between 359 metabolites and ultra-processed food consumption. Cox proportional hazards models were used to investigate the prospective association of ultra-processed food–associated metabolites with incident CKD.

Results
Twelve metabolites (saccharine, homostachydrine, stachydrine, N2, N2-dimethylguanosine, catechol sulfate, caffeine, 3-methyl-2-oxovalerate, theobromine, docosahexaenoate, glucose, mannose, and bradykinin) were significantly associated with ultra-processed food consumption after controlling for false discovery rate <0.05 and adjusting for sociodemographic factors, health behaviors, eGFR, and total energy intake. The 12 ultra-processed food–related metabolites significantly improved the prediction of ultra-processed food consumption (difference in C statistics: 0.069, P<1×10−16). Higher levels of mannose, glucose, and N2, N2-dimethylguanosine were associated with higher risk of incident CKD after a median follow-up of 23 years.

Conclusions
We identified 12 serum metabolites associated with ultra-processed food consumption and three of them were positively associated with incident CKD. Mannose and N2, N2-dimethylguanosine are novel markers of CKD that may explain observed associations between ultra-processed food and CKD.

[Nutrimuscle-Conseils]

An updated validation of the Dietary Quality Score: associations with risk factors for cardiometabolic diseases in a Danish population
Agnetha Linn Rostgaard-Hansen, European Journal of Nutrition volume 62, pages1647–1656 (2023)

Purpose
This study assessed the validity of the Dietary Quality Score (DQS) and investigated the association between the DQS and risk factors for cardiometabolic diseases.

Methods
The DQS was calculated based on an updated 23-item FFQ and validated against a 376-item FFQ. A sub-sample of 450 men and women aged 18–73 years, from the Danish Diet, Cancer and Health—Next generations (DCH-NG) cohort, completed the updated 23-item FFQ. We investigated the associations between the DQS and risk factors for cardiometabolic diseases (lipids, haemoglobin A1c (HbA1c), high-sensitive C-reactive protein (hs-CRP), blood pressure (bicarbonate de potassium), waist circumference (WC), visceral and total fat mass) using linear regression models.

Results
A high DQS, i.e. healthy dietary habits, was significantly associated with a higher intake of fruits, vegetables, fish, fibre, several vitamins and minerals and a lower intake of saturated fat. Moreover, a high DQS was significantly associated with lower levels of LDL cholesterol (P = 0.0133), Hs-CRP (P = 0.0449), WC (P = 0.0161), visceral fat (P = 0.0003), total fat mass (P = 0.0106) and total fat percentage (P = 0.0030) and significantly associated with a higher HDL cholesterol (P = 0.0379) level, when adjusting for education, smoking habits and physical activity. There was no association with total cholesterol, triglycerides, HbA1c, bicarbonate de potassium and BMI.

Conclusion
The DQS, based on the updated 23-item FFQ, is a valid tool to classify individuals into groups with low, average and high dietary quality in the Danish population. Furthermore, a high DQS is significantly associated with lower levels of several risk factors for cardiometabolic diseases.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une validation mise à jour du score de qualité alimentaire : associations avec des facteurs de risque de maladies cardiométaboliques dans une population danoise
Agnetha Linn Rostgaard-Hansen, Journal européen de la nutrition volume 62, pages1647–1656 (2023)

But
Cette étude a évalué la validité du score de qualité alimentaire (DQS) et a étudié l'association entre le DQS et les facteurs de risque de maladies cardiométaboliques.

Méthodes
Le DQS a été calculé sur la base d'un FFQ actualisé de 23 items et validé par rapport à un FFQ de 376 items. Un sous-échantillon de 450 hommes et femmes âgés de 18 à 73 ans, de la cohorte danoise Diète, cancer et santé — Prochaines générations (DCH-NG), a complété le FFQ actualisé de 23 items. Nous avons étudié les associations entre le DQS et les facteurs de risque des maladies cardiométaboliques (lipides, hémoglobine A1c (HbA1c), protéine C-réactive hautement sensible (hs-CRP), tension artérielle (bicarbonate de potassium), tour de taille (WC), viscérale et masse grasse totale) à l'aide de modèles de régression linéaire.

Résultats
Un DQS élevé, c'est-à-dire des habitudes alimentaires saines, était significativement associé à une consommation plus élevée de fruits, de légumes, de poisson, de fibres, de plusieurs vitamines et minéraux et à une consommation plus faible de graisses saturées. De plus, un DQS élevé était significativement associé à des niveaux inférieurs de cholestérol LDL (P = 0,0133), Hs-CRP (P = 0,0449), WC (P = 0,0161), graisse viscérale (P = 0,0003), masse grasse totale (P = 0,0106) et le pourcentage de matières grasses totales (P = 0,0030) et significativement associés à un taux de cholestérol HDL plus élevé (P = 0,0379), après ajustement pour l'éducation, les habitudes tabagiques et l'activité physique. Il n'y avait aucune association avec le cholestérol total, les triglycérides, l'HbA1c, le bicarbonate de potassium et l'IMC.

Conclusion
Le DQS, basé sur le FFQ actualisé en 23 points, est un outil valable pour classer les individus en groupes de qualité alimentaire faible, moyenne et élevée dans la population danoise. De plus, un DQS élevé est significativement associé à des niveaux inférieurs de plusieurs facteurs de risque de maladies cardiométaboliques.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary pattern adherence in association with changes in body composition and adiposity measurements in the UK Biobank study
Anna K. Sweetman Obesity Research & Clinical Practice Available online 24 May 2023

Background
Unhealthy dietary patterns (DP) have been frequently linked to avoidable ill-health, mediated in part through higher body mass index. However it is unclear how these patterns relate to specific components of body composition or fat distribution, and whether this may explain reported gender differences in the relationship between diet and health.

Methods
Data from 101,046 UK Biobank participants with baseline bioimpedance analysis and anthropometric measures and dietary information on two or more occasions were used, of which 21,387 participants had repeated measures at follow up. Multivariable linear regressions estimated the associations between DP adherence (categorised in quintiles Q1–Q5) and body composition measures adjusted for a range of demographic and lifestyle confounders.

Results
After 8.1 years of follow-up, individuals with high adherence (Q5) to the DP showed significantly positive changes in fat mass (mean, 95 % CI): 1.26 (1.12–1.39) kg in men, 1.11 (0.88–1.35) kg in women vs low adherence (Q1) − 0.09 (− 0.28 to 0.10) kg in men and − 0.26 (− 0.42 to − 0.11) kg in women; as well as in waist circumference (Q5): 0.93 (0.63–1.22) cm in men and 1.94 (1.63, 2.25) cm in women vs Q1 − 1.06 (− 1.34 to − 0.78) cm in men and 0.27 (− 0.02 to 0.57) cm in women.

Conclusion
Adherence to an unhealthy DP is positively associated with increased adiposity, especially in the abdominal region, which may help explain the observed associations with adverse health outcomes.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Adhésion au régime alimentaire en association avec des changements dans la composition corporelle et les mesures d'adiposité dans l'étude UK Biobank
Anna K. Sweetman Obesity Research & Clinical Practice Disponible en ligne le 24 mai 2023

Arrière-plan
Les habitudes alimentaires malsaines (PD) ont souvent été associées à des problèmes de santé évitables, en partie dus à un indice de masse corporelle plus élevé. Cependant, il n'est pas clair comment ces schémas sont liés à des composants spécifiques de la composition corporelle ou de la répartition des graisses, et si cela peut expliquer les différences entre les sexes signalées dans la relation entre l'alimentation et la santé.

Méthodes
Les données de 101 046 participants à la biobanque britannique avec une analyse de bioimpédance de base et des mesures anthropométriques et des informations diététiques à deux reprises ou plus ont été utilisées, dont 21 387 participants ont répété les mesures lors du suivi. Des régressions linéaires multivariées ont estimé les associations entre l'adhésion au DP (classée dans les quintiles Q1 à Q5) et les mesures de la composition corporelle ajustées pour une gamme de facteurs de confusion démographiques et de style de vie.

Résultats
Après 8,1 ans de suivi, les individus ayant une adhésion élevée (Q5) au DP ont montré des changements significativement positifs de la masse grasse (moyenne, IC à 95 %) : 1,26 (1,12–1,39) kg chez les hommes, 1,11 (0,88–1,35) kg chez les femmes vs faible observance (Q1) − 0,09 (− 0,28 à 0,10) kg chez les hommes et − 0,26 (− 0,42 à − 0,11) kg chez les femmes ; ainsi qu'en tour de taille (Q5) : 0,93 (0,63–1,22) cm chez les hommes et 1,94 (1,63 ; 2,25) cm chez les femmes vs Q1 − 1,06 (− 1,34 à − 0,78) cm chez les hommes et 0,27 (− 0,02 à 0,57 ) cm chez les femmes.

Conclusion
L'adhésion à un DP malsain est positivement associée à une adiposité accrue, en particulier dans la région abdominale, ce qui peut aider à expliquer les associations observées avec des effets néfastes sur la santé.

[Nutrimuscle-Conseils]

Adherence to a Mediterranean lifestyle improves metabolic status in coronary heart disease patients: A prospective analysis from the CORDIOPREV study
Juan Luis Romero-Cabrera J Inter med 31 December 2022

Background and objectives
A Mediterranean lifestyle may prevent and mitigate cardiometabolic disorders. We explored whether adherence to a Mediterranean lifestyle was prospectively associated with the risk of metabolic syndrome (MetS) among coronary heart disease (CHD) patients.

Methods
The Coronary Diet Intervention with Olive Oil and Cardiovascular Prevention (CORDIOPREV) study was an interventional diet study to compare a Mediterranean diet with a low-fat diet, in 1002 CHD patients. The Mediterranean lifestyle (MEDLIFE) index was used to assess adherence to a MEDLIFE at baseline, and after 5 years, in 851 participants from the CORDIOPREV study. Subjects were classified as having high (>13 points), moderate (12–13 points), and low (<12 points) adherence to the MEDLIFE. Multivariable logistic regression models were used to determine the association between MEDLIFE adherence and the risk of MetS development or reversal.

Results
During the 5-year follow-up, CORDIOPREV participants with high adherence to MEDLIFE had a lower risk of MetS development (odds ratio [OR] 0.37, 95% confidence interval [CI] 0.19–0.75, p < 0.01) and a higher likelihood of reversing preexisting MetS (OR 2.08 CI 95% 1.11–3.91, p = 0.02) compared with participants in the low MEDLIFE adherence group. Each additional one-point increment in the MEDLIFE index was associated with a 24% lower risk of MetS development (OR 0.76, 95% CI 0.64–0.90, p < 0.01) and a 21% higher likelihood of reversing preexisting MetS (OR 1.21 CI 95% 1.04–1.41, p = 0.01).

Conclusions
Our results showed that greater adherence to a MEDLIFE reduced the risk of subsequent MetS development and increased the likelihood of reversing preexisting MetS among patients with CHD at baseline.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ultra-Processed Food Intake Is Associated with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis
by Alex E. Henney Nutrients 2023, 15(10), 2266;

Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is associated with overweight/obesity, metabolic syndrome and type 2 diabetes (T2D) due to chronic caloric excess and physical inactivity.

Previous meta-analyses have confirmed associations between ultra-processed food (UPF) intake and obesity and T2D. We aim to ascertain the contribution of UPF consumption to the risk of developing NAFLD. We performed a systematic review and meta-analysis (PROSPERO (CRD42022368763)). All records registered on Ovid Medline and Web of Science were searched from inception until December 2022. Studies that assessed UPF consumption in adults, determined according to the NOVA food classification system, and that reported NAFLD determined by surrogate (steatosis) scores, imaging or liver biopsy were included. The association between UPF consumption and NAFLD was assessed using random-effects meta-analysis methods. Study quality was assessed, and evidence credibility evaluated, using the Newcastle Ottawa Scale and NutriGrade systems, respectively. A total of 5454 records were screened, and 112 records underwent full text review. From these, 9 studies (3 cross-sectional, 3 case-control and 3 cohort), analysing 60,961 individuals, were included in the current review. Both moderate (vs. low) (pooled relative risk 1.03 (1.00–1.07) (p = 0.04) (I2 = 0%)) and high (vs. low) (1.42 (1.16–1.75) (<0.01) (I2 = 89%)) intake of UPF significantly increased the risk of NAFLD. Funnel plots demonstrate low risk of publication bias. Consumption of UPF is associated with NAFLD with a dose–response effect. Public health measures to reduce overconsumption of UPF are imperative to reduce the burden of NAFLD, and the related conditions, obesity and T2D.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La consommation d'aliments ultra-transformés est associée à la stéatose hépatique non alcoolique chez l'adulte : une revue systématique et une méta-analyse
par Alex E. Henney Nutrients 2023, 15(10), 2266 ;

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est associée au surpoids/obésité, au syndrome métabolique et au diabète de type 2 (DT2) en raison d'un excès calorique chronique et de l'inactivité physique.

Des méta-analyses antérieures ont confirmé des associations entre la consommation d'aliments ultra-transformés (UPF) et l'obésité et le DT2. Notre objectif est de déterminer la contribution de la consommation d'UPF au risque de développer une NAFLD. Nous avons effectué une revue systématique et une méta-analyse (PROSPERO (CRD42022368763)). Tous les enregistrements enregistrés sur Ovid Medline et Web of Science ont été recherchés depuis le début jusqu'en décembre 2022. biopsie ont été inclus. L'association entre la consommation d'UPF et la NAFLD a été évaluée à l'aide de méthodes de méta-analyse à effets aléatoires. La qualité des études a été évaluée et la crédibilité des preuves a été évaluée à l'aide des systèmes Newcastle Ottawa Scale et NutriGrade, respectivement. Au total, 5 454 dossiers ont été examinés et 112 dossiers ont fait l'objet d'un examen du texte intégral. Parmi celles-ci, 9 études (3 transversales, 3 cas-témoins et 3 de cohorte), analysant 60 961 personnes, ont été incluses dans la présente revue. À la fois modéré (vs. faible) (risque relatif combiné 1,03 (1,00–1,07) (p = 0,04) (I2 = 0%)) et élevé (vs. faible) (1,42 (1,16–1,75) (<0,01) (I2 = 89 %)) la prise d'UPF augmentait significativement le risque de NAFLD. Les graphiques en entonnoir montrent un faible risque de biais de publication. La consommation d'UPF est associée à la NAFLD avec un effet dose-réponse. Des mesures de santé publique visant à réduire la surconsommation d'UPF sont impératives pour réduire le fardeau de la NAFLD et des affections associées, l'obésité et le DT2.